Saperavi - seniausia gruziniškų raudonųjų vynuogių veislė. Išvertus iš gruzinų kalbos, jo pavadinimas reiškia „dažai“, „dažiklis“, „suteikiantis spalvą“.
Kachetijoje, pagrindinėje jos auginimo srityje, Saperavi visada buvo universali veislė. Pagal jo savybes ir apimtį neįmanoma vienareikšmiškai priskirti techninėms ar valgykloms.
Veislės charakteristika
Saperavi vynuogės yra sena gruzinų veislė, žinoma nuo XVII a. Vynuogės pavadinimą gavo dėl padidėjusios dažiklių koncentracijos vaisiuose. Veislė buvo naudojama dažyti vynus iš baltųjų ir raudonųjų vynuogių veislių.
Sodo sklypuose auginama šiaurinė Saperavi veislė, kuri padidino žiemos atsparumą. Veislė buvo patvirtinta auginti nuo 1958 metų Šiaurės Kaukaze ir Volgos regione.
Pagal veislės aprašymą, nuotraukas ir apžvalgas, „Saperavi North“ vynuogės turi keletą savybių:
- techninė klasė;
- vidutinio vėlyvumo nokinimas;
- vegetacijos laikotarpis 140-145 dienos;
- vidutinio dydžio suapvalinti lapai;
- biseksualios gėlės;
- kekės svoris nuo 100 iki 200 g;
- kūgio formos krūva.
Saperavi uogų savybės:
- svoris nuo 0,7 iki 1,2 g;
- ovalo formos;
- tamsiai mėlyna tvirta oda;
- vaško žydėjimas;
- sultingas minkštimas;
- tamsiai rausvos sultys;
- sėklų skaičius yra nuo 2 iki 5;
- paprastas harmoningas skonis.
Veislės atsparumas sausrai vertinamas kaip vidutinis. Gėlės retai nukrinta, uogos nėra linkusios į žirnius.
Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje. Vaisiai yra aukšti ir stabilūs. Vėlyvai nuėmus derlių, uogos liejasi.
Saperavi Severny veislė naudojama ruošiant stalo ir sumaišytas sultis. Saperavi vynui būdingas padidėjęs sutraukimas.
Saperavi vynuogės nuotraukoje:
apibūdinimas
Veislė buvo išvesta ankstyvaisiais pokario metais ir gavo pavadinimą iš tėvų veislių "Saperavi" ir "North". Paplitusi pietiniuose ir centriniuose regionuose, kuriuose vyrauja palankus klimatas. Įsišakniję daigai duoda jaunus ūglius nuo dviejų iki trijų žalių lapų. Jie yra padengti voratinklio plonu pūkuotu. Po metų ūglis paruduoja, o mazgeliuose tamsesnis atspalvis. Ant jo žali vidutiniai, apvalūs, trijų skiautelių lapai. Įpjovos kampu mažos, apačioje jų beveik nematyti. Įpjova šalia lapkočio yra kitokia: arba uždaryta ašaros formos spindžiu, arba atvira skliauto pavidalu. Kraštai įrėminti kupolo formos dentikulais. Ašmenų galai aštrūs. Antroje pusėje voratinklis žemyn pirmaisiais metais tampa retas ir šerelis. Vietoje pavasarinio biseksualaus žydėjimo, kuriam nereikia poros artumo, susidaro kūgio formos maža kekė. Dažnai auga suvienytų šakelių grupėje. Vienas šepetys sveria 109g.
Vynuogių sodinimas
Saperavi vynuogės sodinamos rudenį, kad augalai spėtų įsišaknyti ir pasiruošti žiemai. Daigai perkami iš patikimų tiekėjų. Iš anksto paruošiama vieta kultūros auginimui. Reikia atsižvelgti į šviesos poveikį, apsaugą nuo vėjo ir dirvožemio kokybę.
Parengiamasis etapas
Vynuogių sodinimo darbai atliekami nuo spalio pradžios. Vėliausia „Saperavi“ veislės sodinimo data yra 10 dienų iki šalnų atsiradimo. Geriau sodinti rudenį nei pavasarį, nes vystosi šaknų sistema.Jei vynuoges reikia sodinti pavasarį, tuomet pasirinkite laikotarpį nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios.
Saperavi daigai perkami daigynuose arba iš patikimų gamintojų. Geriausia pasirinkti metinį ūglį iki 0,5 m aukščio ir 8 cm skersmens.Sveiki daigai turi žalias šakas ir baltas šaknis. Subrendę pumpurai turi būti ant ūglių.
Patarimas! Vynuogynui skirtas saulėtas sklypas. Uogų skonis ir pasėlių derlius priklauso nuo natūralios šviesos buvimo.
Augalai sodinami pietinėje, pietvakarinėje ar vakarinėje aikštelės pusėje. Jei lovos yra ant šlaito, tada centrinėje dalyje paruošiamos sodinimo skylės. Būdamos žemumoje, vynuogės užšąla ir yra veikiamos drėgmės. Leidžiamas atstumas iki medžių yra 5 m.
Darbo tvarka
Šiaurės Saperavi vynuogės sodinamos į paruoštas duobes. Atliekant sodinimo darbus, į dirvą būtinai įterpiamos trąšos.
Paruošti reikia ir vynuogių daigus. Jų šaknys parai dedamos į švarų vandenį. Ūgliai sutrumpėja ir paliekamos 4 akys, šaknų sistema yra šiek tiek genima.
Saperavi vynuogių nuotrauka pasodinus:
Saperavi vynuogių sodinimo seka:
- Pirmiausia jie iškasa iki 1 m skersmens skylę.
- Ant dugno dedamas 10 cm storio griuvėsių sluoksnis.
- 10 cm atstumu nuo sodinimo duobės krašto dedamas 5 cm skersmens vamzdis. 15 cm vamzdžio turėtų likti virš žemės paviršiaus.
- Ant smulkinto akmens pilamas 15 cm storio černozemo dirvožemio sluoksnis.
- Iš trąšų naudojama 150 g kalio druskos ir 200 g superfosfato. Mineralus galite pakeisti medžio pelenais.
- Trąšos užberiamos derlingu dirvožemiu, tada vėl pilamos mineralinės medžiagos.
- Dirvožemis pilamas į duobę, kuri sutankinama. Tada pilami 5 kibirai vandens.
- Sodinimo duobė paliekama 1-2 mėnesiams, po to pilamas nedidelis žemės piliakalnis.
- Ant viršaus uždedamas Saperavi vynuogių daigas, jo šaknys ištiesinamos ir padengiamos dirvožemiu.
- Užmirkę dirvą, augalą gausiai palaistykite ir uždenkite dirvą plastikine plėvele, išpjaudami skylę vamzdžiui ir daigui.
- Vynuogės yra padengtos supjaustytu plastikiniu buteliu.
Augalas laistomas apleistu vamzdžiu. Kai vynuogės įsišaknija, plėvelė ir butelis pašalinami.
Mulčiuokite dirvą aplink bagažinę
| 1 etapas Laistykite ir maitinkite augalus
|
| 2 žingsnis. Mulčiuokite paviršių
|
| 3 etapas. Vynuogių genėjimas
|
| 4 etapas. Atlikite profilaktinius gydymus
|
| 5 etapas. Uždenkite sodinimus žiemai
|
Veislės priežiūra
Saperavi North vynuogių veislė duoda gerą derlių reguliariai prižiūrint. Sodinimai sezono metu šeriami, periodiškai laistomi.Būtinai atlikite profilaktinį ūglių genėjimą. Apsaugai nuo ligų naudojamos specialios priemonės. Šaltuose regionuose veislė Saperavi žiemai yra saugoma.
Saperavi veislei būdingas vidutinis atsparumas ligoms. Veislė nėra labai jautri pilkajam puviniui ir miltligei. Naudojant aukštos kokybės sodinamąją medžiagą ir laikantis auginimo taisyklių, augalai retai serga.
Laistymas
Saperavi vynuogės laistomos ištirpus sniegui ir pašalinus dengiamąją medžiagą. Jaunesni nei 3 metų augalai laistomi iškastais vamzdžiais.
Svarbu! Kiekvienam Saperavi vynuogių krūmui reikia 4 kibirų šilto, nusistovėjusio vandens.
Ateityje drėgmė taikoma du kartus - savaitę prieš pumpurų atidarymą ir pasibaigus žydėjimui. Kai Saperavi uogos pradeda mėlynuoti, laistymas sustabdomas.
Vėlyvą rudenį, prieš žiemos prieglobstį, vynuogės gausiai laistomos. Drėgmės įvedimas padeda augalams geriau susidoroti su žiema. Jei veislė „Saperavi“ auginama vyndarystei, tada augalams pakanka laistyti po žiemą per sezoną.
Viršutinis padažas
Saperavi vynuogės teigiamai reaguoja į mineralų ir organinių medžiagų įvedimą. Naudojant trąšas sodinimo metu, augalai nėra maitinami 3-4 metus. Šiuo laikotarpiu susidaro krūmas ir prasideda vaisiai.
Pirmasis gydymas atliekamas pavasarį pašalinus pastogę. Kiekvienam augalui reikia 50 g karbamido, 40 g superfosfato ir 30 g kalio sulfato. Medžiagos įterpiamos į vagas, padarytas aplink krūmus ir padengtas žeme.
Patarimas! Iš organinių medžiagų naudojamos paukščių išmatos, humusas ir durpės. Geriausia keisti įvairius tvarsčių tipus.
Likus savaitei iki žydėjimo, vynuogės šeriamos vištienos išmatomis. Į 1 kibirą trąšų įpilkite 2 kibirus vandens. Produktas paliekamas infuzuoti 10 dienų, tada praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 5. Į tirpalą įpilama 20 g kalio ir fosforo trąšų.
Azoto papildai, įskaitant vištienos išmatas, naudojami iki vasaros vidurio. Azotas stimuliuoja ūglių susidarymą, o tai neigiamai veikia derlių.
Kai uogos sunoksta, augalai laistomi tirpalu, kuriame yra 45 g fosforo ir 15 g kalio medžiagos. Trąšas į dirvą galima įterpti sausai.
Saperavi North vynuogės yra apdorojamos purškiant. Perdirbimui jie paima „Kemir“ arba „Aquarin“ preparatus, kuriuose yra maistinių medžiagų kompleksas.
Genėjimas
Saperavi vynuogės genimos rudenį, pasibaigus auginimo sezonui. Genėjimas leidžia atjauninti krūmą, padidinti jo gyvenimą ir derlių. Pavasarį atliekamas tik sanitarinis genėjimas, jei yra sergančių ar sušalusių ūglių.
Ant jaunų augalų paliekamos 3-8 rankovės. Suaugusiuose krūmuose pašalinami jauni, iki 50 cm ilgio ūgliai. Daugiau nei 80 cm ilgio šakose pašalinami šoniniai patėviai, o viršūnės sutrumpėja 10%.
Patarimas! Ant veislės Saperavi krūmų paliekama 30–35 ūgliai. 6 akys paliekamos ant vaisių ūglių.
Vasarą pakanka pašalinti nereikalingus ūglius ir lapus, kurie uždengia kekes nuo saulės. Procedūra leidžia augalui gauti vienodą apšvietimą ir mitybą.
Prieglauda žiemai
Saperavi Severny veislė yra atspari žiemos šalčiams. Jei nėra sniego dangos, augalams reikia papildomos dangos.
Vynuogės pašalinamos iš blakstienų ir padengiamos eglės šakomis. Viršuje dedamos arkos, ant kurių traukiamas agropluoštas. Dengiamosios medžiagos kraštai yra nuspausti akmenimis. Slėptuvė neturėtų būti per ankšta. Vynuogėms tiekiamas grynas oras.
Krūva
Augindami vynuoges, daugelis sodininkų atkreipia dėmesį į augalų kekės ypatybes. Apsvarstykite jo apibūdinimą apie Saperavi vynuogių veislę:
- vidutinio dydžio, apie 110 gramų;
- shirokokonicheskaya forma, laisva;
- koja iki 4,5 cm;
- labai šakotas.
Ant kiekvieno ūglio suformuojama iki 7 kekių.Tai yra geriausias visų uogų sunokimo variantas. Derliaus nuėmimo metu kekes reikia nupjauti genėjimo žirklėmis ar žirklėmis.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas grupėms ir lapams aplink juos. Galite palikti tuos, kurie uždengia uogas nuo deginančios saulės. Bet dalis, kuri yra šalia saldžiųjų uogų ir neleidžia joms praeiti orui, turėtų būti nutraukta.
Sodininkų apžvalgos
Nikolajus, 34 metai, Krasnodaras
Pradedantiems sodininkams patariu pabandyti auginti šiaurines Saperavi vynuoges. Veislė nereikalauja didelių darbo sąnaudų, nepretenzinga ir atspari žiemai. Daigus geriau pirkti darželyje. Rudenį blakstienas nuimkite nuo atramos ir uždenkite žiemai. Veislė turi aromatinių uogų, turinčių nedidelį rūgštumą. Jie gamina puikų vyną.
Anna, 47 metai, Rostovas prie Dono
„North Saperavi“ vynuoges pasirinkau pagal veislės aprašymą, nuotraukas ir apžvalgas. Nusprendžiau auginti laiko patikrintą, ligoms atsparią veislę. Pirmasis geras derlius buvo gautas trečiaisiais metais pasodinus auginius. Dabar šaudau metinį derlių. Jei nenupjausite vynuogių, vynmedis labai išauga ir užima daug vietos.
Olga, 65 metai, Penza
Aš auginu Šiaurės Saperavi vynuoges stabiliam derliui. Iš viso toje vietoje pasodinti 3 šios veislės krūmai. Valgomos uogos rugpjūčio pabaigoje. Žiemai veislės neuždengiu, ji gerai toleruoja šalčius. Pasirodė, kad Saperavi yra vienas atkakliausių, ištveria bet kokias stichines nelaimes.
Ligos ir kenkėjai
| Vapsvos
|
| Miltligė
|
