Kalendra ir kalendra - koks skirtumas ir jų naudingos savybės

Kilmė ir paplitimas.
Kalendros tėvynė yra Viduržemio jūra, kur ji buvo auginama tūkstantį metų prieš mūsų erą, taigi, kaip matote, šis augalas turi ilgą istoriją. Senovės pragarose, Senovės Romoje, Palestinoje, Babilone ir Indijoje nuo seno jis buvo žinomas kaip daržovė, prieskonis, eterinis aliejus ir vaistinis augalas.

Nuo senų senovės jis buvo auginamas kai kuriose Europos ir Amerikos šalyse.

Mūsų šalyje jis plačiai paplitęs kaip eterinio aliejaus kultūra.

RETOS AUGALŲ SĖKLOS NEMOKAMAI LAIVYTI. KAINOS LABAI ŽEMOS. TAI APŽVALGOS

Ne Juodosios Žemės regione jis yra šiek tiek auginamas, nors mėgėjų soduose jis gerai auga ir suteikia daug žalumos.

Kas yra kalendra ir kalendra

Skirtingos šio augalo dalys skiriasi kvapu ir jų naudojimo būdu. Ši žolė yra krapų, kmynų, pankolių ir anyžių giminaitė. Kitas jos pavadinimas yra kiniškos petražolės. Cilantro yra augalo žaluma, o kalendra - jo sėklos.

Tradicinė gruzinų ir indų virtuvė neapsieina be šio prieskonio. Be to, augalas plačiai naudojamas medicinoje. Jis turi antiseptinių, imunostimuliuojančių ir kitų žmogaus organizmui naudingų savybių. Iš kalendros sėklų gaminami žaizdas gydantys tepalai.

Kalendros nuotrauka - jos išvaizda primena petražoles

Kaip atrodo kalendra? Botaninis aprašymas

Tai vienmetis Umbelliferae šeimos augalas, turintis aštrų aromatą, primenantį sutrupintos klaidos kvapą. Dėl šios priežasties kai kurie žmonės nevalgo šių žalumynų.

Kaip atrodo kalendra: augalo stiebai pasiekia 70 cm aukštį. Ūgliai statūs, viršuje padalyti. Kalendros žalumynai plačiai naudojami salotose. Kai kurie žmonės nežino, kaip atrodo kalendra, todėl juos supainioja su petražolėmis, nes lapų forma yra beveik vienoda. Ant augalo susidaro skėčių žiedynai, susidedantys iš mažų baltų arba rausvų žiedų. Vaisiai yra kietos, briaunotos, apvalios sėklos.

Baziniai lapai yra pakankamai platūs ir yra ant ilgų lapkočių. Apatiniai lapai prie stiebo yra suskaidyti, o viršutiniai lapai yra išpjauti. Kalendros šaknis yra fusiforminė. Ilgio jis siekia 30-40 cm.

Žydinčio kalendros nuotrauka

Kalendros naudojimas kasdieniame gyvenime: namų šeimininkių receptai sąsiuvinyje

Vitamino gėrimas, pagamintas iš kalendros (kalendra).

Kalendros sėklas užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palaikykite silpnai virdami 20–30 minučių, tada palikite 10–15 minučių, nusausinkite. Įpilkite cukraus ir virkite 2-3 minutes. Atvėsę supilkite visas sultis.

Už 1 litrą gėrimo - 20 g kalendros sėklų, 800 ml vandens, 120 g cukraus ir 200 g sulčių.

Choleretikas, malšinantis skausmą: 1 arbatinį šaukštelį sėklų užpilkite stikline verdančio vandens, palaukite, kol jis atvės, ir filtruokite per marlę. Paimkite trečdalį stiklinės 2-3 kartus per dieną.

Virškinimo sutrikimai, gripo būklė. Infuzija: 10-30 g susmulkintų vaisių 1 litre vandens. Reikalaukite 10 minučių. Paimkite po 1 puodelį po kiekvieno valgio.

Kalendros alkoholio tinktūra: keturiasdešimt lašų į stiklinę vandens, geriant tris kartus per dieną.

Beje: namuose pasklidę kalendros stiebai gerai atbaido graužikus.(apie kitus augalus, kurie atbaido žiurkes ir peles, galite perskaityti šiame straipsnyje)

Linkiu jums sėkmės auginant šį nuostabų ir naudingą augalą.

UŽSAKYKITE KOKYB AND IR PIGUS SĖKLAS IR KITUS PRODUKTUS NAMAMS IR KOTĖJUI. KAINOS BUTELIS. PATIKRINTA! TIK IEŠKOKI SAVO IR NUOSTABAI, KAIP APŽVALGOM. EITI >>>

Žemiau pateikiami kiti įrašai tema „Namelis ir sodas - daryk pats“

• Cilantro auginimas sėkloms ir žolelėms (kalendra). Derliaus nuėmimas ir sėklų rinkimas. Kaip užauginti kalendrų žalumynams ...
• Kalendros auginimas ir nauda: Augalų kalendra - nauda ir ...
• Cilantro-kalendra: veislės ir auginimas: kalendros auginimas - sodinimas ir ...
• Sėklų grūdinimas - kaip tai teisinga?: Kaip sukietinti sėklas prieš sėjant agurkus, ...
• Paprastas ir lengvas sėklų derliaus nuėmimo būdas kitiems metams: paprastas iki gėdos, bet veiksmingas ...
• Patys pasigaminti kopūstų sėklų - puikus būdas!: KAIP PARUOŠTI KABAŽO SĖKLAS ...
• Sėklų mirkymas įvairiais tirpalais - geras patarimas: mirkykite sėklas degtinėje, soda ...
  

  Užsiprenumeruokite mūsų grupių naujinius ir bendrinkite.

Kaip auginti kalendras žolėms ir sėkloms

Cilantro dauginamas naudojant sėklas. Sėjamosios medžiagos galite įsigyti parduotuvėje arba patys jas surinkti. Išsibarsčiusios subrendusios kalendros sėklos žiemoja po sniegu ir dygsta prasidėjus šilumai.

Kalendros sėkla yra ilgos dienos šviesos derlius. Kuo mažiau saulės spindulių gauna augalas, tuo lėčiau jis auga.

Sodinti ir palikti

Klimatas tose vietose, kur auga kalendra, turėtų būti šiltas ir saulėtas. Daugiausia auga pietiniuose Rusijos regionuose, tačiau auginama visoje šalyje. Augalas atsparus šalčiui, todėl sėti galima rudenį. Tokiu atveju žalumynai pasirodys kovo mėnesį. Dažniausiai kalendrų sėklos sėjamos į atvirą dirvą pavasarį, o nuimamos iki vasaros pabaigos.

Nusileidimo vieta turi būti parinkta saulėtoje aikštelės pusėje. Patartina, kad lysvė būtų ant kalvos - tai sutaupys sėklas nuo sušlapimo. Dirvožemis yra tinkamas neutralaus rūgštingumo priemolis arba priemolis. Be to, jis turėtų būti laisvas ir gerai apvaisintas.

Sėjama atsitiktinai arba vagomis po 2 g / 1 m². Sodinimo gylis yra 1,5 cm. Atstumas tarp ūglių turi būti ne mažesnis kaip 10 cm, o tarp eilių - 25-35 cm. Žalieji atsiranda po 2-4 savaičių po pasodinimo. Augalo priežiūra yra gana nepretenzinga: ravėti, purenti dirvą ir laiku laistyti.

Šviežių kalendrų daigų nuotrauka

Kalendros veisimo metodai

Melissa - sodinimas ir priežiūra lauke

Šis augalas dauginamas sėklomis. Sėjamąją medžiagą galima nuimti rankomis arba įsigyti specializuotoje prekybos vietoje. Taip pat ši žolė pasižymi savaiminiu pasėjimu, kai žiemą po sniego danga buvusios sėklos, atėjus pavasariui, pačios gali išdygti - tai pašalins poreikį kasmet sodinti šį augalą. .

Patys rinkti sėklą

Pirmiausia reikia nustatyti sėklos brandos laipsnį.

Kalendros žydi

Remiantis išorine vaisių būkle, galima atlikti teisingą agronominę analizę:

1. Subrendusios sėklos parudavo ir jas galima lengvai pašalinti rankomis. Juos galite rinkti, kai prasidės išmetimo procesas;
2. Gebėjimas daiginti sėklinę medžiagą išlieka ne ilgiau kaip dvejus metus, jei jų nesėjate iš karto.

Sėklos paruošimas prieš sėją

Kad sėklų daigumas ir jų nokimas būtų dar greitesnis, prieš pradedant auginti aštrų kalendrą, prieš pradedant sodinti, jas reikia pamirkyti tirpale, pridedant augimo stimuliatoriaus.

Naudinga informacija. Alijošiaus sultys laikomos liaudies vaistu, siekiant pagreitinti cilindro augimą.

Kalendros sėklų sėjos laikas

Galite pasėti kalendras tiek daržininkystės sezono pradžioje, tiek pabaigoje:

1. Pavasario-vasaros sėja atviromis žemės sąlygomis atliekama balandžio pabaigoje. Žiedai ant augalų, pasėtų tuo laikotarpiu, kai tik prasideda kalendorinė vasara, arba gegužės pabaigoje, atsiranda po 20 dienų.

Naudinga informacija. Silpnų sodinimo vystymasis sulėtėja, sumažėjus dienos šviesos valandoms.

Mažiausias strėlės antgalis išmetamas laikotarpiu nuo liepos iki rudens pradžios - šiuo metu želdiniai vystosi ypač intensyviai. Derliaus nuėmimas bus įmanomas tik tuo atveju, jei bus įvykdyta sąlyga laiku pašalinti žiedkočius ankstyvoje šios augalo dalies vystymosi stadijoje.

Kalendra sode

1. Jei neįmanoma toliau atšilti, rudenį sėjama iki spalio pabaigos. Tokiu atveju ankstyvas sėklų daigumas įvyks kitą sezoną, kai įvyks pirmasis atšilimas.

Patarimas. Norint pradėti derliaus nuėmimą birželio mėn., Kalendrą geriau kuo anksčiau sodinti atvirame grunte su sėklomis.

Cilindrinio augalo, augančio iš sėklų, sėjimo algoritmas atvirose dirvožemio sąlygose:

1. 1 m2 sodinimo plotui paruoškite apie 3 gramus sėklos;
2. Sodinkite sėklas 2 centimetrų gylyje;
3. Kelis kartus retinkite išdygusius ūglius.

Pastaba. Atstumas, pastebėtas sodinant augalus sode ant atviro keteros, yra 13 centimetrų. Tarpai tarp eilučių turi būti maždaug 20 cm atstumu.

Pirmieji ūgliai pasirodo praėjus mėnesiui po to, kai pradeda augti kalendra, tačiau tam tikros oro sąlygos gali prisidėti prie ankstesnio cilindro daigumo.

Reguliarus vaistažolių derlius yra įmanomas sėjant šiltuoju metų laiku kas dvi savaites. Aštrų žolę galite nupjauti praėjus 45 dienoms po sėjos. Tame pačiame sklype gali būti auginamos kelios pasėlių partijos.

Atkreipkite dėmesį! Pakartotinai sėjant reikia į 1 m2 dirvožemio įpilti nitroammofosko arba superfosfato 1 arbatinio šaukštelio kiekiu.

Be to, cilindrą galima sėti namuose ant palangės, kur jis gali pagaminti beveik tokį patį gausų derlių kaip sode:

1. Paruoškite sodinimui skirtą konteinerį, kurio idealus variantas būtų daigų dėžutė ar konteineris;
2. Paruoškite dirvožemio medžiagą, kurią galite patys maišyti iš organinių komponentų, arba įsigykite paruoštą žemę prekybos platformoje, kurioje parduodami produktai sodininkams ir sodininkams;
3. Iš anksto įsigykite arba surinkite sėklas;
4. Sėkite sėklų medžiagą;
5. Nuolat palaikykite stabilų kambario temperatūros lygį kambaryje;
6. Užtikrinkite reikiamą dirvožemio drėgmę;
7. Pailginkite dienos šviesą, naudodami fluorescencinę lempą.

Patarimas. Jei įmanoma, rekomenduojama vietoje fluorescencinės lempos įrengti fitolampą.

Kada nuimti kalendras ir kalendras

Šviežia kalendra galima ruošti patiekalus, kai tik atsiranda žalumynų. Kalendros sėklos bus paruoštos derėti vasaros pabaigoje, kai jos paruduos. Pietiniuose regionuose vaisiai sunoksta liepos mėnesį, viduriniuose ir šiauriniuose - rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo mėn.

Grūdai yra maži, todėl negalėsite jų surinkti rankomis. Augalą reikia nupjauti prie šaknies, surišti į kekes ir pakabinti nuo vėjo apsaugotoje patalpoje. Optimalus sprendimas yra mansarda. Žemiau paskleista plėvelė, ant kurios susmulkės grūdai.

Po 2 savaičių ryšulius reikia sukratyti, kad likę grūdai galėtų išsilieti. Derlius lieka tik atsijojamas.

Kalendro auginimo sąlygos

Augalas nori purios lengvos derlingos dirvos su šiek tiek rūgščia reakcija. Jis blogai vystosi molingoje ir sunkioje dirvoje, kuri sudaro tankią plutą. Kad augalas normaliai augtų ir vystytųsi, į sodo lysvę reikia įpilti apie 4 kg komposto ar humuso.Augimo ir vystymosi procese augalas nėra maitinamas.

Cilindro lova turi būti iškasta iki 20 cm gylio, išlyginta, palaistyta ir po kelių valandų galite pradėti sėti. Optimalus sėjos laikas yra balandžio antroji pusė. Šiuo sėjos metu augalas žydės liepą, o sėklos sunoks iki vasaros pabaigos. Kalendrą sėti geriausia tamsesnėse vietose. Sodui, kurio plotas 10 kv. m. sunaudojama 20–25 gramai sėklų. Kalendra atsiranda maždaug po 3 savaičių po sėjos.

Kada pirkti ir kaip pasirinkti kalendrą ir kalendrą

Kalendra yra kalendra, bet sėklų forma. Žalioji augalo dalis (lapai) parduodama nuo birželio iki rugsėjo pradžios. Jei auginama šiltnamyje, jo galima įsigyti ištisus metus.

Kalendros kvapas ir skonis

Šviežias kalendra praturtins dietą kūnui naudingais komponentais.

Renkantis reikia atkreipti dėmesį į išvaizdą: lapai turi būti švieži ir stiprūs. Nuobodžių žalumynų su geltonais dryželiais negalima vartoti. Lapų skonis kartokas, turi aštrų kvapą.

Sėklos yra saldaus skonio ir aromato, panašaus į sumedėjusias. Aštraus kvapo dėka jie naudojami kaip mėsos patiekalų, makaronų ir sriubų priedas.

Derliaus nuėmimas

Cilantro genėjimas atliekamas tiems augalams, kurie pasiekė 10 cm aukštį. Maistui gaminti naudojami jauni augalai. Laikui bėgant senos, šiurkščios augalo dalys įgauna kartaus skonio, o tai gali neigiamai paveikti patiekalo skonį. Genėjimas atliekamas nedideliais kiekiais. Taigi, jūs negalite nupjauti daugiau nei trečdalio lapijos, nes tai gali sukelti augalo mirtį. Jei genėjimas atliekamas teisingai, kalendra vis tiek gali duoti per kelis ciklus.
Kalendros sėkloms auginti naudojamos ta pačia technologija. Skirtumas slypi sėklų rinkime. Kolekcija vyksta rugpjūčio antroje pusėje. Sėklos kruopščiai išdžiovinamos saulėje, nulupamos ir supakuojamos į popierinius maišelius. Jei sėklos turi rudą atspalvį ir malonų aštrų aromatą, tada jos auginamos teisingai.

Laikymo taisyklės ir kalendros derlius žiemai

Kalendros sėklų paruošimo ir laikymo taisyklės: surinkimas turėtų būti atliktas rugpjūčio pabaigoje. Neprinokę grūdai net po džiovinimo turės nemalonų kvapą.

• Reikia pasirinkti sausą orą, nuplėšti skėčius ir palikti džiūti vėdinamoje vietoje, kur nepatenka saulės spinduliai.
• Patrinkite skėčius rankose, kad atsiskirtų sėklos.
• Supilkite grūdus į stiklinį indą ar drobinį maišelį.
• Tinkamumo laikas - ne ilgiau kaip 4 metus vėsioje, sausoje vietoje.

Yra keletas būdų, kaip nuimti žalumynus.

Natūralus

• Negalima džiovinti esant tiesioginiams saulės spinduliams, nes bus prarasta didžioji dalis maistinių medžiagų. Džiovinimo žingsniai:
• nuplaukite žalumynus;
• padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad visas vanduo būtų absorbuotas;
• kai lapai sausi, juos reikia nupjauti;
• supjaustytą žolę įdėkite į laikymo indą;
• džiovintą kalendrą reikia laikyti sausoje, tamsioje vietoje (pavyzdžiui, balkone).

Orkaitėje

• lapus reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti;
• įkaitinkite orkaitę iki + 40 ... + 45 ° С (esant aukštesnei temperatūrai prarandamos naudingos savybės);
• paskirstykite susmulkintus lapus ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę 4-5 valandoms;
• džiovinta žolė turi būti žalia, byrėti rankose, bet nevirsti dulkėmis.
• Laikymo sąlygos yra tokios pačios kaip 1 atveju. Laikantis šių taisyklių, žalumynai gali būti naudojami ne tik žiemą, bet ir ištisus metus.

Skėčių šeima

Kalendra, arba kalendra, yra vienmetis augalas.

Kalendra buvo auginama senovės Egipte ir buvo žinoma senovės graikams. Senovėje jis buvo auginamas Vidurinėje Azijoje ir Užkaukazėje. Šiuo metu platinama Kinijoje, Indijoje ir šalyse, besiribojančiose su Viduržemio jūra ir Juodąja jūra.

Cilantro kalendra Cilantro - Soriandrum sativum L.

Kiti prieskonių paruošimo būdai

Galite užšaldyti kalendros žalumynus plastikiniuose maišeliuose ar induose.

Užšaldymas augaliniame aliejuje

• supjaustykite žalumynus 3 cm ilgio gabalėliais;
• supilkite jį į maišytuvą;
• įpilkite 80 ml augalinio aliejaus. už 50 g žalumos;
• maišykite iki tyrės;
• įdėkite mišinį į ledo formas (jo nereikia užpildyti iki viršaus, nes užšaldant tūris padidės);
• įdėkite formas kelioms valandoms į šaldiklį;
• Supilkite sušalusius kubelius į maišelį ir laikykite šaldiklyje.

Užšaldymas ledo kubelių padėkluose yra paprastas ir patogus būdas laikyti cilindrą

Sušaldyti svieste

• supjaustykite žalumynus ir supilkite į tuščią dubenį;
• įpilkite lydyto sviesto 100 g / 3 šaukštai. l. kalendra;
• sumaišykite, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, česnako ir kalkių žievelės;
• dar kartą išmaišykite ir padėkite mišinį ant pergamento lakšto;
• palikite šaldytuve sukietėti;
• perkelkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje.

Druska

• plauti ir džiovinti žalumynus;
• paimkite druskos (250 g 1 kg vaistažolių);
• įdėkite žalumynus į stiklainius, pabarstykite druska;
• paspauskite stiklainio turinį, kad susidarytų sultys;
• uždenkite indus dangteliais ir padėkite juos į šaldytuvą;
• kas antrą dieną galite pridėti daugiau žalumynų, nes jų turinys nusistovės;
• galiojimo laikas yra 10 mėnesių.

Konservuotas cilindras leis mėgautis augalo skoniu iki kito derliaus

Marinavimas

• žalumynus reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti ir įdėti į stiklainius;
• užpilkite marinatą ir leiskite jam užvirti;
• jūs galite užpilti augalinį aliejų ant viršaus, kad padidintumėte laikymo laiką.

Marinatui jums reikės:

• vandens (0,3 l);
• actas 9% (1 valgomasis šaukštas. l.);
• druskos (1 žiupsnelis).

Geriausias cilindro derliaus nuėmimo būdas laikomas druska, nes šiuo atveju išsaugomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis.

Receptai nuo įvairių ligų

Meteorizmas

Į 1 šaukštą medaus įlašinkite 1-2 lašus kalendros eterinio aliejaus. Valgykite po valgio. Pakartokite po 6-7 valandų.

Gausios mėnesinės

Sultys kalendros žolė. Paimkite jį po 2-5 ml už kiekvieną svorio kilogramą. Koaguliacija padidėja per 1 - 1,5 valandos po nurijimo ir trunka 5-6 valandas.

Sumažėjęs potencija ir kietumas

2 arbatinius šaukštelius kalendros sėklų užpilkite 1 stikline vandens, gerai išmaišykite. Gerkite šį tirpalą kasdien, kol jis visiškai pasveiks.

Angina, lėtinis tonzilitas

1 arbatinį šaukštelį smulkintų kalendros žalumynų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite 20 minučių, nusausinkite. Gargaliuokite šiltu užpilu.

Žaizdos

Sausus kalendros lapus sumalti į miltelius. Pabarstykite juos ant žaizdos.

Vertingos kalendros ir kalendros savybės

Visose augalo dalyse gausu žmonėms naudingų medžiagų.

Cilindro savybės plačiai naudojamos medicinoje, nes augale yra daug organizmui reikalingų medžiagų.

Lapai ir sėklos naudojami tradicinėje medicinoje naudojamiems užpilams ir nuovirams ruošti.

Gydomosios kalendros savybės padeda gydyti tam tikrus sutrikimus:

• širdies liga;
• plaučių patologija;
• skrandžio ligos;
• oftalmologinė patologija;
• odos ligos.

Kalendros cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Tiek žalumynai, tiek augalų sėklos yra vertingos žaliavos.

Augale yra šios medžiagos:

1. Eteriniai aliejai. Jie yra dideli kiekiai ir yra pagrindinis vaistinis augalo komponentas.
2. Taninai ir alkaloidai. Teigiamai veikia žmogaus organizmą.
3. Vitaminai (A, E, PP, K, B) ir mikroelementai. Koncentruota stiebuose ir lapuose.
4. Mineralai (jodas, natris, fosforas, kalcis). Širdies raumens darbas neįmanomas be kalio, kurio žalumynuose yra daug.
5. Pektinai, krakmolas, maistinės skaidulos ir baltymai. Būtinas normaliam visų kūno sistemų funkcionavimui.

100 g produkto yra tik 23 kcal, todėl kalendrą galima naudoti kaip prieskonį net dietos metu.

Bendra informacija

Cilantro auginamas visur. Ši žolė naudojama ką tik nuimta ir džiovinta kaip papildas didžiuliam patiekalų ir padažų asortimentui, todėl kulinarijos produktas yra pikantiško skonio. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio, kalendros žalumynai pasižymi labai stipriu prieskoniams būdingu aromatu. Sėklos taip pat plačiai naudojamos kulinarijos srityje.

Pastaba. Kalendra turi gerą atsparumą šalčio temperatūroms, būdingoms vidutinės platumos žiemoms.

Japonijos žmonės, daugiau nei 5 tūkstančius metų tobulinę kalendrų sodinimo procesą, teigia, kad kalendros naudojimas teigiamai veikia vidutinę gyvenimo trukmę. Paplitę Korėjos nacionaliniai patiekalai šį žolinį augalą išgarsino mūsų šalyje.

Cheminė cilindro sudėtis apima šiuos mineralinius elementus:

• eteriniai aliejai;
• kalio;
• kalcio;
• fosforas;
• jodas;
• vitaminas A;
• vitaminas E;
• vitaminas K;
• vitaminas B;
• vitaminas P;
• vitamino PP.

Kalendra

Šviežias kalendra padeda padidinti apetitą ir pagreitinti sunkiųjų maisto produktų skilimo procesus.

Negalavimai, kuriems ypač naudingos augalo lapinės ir sėklinės dalys:

• sumažėjęs smegenų aktyvumas;
• širdies pablogėjimas;
• polinkis į isteriją;
• engiamos valstybės.

Yra daugybė kalendrų veislių veislių. Jų skirtumas slypi konkrečiame augalo auginimo tiksle: norint gauti sėklų derlių, pateikiama viena veislė, o žalumynams rinkti - visiškai kitokia nei pirmosios kategorijos, skirta sėkloms gauti. Visi jie, kaip ir kitos sodininkystės kultūros, skirstomi į ankstyvojo, vidutinio ir vėlyvojo laikotarpio veisles.

Kas neturėtų valgyti kalendros

Nepaisant vaistinių savybių, kalendra naudinga ne visiems. Prieš valgydami, turite susipažinti su kontraindikacijomis. Atsargiai naudokite šį ingredientą esant šioms patologijoms:

• tromboflebitas;
• vainikinių arterijų liga;
• arterinė hipertenzija.

Šalutinis poveikis vartojant

Kai kuriais atvejais kalendra (prieskoniai) gali sukelti šalutinį poveikį:

1. Organizme smarkiai sumažėja gliukozės.
2. Gali pasirodyti alerginės reakcijos ant odos.
3. Galimas fotosensibilizacijos vystymasis (padidėjęs kūno jautrumas).
4. Apsinuodiję maistu galite piktnaudžiauti malta kalendra.

Nerekomenduojama vartoti cilindro ir sėklų nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Cilantro (kalendra): nuotr

Sviestas

Kalendros aliejus turi platų gydomųjų savybių spektrą

Šio augalo aliejus naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Gydymo metu jis turi gydomąjį ir rezorbcinį poveikį:

• bėganti nosis;
• gerklės skausmas;
• pūlingos žaizdos;
• įkandimai;
• grybelinės infekcijos;
• kraujavimas iš nosies.

Antihelmintinis ir diuretikas veikia kartu su galimybe normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Sergant lėtinėmis kvėpavimo takų ligomis, jis ištirpdo ir pašalina skreplius. Kalendros aliejus gali padėti normalizuoti insulino kiekį organizme. Tai stimuliuoja estrogeno gamybą, mažina nervinę įtampą ir kompleksiškai veikia anoreksiją.

Kalendros aliejus yra stiprus antibakterinis agentas. Jis dezinfekuoja, šildo ir tirpdo pažeistą vietą.

Be to, eteris sugeba pažadinti apetitą ir kovoti su apsinuodijimu maistu. Jis naudojamas virškinimo procesams normalizuoti.

Eteris turi stiprų poveikį, todėl kosmetologijoje naudojamas minimaliomis dozėmis. Tai regeneruojanti priemonė, galinti visiškai atnaujinti odos struktūrą.Norint sumažinti odos riebumą, pakanka net vienos procedūros.

Kaip paruošti dirvą kalendroms auginti

Prieš sodindami kiniškų petražolių sėklas į žemę, turite pasirinkti vietą. Kalendra gerai auga priesmėlio ir priemolio dirvožemiuose, kuriuose yra mažai rūgštingumo. Ekspertai mano, kad geriausias sėjos variantas bus vietos, kuriose anksčiau augo daugiamečiai augalai. Čia jums tiesiog reikia pašalinti visą žolę ir iškasti plotą. Dirvožemis sumaišomas su nedideliu kiekiu nupjautos žolės.

Kadangi kalendra idealiai įsišaknija lengvose dirvose, ruošiant vietą, į žemę galima įberti šiurkščio smėlio. Kuo dirvožemis sunkesnis, tuo daugiau reikia smėlio. Dirvožemio derlingumas čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Norint gauti gerą kvapnios žolės derlių, ant žemės reguliariai tepamas viršutinis padažas.

Kalendra yra šviesą mėgstantis augalas. Todėl pageidautina jį auginti tose vietose, kur krinta medžių šešėlis. Kalendros auginimo technologija turi daug niuansų. Jei laikysitės visų punktų, galėsite auginti visavertį derlių.

Kam naudojama džiovinta kalendra?

Džiovintoms kalendroms naudojama mažiau nei šviežioms kalendroms. Šis prieskonis ne tik pagerina patiekalo aromatą, bet ir naudingas kūnui šiomis sąlygomis:

• skrandžio ligos;
• mėnesinių sutrikimai;
• konjunktyvitas;
• burnos opos;
• patinimas.

Švieži kalendros lapai naudojami gaminant maistą, jie turi mažai kalorijų ir padeda sumažinti antsvorį

Cilantro suteikia maistui ypatingą skonį. Jis dažniausiai naudojamas rytietiškoje virtuvėje. Pavyzdžiui, Uzbekistane vartojamos tik sėklos. Kalendros receptai:

• Uzbekų plovas;
• Barbekiu;
• pieno sriubos;
• daržovių salotos;
• lula kebabas;
• pyragai;
• gaivieji gėrimai;
• padažai.

Kalendros sėklų galima įsigyti paruoštų, tačiau dėl specifinio skonio šį pagardą naudoja ne visos šeimininkės.

Cilantro arba kalendros veislės

Renkantis veislę, turite vadovautis galutiniu tikslu. Žalumynams rinkti pirmenybė teikiama daržovių veislėms - jos turi subtilesnius lapus, pasižyminčios dideliu aromatingumu. Kalendrai rinkitės veisles, iš kurių išauginamos didžiausios, aukščiausios kokybės sėklos.

Populiarios kalendros daržovių veislės:

Cilantro avangardo nuotrauka

Avangardas yra kompaktiškas tankiai lapuotas krūmas, žalumynai turi tirštą aštrų aromatą, gali būti auginami patalpose. Pirmąjį pjovimą galima atlikti po 45 dienų augimo.

Cilantro Caribe nuotr

Caribe yra vėlai žydinti veislė. Lapai yra labai išpjaustyti, subtilaus skonio, intensyvaus aromato.

„Cilantro“ turgaus karalius

Turgaus karalius - veislė sunoksta anksti. Žalios masės kiekis yra didelis, lapai sultingi, skonis subtilus.

Kalendros Borodinskio nuotr

Borodinsky yra kompaktiškas iki 70 cm aukščio krūmas, kurio vidutinis nokinimo laikotarpis. Žalieji yra švelnaus skonio ir tinka salotoms. Jis auginamas tik lauke. Derlių galima pradėti auginti po 35 dienų.

Cilantro Taiga nuotr

Taiga yra žemas krūmas su tankia žaluma. Veislė noksta vėlai: daugiau nei 45 dienas.

Piknikas yra anksti sunokstanti veislė. Lapai dantyti, skonis minkštas, aromatas sodrus. Tinka auginti ant palangės.

Taikymo ir paruošimo ypatybės

Cilindro taikymo sritis yra gana plati.

Moterims

Augalas labai naudingas moters organizmui. Kai kuriais atvejais šis prieskonis vaidina lemiamą vaidmenį gydant ligą. Dažni atvejai, kai galima naudoti cilindrą:

• skausmas menstruacijų metu;
• depresija;
• uždegiminiai procesai;
• didelis cholesterolio kiekis;
• mažakraujystė;
• inkstų problemos;
• regėjimo pablogėjimas.

Be to, eterinių aliejų ir vitaminų dėka jis padeda nuo skrandžio negalavimų. Paros normą galima sužinoti pasitarus su specialistais. Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti mėnesinių sutrikimus ir nemigą.

Cilantro nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, nes jis gali sukelti kraujo krešulių atsiradimą.

Vyrams

Šio augalo eteriniai aliejai laikomi galingais afrodiziakais, naudojamais aromaterapijoje. Šio prieskonio naudojimas priimtinomis dozėmis gali padidinti vyrų potenciją ir pašalinti kai kurias reprodukcinės sistemos patologijas. Augale yra medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį nervų sistemai, normalizuoja miegą ir užkerta kelią depresijos ir streso rizikai.

Vaikams

Cilantro leidžiama dėti į vaikų maistą, jei jis naudojamas kaip prieskonis. Bet kokius gydymo metodus, pagrįstus šiuo augalu, turėtų prižiūrėti pediatras.

Sultinys, užpilas, alkoholio tinktūra

Šio augalo ekstraktas vartojamas esant depresijai ir nervų sutrikimams. Jis užpilamas degtine santykiu 1 dalis sėklų ir 10 dalių alkoholio. Kalendros tinktūrą galima paruošti naudojant įvairius priedus:

• krienai;
• duona;
• salyklas;
• Erškėtrožė.

Kinijoje cilindro sultinys vis dar naudojamas ilgaamžiškumui. Gėrimas taip pat naudojamas kaip atsikosėjimas ir tonikas peršalus ir kosint. Dėl gydomojo poveikio nuoviras naudojamas atsikratyti gerklės skausmo. Jis sugeba išvalyti burną ir gerklę. Jis taip pat naudojamas skrandžio sutrikimams gydyti.

Yra daug tradicinių kalendrų receptų. Pavyzdžiui, tai yra sėklų nuoviras, skirtas išoriniam naudojimui. Gaminimo būdas:

• 2 šaukštai. šaukštus susmulkintų sėklų užpilkite 1,5 stiklinės verdančio vandens;
• virkite ant silpnos ugnies pusvalandį;
• reikalauti, kol jis atvės;
• įtempti.

Sėklų nuoviras naudojamas išoriniam gydymui gydant odos paviršiaus opas ir žaizdas. Jis taip pat vartojamas sergant tulžies pūslės ir virškinamojo trakto ligomis.

Vaistinėse galite rasti vaistinių arbatų, kuriose yra šio augalo vaisių. Yra keletas šios arbatos rūšių:

• choleretikas;
• antihemorojus;
• vidurius laisvinantis.

Choleretinės arbatos receptas: nemirtingos gėlės (4 g), laikrodžio lapai (3 g), kalendros vaisiai (1 g) užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens. Gėrimas geriamas po pusę stiklinės 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Eterinis aliejus

Šis aliejus teigiamai veikia žmogaus organizmą tiek išorėje, tiek viduje.

Produktas plačiai naudojamas medicinoje gydant:

• artritas;
• peršalimas;
• nevirškinimas;
• šlapimo takų uždegimas vyrams;
• raumenų skausmas;
• indai;
• grybelis;
• Blogas kvapas.

Eteris kosmetologijoje naudojamas kaip plaukų kaukės:

• maistingas;
• stiprinimas;
• skatinti augimą.

Be to, jis naudojamas kaip veido kremo priedas. Todėl smulkios raukšlės išnyksta. Aliejaus pagrindu galite paruošti kūno kremą. Jis maitina odą vitaminais ir palengvina uždegimą.

Kalendros medus

Šio augalo medus priklauso tamsioms veislėms, kurios laikomos turtingiausiomis mineralinėmis medžiagomis.

Kalendros meduje yra daug vario, mangano ir geležies. Kristalizacija įvyksta per 3 mėnesius, nes produkte yra daug gliukozės.

Medus visada skaidrus, nuo gintaro iki rudos spalvos. Eteriniai aliejai suteikia vaistinį skonį. Naudingos savybės:

1. Padidėjęs apetitas ir pagerėjęs virškinimas išgėrus net 1 arbat.
2. Regėjimo normalizavimas.
3. Sumažėjęs cukraus kiekis organizme.
4. Kūno aprūpinimas trūkstama geležimi.
5. Imuniteto stiprinimas, lėtinio nuovargio sindromo malšinimas.
6. Antibakterinis poveikis peršalimo metu.
7. Kova su viduriavimu ir vidurių pūtimu.
8. Greitas jėgų atsistatymas.

Medus naudojamas kaip antiseptikas žaizdoms plauti. Infuzija su juo padeda palengvinti gerklės ir burnos uždegimą. Jau 3-ą skalavimo dieną yra pagerėjimas. Šis bitininkystės produktas yra įtrauktas į veido ir kūno kaukes. Tai daro odą švelnią, drėkina ją ir kovoja su smulkiais raukšlėmis.

Laikykite gaminį tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Nerekomenduojama jo dėti į šaldytuvą, nes ten temperatūra yra per žema.

Gastronomija ir maisto pramonė

Kalendra (malta ir šviežia) yra prieskoniai, plačiai naudojami kulinarijos ir maisto pramonėje. Kaip naudoti:

1. Sėklos naudojamos troškintiems kopūstų patiekalams (ypač „Savoy“ ir raudoniesiems kopūstams) gardinti.
2. Prieskonis tinka ankštiniams, lęšiams ir pupelėms. Dažniausiai dedama į iš jų gaminamas sriubas.
3. Marinatams, daržovėms ir žuviai (silkėms ir šprotams) paruošti.
4. Sėklos naudojamos desertui ruošti, jei jos yra cukatos.
5. Prieskonis yra kario prieskonių dalis. Tai užima 20-30% viso tūrio.
6. Tai yra prieskonių khmeli-suneli dalis, kuri yra nepakeičiama kai kurių gruziniškų patiekalų (satsivi, lobio) dalis.
7. Tai neatsiejama daugelio padažų ir adžikos (satsebeli, sedula, tkemali) dalis.
8. Sėklos dedamos į kepinius, sausainius ir meduolius.
9. Jis naudojamas pabarstyti duoną, kepalus ir bandeles.
10. Prie jo tinka moliūgų ir burokėlių patiekalai.
11. Jo dedama gaminant dešras, konservuotas daržoves ir žuvį.

Augalas nepraranda savo aromato net po džiovinimo. Sėklos geriausiai sumalamos prieš naudojimą. Jauni lapai naudojami salotoms ruošti, taip pat pagardinami žuvies ir mėsos patiekalai.

Lauko priežiūra

Kekė kalendros (kalendros)

Čiobreliai - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Ką tik užaugintus augalus reikia kruopščiai prižiūrėti. Piktžolių augalai, jei nebus pašalinti laiku, gali sunaikinti nesubrendusius pasodinimus. Pašalinant silpnus augalus, kraigas turi būti retinamas.

Pastaba. Silpni jauni ūgliai yra tinkami vartoti žmonėms.

Kalendros augalui užaugus iki 5 cm žymės, dirvožemį reikia tręšti azoto pagrindu. Dirvos mulčiavimas padės išlaikyti norimą drėgmės lygį, taip pat sulėtins piktžolių augimą.

Pagrindinis renginių tikslas, kaip pasodinti ir prižiūrėti cilindrą, ir kaip užauginti kalendrą, kad derlius būtų gausus, yra sustabdyti žolių pasodinimą:

1. Daigai turi būti reguliariai retinami;
2. Reikėtų išsaugoti stipriausius ūglius;
3. Drėkinimas atliekamas pagal poreikį;
4. Laiku pašalinkite piktžoles;
5. Periodiškai purenti dirvą;
6. Mulčiavimas atliekamas šaknies metodu;
7. Tręšimui naudokite kalio fosfato trąšas.

Pastaba. Prieš pradedant kalendrų sodinimą nuolatinėje vietoje, būtina dirvožemį ištepti mineralinėmis trąšomis.

Kaip laistyti kalendras

Reguliarus drėkinimas padės gauti gausų sodrios žalumos derlių. Dėl drėgmės trūkumo pablogės lapų rozetės formavimo proceso kokybė ir susidarys pertekliniai rodyklių antgaliai. 1 m2, apsodintam kalendrų ūgliais, drėkinimui reikia 4 litrų vandens. Perėjus į sustiprinto daigumo stadiją, skysčio tūris padvigubėja.

Pastaba. Jei koriandras sodinamas ir prižiūrimas atvirame lauke, norint gauti žalumos derlių, būtina reguliariai pašalinti žiedkočius.

Ligų ir kenkėjų prevencija

Cilantro gali pakenkti šioms ligoms:

• Ramulariasis;
• Miltligė.

Užkirsti kelią šių ligų atsiradimui galima kruopščiai laikantis žemės ūkio technikos, vengiant dirvožemio užmirkimo. Jei pasirodo paveiktos zonos, jas reikia pašalinti ir gydyti fungicidu.

Kalendros eterinis aliejus

Atkreipkite dėmesį! Gydant fungicidais, neleidžiama nupjauti lapinės augalo dalies, ypač kulinarijos tikslais.

Vabzdžių kenkėjų, keliančių grėsmę kalendrų sodinimui, sąrašas:

• kelių veislių blakės;
• Sėklininkai;
• žieminiai samteliai;
• skėčio kandis;
• vieliniai kirminai.

Pastaba. Kenkėjų prevencija atliekama naudojant insekticidinius preparatus.

Parengiamasis etapas

Dar prieš sodinant kalendras reikia nuspręsti dėl vietos pasirinkimo, paruošti lysves ir sėklas. Augalų raida ir jų produktyvumas priklauso nuo to, ar tai daroma laiku ir kaip teisingai.

Geriausi pirmtakai

„Cilantro“ augs ne visose vietovėse, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kokie pasėliai anksčiau augo šioje vietoje. Visi ankštiniai ir javai, šakniavaisiai, žiediniai kopūstai ir ankstyvieji kopūstai, svogūnai ir žaliasis mėšlas laikomi gerais pirmtakais. Priimtini saulėgrąžų, moliūgų, kryžmažiedžių, aštrūs ir žali pasėliai.

Negalima sodinti po skėčiu: krapai, petražolės, pankoliai, rėžiukai, morkos, salierai, taip pat ropės, vidutiniai ir vėlyvieji kopūstai. Šalia kalendrų lysvių sodinami svogūnai, agurkai, visų veislių kopūstai, salotos, šakniavaisiai.

Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas

Šiam augalui turėtumėte pasirinkti gerai apšviestą vietą sode, nes nuo šio parametro priklauso derėjimo laikas, derlingumo rodiklis ir eterinio aliejaus koncentracija sėklose. Lovos turėtų būti išdėstytos lygioje vietoje arba ant nedidelės kalvos, bet ne žemumoje. Dirvožemis yra pageidautina vidutinės struktūros - priemolio ar priesmėlio, lengvos, neutralios ar šiek tiek šarminės reakcijos (rūgštinė teks kalkinti).

Geriausia dirvą paruošti rudenį. Pirma, jis išvalomas nuo įvairių augalų liekanų, tada iškasamas ant kastuvo bajoneto ir tuo pačiu metu išberiamos trąšos (0,5 kibirai kvadratiniam metrui ir apie 0,3 kg pelenų). Smėlis yra įterptas į molingą dirvą, o molingas - į smėlingą. Gumbai nelūžta, jie turėtų užšalti žiemą, o tai sunaikins juose esančius kenkėjus. Pavasarį įpilkite papildomai 1 valgomasis šaukštas. l. karbamido ir 30 g superfosfato ir kalio sulfato.

Rekomenduojama perskaityti

Baziliko auginimo iš sėklų ant palangės ypatybės

Baziliko auginimo iš sėklų ypatumai atvirame lauke

Naudingos cilindro (kalendros) savybės ir kontraindikacijos

Krapų auginimo ant palangės iš sėklų ypatybės

Sėklos paruošimas

Cilindro sėklos gaiva daro įtaką jos daigumui, tai yra visų skėtinių šeimos augalų bruožas: kuo šviežesnės sėklos, tuo draugiškiau dygsta. Todėl sėti kalendrų sėklų reikia tik tas, kurios nėra vyresnės nei 2 metų, kiekvienais metais jų daigumas mažėja. Sėklų reikia pirkti tik daržovių augintojų parduotuvėse. Maisto prekių parduotuvėse parduodamos sėklos nėra tinkamos sėti.

Kitas cilindro sėklų bruožas yra tas, kad jos ilgai dygsta, todėl, norint paspartinti daigumą, jas reikia mirkyti vandenyje 0,5 dienos. Mirkymas yra neprivalomas sodinant ankstyvą pavasarį į šlapią dirvą. Kad cilindras greičiau pakiltų, sėkloms mirkyti rekomenduojama naudoti augimo stimuliatorius arba alijošiaus sulčių tirpalą nuo 1 iki 1.

Maisto gaminimas

Dažniausias cilindro naudojimas ruošiant maistą yra į salotas pridėti šviežių žolelių. Ne vienas Artimųjų Rytų, Indijos ar Kaukazo virtuvės patiekalas gali apsieiti be šios savotiško skonio ir kvapo žolelės. Manoma, kad cilindro naudojimas suteikia unikalų skonį maistui, pagamintam iš mėsos, ryžių, žuvies, jis dedamas į įvairius daržovių patiekalus ir sriubas.

Daugelis virėjų ir namų šeimininkių mieliau į savo maistą deda džiovintų kalendrų žalumynų, o ne šviežių. Daugelio nuomone, jis yra džiovinamas, kad praranda būdingą blakių kvapą ir įgauna lengvą anyžių aromatą ir skonį. Tačiau populiariausia yra sėkla. Vaisiai turi šiltą, šiek tiek riešutų, labai aštrų aromatą.

Kaip nuimti derlių

Kai žaluma auga, ji nupjaunama aštriu peiliu 2-3 cm aukštyje nuo dirvožemio. Stiebai ir lapai yra tinkami vartoti prieš žydėjimą. Po to, kai augalas žydi, žalumynai yra šiurkštūs ir reti.Jei vegetacijos metu kalendra buvo pasėta, tai vienas sklypas nuimamas iki trijų kartų.

Norėdami paruošti kalendrą, žalumynai džiovinami po baldakimu, tada susmulkinami. Žaliavos laikomos sandariai uždarytuose stikliniuose induose, kad eterinis aliejus neišnyktų. Sausų žalumynų tinkamumo laikas yra 1 metai.

Galite paruošti šviežią kalendrą. Tam žalumynai nuplaunami, leidžiami išdžiūti, supjaustomi ir išdėstomi konteineriuose. Indai dedami į šaldiklį. Kalendros tinkamumo laikas yra iki 2 metų.

Kalendros prieskoniai

Kalendra yra įprastas prieskonis Indijos, Gruzijos ir daugelyje kitų rytietiškų virtuvių. Kalendros žalumynai yra įtraukti į marinuotų agurkų, kepinių, marinuotų agurkų ir likerių receptus. Dėl lengvo skonio kalendra idealiai derinama su kitais prieskoniais, pavyzdžiui, su baziliku, krapais, čili, mėtomis. Populiariausias cilindro ir kmynų derinys. Cilantro taip pat yra indų masalos ir kario mišinyje.

Cilindro savybės - žala ir nauda

Naudingos cilindro savybės

Cilindro lapuose ir stiebuose yra rutino, karotino, vitaminų, mikroelementų ir eterinių aliejų, o augalo vaisiuose - steroidinių junginių, taninų, sacharozės, fruktozės, gliukozės, polifenolių, riebiųjų aliejų, pektino, alkaloidų, krakmolo ir eterinio aliejaus. . Naudingas cilindro savybes sustiprina septynios jame esančios organinės rūgštys: linolo, oleino, izooleo, askorbo, miristo, stearino ir palmitino.

Dėl savo sudėties kalendra turi diuretiką, antikorbutinį, antihelmintinį, skausmą malšinantį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Tai dezinfekuoja virškinamąjį traktą, didina apetitą, gerina žarnyno judrumą, mažina kraujospūdį, padeda įveikti nemigą, malšina nervinę įtampą, edemą, gerina regėjimą, stiprina potenciją, stimuliuoja inkstų veiklą, pagyvina ir tonizuoja.

Cilantro sultys stiprina dantenas ir mažina kraujavimą, ramina dantų skausmus, dezinfekuoja burnos ertmę, jei yra stomatitas. Žalieji pašalina kenksmingą cholesterolį iš organizmo ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Keli kalendros lapai sumažina alkoholio poveikį ir palengvina pagirias.

Naudingos savybės

Eterinio aliejaus pasėliai dėl naudingų savybių naudojami įvairiose pramonės šakose. Tai apima:

• kalendra praturtina patiekalus vitaminais A ir C;
• augalų sėklos prisideda prie įbrėžimų gijimo, mažina skausmą, stabilizuoja virškinimo procesą ir kepenų veiklą, padeda gydyti hemorojus ir šalina vidurių užkietėjimą;
• dažnas kalendros vartojimas stiprina imuninę sistemą, turi antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį;
• žalumynai gerina apetitą, aktyvina toksinų šalinimo iš organizmo procesą, gerina žarnyno judrumą, stiprina kraujagysles ir teigiamai veikia kraujo sudėtį;
• kalendra mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl rekomenduojama jį įtraukti į įprastą cukrinio diabeto dietą;
• eterinio aliejaus kultūra padeda išlaikyti figūrą ir kovoti su antsvoriu.

Kokią veislę pasirinkti

Veislės pasirinkimas priklauso nuo to, ko tiksliai reikia augintojui: žalumynų ar sėklų. Iš daugybę sėklų suteikiančių kalendrų veislių galima išskirti Borodinskį (šios konkrečios veislės sėklos naudojamos gaminant to paties pavadinimo duoną), Gintarą, Taigą, Venerą, Avangardą. Tos pačios veislės gali būti naudojamos auginant želdinius. Tarp vešlių lapiją suteikiančių cilindrų veislių taip pat galima pažymėti „Debut“, „Stimul“, „Early“, rinkos karalius, Alekseevskį, Kirovogradskį, „Oktyabrsky“ ir kt.

Kalendros aliejus

Žolelių aliejus plačiai naudojamas aromaterapijoje, medicinoje ir kitose pramonės šakose. Organinių kalendrų augalų aliejaus pranašumai yra antibakterinės, raminančios, choleretinės ir šildančios savybės.Pridedant kalendrų aliejaus į dienos racioną, galite užkirsti kelią tokioms ligoms kaip gastritas, vidurių pūtimas, dispepsija. Įrodyta, kad natūralus kalendrų aliejus skatina gerą apetitą, liaukų sekreciją ir aktyvią skrandžio rūgšties gamybą.

Kaip prevencinę priemonę rekomenduojama kasdien vartoti po 1–3 lašus kalendrų aliejaus, sumaišyto su medumi.

Išorinis aliejaus produkto naudojimas padeda gydyti sąnarių reumatą ar artritą, taip pat malšinti traukulinius simptomus ir raumenų spazmus. Dėl savo antinfekcinio poveikio kalendrų aliejus naudojamas odos ligoms ir uždegimams gydyti. Raminantis aliejaus poveikis palengvina nervingumą ir pagerina būklę esant stresinėms situacijoms. Produktą rekomenduojama naudoti esant visam nuovargiui ir sumažėjus imunitetui.

Išvaizda

Cilindro augalas pasiekia maždaug 70 cm aukštį, turi apvalius, nuo pagrindo išsišakojusius stiebus, stačius fusiformo šaknis ir plunksniškai išpjaustytus lapus. Pakraščiuose kalendros lapai gali būti dantyti arba trijų skiautelių. Žydėjimo laikotarpiu augalas yra padengtas mažais šviesiai rausvais arba baltais žiedais, sulankstytais į skėčius. Subrendę kalendros vaisiai yra tamsūs, maždaug 50 mm ilgio vaisiai. Rusvai geltonos spalvos sferinis kalendros vaisius, veikiamas slėgio, susmulkina į dvi miniatiūrines sferas.

Kaip pasodinti kalendros sėklas

Sodinimui parenkamos prinokusios augalų sėklos. Jie yra rudos spalvos, turi ryškų aromatą ir lengvai pašalinami iš skėtinių žiedynų. Neprinokusios sėklos turi aštrų nemalonų kvapą, kuris lyginamas su blakėmis. Ne senesnės kaip dvejų metų sėklos daigiausios.

Kaip pasodinti kalendros sėklas:

• Sausos sėklos sėjamos į drėgną dirvą. Už 1 kv. metras palieka 2,5 gr. sėklos.
• Sėjos gylis yra nuo 1,5 iki 2,5 cm.

Norėdami turėti bendrą idėją, kaip pasėti kalendras, apsvarstykite pagrindines sėklų sodinimo schemas:

• eilėse - sėjamos sėklos, išlaikant atstumą tarp eilių ne mažiau kaip 15 cm;
• barstyti - atsitiktinai išbarstyti sėklas per sodą;
• duobutėse - kiekvienoje skylėje 10-15 centimetrų atstumu viena nuo kitos pasodinamos 2-3 sėklos.

Daugiau apie tai, kaip pasodinti kalendrą namuose, sužinosite iš šio vaizdo įrašo:

Cilindrinių žalumynų nauda

Be mitybos funkcijos, vitaminų rezervo atkūrimo, šviežios žolelės yra:

• švelnus diuretikas, pašalina rytinį veido ir rankų patinimą;
• žalumynai yra naudingi esant dažnam cistitui, šlapimo pūslės patologijoms, urolitiazei;
• burnos ertmės skalavimas ir maudymas pašalina nemalonius kvapus, sunaikina kenksmingas bakterijas, palengvina gleivinės uždegimą, sustiprina dantenas;
• vartojamas kaip vidurių užkietėjimas nuo vidurių užkietėjimo ir žarnyno peristaltikos problemų;
• stiebų nuoviras atjaunina veido odą, lygina raukšles, gaivina ir tonizuoja.

Kalendros vaisiai - kur jie naudojami ir kokia jų vertė

Daugelį nustebins tai, kad pagrindinė cilindro vertė toli gražu nėra jos kvapas. Kulinarijoje jis buvo naudojamas gana trumpą laiką, tačiau medicinoje jis žinomas šimtus metų. Žolė yra vaistinė ir užima vieną pirmųjų vietų kinų tradicinėje medicinoje. Cilindro vaisius turi skausmą malšinantį poveikį, jis greitai sumažina temperatūrą ir yra veiksmingas jūsų skrandžio pagalbininkas. Dažnai vartojant šį augalą maiste, virškinimo trakte normalizuojama fermentų sekrecija, o maistas kuo geriau absorbuojamas žarnyne.

Chisinish sumažina aukštą kraujospūdį ir padidina kraujo krešėjimą, todėl daugeliui pacientų visame pasaulyje jis rekomenduojamas kaip profilaktinis vaistas. Jo pagrindu buvo pagaminta daugiau nei 250 vaistų, skirtų urogenitalinėms ligoms gydyti. Nudegimams naudojamos kalendros sultys, kurios ne tik skatina odos atsinaujinimą, bet ir malšina skausmą.

Cilantro sultys yra universalios.Tai padeda nuo kosulio, rekomenduojama vartoti esant infekciniam gerklės skausmui ir konjunktyvitui. Turi labai stiprų priešuždegiminį poveikį. Kalendra (kalendra) normalizuoja žarnyno ir skrandžio mikroflorą, ji rekomenduojama sergantiems gastritu ir opų profilaktikai.

Šiame straipsnyje aptariama, kaip auginti kalendras. Sužinosite, kaip ir kada kalendrą sodinti lauke ir kaip pasirinkti vietą prieskoniams sodinti. Laikydamiesi mūsų patarimų sužinosite, kaip tinkamai prižiūrėti augalą, nuimti derlių ir laikyti derlių. Mes parodysime, kaip laistyti, maitinti ir retinti daigus.

Kalendra masiškai auginama Rusijos Europos dalies pietuose, Šiaurės Kaukaze ir Ukrainoje. Kartais kalendra auginama Maskvos platumoje ir net Jakutijoje.

Kalendros išvaizda lauke

Sodinti kalendras yra gana paprasta, nereikia sudėtingų manipuliacijų ir specialių žinių, todėl net pradedantysis daržovių augintojas gali tai spręsti. Kalendra sodinama sode ir namuose.

Atsižvelgiant į paskirtį, pasirenkama augalų veislė. Yra veislių, kurios ilgai nežydi ir suteikia daug žalumos, jos vadinamos daržovėmis. Jei tikslas yra sėklos, tuomet turėtumėte pasirinkti veisles, kurios greitai žydi ir duoda vaisių. Jų žalumynai retėja, stiebai yra šiurkštūs. Šios veislės auginamos eteriniams aliejams gaminti.

Prieš sodindami kalendras, nuspręskite veislę. Apsvarstykime labiausiai paplitusius:

• Gintaras
  - eterinio aliejaus turinti aštri veislė, pasižyminti stipriu aromatu, vėlyvu šūviu ir gausybe žalumos. Užima apie 90% visų pasėtų plotų. Jis kyla 12-15 dienų. Žalieji sunoksta per 30–35 dienas.
• Borodino
  - anksti sunokanti veislė. Žalieji sunoksta 30 dienų, sėklos - 50 dienų.
• Taiga
  - vėlai nokstanti veislė. Žalieji yra ryškių spalvų ir tankūs. Subręsta per 35-45 dienas po daiginimo.
• Vanguardas
  - mažai auganti veislė su stipriu aromatu. Sezono vidurio veislė, sunoksta 40 dienų.
• Debiutas
  Ar vėlyvai nokstanti veislė, pasižyminti aštriu aromatu ir subtiliu skoniu. Subręsta iki 35-45 dienų.
• Dirgiklis
  - sezono vidurio daržovių veislė. Lapų rozetė pasiekia 45 gramų svorį. Sėjama po daržovių pasėlių dirvožemyje su organinėmis trąšomis. Žalieji noksta 40-45 dienas.

Visų rūšių kalendros mėgsta lengvą, derlingą dirvą, kurią prieš pasodinant būtina patręšti. Apsvarstykite kalendros auginimo ypatumus atvirame lauke.

Žolė-kalendra - priežiūra pirmąjį mėnesį

Laistymas atliekamas nuolat - tai yra pagrindinė kiekvieno sodininko, pradėjusio auginti sėklinį hamemą (kitas populiarus cilindro pavadinimas), taisyklė. Pagal būtinos drėgmės kiekį jis nusileidžia tik ryžiams. Augalas turi nuolat maitintis, kad kuo ilgiau išlaikytų žolinę formą. Laistyti galima kasdien po 5–8 litrus vienam kvadratiniam metrui - to visiškai pakaks.

„Cilantro“ reikalauja ilgos dienos šviesos, todėl, kai ji sumažinama, ji lėtina augimą. Taigi sodinimas liepos ar rugpjūčio mėnesiais gali būti daug naudingesnis sodininkams, kuriems reikia gauti daug žaliosios masės ir kuriems nerūpi visiškas žolės brendimas. Žiedai pradės formuotis tik po 1,5-2 mėnesių, ypač jei gausiai laistoma. Visais kitais atžvilgiais kalendros auginimas yra panašus į rūpinimąsi krapais ar petražolėmis.

Augančios kultūros priežiūros taisyklės

Laistykite savo žaliuosius augintinius greitai ir reguliariai. Pakanka tai padaryti tik du kartus per savaitę, svarbiausia stebėti ritmą, liejant ant kiekvieno kvadrato. metras 5 litrų vandens. Laistymas ypač svarbus daigams vegetacijos metu. Laistymas perpus sumažėja, kai tik subręsta vaisiai.

Bet ką daryti, jei neturite galimybės laistyti kalendros taip reguliariai? Pavyzdžiui, ji gali būti ne namuose, o vasarnamyje. Tokiu atveju reikia mulčiuoti dirvą, kad drėgmė joje išliktų ilgiau.

Dar kartą pabrėžiame visiško apsėto ploto apšvietimo svarbą.

Aštrūs kvapnūs žalumynai gaunami tik gerai pasiekiant saulės šviesą.

Nors daugiau ar mažiau jį gali pakeisti dienos šviesa - iš ausų, o tai ypač svarbu, jei kalendra auga namuose.

Kalendros aliejus

Kalendros eterinis aliejus gaunamas distiliuojant sėklas garais. Tai yra specifinio skonio ir kvapo gintaro skystis, turintis platų veiksmų spektrą, įskaitant:

• antiseptikas;
• skausmo malšintojas;
• choleretikas;
• antihemorojus;
• hemostatinis;
• žaizdų gijimas;
• raminantis.

Augalo aliejus naudojamas aromatinėse lempose, masažui, kaip tepalų dalis šlifavimui. Savo švelniu šildomuoju poveikiu jis gali palengvinti sąnarių ir reumatinius skausmus. Priemonės raumenis atpalaiduojantis poveikis padės malšinti raumenis po sunkių treniruočių, patempimų ir mėlynių. Kalendros eterinis aliejus yra geras spuogams ir jaunatviškiems spuogams gydyti. Antivirusinis medžiagos poveikis gali padėti užkirsti kelią gripo plitimui epidemijos metu, nes jis pasižymi puikiomis antiseptinėmis savybėmis.

Galimos kalendros auginimo problemos

Kalendra yra atkakli kultūra. Jis turi nedaug kenkėjų, tačiau esant nepalankioms aplinkybėms, turėtumėte būti pasirengę kovoti su jais. Pagrindinis dalykas yra periodiškai atkreipti dėmesį į augalo išvaizdą. Tai leis laiku pamatyti problemą.

Pagrindinis ginklas kovojant su visomis kalendros ligomis yra prevencija ir agrotechnikos taisyklių laikymasis.

Lentelė: kalendros kenkėjai ir kontrolės priemonės

Cilantro yra nepretenzingas augalas ir tinkamai prižiūrimas yra atsparus ligoms, tačiau kartais, esant nepalankioms auginimo sąlygoms, jį vis dar veikia ramulariasis, šaknų puvinys. Vaisiai gali pajuoduoti. Jei esate atsargus, visada galite laiku pastebėti augalų ligą ir ją pašalinti.

Lentelė: pagrindinės kalendros ligos ir kovos su jomis metodai

Nuotraukų galerija: pagrindiniai kalendros kenkėjai ir ligos

Moteriškoji skėtinė kandis ant kalendros lapų stiebų apačios deda apie 200 kiaušinių

Dryžuota klaida yra nuodinga ir iš anksto įspėja apie tai visus paukščius ir vabzdžius, naudodama jo spalvą

Dryžuota klaida paplitusi pietuose ir Rusijos viduryje, Sibire, Kaukaze

Skėtinio kandžio vikšro pažeistas kalendros žiedynas patamsėja, nudžiūsta, atrodo, kad augalo viršų nudegė ugnis.

Kalendros sėkla (arba kalendros vapsva) pažeidžia kalendras, kmynus, pankolius, anyžius ir kai kuriuos kitus skėtinių šeimos augalus

Amarai greitai dauginasi, todėl kalendra pažodžiui padengta vabzdžiais.

Ramulariozė visą kalendorinį periodą veikia kalendros oro organus (sėklalizdžius, rozetės ir stiebo lapus, stiebus, pumpurus, skėčius, žiedus, kiaušides ir vaisius).

Kalendros šaknų puvinys lemia lapų, stiebų, šaknų puvimo pageltimą ir džiūvimą

Be ligų ir kenkėjų, kalendra turi agrotechninę problemą - per greitai žydi. Tai neleidžia visiškai naudoti šviežių žolelių ir atima sodininkui maistinių medžiagų, kurių yra augale. Kad taip neatsitiktų, svarbu žinoti galimas šio reiškinio priežastis:

• neteisingas (netinkamas konkrečiam regionui) veislės pasirinkimas;
• auga pavėsyje;
• tūpimų sustorėjimas;

  
  Sutirštėjusiuose želdiniuose kalendra žydi per greitai

• drėgmės trūkumas;
• blogas oro pralaidumas dirvožemiui.

Norėdami gauti pakankamai kvapnių žalumynų, jums reikia:

• pasirinkti tinkamą veislę auginti;
• pasodinti kalendras pakankamai apšviestoje vietoje;
• laikytis dirvožemio laistymo ir purenimo taisyklių;
• laiku retinti pasėlius;
• namams auginti - pasirūpinkite papildomu apšvietimu.

Kalendros veislės ir rūšys

Prieš pradėdami kalendrą sodinti savo svetainėje, turite nuspręsti, kokiu tikslu planuojate auginti augalą, ir, atsižvelgiant į tai, pasirinkti tinkamą veislę. Renkantis reikėtų atkreipti dėmesį į nokimo laiką, žalumynų ir vaisių derlių, aromatines savybes, lapų ir sėklų spalvos sodrumą. 13 šio augalo veislių yra įtrauktos į valstybinį veisimo pasiekimų registrą, patvirtintą naudoti Rusijos Federacijos teritorijoje. Tris iš jų (Medunas, Miusas ir Ankstyvasis) rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo regione, likusiems auginimo plotui nėra jokių apribojimų.

Lentelė: kalendrų veislės, įtrauktos į valstybinį veisimo pasiekimų registrą

Nuotraukų galerija: naminių kalendrų veislės

Kalendra Alekseevsky 190 auginama tiesiogiai, norint gauti subrendusių sėklų derlių

Gintaro kalendra išsiskiria geru lapiškumu, uždelstu šūviu, dideliu aromatingumu.

Pagrindinės „Medun“ veislės savybės yra atsparumas ramulariazei, padidėjęs žiemos atsparumas, gebėjimas augti žiemos ir pavasario sėjos periodais.

Mian kalendra - pavasario sėjos laikotarpio įvairovė

Nektaras yra veislė, tinkama žiemos ir pavasario sėjos periodams

Ankstyvoji kalendra yra greitai auganti lapinė veislė.

Lengvoji kalendra yra sezono vidurio veislė su sultingais padidinto aromato lapais

Kalendros ligos ir kenkėjai

Ligos

Neteisingai prižiūrėdami kalendras arba nesilaikydami agrotechninių kultūros taisyklių, krūmus gali paveikti rūdys, ramuliozė ar miltligė.

Ramulariasis

Ramuliazė yra grybelinė liga, aktyviai vystanti esant dideliam oro drėgnumui, jei vasarą labai šalta, o ryte gausu rasos. Ši liga gali sunaikinti kalendros krūmus. Lapų plokščių paviršiuje susidaro rudos spalvos dėmės, laikui bėgant ant jų atsiranda šviesiai pilkos spalvos žydėjimas. Iš išorės krūmas atrodo kaip sudegęs ir gana greitai miršta. Siekiant užkirsti kelią sėklai, prieš sėją būtina marinuoti Fitosporin-M tirpalu, tuo tarpu toje vietoje, kur kalendra augo praėjusiais metais, šį sezoną jos negalima sėti.

Rūdys

Kita grybelinė liga yra rūdys, ji yra labai dažna ir gali labai pakenkti šiems pasėliams. Pažeistuose krūmuose ant lapų plokščių paviršiaus susidaro kaštoninės spalvos pustulės, kurios laikui bėgant plyšta, o iš jų išsilieja grybelio sporos, kurias nešioja vabzdžiai ar vėjas. Kad krūmai nesusirgtų rūdimis, būtina imtis tų pačių prevencinių priemonių, kaip kovojant su ramulariaze.

Miltligė

Miltligė taip pat yra grybelinė liga. Ant paveikto augalo antenos susidaro balkšvas žiedas. Laikui bėgant ši plokštelė tampa tankesnė ir pakeičia spalvą į rudą. Liga aktyviausiai vystosi esant sausam ir tvankiam orui, esant ryškiems temperatūros ir drėgmės pokyčiams. Didelis azoto kiekis dirvožemyje taip pat gali prisidėti prie ligos vystymosi. Visi ligoti krūmai turi būti pašalinti iš dirvožemio ir kuo greičiau sunaikinti. Jei norite atsikratyti tokios ligos, jei norite, galite pasitelkti liaudies vaistus, kurie išsiskiria netoksiškumu: lapija turėtų būti gydoma sodos pelenų ar šviežio manų miltų, jogurto ar fermentuotų piktžolių užpilu.

Kenksmingi vabzdžiai

Ant kalendros, dryžuotų ir skėtinių klaidų gali įsitaisyti sėklų valgytojai, taip pat žiemos samtelio vikšrai.

Kadangi ekspertai nerekomenduoja krūmų purkšti insekticidais, norint išvengti sėklų ėdalo atsiradimo ant krūmų, prieš sėją sėkla turi būti išgraviruota. Rudenį būtina išvalyti vietą nuo visų augalų likučių, o dirvą šiuo metu reikės giliai kasti.

Jei ant krūmų atsiranda klaidų ar samtelio vikšrų, juos reikės surinkti rankomis. Jei auginama daug cilindro, tada krūmus galima apdoroti medžio pelenų ar garstyčių tirpalu, taip pat galima naudoti svogūnų lukštų užpilą.

Priežiūra

Tam, kad nokintų kalendras, ypatingos priežiūros nereikia. Pakanka laikytis kelių standartinių taisyklių. Visų pirma, augalui svarbu gausiai laistyti. Didžiausias laistymo poreikis atsiranda vegetacijos pradžioje. Brandinant sėklą ir pradedant pumpuruoti, reikia saikingai laistyti. Esant ilgam lietui, augalų negalima laistyti, nes dėl drėgmės pertekliaus susidaro puvinys.

Pirmąjį kalendros auginimo mėnesį po kiekvieno laistymo turėtumėte atsargiai atlaisvinti viršutinį dirvožemį, kad pagerintumėte šaknų aeraciją. Priešingu atveju augalai žymiai regresuos augdami. Norėdami susikurti tankią augmeniją, daigai turi būti nardomi arba retinami antrojo lapo augimo stadijoje.

Kaip rūpintis

Norint gauti gerą derlių, sukurkite idealias sąlygas kalendrai, kitaip ji per anksti žydės ir pristabdys vešlios lapijos augimą.

Laistymas

Cilantro mėgsta drėgną dirvą.Pirmąsias kelias augimo savaites dirvą sudrėkinkite purškiamuoju buteliu. Tada švelniai laistykite šaknyje maždaug kartą per savaitę. Laistydami įsitikinkite, kad ant lapų nepatenka vandens.

Niekada neleiskite kalendrų augalams išdžiūti, jie yra labai jautrūs, o toks stresas neigiamai paveiks augimą.

Apšvietimas

Kinzai reikės bent šešių valandų saulės spindulių per dieną. Jei nepakanka kiekio, turite naudoti papildomą apšvietimą fluorescencinėmis ar specialiomis fitolampomis.

Trąšos

Kartą per mėnesį maitinant kalendras universaliomis skystosiomis trąšomis, padidės žalumos puošnumas, tačiau nereikėtų to apimti.

Kenkėjai ir ligos

Kalendros žalumą gali užpulti amarai ir voratinklinės erkutės. Vykdykite ant pakuotės pateiktas instrukcijas prieš jas naudodami organines kontrolės priemones.

Dažniausia liga, galinti užmušti šią žolę, yra miltligė. Jis gali išsivystyti drėgnoje, šiltoje aplinkoje.

Norėdami išvengti miltligės, užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją ir venkite negilaus laistymo. Drėgni lapai taip pat skatina daugelio kitų grybelinių infekcijų augimą.

Šiek tiek apie cilindrą

Kaip ir garsioji aštrus morkas, kalendra (kalendra) išgarsėjo Korėjos sodininkų ir virėjų dėka. Korėjoje jie sako, kad piktžolė gali prailginti gyvenimą. Ir šis faktas buvo žinomas daugiau nei penkis tūkstančius metų! Verta klausytis. Be to, jo auginimas visai nėra sunkus procesas, kurį galite auginti tiek lauke, tiek sode, tiek namuose.

Turėdama gana malonų aromatą, mūsų straipsnio herojė yra vienmetis augalas, priklausantis skėčiui. Kvapiosios yra ne tik sėklos, bet ir žalumynai, todėl jie taip pat naudojami, džiovinti ir švieži. Iš išorės kalendra taip pat yra graži, todėl ji gali būti paprasta jūsų palangės puošmena.

Vaizdo įrašas apie cilindro pranašumus

Darbo su kalendra technologija skirsto auginimą į du etapus. Dar nesubrendus sėkloms, žolė auginama dėl žalumynų (iš tikrųjų, kalendros). Subrendusios sėklos daugiausia dėmesio skiria kalendros gavimui.

Sėkmės paslaptys

„Cilantro“ teikia pirmenybę atviroms, saulėtoms vietovėms, tačiau gerai klesti šviesiame daliniame pavėsyje. Auginant patalpas gali prireikti apšvietimo.

Svarbi šio augalo priežiūros dalis yra piktžolių naikinimas. Taip pat kalendros sėklos mėgsta drėgmę. Jaunus daigus reikia saikingai laistyti. Aktyvaus žaliosios masės augimo laikotarpiu jos padidėja, o žydėjimo pabaigoje sumažėja iki minimumo.

Drėkinimui turite naudoti vandenį, pašildytą po saule. Mulčiavimas sumažins drėgmės kiekį.

Po kiekvieno laistymo dirvožemį reikia purenti, kad nesusidarytų pluta.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Kalendros žalumynus reikia nukirpti, kai krūmas dar nepradėjo aktyviai žydėti. Tai galima nustatyti pagal būdingą želdinių augimo greičio sumažėjimą, vidutiniškai augalo aukštis iki to laiko siekia 18–22 cm, priklausomai nuo veislės. Žalumyną patartina pjaustyti ankstų rytą, naudoti tik gerai išgaląstą įrankį.

Nuėmus derlių, ūglius reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, surinkti vienodomis kekėmis ir padėti į sausą ir tamsią vietą. Laikykite susmulkintą džiovintą kalendrą, pageidautina, sandariame stikliniame inde. Žalieji taip pat gali būti naudojami užšaldymui, tačiau prarandamos naudingos prieskonio savybės ir aromatas.

Augalų nuotraukos

Kalendra: žalumynai, sėklos ir malti

Cilantro žalumynai

Galerija: kalendra (25 nuotraukos)