Daugelis žmonių mėgsta vynuoges. Jame gausu gliukozės ir fruktozės, todėl jis yra vienas saldžiausių vaisių, kuriuos užaugina žmonės. Be puikaus skonio, jis taip pat turi didelių privalumų. Prinokusiuose vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui. Vynuogės taip pat padeda sergant kai kuriomis ligomis, pavyzdžiui, peršalus. Jame yra pektino, kuris stimuliuoja virškinamąjį traktą. Vynuogių buvimas racione skatina hemoglobino gamybą ir gerina odos būklę. Tarp daugelio šio vaisiaus veislių juodosios razinos yra labai populiarios, nes jos vynuogėse nėra sėklų.
Juodųjų Kišmišo vynuogių aprašymas ir savybės
Šios veislės vynuogės yra sezono viduryje, stalo. Krūmas yra energingas, vynmedžio ilgis yra iki 2-2,5 m. Jo lapai yra vidutinio dydžio, stipriai išpjaustyti, trijų skiltelių, tamsiai žali. Gėlės yra biseksualios, smaragdo atspalvio. Uogos sunoksta praėjus 3 mėnesiams nuo žydėjimo pradžios.
Kishmish veislės kekės yra cilindro formos, tankios, jų svoris yra 300-700 g. Uogos nėra labai didelės, ovalios, pailgos viršuje ir šiek tiek suplotos apačioje. Vienos uogos masė yra 2,7-3 g, tamsiai mėlyna su pilku vaškiniu žiedu. Minkštimas sultingas. Skonis subtilus, vaisinis, didelis cukraus kiekis, 22–27%.
Tamsusis Kišmišas naudojamas šviežia, džiovinta forma, kompotai gaminami iš uogų, razinos yra paklausios kepiniuose.
Naudingos savybės
- Iš šios veislės gaminamos razinos, kuriose yra didelis kiekis kalio, kuris yra vienas iš svarbiausių žmonėms mikroelementų.
- Šios veislės uogos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Razinose yra daug boro, kuris neleidžia vystytis osteoporozei.
- Šios veislės vynuogėse yra antioksidantų, kurie sulėtina kūno senėjimą.
- Kišmišas naudojamas maisto pramonėje, jo dedama į pyragus ir kitus saldžius produktus.
Už ir prieš
Kishmish turi daug privalumų:
- uogose nėra sėklų;
- atneša didelį derlių - 250 centnerių iš hektaro;
- galite gabenti šepečius dideliais atstumais;
- lengva prižiūrėti, kaip ir kitas veisles;
- uogos nelūžta lietingu oru;
- naudojamas vynų, džiovintų vaisių, gaiviųjų gėrimų gamybai.
Veislės trūkumai yra nepakantumas žemai temperatūrai, jautrumas ligoms - oidimumui, antraknozei ir kenkėjų atakoms - vapsvoms, lapų voleliams. Subrendusios uogos turi būti nedelsiant pašalintos, kitaip jos praras savo skonį.
Taikymas
Kišmišas yra labai skani ir sultinga uoga, naudojama ne tik kulinarijoje, bet ir įvairiose pramonės šakose bei žmogaus gyvenimo srityse. Apsvarstykime išsamiau.
Kulinarijoje
Kišmis, kaip ir kitos veislės, valgomas šviežias, vynuogės dedamos į įvairias salotas, desertus, taip pat naudojamos dekoravimui. Iš jo gaminama uogienė ir uogienės, kurios vėliau naudojamos kaip įdaras kepant.
Tačiau svarbiausia yra tai, kad auksinės spalvos razinos yra gaminamos iš vynuogių, malonaus skonio ir unikalaus aromato. Iš jo taip pat gaminami įvairūs gėrimai: sultys, kompotas, baltasis ir raudonasis vynas.
Medicinoje
- Iš razinų ruošiami nuovirai ir užpilai, kurie padeda kovoti su kosuliu.
- Šios veislės razinos naudojamos paruošiant džiovintų vaisių mišinį, kuris padeda pagerinti imunitetą ir virškinimo trakto veiklą.
- Nuovirai ir užpilai turi valomąjį poveikį, todėl jie naudojami viso kūno valymui.
Metant svorį
Tai toli gražu nėra dietinis produktas, tačiau jei tinkamai valgote vynuoges, tai padės sutvarkyti formas.
Pakanka suvalgyti 60 g vynuogių per dieną kaip atskirą valgį. Valgant razinas, bus išvengta per didelio streso hormono, kurio organizmas dažnai pradeda kaupti, pertekliaus. O valgant kelias uogas per dieną sumažės suvartojamų saldumynų kiekis.
Kosmetologijoje
Kosmetologijoje vynuogės naudojamos kaip odos ir plaukų kaukės ingredientas. Yra daug receptų, kaip paruošti šias lėšas. Plaukų kaukės trunka ne ilgiau kaip 45 minutes, o veidui - 10-15 minučių.
Augančios savybės
Jie atsižvelgia į laiką ir pasirenka tinkamą vietą vynuogių veislei.
Sodinimo laikotarpis
Kišmišo vynuogės sodinamos rudenį ar pavasarį, šaltuose regionuose patariama tai daryti pavasarį. Per vasarą šaknų sistema sustiprės. Pietuose šią veislę galima sodinti rudenį. Medžiagą sodinti jie perka specializuotose parduotuvėse, medelynuose, kur yra garantija.
Taip pat žiūrėkite
„Delight“ vynuogių veislės ir jos veislių aprašymas ir charakteristikos, sodinimo ir priežiūros ypatybėsSkaitykite
Vietos paruošimas
Daugiamečio augalo vieta parenkama laisva, neužgožta, apsaugota nuo vėjo. Geriausias variantas yra pietūs, pietvakariai su nedideliu nuolydžiu.
Kišmišo veislei tinka priesmėlio, priemolio, černozemo, kaštonų dirvožemiai. Aikštelė iš anksto iškasta ir įvedamas humusas - 3-4 kg už 1 kv. m ir superfosfatas - 100 g 1 kv. m. Į rūgščią dirvą įpilama fosforito miltų, į molio - stambiagrūdžio smėlio.
Sodinimo procesas
Vynuogių krūmai sodinami 2,5 m atstumu, tarp eilučių - 3 m. Daigų šaknys nugenimos, dedamos į vandenį 1-2 dienoms.
Pirmiausia jie iškasa 80 x 80 cm dydžio duobes, o dugne klojamas drenažas iš žvyro. Žemė sumaišoma su perpuvusiu mėšlu, superfosfatu, kalio druska. Daigas yra sumontuotas, apibarstytas dirvožemiu, paliekant 2 akis virš paviršiaus. Laistykite naudodami du kibirus viename krūme. Jie uždeda specialias atramas - stulpelius su ištempta viela. Dirvožemis mulčiuojamas šiaudais, supuvusiomis pjuvenomis.
Augalų priežiūros specifika
Gegužę išaugintas vynuogių vynmedis surišamas, birželį - suspaustas, pašalinami ūgliai. Liepą suimkite viršūnes. Kamieno ratas išvalomas nuo piktžolių, atlaisvinamas. Krūmas formuojamas skirtingais būdais - ventiliatoriaus rankovės pavidalu arba formavimu ant grotelių. Silpni, ligoti, užšaldyti vynuogių veislių ūgliai pašalinami pavasarį.
Laistymas ir tręšimas
Kišmišui stipriai laistyti nereikia. Kas 4 dienas įvairiam krūmui reikia 2–3 kibirų vandens. Geriau laistyti lašeliniu būdu. Laistoma pavasarį prieš ūglių žydėjimą ir po jo, aktyviai augant. Nelaistykite 2 savaites prieš derliaus nuėmimą.
Prieš auginimo sezoną po vynuogių krūmu tręšiamos azoto trąšos, paskui fosforo-kalio trąšos. Rudenį vynuogių tręšti azotu nereikia, įvedama organinių medžiagų, tada sudėtingi mineraliniai mišiniai.
Pasiruošimas žiemos laikotarpiui
Rudenį vynmedis genimas. Krūmo veislės formavimuisi reikia 8–10 ūglių vienam bėgimo metrui. Tarp rankovių palikite bent metrą.
Pašalinus uogas ir genėjus prieš prasidedant šaltam orui, krūmai apdorojami geležies ir vario tirpalais. Nukritę lapai pašalinami.
Siekiant apsaugoti nuo šalčio, vynmedis surišamas ir įkasamas iškastose tranšėjose iki 20 cm gylio.
Pabarstykite dirvožemiu, padarydami 30 cm piliakalnį, arba naudokite agropluoštą ir sukurkite šakų baldakimą. Be to, galite naudoti šiaudus, kukurūzų stiebus.
Veisimo istorija
Juodojo smaragdo tėvynė - JAV, Kalifornijos žemės ūkio laboratorija. Ją veisė veisėjai Davidas Rammingas ir Donas Tarailo kertant FRESNO A69-190 ir FRESNO C84-116. Jų tikslas buvo sukurti ankstyvas ir šalčiui atsparias razinas.
Iš tikrųjų, Juodasis smaragdas yra vienas iš ankstyviausių brandžių Sidlių. Iš JAV pateko į Ukrainą, paskui išplito į pietines buvusios Sovietų Sąjungos teritorijas.
Taip pat gimtoji Amerika yra buivolas, raganos pirštai ir alfa.
Geriausiai jis jaučiasi Luhansko regione ir Juodosios jūros pakrantėje. Dėl šilumą mylinčios prigimties jis bijo daugiau šiaurinių teritorijų.
Ligų ir kenkėjų aprašymas
Vynuogės dažnai yra užkrėstos ligomis. Profilaktikai reikia nupurkšti krūmus Bordeaux skysčiu arba paimti „Ridomil Gold“. Daugybė - tris kartus per sezoną. Tai daroma rudenį, nukritus lapams, ankstyvą pavasarį prieš pumpurų lūžimą, vegetacijos metu, kai ūgliai siekia 12–15 cm.
Taip pat žiūrėkite
„Zest“ vynuogių veislių ir auginimo taisyklių aprašymas ir savybės, privalumai ir trūkumai
Oidiumas
Miltligė pirmiausia atsiranda kaip mažos baltos dėmės ant pumpurų. Tada susidaro baltas žiedas, virstantis rudomis dėmėmis su netaisyklingu pilku žiedu ir pelėsiniu kvapu. Žiedynai nustoja augti, išdžiūsta, krenta. Jei uogos yra paveiktos, jos sprogsta, sukietėja ir pūna. Vynmedis apdorojamas prieš ir po žydėjimo. Pakartokite po 20 dienų ir rugpjūčio pradžioje. Preparatai oidiui - koloidinė siera, „Strobi“, „Vectra“, „Tilt“.
Miltligė
Grybelinės sporos dygsta drėgnu oru. Lapuose ir gyslose yra geltonos riebios dėmės. Apatinėje pusėje yra pilkas pūkas, tada jis eina į pumpurus, žiedus. Uogos paruduoja, sprogsta ir nuteka iš sulčių. Krūmus reikia vėdinti, pažeistas dalis reikia sudeginti, apdoroti fungicidais - vario oksichloridu, „Poliram“, „Thanos“, kai atsiranda grybelis ir profilaktikai.
Kenkėjai
Vynuogės mėgsta vynuoges. Maitinasi kiaušidėmis, uogomis. Kai jis pasirodo, reikia gydyti insekticidais.
Norėdami apsaugoti sultingas uogas nuo vapsvų įsiveržimo, jos išvaromos dūmais arba ant kiekvienos kekės dedami specialūs maišeliai. Uždėkite gaudymo stiklines su nuodingu masalu. Kai kuriais atvejais naudojamas cheminis apdorojimas.
Juodojo kišmo veislės
Kishmish turi keletą veislių, pasižyminčių puikiu uogų skoniu ir imunitetu.
Juodas pirštas
Antrasis vardas yra „Black Finger“, išaugintas Izraelyje. Veislė išsiskiria pailgomis didelėmis uogomis iki 3 cm ilgio, sveriančiomis iki 14 g. Jos klasteriai yra 1-1,5 kg. Oda stangri. Turi imunitetą ligoms, atlaiko šalčius iki -20 C. Skanaus, cukraus kiekis 20%. Prasidėjus vegetacijos sezonui, jis subręsta per 150 dienų.
Juodas smaragdas
Jis vadinamas juoduoju smaragdu. Ankstyvoji veislė, amerikietiška. Nuo vegetacijos pradžios uogos sunoksta po 105 dienų, liepos pabaigoje. Kekės sveria 400-600 g, uogos 3-6 g su tankiu minkštimu. Šepečiai sveria 500 g. Jo derlius yra labai didelis, tačiau jis nėra atsparus ligoms. Jis toleruoja -23 C temperatūrą.
išvados
Juodieji kišmaišiai - ankstyvo nokinimo laikotarpio vynuogės, todėl miltligė jo beveik neveikia. Nepretenzinga priežiūra. Žemės ūkio technologijos taisyklės yra tokios pačios kaip ir kitų veislių: purenimas, šėrimas, laistymas, kenkėjų ir ligų kontrolė.
Juodieji kišmaišiai yra viena seniausių rytinio ekologinio-geografinio tipo tradicinių vynuogių veislių, kultivuojama Vidurinės Azijos respublikose nuo neatmenamų laikų. Per šimtus auginimo metų jis paplito daugelyje sričių, kur tapo žinomas įvairiais pavadinimais: Shuvargani, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish this. Posovietinėje erdvėje ši veislė aktyviai auginama Uzbekistane ir Tadžikistane, kiek mažiau Kirgizijoje ir Turkmėnistane. Daugumoje šių šalių jis yra zonuojamas ir įtrauktas į standartinį asortimentą. Už pagrindinės platinimo srities ją kartais kultivuoja mėgėjai, eksperimentuodami su egzotinėmis vynuogių formomis.
Veislės kilmė šiuo metu nežinoma, tik daroma prielaida, kad ji iš pradžių atsirado Centrinėje Azijoje kartu su tiurkų gentimis, kurios sukūrė šias teritorijas. Vėliau jis buvo aktyviai naudojamas kryžminant kaip tėvo formą, norint gauti naujų aukštos kokybės saulės uogų hibridų.
Pagrindiniai „Black Kishmish“ privalumai, nulėmę jo populiarumą, yra didelis derlius ir puikios gastronominės šviežių ir perdirbtų vaisių savybės. Bet tuo pačiu metu, kaip ir daugelis kitų rytietiškų sėklų veislių, jis išsiskiria ypatingu subtilumu ir mažu atsparumu nepalankiems aplinkos veiksniams. Šiuo atžvilgiu auginant augintoją reikia kompetentingo požiūrio ir kruopščiai įgyvendinti būtinas augalų priežiūros priemones.
