Figos yra žinomos dėl saldaus ir sultingo minkštimo, subtilios odos ir mažų traškių sėklų. Tai laikoma vienu iš pirmųjų auginamų augalų, jei ne pirmuoju. XIII amžiuje prieš mūsų erą medžiai jau buvo masiškai auginami senovės Pilose. Unikalias vaisių savybes apibūdina senovės mokslininkai, o jų gydomąją galią gaubia mitai ir legendos.
Pav
Figų galima rasti daugelyje rašytinių paminklų. Biblijos personažai buvo padengti figmedžio lapais, jų atvaizdų senovės mene gausu būtent tų figos lapų pavidalu, kurie dengia genitalijas. Džiovintas figas su savimi į kampanijas pasiėmė Aleksandro Didžiojo kareiviai, o Avicena jas gydė beveik visomis ligomis ir vadino jaunystės eliksyru.
Archeologiniai paleolito laikų radiniai rodo, kad žmonės figas pradėjo auginti anksčiau nei miežiai ar kviečiai. Tai netiesiogiai patvirtina figų naudą žmogaus organizmui.
Kas yra figa: vaisius ar uoga?
Iš pirmo žvilgsnio tai yra tiek uoga, nes viduje yra daug mažų sėklų, tiek vaisius, kai auga ant medžio. Kitas pavadinimas - vyno uogos - rodo teisingą atsakymą. Tačiau klausimas nėra toks lengvas, kaip atrodo.
Net Vikipedija nepateikia aiškaus paaiškinimo, ar figa yra vaisius, ar uoga. Iš tikrųjų figmedžio vaisiai yra prinokusi žiedynų grupė, esanti po apvalkalu, kurios negalima pamatyti iš išorės. Subrendę jie virsta infruktuktais - „buteliais“ su saldžiu nektaru.
Figa susidaro iš stiebo darinio, vadinamo sikoniu. Viduje yra gėlės, kurių niekada nematyti.
Šiaurinių regionų gyventojai gali nežinoti, kas yra figos ir kaip jos valgomos, nes jas sunku transportuoti ir jos pradeda gaminti sultis per kelias valandas po surinkimo.
Maži žiedynai figų viduje
Vaisių forma primena kriaušę, jie sveria 30-50 gramų. Jie į Krasnodaro turgų atvežami iš Adlerio ir Abazijos. Dėžių dugnas yra padengtas baltu popieriumi, uogos kruopščiai dedamos į vieną sluoksnį, labai atsargiai su jomis. Šešėlis priklauso nuo veislės ir svyruoja nuo šviesiai geltonos iki beveik juodos.
Aš, kaip ir daugelis, nežinojau, koks yra figų skonis, kol jų neparagavau. Krasnodaro teritorijos pietuose medžiai auga prie pat kelių ir džiugina visus, kurie nėra įpratę prie tokio paveikslo. Kryme subręsta ir figos, kartais pasiekiančios kumščio dydį. Pasak legendos, pirmuosius daigus čia atvežė genujiečiai, palikę sunykusias tvirtoves.
Vaisių skonis yra saldus, medus, subtilus. Geriausios yra tos, kurios yra padengtos mažų įtrūkimų tinkleliu. Man labiau patinka tamsios, mažos veislės.
Kaip valgyti šviežias figas su lupenomis ar be jų?
Su nupirktomis ar nuskintomis figomis jie tai daro paprastai: jie nuplaunami po tekančiu vandeniu ir siunčiami į burną. Nenuplėšiu odos. Kai kurie lūžta, išgraužia vidurį ir palieka išorinį sluoksnį. Jei atvirai, nesuprantu, kokiu principu jie vadovaujasi. Aš nemačiau kietų odų. Oda yra daug minkštesnė nei bet kurių kitų vaisių.
Kartais, be abejo, užpilu verdančio vandens, nes figos dažniausiai valgomos visos, o plyšiuose lieka mikroorganizmų.Dėl botaninių ypatumų prinokusiuose egzemplioriuose priešingoje uodegos pusėje susidaro skylė.
Subrendusios figos, supjaustytos ketvirčiais
Kartais jis pasiekia tokį dydį, kad ten „ropoti“ gali ne tik mikrobai, bet ir vabzdys. Šiuo atveju aš jį perpjaunu per pusę ir matau, kas yra viduje. Patiekiant dideles uogas galima suskirstyti į ketvirčius ir gražiai padėti ant lėkštės.
Kur Rusijoje auga egzotiniai vaisiai?
Atrodo, kad tai neįmanoma, tačiau mūsų šiauriniame klimate yra įmanoma puoselėti subtropinę kultūrą ir, nepaisant didelių žiemos šalčių, tai atneš gerą derlių. Tam reikalingos tik tinkamos žemės ūkio technologijos.
Kai figos auga laukinėje gamtoje, esant vidutinei dienos temperatūrai +10 ° C per visą auginimo sezoną, temperatūra pasiekia +4000 ° C. Turint tokius rodiklius, derlius bus gausus ir stabilus. Todėl, auginant pasėlį savarankiškai, svarbu užtikrinti tas pačias sąlygas naudojant tranšėjos metodą.
Tam tikromis sąlygomis, turint žiemai privalomą prieglobstį, vidurio Rusijoje galima pasodinti figmedį. Nors Kaukaze ir Kryme jis yra laukinėje gamtoje. Krasnodaro teritorijoje spalio – lapkričio mėnesiais figmedžiams žiemai išgyventi reikalingos specialios šiltnamio sąlygos. Regionuose, kuriuose vyrauja atšiaurus žemyninis klimatas, kultūra auginama žiemos soduose ir šiltnamiuose. Figos žydi 2-3 metus po pasodinimo. Tai duoda didelį derlių nuo 7-9 metų. Kultūra dauginama sėklomis, auginiais ir sluoksniais.
Kuo gausios figos: vitaminų sudėtis ir kalorijų kiekis
Tamsiai violetiniai arba šviesiai žali vaisiai yra vertingų medžiagų sandėlis. Tarp aktyvių komponentų yra fermentai, skaidulos, subalansuotas vitaminų, mineralų ir amino rūgščių derinys. Pasak USDA, 100 gramų figų yra:
- 19 g angliavandenių
- 0,7 g baltymų
- 3 g maistinių skaidulų
- 0,3 g riebalų.
Šviežių figų kalorijų kiekis 1 vnt. yra 25-37 kcal. Vitaminų ir mineralų sudėtis pateikiama lentelėje.
| vardas | Svoris, mg |
| kalio | 232 |
| manganas | 0,1 |
| magnis | 17 |
| kalcio | 35 |
| geležis | 0,4 |
| cinkas | 0,15 |
| fosforas | 14 |
| Piridoksinas (B6) | 0,1 |
| Tiaminas (B1) | 0,06 |
| Askorbo rūgštis (C) | 2 |
| Niacinas (B3) | 0,4 |
| Riboflavinas (B2) | 0,05 |
| Tokoferolis (E) | 0,11 |
| Folio rūgštis (B9) | 6 μg |
| Retinolis (A) | 142 TV |
Kaip matote, švinas yra kalis. Vaisių sauja suteikia ketvirtadalį dienos poreikio. Tokie produktai neretai randami. Kalbant apie likusius elementus, jų skaičius dienos poreikį padengs ne daugiau kaip 3-4%.
Cheminė figų sudėtis yra turtinga ir įvairi. Kaip ir obuoliai, jis yra vertingas ne tiek vitaminams ir mineralams, kiek polifenoliams, skaiduloms ir kitiems biologiškai aktyviems komponentams.
Šviežios figos: nauda sveikatai
Unikalūs vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Net senovės gydytojai žinojo figų gydomąją galią. Tai jau seniai pastebėta: alkio jausmui patenkinti ir gyvybingumo antplūdžiui pakanka suvalgyti 1-2 uogas. Naudingos šviežių figų savybės paaiškinamos ne iki galo suprastais cheminiais junginiais.
Figos greitai atsigauna, pašalina nuovargį. Sveikas užkandis yra daug maistingesnis nei bet kuris energijos baras. Štai keletas uogų gydomųjų savybių:
- Tai galingas antioksidantas. Fenolio junginiai, kuriuose ypač gausu tamsių veislių, aktyviai kovoja su oksidaciniu stresu, apsaugodami ląsteles nuo senėjimo ir sunaikinimo.
- Jis turi vidurius laisvinantį, priešgrybelinį, antibakterinį poveikį.
- Tai turi atsikosėjimą skatinantį poveikį.
- Turi daug kalio. Šis elementas kartu su magniu reguliuoja kraujospūdį, normalizuoja širdies ritmą ir gerina protinę veiklą.
- Didina apetitą, gerina medžiagų apykaitą.
Figos yra vertingas augalinio ficino šaltinis.Eksperimentiškai nustatyta, kad fermentas pagerina virškinimą ne blogiau nei papainas, taip pat sumažina kraujo krešulių riziką, skaidydamas jų baltymus - fibrinogeną ir fibriną.
Vaisius rekomenduojama naudoti šiomis sąlygomis:
- padidėjęs psichinis ir emocinis stresas,
- peršalimas,
- vidurių užkietėjimas
- virškinimo problemos
- didelis cholesterolio kiekis,
- polinkis susidaryti kraujo krešulių,
- mažakraujystė.
Uogų naudojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę. Jie vartojami depresijai, pervargimui, taip pat vėžio profilaktikai (1) ir bendram kūno stiprinimui.
Šviežių figų nauda moters organizmui
Praradus jėgą, vyno uoga suteiks gyvybingumo, o kritinėmis dienomis sumažins skausmą ir palengvins diskomfortą. Šviežių figų nauda moterims tuo neapsiriboja. Uogos naudojamos išorinei odos priežiūrai namuose. Tai yra patikrintas būdas kovoti su ankstyvomis raukšlėmis, uždegimais ir spuogais.
Švieži vaisiai
Paprasta ir veiksminga priemonė atjauninimui naudojama ne tik namų kosmetologijoje. Augalinių ekstraktų galima rasti firminiuose produktuose. Mokslininkai iš Pakistano universiteto Bahawalpur tyrė figų ekstrakto poveikį epidermiui. Jie paskelbė rezultatus „Indian Journal of Pharmaceutical Sciences“ 2014 m. Gruodžio mėn. Paaiškėjo, kad net ir pramoninių kosmetikos gaminių sudėtyje augalas sėkmingai sprendžia hiperpigmentacijos, spuogų ir strazdanų problemas.
Losjonai, kaukės, užpilai ruošiami uogų pagrindu. Jie gerai valo, gaivina ir maitina odą. Plaušiena balina pageltusius nagus, stiprina nusilpusius plaukus. Taikymas iš jo padeda atsikratyti nuospaudų, padaryti kojas minkštas ir lygias.
Norėdami pajusti stebuklingos uogos regeneruojantį poveikį, tiesiog pertraukite ją per pusę ir nuvalykite veidą ar kitą kūno dalį.
Pienas su figomis nuo kosulio ir peršalimo
Nuoviras piene yra gerai žinomas būdas sumažinti temperatūrą nenaudojant vaistų. Tai veiksminga sviedruojanti ir karščiavimą mažinanti priemonė, kurią žmonės jau seniai vartojo. Gėrimas ne tik palengvina simptomus, bet ir gydo kosulį, gerklės skausmą ir užkerta kelią komplikacijoms. Unikalus derinys turi kompleksinį gydomąjį poveikį:
- suskystina skreplius ir palengvina jo išsiskyrimą;
- malšina uždegimą, kovoja su bakterijomis, stiprina imuninę sistemą;
- pagreitina medžiagų apykaitos procesus, valymą nuo toksinų, pavojingų mikroorganizmų ir jų atliekų.
Gydomajai gėrimui reikalingos uogos ir riebus pienas. Tiks karvė ar ožka. Gėrimų paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite tris uogas, nuvalykite servetėle, smulkiai supjaustykite.
- Virinama 1,5 puodelio pieno, supilama į termosą.
- Įpilkite vaisių gabalėlių, palikite 2-3 valandas.
Prieš naudojimą sultinį perkoškite per marlę. Vartokite tris kartus per dieną, atvėsinkite iki patogios temperatūros. Norėdami sustiprinti efektą, jei norite, įpilkite šaukštelį medaus, tačiau tai nėra būtina. Šie du ingredientai papildo vienas kitą ir kartu daro stebuklus. Jie gydo kosulį, užkimimą ir atkuria užkimusį balsą.
Šviežios figos: nauda vyrams
Yra daugybė vaistažolių pagrindu pagamintų receptų, kurie padidina libido ir potenciją, daugiausia virdami aukščiau aptartu pieno sultiniu arba gamindami vyno gėrimą.
Žmonės jau seniai pastebėjo gydomąsias figų savybes vyrams. Regionuose, kur jis auga, yra tvirtas įsitikinimas, kad vartojant keletą kasdien, vyrų sveikata pagerės. Jie netgi naudojami prostatitui gydyti. Negaliu spręsti, kiek tai atitinka tikrovę, nes pats to nepatyriau ;-).
Bet kokiu atveju figmedžio vaisiai padaro žmogaus mitybą subalansuotą ir kompensuoja bioaktyvių elementų trūkumą.Tai savo ruožtu padeda pagerinti sveikatą ir medžiagų apykaitą.
mmm ... sultingas yummy!
Gydymo receptai
Navikams, bronchinei astmai, bronchitui ir kosuliui gydyti ekspertai skiria nevaisingą nuovirą. Norėdami paruošti sultinį, jums reikės 1 valgomasis šaukštas. karšto pieno, kuris pilamas į 20 g sausų daigų. Tada mišinys virinamas ant silpnos ugnies dešimt minučių. Jis imamas viduje karštas.
Sergant inkstų, šlapimo takų ir bronchine astma, rekomenduojama užpilti figos lapų. Reikia paimti tris šaukštus sausų lapų, kurie buvo surinkti prieš žydėjimą, sumalti, užpilti 0,5 litro karšto vandens ir palikti 4-5 valandoms termose.
Kada reikia atsargumo?
Kaip ir bet kuris produktas, figos gali būti žalingos, jei jos vartojamos per daug. Jis retai turi šalutinį poveikį, išskyrus lengvą vidurius. Skanų vaistą galima vartoti ilgą laiką, jei tik jo yra.
Vienintelė kontraindikacija, kurią man pavyko rasti, yra podagra ir diabetas. Faktas yra tas, kad figose yra daug cukraus ir oksalo rūgšties, kurios sutrikus medžiagų apykaitai išprovokuoja oksalatų susidarymą.
Man prieinami šaltiniai taip pat nurodo vartojimo normą: 5 uogos per dieną. Nesakysiu, kad palaikau šį apribojimą. Bent jau aš retai sustoju ties šia figūra.
Augančios savybės
Figmedis gali būti auginamas kaip medis arba kaip krūmas. Antrasis variantas bus praktiškesnis, jį lengviau uždengti žiemą. Kadangi figos mėgsta šilumą, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas augalo žiemojimui. Jis atliekamas trimis būdais:
- Galite padengti ją praėjus porai savaičių po vaisiaus. Atsargiai, kad nepažeistumėte augalo, palaipsniui sulenkite šakas prie žemės ir pritvirtinkite virvėmis.
- Rudens pabaigoje kiekvieną šaką apvyniokite specialia medžiaga. Jei taip nėra, tiks įprastas miltų maišelis.
- Visiškai uždenkite krūmą, galite įdėti į žemę, nuodus nuo graužikų.
Balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje atsargiai atidarykite figmedį. Derlius nuimtas antrais ar trečiais metais.
Kaip rinktis šviežias figas rinkoje?
Norint gerai nusipirkti, reikia paimti vaisių į rankas, įvertinant svorio ir tūrio atitikimą. Uoga neturi būti per šviesi ar per tanki. Kuo mažesnis dydis, tuo subtilesnis skonis. Pasitikėkite patyrusiu gurmanu ir neieškokite didesnio. Spalva pasakys apie brandos laipsnį. Jei ji yra prisotinta spalva, tada viskas tvarkoje.
Nebijokite įtrūkimų ant paviršiaus - paimkite šiuos egzempliorius, nesigailėsite! Nevartokite tų, kurie atrodo per daug tvarkingi, jie nepasiekė ir nepasieks būklės. Atkreipkite dėmesį į baltąją knygą, apie kurią rašiau aukščiau. Sultų dėmių nebuvimas jo paviršiuje yra ženklas, kad pasėliai sėkmingai atkeliavo. Saldžiausi vaisiai yra paskutinis, rudens derlius.
Figų laikymas yra nedėkinga užduotis. Greitai gendantis maistas liks šaldytuve (lėkštėje, o ne plastikiniame inde ar plastikiniame maišelyje!) Daugiausiai 3 dienas. Geriau kuo greičiau jį suvalgykite ir eikite į naują porciją.
Na, kol rašiau, trenkiau lėkšte. Aš eisiu nusipirkti dar nesibaigus sezonui, ko aš jums linkiu!
Taikymas
Šio augalo vaisiai vartojami konservuoti, džiovinti arba švieži. Iš šviežių vaisių taip pat gaminamos skanios uogienės ir konservai. Figos kaip kambarinis augalas auginamos šiauriniuose ir viduriniuose Rusijos regionuose.
Kalis yra naudingas sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, nes kalio buvimas pašalina įtampą iš kraujagyslių, jos išsiplečia ir atsipalaiduoja. Figos yra būtinos esant venų nepakankamumui ir hipertenzijos profilaktikai.
Augale randamas ficinas yra būtinas kraujagyslių kraujo krešulių rezorbcijai. Be to, ficinas mažina kraujo krešėjimą.
Figas yra aukštos kokybės kraujodaros priemonė, mažinanti per stiprų širdies plakimą. Jis skiriamas sergant mažakraujyste.
