Kuo skiriasi slyvos ir slyvos? Koks skirtumas?

Kaip paruošti slyvas džiovinti

Dabar džiovinimo procesui reikia paruošti slyvą, pažiūrėkime, kaip pasigaminti slyvas namuose.

Svarbu, kad vaisių laikymo procesas nevėluotų ilgiau kaip 3 dienas, nes prinokusios slyvos pradės blogėti ir raugėti. ... Drenažą reikia gerai nuplauti.

Skalaukite, kol vanduo taps skaidrus.

Slyva turi būti kruopščiai nuplauta. Skalaukite, kol vanduo taps skaidrus.

Vaisiai turi būti rūšiuojami pagal dydį, nes nuo jų priklauso jų paruošimo laikas. Taip pat reikia pašalinti kaulus.

Be to, prieš tai būtina slyvas blanširuoti 1% sodos tirpale. Kitaip tariant, pabarstykite juos karštu vandeniu ir soda 25–30 sekundžių. Tai reikalinga tam, kad slyvų audiniai taptų minkštesni, jų ląstelės būtų didesnės, o vaisiai prarastų oro perteklių. Tada kanalizaciją reikia dar kartą gerai nuplauti.

Paskutiniame etape vaisius reikės atvėsinti. Atlikę visus šiuos procesus, pamatysite mažus odos įtrūkimus. Tai teisinga, nes džiovinimo metu jie paskatins vandens išsiskyrimą, sultys liks viduje.

Džiovintų vaisių derlius

Kadangi veislė „Prune“ puikiai tinka džiovinti ir rinkti vaisius, turėtumėte šiek tiek paliesti slyvų paruošimo saugojimui temą.

Slyvų vaisių džiovinimo proceso aprašymas.

• Džiovinant ir džiovintoms slyvoms gauti parenkami prinokę vaisiai be puvimo ar vabzdžių pažeidimo požymių.
• Slyvos gerai nuplaunamos vandenyje, rūšiuojamos pagal dydį.
• Tada vaisiai užpilami verdančiu vandeniu. Be to, slyvas rekomenduojama 20-30 sekundžių panardinti į 1% kaustinės sodos tirpalą. Tai daroma siekiant atsikratyti plono vaško sluoksnio ant vaisiaus odos. Tačiau be šios procedūros džiovinti leidžiama.

• Apdorotus nuotekas galima džiovinti saulėje, orkaitėje arba specialiose elektrinėse džiovinimo spintelėse. Šis procesas kelias valandas atliekamas maždaug 50 ° C temperatūroje. Visą šį laiką būtina vizualiai stebėti vaisiaus būklę, kad neperdžiūtų.

Pagamintos slyvos minkštimas žymiai sumažėja, tačiau išlieka minkštas ir mėsingas. Jis turėtų būti lengvai atskiriamas nuo kaulo.

Kaip virti slyvas namuose, pamatysite kitame vaizdo įraše.

apibūdinimas

Slyva "Slyva" laikoma aukštu augalu, nes suaugęs medis gali pasiekti 4 metrų aukštį. Bet taip pat ši veislė pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu šalčiui, taip pat sausroms. Mes taip pat atkreipiame dėmesį į tai, kad šio tipo slyvos yra derlingos ir kasmet duoda derlių.

Slyvų vaisiai yra gana dideli. Jie yra apvalios formos ir grubios odos. Vieno vaisiaus svoris yra vidutiniškai 50 gramų. Subrendusių vaisių spalva yra tamsiai mėlyna, o minkštimas yra geltonai žalios spalvos su granuliuota struktūra ir nedaug skaidulų. Tokios slyvos sėklos taip pat yra didelės, tačiau jos puikiai atsiskiria nuo minkštimo. Vaisių prinokimas pasiekia ankstyvą rudenį, tačiau derlingumo lygis nėra reguliarus.

Ši veislė išlaikė degustacijos testus, kur gavo 4 balus iš 5 galimų balų. Nuskynus ir transportavus derlių, jis nėra pažeistas ir nuimdamas derlių nepraranda skonio. Taip pat galima pažymėti, kad slyva yra nepretenzinga rūpintis.

Jei lauke šerkšnas oras ar stiprus vėjas, slyva puikiai toleruoja tokią įtaką. Bet ir ši slyvų veislė yra atspari įvairioms ligoms ir kenkėjams. Kad „Slyvos“ gerai duotų vaisių, sodininkai rekomenduoja kartu su šia veisle augti ir kitas veisles.

Žydėjimo metu ant medžio atsiranda dideli rudi pumpurai. Patys ūgliai yra trumpi ir tiesūs. Lapija yra žalia su gofruotu paviršiumi, ji pasirodo medžio žydėjimo laikotarpiu.

Slyvų veislė Slyvos, bendros savybės

Slyvų veislė Slyvos išsiskiria dideliu medžio aukščiu, suapvalinta laja ir palaidu lapų dangčiu. Žievė lygi, pilkšvos spalvos. Lapai yra vidutinio dydžio ir kiaušiniški.

Kitos funkcijos apima:

• Pagal nokinimo laikotarpį jis priklauso vidutinio vėlyvumo veislėms. Vaisiai yra dažni, tačiau gali būti pertraukų dažnis;
• Slyvų slyvos yra stambiavaisė veislė. Vaisiai yra apvalūs, pailgos formos, tankio, šiek tiek rūgštaus skonio, odelės. Spalva tamsi, beveik juoda. Minkštimas yra sultingas, žaliai geltonos spalvos, saldaus skonio ir grūdėtos-pluoštinės struktūros;
• Veislė atspari šalčiui ir sausrai, atspari grybinėms ligoms;
• Žydėjimas prasideda tuo pačiu metu, kai atsiranda lapai.

Kalbant apie daugelį rodiklių, ši rūšis yra palanki palyginimui su kitomis. Vieninteliai trūkumai yra vaisių dažnis ir vėlyvas derėjimas.

Kaip jis auginamas

Norint, kad tokios įvairios slyvos gerai jaustųsi, vystytųsi ir augtų, sodinti rekomenduojama rinktis tas vietas, kurios praktiškai nevėdinamos ir neturi skersvėjų.

Patyrę sodininkai taip pat rekomenduoja:

• anksti pavasarį pasodinti veislės daigą, o duobes paruošti patys rudenį arba kelias savaites prieš daigų pasodinimą;
• nusileidimo duobės turėtų būti bent pusės metro gylio ir 70 cm skersmens;
• sodinant rekomenduojama nenuleisti daigo šaknies kaklelio žemiau nei 7 cm nuo dirvos paviršiaus, kitaip medis augs lėčiau;
• tokio tipo slyvų daigui sodinti optimalus purus dirvožemis, pasižymintis dideliu oro pralaidumu ir normalizuotu rūgštingumu;
• sodininkai taip pat rekomenduoja prieš pasodinant medį iškastos duobės dugne užpilti humuso mišinį santykiu 2: 1;
• tuo atveju, kai pasodinami keli daigai, tarp jų būtina išlaikyti 3 metrų atstumą.

Auginant svarbu nepamiršti fakto, kad ši veislė teikia pirmenybę reguliariam laistymui. Dėl to nepageidautina, kad dirva aplink augalą nudžiūtų, nes bus blogų gėlių kiaušidžių, nuo kurių priklauso derlius

Auginant, jei savininkas nori gauti daug derliaus, būtina reguliariai genėti šaknų ūglius, o jei į tai neatsižvelgiama, medis susilpnėja ir duoda daug mažiau derliaus.

Auginimo sąlygos

Slyvų vaismedžių sodinimas ir priežiūra labai nesiskiria nuo kitų rūšių slyvų auginimo proceso. Kaip ir dauguma slyvų pasėlių, „Slyvos“ geriausiai klesti vidutinio apšvietimo vietose. Sodinti palei pastatus ar negirdinčias tvoras leidžiama.

Nepaisant sausros tolerancijos, medžiai turi gauti pakankamai drėgmės, kad būtų geresni vaisiai ir geras skonis. Esant rimtam jo trūkumui, slyva nemirš, tačiau vaisiaus minkštimas žymiai praranda sultingumą ir skonį.

Rekomenduojamos dirvožemio savybės ir savybės:

• medžio sodinimo ir auginimo vietoje dirvožemis turi būti pakankamai laisvas ir minkštas; sunkios molio dirvos nerekomenduojamos;
• Pirmaisiais vystymosi metais patartina periodiškai atlikti purenimą daigo šaknų zonoje, tai palengvins deguonies patekimą į šaknų sistemą;
• slyva nemėgsta didelio rūgštumo dirvožemio, tokioje dirvoje jos šaknys vystosi daug lėčiau, o tai turi įtakos viso medžio vystymosi greičiui ir jo vaisiams.

Žemumose ir užpavėsintose vietose slyvų medžiai nerekomenduojami. Augalas visą dieną turėtų gauti pakankamai saulės šviesos.

Pasėliai nebus klestimi vietovėse, kur požeminis vanduo teka dideliais kiekiais. Venkite sodinti slyvų medį atvirose vietose, kur reguliariai pučia vėjas ar skersvėjis. Žiemos mėnesiais šie veiksniai labai susilpnina augalą.

Sodinti daigus

Jaunus augalus sodinti į žemę palankiausia pirmaisiais pavasario mėnesiais, nutirpus sniegui ir ištirpus dirvai. Vidurinėje juostoje nusileisti geriausia ne vėliau kaip balandžio viduryje. Daigų duobė paruošiama iš anksto, rudenį arba kelias savaites prieš sodinimą.

Na paruošimas

Geriausias variantas - paruošti duobę rudens pabaigoje. Tokiu atveju ten gali susidaryti daug maistingesnis humusas. Be to, dirvožemis turės laiko purenti nuo sliekų ir tapti homogeniškesnis.

• Rudenį kasus dirvą, pašalinus piktžoles ir nuėmus nukritusius lapus, sodinimui skirtoje vietoje iškasama duobė. Daigų skylės gylis turėtų būti apie pusę metro, skersmuo yra apie 60-70 cm. Jei dirvožemyje vyrauja molis, skylė turėtų būti pagilinta iki 0,7 m.

• Sodinimo skylės apačioje reikia pridėti 2-3 kibirus organinių trąšų. Tai gali būti humuso, komposto, krosnies pelenų, mėšlo mišinys. Organinės medžiagos sumaišomos su dirvožemiu santykiu 2: 1. Ant duobės viršaus pabarstomas nedidelis paviršinio dirvožemio sluoksnis. Skylę galite apšiltinti dengiančia medžiaga arba eglės šakomis, kad skilimo procesas būtų intensyvesnis.
• Daigai sodinami taip, kad atstumas tarp eilučių būtų bent 3 metrai. Medžiai iš eilės turėtų būti 2,5-3 metrų atstumu vienas nuo kito.

• Nusileisti geriausia kartu. Vienas asmuo turėtų laikyti daigą tinkamame aukštyje, kad neapibarstytų kaklo, antrasis - barstys šaknų sistemą ir sutankins dirvą. Šaknies kaklelis, visiškai kasęs, turėtų likti 3-5 cm aukštyje nuo dirvožemio.
• Pasodintus daigus reikia reguliariai ir gausiai laistyti, taip pat šerti per pirmuosius 3-4 metus. Jauni slyvų medžiai pradeda derėti 4-aisiais metais pasodinę į pagrindinę vietą.

Natūralus džiovintų slyvų džiovinimas

Kaip slyvų gavimo žaliavą rekomenduojama rinktis slyvų veisles su dideliais tamsios spalvos vaisiais, saldaus skonio ir lengvai atskiriančiomis duobėmis, pavyzdžiui, „Ugorka“, „Tragedija“, „Vengrijos Wanheim“ ar „Vengrijos Azhanskaya“.

Norėdami paruošti 1 kg džiovintų slyvų, turėsite paimti 4,5 kg visiškai sunokusių tankių vaisių. Pats džiovintų slyvų derliaus nuėmimo procesas atliekamas keliais būdais - natūraliomis sąlygomis, orkaitėje ir elektrinėje džiovykloje. Natūraliu būdu džiovintų slyvų derlius užtruks 8–10 dienų. Pats procesas apima kelis etapus:

• Paruošimas. Prieš dedant džiovinti, stiebai pašalinami iš derliui parinktų slyvų, tada jie nuplaunami, padalijami į pusę. Jie yra išdėstyti ant medinių padėklų vienu sluoksniu, supjaustyti, tam tikru atstumu vienas nuo kito.
• Džiovinimas saulėje. Norėdami jį įgyvendinti, padėklai su slyvomis išleidžiami į orą ir dedami į saulę. Uždengę vabzdžių marle, mirkykite apie 5 dienas. Kad per šį laiką ant jų nesusidarytų pelėsiai, vaisiai turi būti vartomi kelis kartus per dieną.
• Džiovinimas pavėsyje. Jau išdžiovintas slyvas reikia perkelti į tamsesnę vietą ir laikyti jose maždaug 3–4 dienas.

Patarimas. Džiovintų slyvų derlius bus greitesnis, jei vaisiai bus iš anksto blanširuoti, minutei pamirkant 1 valgomą šaukštą verdančiame vandenyje su soda.soda už 1 litrą vandens, o tada, nuėmus, nuplauti šaltu vandeniu. Ant slyvų odos susiformavę įtrūkimai leis minkštimui greičiau išdžiūti.

Slyvų pasirinkimo ypatybės

Renkantis džiovintus vaisius, reikia atkreipti dėmesį į produkto išvaizdą. Kokybiškos slyvos turi šias savybes: vaisių spalva yra tamsiai mėlyna, beveik juoda; nėra perdžiūvęs, minkštas ir elastingas liesti; skonis saldus ir rūgštus, nėra kartumo.

• vaisių spalva yra tamsiai mėlyna, beveik juoda;
• nėra perdžiūvęs, minkštas ir elastingas liesti;
• skonis saldus ir rūgštus, nėra kartumo.

Išblukusi spalva ir blizgesys rodo, kad džiovinti vaisiai buvo apdoroti glicerinu, kad pagerėtų jų pateikimas. Be to, nesąžiningas gamintojas gali pakeisti nežinomos kilmės riebalus glicerinu.

Jei vaisius yra rusvas, tai reiškia, kad jis buvo nuplikytas dezinfekuoti. Tai, žinoma, geriau nei cheminis apdorojimas, bet taip pat nėra labai gerai. Šios kavos spalvos džiovintos slyvos greičiausiai bus kartaus skonio.

Įsigytos slyvos dedamos į stiklinį indą su dangčiu arba į popierinį maišelį ir laikomos tamsioje, sausoje vietoje. Jiems laikyti nenaudokite plastikinių indų ar plastikinių maišelių. Prieš valgant vaisius reikia nuplauti karštu vandeniu.

Baigdamas norėčiau pažymėti, kad džiovintos slyvos tinka prie riešutų, varškės, moliūgų, apelsinų, veršienos. Tai suteikia originalų skonį mėsos patiekalams, o su koše - geriausias pasirinkimas pusryčiams.

Šis puikus džiovintas vaisius ne tik stiprina sveikatą, bet ir gerina nuotaiką, kelia gyvybingumą ir padeda palaikyti gerą kūno formą.

Išorinės savybės

Subrendę slyvų medžiai yra gana aukšti. Jie dažnai pasiekia 4 metrų aukštį. Žydėjimo metu ši slyva išaugina didelius žiedinius pumpurus. Vaismedžio ūgliai yra tiesūs, neilgi, vidutiniškai apie pusę metro. Lapai yra tankūs ir stori, turi gofruotą struktūrą. Šios kultūros vaisiai yra dideli. Jų vidutinis svoris yra 40-45 g. Slyvose šalia koto yra būdinga vertikali juosta ir įdubimas. Subrendę vaisiai yra apvalios arba ovalios formos.

Taip pat skaitykite: kam tinka patalpų gėlės?

Vaisiaus odelė yra tamsiai mėlyna, arti juodos, stora ir šiurkšti. Šio tipo slyvų minkštimas yra labai sultingas, turi granuliuotą struktūrą ir nedidelį kiekį skaidulų. Sėklos lengvai pašalinamos iš vaisiaus.

Privalumai:

• kultūros savaiminis derlingumas;
• didelis ir reguliarus vaismedžių derlius;
• nepretenzybiškumas išorinėms sąlygoms ir priežiūrai;
• veislė gerai toleruoja žiemą, tinka Maskvos regionui ir centrinei Rusijai;
• vaisiai ir lapai turi stiprų imunitetą grybelinėms infekcijoms;
• pasėlis gerai toleruoja sausrą.

Slyvų paruošimas džiovinti

Nusprendę pasirinkti džiovintų slyvų paruošimo veislę, galite pereiti prie paruošiamojo šviežių vaisių perdirbimo.

Slyvų virimas nėra lengvas procesas, kaip gali atrodyti iš pradžių. Jei paprasčiausiai džiovinsite slyvas, slyvos iš jų neišeis. Vaisiai neteks savo sulčių, taps per kieti, o vaisiaus paviršius vietoj juodos taps rudas. Norint gauti skanių ir sveikų džiovintų vaisių, slyvas reikia kruopščiai paruošti džiovinti.

• Prieš pradedant džiovinimo procesą, vaisiai krepšiuose laikomi uždengtoje vietoje. Vieno krepšelio vaisių tūris neviršija 16 kg. Vaisiai laikomi tris dienas. Tai būtina norint užtikrinti slyvų minkštumą, kuris vėliau taps slyvų savybe. Jei šis laikotarpis bus pratęstas, nuimtuose vaisiuose prasidės fermentacijos procesai. Natūralu, kad prieš džiovinant slyvas, jos gerai nuplaunamos. Tai daroma kelis kartus iš eilės. Kai po vaisių plovimo vanduo tampa skaidrus, šią procedūrą galima užbaigti.
• Tada slyvos yra rūšiuojamos, tai yra, didelės slyvos atskiriamos nuo mažų. Tada tikrinamos slyvos, ar nėra suteptų vaisių, iš kurių negalima gaminti slyvų. Tyrimo procedūros pabaigoje vaisiai vėl kruopščiai nuplaunami. Bet šis slyvų paruošimas džiovinti dar nesibaigė.
• Tada atliekama blanšavimo procedūra. Tai yra, vaisiai termiškai apdorojami: jie dedami į karštą vandenį. Šis procesas padeda sušvelninti vaisiaus audinius, taip pat išstumti orą iš slyvų ir padidinti ląstelių dydį. Be to, įdėjus vaisių į vandenį, suskaidomi oksidaciniai fermentai. Blanšavimo metu iš svarbių elementų prarandamas tik nedidelis askorbo rūgšties kiekis. Likusių reikšmingų medžiagų skaičius beveik nepakito. Tačiau nepakanka vien gydymo vandeniu.
• Norėdami atsikratyti vaškinės dalies nuo vaisiaus paviršiaus, naudojamas šarminis gydymas. Tokiai procedūrai tinka verdantis 1% cautic soda tirpalas. Joje slyvos guli 15 - 20 sekundžių. Bet čia jūs turite žinoti, kad namuose slyvos gali būti ne visiškai nuplaunamos po perdirbimo. Todėl vietoj kaustinės sodos reikėtų naudoti kalio. Apdorojus šarmu, vaisiai atvėsinami.

Slyvų paruošimas džiovinti

Kaip tinkamai išdžiovinti slyvas

Slyvos ruošiamos iš gerai sunokusių vaisių, kuriuose sukaupta daugiausia cukraus ir maistinių medžiagų. Nuo medžio nukritę vaisiai yra optimaliai subrendę.

Renkantis džiovinti reikia atmesti supuvusias, kirminuotas, pažeistas slyvas.

Tinkamiausi rinkimui ir vėlesniam džiovinimui yra vaisiai, kurių oda šiek tiek raukšlėta ir kuriuose yra mažiausiai vandens. Tokią krintančių slyvų būseną galite pasiekti nustoję laistyti medžius iš anksto (likus maždaug 30 dienų iki derliaus subrendimo).

Slyvų paruošimo procesas turi savo ypatybes. Vien džiovinant slyvas neįmanoma pasiekti reikiamos produkto kokybės.

Tokiu atveju vaisiai neteks savo sulčių, jų minkštimas įgaus pernelyg standumo, o oda bus ne juoda, o ruda.

Norint gauti slyvas, reikia specialiai paruošti uogas.

Norint gauti reikiamą produktą, reikalingas specialus uogų paruošimas, jo etapai:

1. Džiovinamų kanalizacijos sandėliavimas atliekamas krepšiuose, esančiuose uždengtų teritorijų teritorijoje. Didžiausias į juos įdėtų vaisių skaičius neturėtų viršyti 16 kg. Šioje formoje vaisiai gali būti laikomi iki 3 dienų, kad būtų išvengta slyvų pažeidimo dėl fermentacijos procesų.
2. Prieš džiovinant vaisiai kruopščiai nuplaunami, kol po jų skalavimo gautas vanduo taps visiškai švarus.
3. Tada slyvos rūšiuojamos, atskiriant dideles nuo mažų, vėliau atmetamos džiovinti netinkamos uogos.
4. Pasirinkti vaisiai vėl nuplaunami ir blanširuojami karštame vandenyje. Tai suminkština jų audinius, pašalina juose esantį orą ir išplečia drenažo ląsteles. Blanšavimo metu oksiduojantys elementai sunaikinami beveik visiškai išsaugant vitaminus ir kitas vertingas medžiagas.
5. Norėdami pašalinti vaško nuosėdas nuo uogų paviršiaus, jos 15–20 sekundžių panardinamos į 1% kaustinės sodos tirpalą. Namuose sunku visiškai nuplauti sodos likučius iš vaisių, todėl geriau jį pakeisti kaliu.
6. Aušinimo kanalizacija, o ant jų paviršiaus susidaro daug įtrūkimų. Jie suteikia lėtą drėgmės išsiskyrimą iš vaisių, neleisdami odai lūžti greitai prarandant visas sultis, o tai neleis gauti tikrų slyvų.

Skaitykite toliau: Vaisių saldieji greipfrutai ir pomelai, kaip auginti savybes

Vaisių paruošimas džiovinti neduos norimo rezultato, jei nesilaikysite specialių šio proceso atlikimo taisyklių. Tai nėra taip paprasta, kaip gali atrodyti.

Šiuo tikslu gamybos sąlygomis naudojamos daugiapakopės džiovinimo spintelės arba tunelių (kanalų) džiovyklos.

Iš pradžių vaisiai 3–5 valandas šiek tiek sunyksta 40–50 ° C temperatūroje, kad jie nesprogtų. Tada temperatūra pakyla ir džiovinama toliau, kol džiovinti vaisiai įgauna reikiamą būklę.

Šiame etape vaisiaus audiniuose vyksta biocheminiai procesai, užtikrinantys, kad džiovintos slyvos įgauna jam būdingas skonio savybes.

Slyvų gamybai gamybos aplinkoje naudojamos daugiapakopės džiovinimo spintelės arba tunelių (kanalų) džiovyklos.

Cheminė produkto sudėtis

Prieš apsvarstydami naudingas slyvų savybes ir kontraindikacijas, turėtumėte sužinoti jo sudėtį. Iš tikrųjų šis produktas yra džiovinta slyva. Bet norint gauti šį džiovintą vaisių, tinka tik tam tikros veislės, pavyzdžiui, „Vengerka“. Geriausios kokybės slyvos gaunamos iš vaisių su mažais kauliukais, kuriuose yra pakankamas cukraus kiekis.

Džiovinimui imkite sultingus, prinokusius vaisius ir iš anksto juos blanšuokite. Po to atvėsinamas tekančiame vandenyje ir džiovinamas garų džiovyklėje arba saulėje.

Slyvose yra šios medžiagos:

Kaip paruošti Kalmyk arbatą su pienu Lazdynų riešutų nauda vyrams Moliūgų sultys su medumi

• nikotino rūgštis;
• gama tokoferolis;
• folio rūgštis;
• alfa-tokoferolis;
• askorbo rūgštis;
• filochinonas;
• beta karotinas;
• alfa karotinas;
• biotinas;
• riboflavinas;
• pektinai;
• organinės rūgštys: citrinos, oksalo, obuolių;
• augalinis pluoštas;
• gliukozė, fruktozė, sacharozė.

Be to, šiuose džiovintuose vaisiuose yra daugybė mikro ir makro elementų:

• kalio;
• silicis;
• magnis;
• natris;
• kalcio;
• chloras;
• fosforas;
• sieros;
• jodas;
• kobalto;
• geležis;
• boras;
• aliuminis;
• vanadžio;
• cinkas;
• rubidiumas;
• nikelio;
• varis;
• molibdenas.

100 g džiovintų slyvų, ty apie 10 vaisių, energinė vertė yra 231 kcal.

Priežiūros patarimai

Svarbu žinoti šiuos dalykus. ... Slyvų medžiai suteikia intensyvų šaknų augimą

Jis turėtų būti išrautas arba iškirstas mažiausiai 4 kartus per sezoną. Jauni ūgliai žymiai susilpnina medžio vystymąsi, ardo šaknų sistemą. Tai galiausiai lemia vaisių sumažėjimą. Aktyviai formuojantis kiaušidėms, augalo šaknų zona turėtų būti reguliariai purenama. Šiuo laikotarpiu svarbu užtikrinti sistemingą laistymą. Tokios priemonės turės teigiamą poveikį rudeninio derliaus kiekiui ir kokybei. Rekomenduojama nustoti laistyti medžius likus maždaug mėnesiui iki nokinimo ir derliaus nuėmimo. Nuskynus pagrindinį derlių, slyvų perteklių reikia pašalinti iš po medžio. Negalima leisti vaisių puvinio ant dirvožemio. Šis procesas yra kupinas mikroorganizmų-kenkėjų, grybelinių vaisių ligų vystymosi.

• Slyvų medžiai auga intensyviai. Jis turėtų būti išrautas arba iškirstas mažiausiai 4 kartus per sezoną. Jauni ūgliai žymiai susilpnina medžio vystymąsi, ardo šaknų sistemą. Tai galiausiai lemia vaisių sumažėjimą.
• Aktyviai formuojantis kiaušidėms, augalo šaknų zona turėtų būti reguliariai purenama. Šiuo laikotarpiu svarbu užtikrinti sistemingą laistymą. Tokios priemonės turės teigiamą poveikį rudeninio derliaus kiekiui ir kokybei.
• Rekomenduojama nustoti laistyti medžius likus maždaug mėnesiui iki nokinimo ir derliaus nuėmimo.
• Nuskynus pagrindinį derlių, slyvų perteklių reikia pašalinti iš po medžio. Negalima leisti vaisių puvinio ant dirvožemio. Šis procesas yra kupinas mikroorganizmų-kenkėjų, grybelinių vaisių ligų vystymosi.

Kokybė ir savybės panašios slyvų veislės:

• „Namų vengras“;

• Vengrų Korneevskaja;

• „Uralsky slyvos“.

Slyvų sodinimas ir priežiūra

Dirvožemio priežiūra ir kokybė nėra veiksniai, kurie vaidina svarbų vaidmenį norint gauti gausų derlių. Kaip ir daugelis kitų kaulavaisių, džiovintos slyvos mėgsta saulėtas vietas, jos negali pakęsti skersvėjo ir šalto, žvarbaus vėjo.Sodinimui tinka vieta palei pietinę pastato sieną, plotas prie tvoros ir kt.

Vienoje eilėje atstumas tarp medžių turėtų būti ne mažesnis kaip 2,5 ir ne didesnis kaip trys metrai, tarpueilių plotis yra trys metrai. Sodinimo skylę geriau paruošti iš anksto, kad žemė nusėstų, kažkur per dvi savaites. Duobė turi būti 50 cm gylio ir 65–70 cm pločio. Iš skylės paimkite 2 dalis dirvožemio ir sumaišykite su viena supuvusio mėšlo dalimi. Šaknies kaklelis turi būti 3-5 cm virš žemės. Gilinimo rezultatas gali būti tas, kad slyva skaudės, išdžius, o derlius bus prastas.

Slyvas rekomenduojama laistyti, jos mėgsta drėgmę. Jei anksčiau laiko pastebite didžiulį lapų kritimą, šaknų sistemoje nėra pakankamai drėgmės. Tačiau yra ir varginančių momentų, mes kalbame apie šaknų ūglius, kuriuos reikia pašalinti 4–6 kartus per sezoną. Jei šios rekomendacijos bus nepaisomos, slyvos bus išeikvotos, jos vaisiai bus maži, jų nebus daug.

Kaip ir kitos slyvos, slyvos tinka purioms dirvoms, gerai keičiasi oru ir yra vidutinio rūgštingumo. Jei jūsų svetainėje požeminiai vandenys artėja prie žemės paviršiaus, nerekomenduojama ten sodinti slyvų.

Slyvos yra plačiai naudojamos kulinarijoje. Tai yra dalis kūdikių maistui skirtų patiekalų, tokie produktai yra nepaprastai skanūs ir sveiki, vaikai juos valgo su malonumu. Jo pagrindu gaminamos naminės tinktūros, o jei bus laikomasi visų rekomendacijų, gausite skanų gėrimą su maloniu aromatu, kurį galėsite palepinti sau ir savo artimiesiems tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis.

Priežiūros taisyklės

Sodinti skirta žemė turi būti laisva, gerai praleisti orą ir turėti normalų rūgštingumą. Jūs neturėtumėte pasirinkti vietos žemumose, kur gruntinis vanduo yra arti paviršiaus. Atstumas tarp medžių turėtų būti apie 3 metrai.

Prieš sodinant augalą, sodinimo duobėje būtina sumaišyti dirvą su humusu (ant 2 žemės dalių uždėkite 1 dalį humuso). Pasodinto medžio šaknies kaklelis turėtų būti virš žemės, nes palaidotas sodinimas gali sukelti lėtą augimą ir pakenkti slyvų vaisiams.

Pasodinus medį reikia palaistyti ir kelis kartus per metus pašalinti šaknų ūglius, kurie gali susilpninti medį.

Maždaug mėnesį prieš derliaus nuėmimą turėtumėte nustoti laistyti medį. Tinkama priežiūra užtikrins gausų slyvų vaisių.

Džiovinimo patarimai

Yra daugybė džiovintų slyvų veislių. Ne visi jie yra tinkami džiovinti. Negalima džiovinti per didelių vaisių. Džiovinimo metu jie gali pūti. Geriau rinktis slyvas, sveriančias ne daugiau kaip 40 g. Vaisiai, surinkti dar nesunokę, nėra tinkami džiovinti. Geriau leiskite jiems šiek tiek nudžiūti ant šakų.

Yra keletas reikalavimų norint gauti aukštos kokybės slyvas:

• sausųjų medžiagų dalis kanalizacijoje turėtų būti apie 20%;
• cukraus kiekis ne mažesnis kaip 12%;
• drėgmės ir rūgščių komponentas yra ne didesnis kaip 1%;
• vaisių svoris 30–40 g;
• oda tamsiai mėlyna;
• vaisiai be pažeidimų su mažu kaulu.

Populiariausia tarp visų veislių džiovintoms slyvoms gaminti yra „Vengerka“. Jis labai skanus, turi daug cukraus ir gerai džiūsta.

Yra keletas šios slyvos veislių:

1. Vengrų italas yra savaime derlingas sezono vidurio augalas. Gerai jaučiasi šiltose vietose. Esant stipriam šalčiui, jis gali mirti. Blogai toleruoja sausrą. Pirmą kartą vaisiai pasirodo 4–5 metų amžiaus.
2. Vengrijos namai išsiskiria vėlyvu vaisių nokinimu. Mėgsta šilumą. Vaisiai atsiranda praėjus 7–8 metams po pasodinimo. Vengrijos Wangenheim priklauso ankstyvai nokstančioms veislėms. Jis gerai toleruoja žemą temperatūrą ir įvairias ligas. Nepretenzingas renkantis dirvožemį. Norint gauti gerą derlių, reikia apdulkinti gėles. Vaisiai prasideda praėjus 6 metams po pasodinimo.
3. Vengrijos Korneevskaja yra sezono vidurio slyva. Ji yra vaisinga. Lengvai toleruoja šalčius ir sausus orus. Vaisiai atsiranda 3-4 metų medžio gyvenimo metu.

Norėdami gauti džiovintų slyvų, turite pasirinkti tik visiškai prinokusius vaisius. Prieš pradedant džiovinti, pasirinktos slyvos turi būti kruopščiai nuplaunamos, tada rūšiuojamos pagal dydį. Po to vėl nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Slyvas panardinkite į 1% kaustinės sodos tirpalą ne ilgiau kaip 20 sekundžių. Ši procedūra pašalins vaško nuosėdas iš odos. Tada reikia nuplauti sodą, likusią ant vaisių paviršiaus, ir atvėsinti slyvas. Vaisiai dedami į specialias džiovyklas. Ten vaisiai 3–5 valandas džiovinami maždaug 50 ° C temperatūroje.

Praėjus laikui, temperatūrą reikia padidinti ir palaukti, kol slyvos pasieks norimą būklę.

Namuose yra dvi slyvų džiovinimo galimybės: įprastoje orkaitėje arba gatvėje.

Orkaitėje slyvos džiovinamos 3 etapais:

1. Vaisiai brandinami apie 4 valandas 45 ° C temperatūroje. Tada orkaitė išsijungia, slyvos atvėsinamos 4 valandas.
2. Vaisiai vėl maždaug 4 valandas yra orkaitėje, įkaitintoje iki 60 ° C. Vėlesnis aušinimas užima tiek pat laiko.
3. 10 valandų slyvos laikomos orkaitėje 75 ° C temperatūroje. Paskutinėmis minutėmis turite padidinti temperatūrą iki 100 ° C. Tai prisideda prie vaisiaus paviršiaus blizgesio atsiradimo.

Antrasis džiovintų slyvų gamybos variantas: vaisiai išdėstomi tolygiu sluoksniu ant tinkamų lakštų ir veikiami tiesioginių saulės spindulių. Procesas truks 5 dienas. Per tą laiką slyvas reikia apversti, kitaip jos gali supelijuoti. Po to vaisiai perkeliami į tamsesnę vietą, ir ten jie yra, kol visiškai išdžius.

Adyghe slyvos

Slyvų slyvos Adyghe: veislės ir savybių aprašymas

Adyghe slyva: veislės nuotrauka

„Adygei“ slyvų veislės slyvas išvedė Maikop-VIR bandymų stotis, pasėjus paprastą sėklą, XX amžiaus pirmoje pusėje šio hibrido pirmtakai šiandien nežinomi, XX amžiaus pabaigoje veislė buvo įtraukta į valstybės registrą, Šiaurės Kaukazo regiono teritorijoje.

Labai didingas medis, šakotas vidutinio dydžio, laja šiek tiek ovali, retai lapuota. Vainiko viršų formuoja siauras apvalumas, prie pagrindo jis atrodo kaip platus pleištas, iki 60 centimetrų medžio kamienas, jei išmatuosite pavaržą, jis siekia iki 35 centimetrų. Medžio žievė yra lygi liečiant, nudažyta šviesiai pilka spalva. Lęšiai yra skersinės formos, šiek tiek išgaubti, šiek tiek tuberoziški, net retas, storas šakų griaučiai, augimo metu sukuriantys 45 laipsnių kampą, kartais 60 laipsnių kampą. Gana tiesi, šviesiai pilka žievė, skersiniai lęšiai, reti, šiek tiek tamsiai rudi, paviršius yra vagotas.

Jei kalbėsime apie vienerių metų augimą, tada Adygei slyvų ūgliai užauga iki maksimalaus 53 centimetrų, skersmens iki 6 mm, tiesaus augimo, kai kuriais atvejais jie susidaro silpnai, saulėtoje pusėje jie įgauna tamsiai violetinę ir rudi spalvų tonai, jei kalbėsime apie šešėlinę pusę, tada ji yra žalia. Poodinės punkcijos yra labai retos, mažo dydžio ir rudos spalvos. Suapvalinta prie pagrindo, ant paviršiaus yra rudas griovelis. Maža lapų pagalvėlė. Kiekvienas žiedinis pumpuras yra kūgio formos ir užauga iki 5x3 mm dydžio, kurio viršūnė yra šiek tiek smaili, išsikišusi ir tamsiai rudos spalvos. Išdėstymas vyksta ant paprastos formos žiedelių, kiekvieno lapo pažastyje suformuojamas vienas gabalas, jei kalbėsime apie formavimąsi ant ūglio ir šakelės, tai kiekvienam yra iki 6 vienetų, bet ne mažiau kaip 5- 6 metų amžiaus medis.

Kūginiai lapų pumpurai, galiukas šiek tiek smailus, rudos spalvos, nutolęs nuo augimo krypties.Metinis vidutinio dydžio lapų plokščių augimas yra 9-5,4 centimetrai; 8,4-5,5 centimetrai, formavimasis yra tarpinis, nuo kiaušialąstės iki ovalios. Pagrindo forma yra nuo plataus lanko iki siauro lanko. Kvailai smaili viršūnė. Pačios lapų plokštelės yra gana storos, odiškos, šiek tiek banguotos, iš apačios spalvos žalios, pagrindinė gysla išilgai rudos briaunos.

Adyghe slyvos lapai yra sulenkti skersai pagrindinei gyslai. Palyginti plokščias lapų paviršius išilgai krašto, susidaro vienas dvigubas pjūvis-krenatas. Lapų plokščių pagrinde yra sutrumpintas lapkotis, tik iki 16 mm ilgio ir iki 2 mm skersmens, spalva yra tamsiai raudona, griovelis yra labai mažas, išilgai griovelio yra šiek tiek briaunos, kai susiformavęs, jis suformuoja 30-60 laipsnių kampą. Jie turi daug geležies gabalėlio ir skirtingo dydžio, yra mažų ir didelių dydžių, juodų, iki poros ant kiekvieno lapo plokštelės koto ar pagrindo, galimas visiškas nebuvimas. Seklus stipulis, plačiai lancetiškas, nediferencijuotas.

Išilgai slyvų vainiko Adyghe slyvos pasiskirsto labai tolygiai su gražiais žiedais, kiekviename pumpure gali išsivystyti nuo 2 iki 3 mažų žiedų. Vainikėlis plokščios formos, vidutinis dydis iki 25 mm, kiekvienas žiedo žiedlapis yra įstrižos formos, iki 12 mm dydžio, beveik 6 mm pločio, vidutinio dydžio, dažytas daugiausia balta spalva. Silpnos būsenos artumas. Vidutinio dydžio, šiek tiek banguotas, šiek tiek dantytas galiukas. Susidaro iki 25–28 kuokelių, kurių ilgis iki 10 mm, tiesios krypties, geltonos spalvos, 2 lapų dulkės. Vienu kiekiu piestelė užauga iki 12 mm, silpnas išlinkimas, suapvalinta stigma, esanti tiesiai virš dulkės. Silpnas kiaušidės pubescencija. Siauros taurelės formos taurelė, trikampiai taurėlapiai, iki 5 mm ilgio, iki 2,5 mm pločio. Lygus paviršius, vidutinis dantytas. Žiedas išauga iki 12 mm, briaunos nėra. Aktyvus žydėjimas visiškai sutampa su visiško lapų žydėjimo laiku.

Lygus gana didelių vaisių paviršius, iki 5,6 gramo, suapvalinta forma, kai kuriais atvejais pailgi apvalumai, 42,5x41,5x43,1 mm. Uogų spalva yra purpurinė, šiek tiek melsva, mažas, siauras piltuvas, plačiai suapvalintas pagrindas. Šiek tiek suapvalinta viršūnė, labai maža įduba, kurios centre yra rudas taškas, kai kuriais atvejais šiek tiek pasislenka pagrindinės siūlės kryptimi. Siaura, tamsi siūlės juosta. Oda yra storos būsenos, šiek tiek šiurkštaus, rūgštaus skonio, poskonyje taip pat yra šiek tiek kartumo. Pats kaulas yra labai sunkiai atskiriamas nuo minkštimo.

Uogos minkštimas yra geltonai žalios spalvos, gana sultingas, pluoštinis su nedaug grūdų, saldus skonis, pagal įvertinimo skalę iki 4 balų, gerai atskiriamas nuo akmens. Pats kaulas yra didelio dydžio, sveria iki 1,8 gramo, yra plokščios formos.

Adyghe slyvos ypatybės

„Adyghe“ slyva: vaizdo įrašas apie veislę. Kiekvienas žiedkočiai užauga iki 18 centimetrų, ne daugiau kaip 1,6 mm storio, šiek tiek išlinkęs, rudos spalvos, brendimo visiškai nėra, „Adyghe“ slyva gana kruopščiai pritvirtinta prie slyvų vaisių, o tai neįtraukia masės. vaisių praradimas esant visiškam mechaniniam brandumui. Uogų išvaizda yra gana graži, taip sakant, pateikimas yra tokio lygio. Skonis yra daugiausia saldžiarūgštis, o naudojimo kryptis yra universali: bet koks perdirbimas, taip pat tik šviežias. Cheminė sudėtis: 17,9% - sausosios medžiagos, cukrūs - iki 111,98%, 1,09% yra įvairios rūgštys, askorbo rūgštis yra 1 mg kiekvienam 100 gramų produkto.Veislė priklauso desertinėms veislėms, tačiau ją galima priskirti valgomųjų ir džiovintų vaisių veislėms, vaisiai džiūsta esant tokiam lygiui, kai džiovinami, gebėjimas pagaminti iki 22,3% aukštos kokybės slyvų, kurių sudėtyje yra įvairių cukrų iki 58 , 15 proc.

Vidutinio vėlyvumo Adyghe veislės džiovintos slyvos, kalbant apie pilną vaisių nokimą, yra derlingos. Taikant kokybinį požiūrį į auginimą, galima surinkti gana gausų derlių, tačiau yra nedidelis mados vaisius yra periodiškas. Kalbant apie žiemos atsparumą, Adyghe slyva atitinka normas, gerai išvystytą imunitetą grybelinės kilmės ligoms.

Slyvų laikymo namuose būdai

Laikyti slyvas savo namuose visiškai nesunku. Norėdami tai padaryti, jums tereikia vadovautis keliomis paprastomis gairėmis. Šiems džiovintiems vaisiams laikyti naudokite lino maišelius ir popierinius maišelius, medines dėžes su gera ventiliacija, sandariai uždarytus indus arba stiklinius, metalinius ir plastikinius indus su uždarytu dangčiu.

Prieš dėdami vaisius saugoti įsitikinkite, kad jie nepažeisti, be pažeidimų, dėmių ir apnašų ant paviršiaus.

Laikyti kambario temperatūroje inde su sandariu dangčiu

Slyvas stikliniuose ir keramikiniuose induose su sandariu dangčiu galima laikyti iki šešių mėnesių.

• Visų pirma, paruošiamas konteineris. Jis kruopščiai nuplaunamas, užpilamas verdančiu vandeniu ir išdžiovinamas.
• Tada į jį dedami džiovinti vaisiai, sandariai uždaromi dangčiu ir dedami į vėsią vietą.
• Jei slyva yra drėgna, tada ją reikia išdžiovinti.
• Periodiškai būtina stebėti džiovintų slyvų būklę.

Džiovintų vaisių įdėjimas į hermetiškai uždaromus indus, skardines ar stiklinius indus yra pripažintas geriausiu laikymo būdu.

Džiovintų slyvų laikymas lininiuose ir popieriniuose maišeliuose

Kai kurie žmonės džiovintus vaisius laiko lino maišeliuose. Bet tik tuo atveju, jei namuose nėra kenksmingų vabzdžių, tokių kaip skruzdėlės ar tarakonai.

Tankūs audinių maišeliai mirkomi stipriame druskos tirpale. Tada jie gerai išdžiovinami, į juos dedamos slyvos ir surišamos.

Popieriniai maišeliai užpildomi ir uždaromi tokiu pačiu būdu. Dėl audinio ir popieriaus džiovintos slyvos gali kvėpuoti, be to, jos supelija ir išlaiko visas naudingas savybes.

Vienintelis šio laikymo metodo trūkumas yra tai, kad džiovintų slyvų negalima dėti šalia labai kvapnių produktų: kavos, prieskonių, tabako.

Paruoštos slyvos vazoje

Slyvų laikymas šaldytuve

Jei kambaryje vyrauja didelė drėgmė, džiovinti vaisiai laikomi šaldytuve. Tam:

• Kruopščiai sutvarkykite slyvas, atskirkite pažeistus vaisius.
• Supakuotas mažomis porcijomis į stiklinį indą su sandariu dangčiu, indus ar maišelius su užtrauktuku.
• Padedama ant lentynos, šaldytuvo durų ar vaisių skyriaus
• Kartą per savaitę patikrinkite indo drėgmę. Jei pasirodo, vaisiai džiovinami.

Tinkamai laikant džiovintas slyvas bus išsaugotos visos svarbios jos savybės.

Natūralu, kad galite apsisaugoti nuo nereikalingo vargo ir pirkti slyvas turguje ar parduotuvėje. Bet kai yra galimybė namuose virti slyvas, neturėtumėte pakenkti sau ir savo šeimai galimoms neigiamoms pasekmėms.

Namuose virti slyvas saulėje

Natūraliausias būdas džiovinti slyvas namuose yra padėti į tiesioginius saulės spindulius. Jei turite savo namą, kuris leidžia jums paskleisti uogas kieme, tada tai yra geriausias pasirinkimas džiovintoms slyvoms gaminti. Tam reikės kažkokio kartono lapo, kuriame bus dedamos slyvos. Gaminimo veiksmai yra paprasti:

1. Slyva turi būti kruopščiai paruošta džiovinti: nuplauta ir išrūšiuota.
2. Slyvos, skirtos džiovinti saulėje, neturėtų būti džiovinamos visos, todėl jas reikia pjaustyti ir išimti kauliukus.
3. Išdėkite juos ant kartono lakšto vienu sluoksniu ir padėkite saulėtoje vietoje.

Verta prisiminti, kad slyvas reikia pašalinti naktį arba vėsiu lietingu oru, kitaip uogos taps drėgnos. Ir tada kokybiška slyva, kuri būtų laikoma ilgai, nebeveiks. Kartkartėmis reikia slyvas apversti, kitaip uogos neišdžius tolygiai. Taigi, saulės šviesoje juos reikėtų laikyti maždaug savaitę.

Galite patikrinti, ar džiovintos slyvos yra paruoštos paprastu senu metodu: išspauskite vieną iš uogų.

Jei sultys iš jo neišsiskiria, o pati uoga yra elastinga, tada viskas daroma teisingai ir džiovintos slyvos yra paruoštos. Kad musės ir kiti vabzdžiai netrukdytų džiūti, rekomenduojama juos uždengti marle.

Naudingos savybės

Slyvos turi tonizuojančių savybių. Šis produktas pagerina atmintį, padidina darbingumą ir taip pat:

• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• pašalina nuodus ir toksinus iš organizmo;
• pagerina skrandžio veiklą, padidina skrandžio sulčių sekreciją;
• gerina regėjimą;
• stiprina nervų sistemą;
• palengvina vidurių užkietėjimą;
• naudinga sergant ateroskleroze ir hipertenzija, teigiamai veikia širdies darbą;
• turi diuretikų poveikį;
• gerina inkstų funkciją.

Moterims labai naudinga vartoti džiovintas slyvas, siekiant išvengti osteoporozės menopauzės metu. Užtenka kasdien suvalgyti 100 g. Vitaminas D, esantis slyvose, kartu su boro ir kalcio elementais išsaugo ir stiprina kaulų masę.

Šis produktas praturtins moters kūną naudingomis medžiagomis, normalizuos medžiagų apykaitą ir sumažins kepenų apkrovą.

Vyrų sveikatai džiovintos slyvos yra stebuklinga priemonė. Jame yra didelis kiekis B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir antioksidantų. Dėl šios kompozicijos džiovinti vaisiai turi teigiamą poveikį prostatai.

Kodėl džiovintos slyvos yra naudingos?

Dėl didžiulio kūno nepakeičiamų komponentų skaičiaus slyvos yra naudingos beveik visų žmogaus organų darbui:

• Tokių biologiškai aktyvių medžiagų kaip kalis ir magnis buvimas padeda pagerinti širdies veiklą ir teigiamai veikia kraujagysles;

Turtingas magnio ir kakavos. Be magnio, dar ilgai reikės išvardyti kakavoje esančias medžiagas, nes kakavos cheminė sudėtis yra unikali.

Įrodyta džiovintų slyvų nauda žarnynui, todėl pagerėja jos darbas pašalinant iš organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas; Džiovintos slyvos yra naudingos esant žemam hemoglobino kiekiui ir nusilpusiam organizmui ligos metu ar atliekant antibiotikų kursą;

Grikiai taip pat padės pakelti hemoglobino kiekį. Geresnė natūrali anemijos prevencija nei grikių sėklos.

Džiovinti vaisiai turi diuretikų ir choleretinį poveikį, tuo pačiu gerindami medžiagų apykaitą ir atnaujindami kūno ląsteles; Nemažai mineralų, esančių produkto cheminėje sudėtyje, teigiamai veikia nervų sistemos būklę, normalizuoja raumenų ir sąnarių darbą;

Kiaulinių taukų pagalba taip pat galite atkurti sąnarių sveikatą. Tai naudinga ne tik sergant daugeliu sąnarių ligų, bet ir atstatant jų mobilumą po traumų.

Skaidulos padeda nustatyti virškinimo organų funkcionavimą, todėl slyvos ypač naudingos esant vidurių užkietėjimui ir kitoms virškinimo trakto problemoms; Slyvos su kauliukais yra puiki žaliava gaminant skanius gėrimus, kurie žymiai pagerins sveikatą, sustiprins imunitetą ir papildys vitaminų atsargas; Slyvos pasirodė esančios veiksmingas vidurius laisvinantis vaistas, neturintis nė menkiausio šalutinio poveikio, palyginti su vaistais; Dėl didelio kalorijų kiekio džiovintų džiovintų slyvų be kauliukų galima naudoti kaip lengvą užkandį laikantis dietos, tuo pačiu nepakenkiant sveikatai ir formai;

Muslis taip pat yra puikus užkandis.Dėl sudėtyje esančių angliavandenių, kurie greitai ir lėtai suskaidomi, tai leidžia žmogui jaustis sočiai net suvalgius nedidelę musli dalį.

Indai su slyvų priedais yra labai naudingi vaikams, ir jau nuo 6 mėnesių amžiaus, normalizuodami jų virškinimą ir prisotindami kūną naudingomis medžiagomis.

Privalumai moterims

Džiovintos slyvos yra vienas iš nedaugelio skanių ir sveikų maisto produktų. Kadangi džiovintos slyvos dažnai naudojamos žarnynui valyti, tai taps pirmuoju moterų padėjėju kovoje su papildomais kilogramais.

Specialios procedūros, tokios kaip spaudoterapija, miostimuliacija ir kt., Taip pat padės rasti svajonių figūrą.

Taigi, kas dar yra džiovinti vaisiai, naudingi dailiajai lyčiai:

• Slyvos yra puiki svorio metimo priemonė, kurios dėka organizmas valomas nuo skysčių ir toksinų pertekliaus. Džiovinti vaisiai dažniausiai naudojami su fermentuotais pieno produktais. Dažniausias variantas yra džiovintos slyvos su kefyru, plakamos blenderiu iki vientisos masės;
• Saldūs džiovinti vaisiai taip pat naudingi būsimoms motinoms, stiprina jų kūną ir apsaugo nuo mažakraujystės. Be to, slyvos nėštumo metu bus naudingos ne tik motinai, bet ir būsimam kūdikiui, kurio vystymuisi reikalingos veikliosios medžiagos iš tinkamai parinktos dietos;
• Džiovinti vaisiai klimakteriniu laikotarpiu turi teigiamą poveikį moters organizmui, normalizuoja jos emocinę būseną ir veikia kaip natūralus antidepresantas;
• Slyvos ypač vertingos žindymo metu, jos padeda jaunai motinai normalizuoti virškinamojo trakto florą, papildant mineralų ir vitaminų trūkumą motinos piene;
• Nuolat vartojant džiovintas slyvas naktį, greitai pagerės odos ir plaukų būklė, nes organizmas gauna reikiamą vitaminų A, B ir E kiekį, naudingą organizmui atjauninti.

Slyvos labai naudingos moterims

Privalumai vyrams

Dėl organinių rūgščių ir polifenolių kiekio džiovinti vaisiai yra puiki priemonė pagerinti arterines kraujagysles, o tai yra puiki prevencija nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Be to, džiovinti vaisiai yra naudingi palaikant testosterono lygį ir sulėtinant ląstelių senėjimo procesą.

Slyvos, kaip mikroelementų ir makroelementų šaltinis, yra veiksminga priemonė stiprinant vyrų sveikatą, tuo pačiu didinant seksualinę ištvermę.

Genėti veisles

Naudingos slyvų savybės

Reguliarus sveikų džiovintų vaisių vartojimas pagerina virškinimą, sprendžia vidurių užkietėjimo problemą, teigiamai veikia odos būklę, normalizuoja medžiagų apykaitą, padeda organizmui atsigauti po ligos, padidina darbingumą, pagerina širdies veiklą ir palaiko normalią vaisiaus būklę. nervų sistema. Nepaisant to, kad slyvos laikomos kaloringu produktu, mitybos specialistai pataria neišskirti jų iš dietos. Tai greitai numalšina alkį, todėl užkandžiavimas slyvomis nėra žalingas. Žiemą, kai sumažėja šviežių daržovių ir vaisių suvartojimas, džiovintos slyvos yra geras radinys, nes jos leidžia organizmui gauti reikalingų medžiagų. Jame yra fruktozės, gliukozės, sacharozės (iki 17%), daug organinių rūgščių, pektino, fosforo, kalio, geležies, magnio, kalcio, vitaminų C, A, P, B grupės ir kt. Naujausi tyrimai parodė, kad slyvos, ačiū vitamino A ir beta-karotino, jis padeda išlaikyti regėjimo aštrumą.

Slyvų gavimo būdai

Didelis slyvų kiekis (parduodamas) vaisių perdirbimo įmonėse apdorojamas verdančiu vandeniu, vėliau atvėsinamas tekančiame vandenyje ir džiovinamas garuose specialiuose džiovinimo įtaisuose reikiamoje temperatūroje.

Kitu būdu iš anksto nuplauti vaisiai džiovinami gryname ore po saulės spinduliais.Rankdarbių metodas neleidžia gauti gražios slyvos, kaip pramoninėje gamyboje, tačiau naudingos savybės dėl to nesumažėja. Manoma, kad jame sukaupta dar daugiau maistinių medžiagų nei gamyklos sąlygomis gautose slyvose.

Džiovinti vaisiai gali būti su kauliuku arba be jo. Pastarasis laikomas mažiau naudingu ir pigesniu. Šaltoje, sausoje vietoje produktas puikiai laikomas iki pusantrų metų.

Slyvų veislės, tinkamos džiovintoms slyvoms gaminti

Teiginys, kad džiovintoms slyvoms galima naudoti bet kokias slyvas, yra klaidingas. „Teisingas“ produktas gaunamas iš Vengrijos slyvų, kuriose yra daugiau kaip 17% sausosios medžiagos. Jei imsime vaisių, kurių kokybės ypatybės nėra tinkamos džiovintoms slyvoms gauti, galutinis produktas bus vadinamas tiesiog džiovintomis slyvomis, kurios nėra juodos spalvos, bet dažniausiai rudai rudos. Slyvos gaunamos iš specialių veislių, išsiskiriančių dideliais, mėsingais ir tamsiais vaisiais, kurių cukraus kiekis ne mažesnis kaip 12% ir nedidelis drėgmės kiekis. Idealiausia veislė yra italų vengrų.

Vengrų italų

Šios slyvos tėvynė yra saulėta Italija. Veislė yra vidutinio aukščio, džiaugiasi pirmuoju derliumi per 5 metus. "Italas" turi didelius vaisius, panašius į kiaušinį, turtingą tamsiai mėlyną spalvą ir tankų gelsvai žalią minkštimą, po oda yra dideli taškai. Vaisių skonis saldus, kvapas silpnas. Slyvos iš italų vengrų yra labai gražios.
Rusijoje slyvos daugiausia auginamos Juodosios jūros pakrantėje (Gelendzhik, Adler). Šiauriniuose regionuose jo auginimas nėra toks sėkmingas, nes augalas yra termofilinis ir žiemą gali šiek tiek užšalti. Tačiau italų vengrų galima rasti Voronežo, Kursko ir netoliese esančių regionų soduose. Tačiau šiuose regionuose slyvos nėra auginamos pramoniniu mastu.

Bendra vengrų kalba (namai)

Veislės ypatumas yra skonio, dydžio, nokimo laiko skirtumas. Tai priklauso nuo veisimo metodų. Kaip ir daugelis veislių, „Domashny“ slyva pradeda duoti vaisių 5 metų amžiaus. Vaisiai sunoksta gana vėlai - vasaros pabaigoje arba rugsėjo pirmoje dekadoje. Vengrų vulgaris gyvena ilgai ir duoda gerą, stabilų derlių. Po 25 metų iš jo galima pašalinti daugiau kaip 150 kg slyvų. Dėl didelio atsparumo šalčiui vaismedį galima auginti žemos žiemos temperatūros regionuose.

Vengrų Azhanskaya

Veislė turi Vakarų Europos šaknis. Geriausiai auga švelnaus klimato sąlygomis, nes neturi gero šalčio atsparumo. Vaisių laikotarpis prasideda 4 ar 5 vystymosi metais. Iki vasaros pabaigos derlius sunoksta beveik tuo pačiu metu ir netrupa nuo šakų. Vengrijos Azhanskaya nemėgsta ilgalaikio drėgno oro, jos vaisiai pradeda trūkinėti, o tai turi įtakos jų kokybei. Tai derlinga veislė, kuri po 12 metų augimo nuolat duoda 55–60 kg slyvų. Vaisiai yra violetinės raudonos spalvos, tankia odele ir žaliai geltona mėsa.

Vengrijos Maskva

Šio tipo vengriškos slyvos yra Maskvos, Riazanės, Tulos regionuose. Medis po pasodinimo duoda vaisių 5 ar 7 metus. Vaisiai yra ovalo formos ir raudonos (su purpuriniu atspalviu) spalvos. Minkštimas yra tankus ir sultingas, o oda turi kartaus poskonio, kuris visiškai nesugadina bendro skonio pojūčio. Derlius subręsta rugsėjo pradžioje beveik tuo pačiu metu. Šios veislės slyvas galima skinti ne visai sunokusias, o bręstant jų skonis tampa saldesnis.

Vengrų Pulkovskaja (Zimnitsa, Pokrovka)

"Liaudies" selekcijos būdu išvestos slyvos dauginasi daugiausia jaunų šaknų ūglių pagalba. Augalas turi plintančią karūną, vaisiai atsiranda po 6-ųjų augimo metų. Gerai prižiūrint, „Zimnitsa“ rugsėjo pabaigoje duoda didelį derlių. Slyvų vaisiai yra ovalūs, raudona spalva ir tamsios dėmės po oda."Liaudies" vaisių minkštimas yra saldžiarūgštis, labai malonus skoniui, su juo lengvai atsiskiria kauliukas. Pagrindinės auginimo sritys yra Novgorodo, Leningrado ir Pskovo sritys.

Vengras Wanheimas

Manoma, kad veislė atsirado vakarinėje Europos dalyje. Jis mėgsta derlingas žemes, neabejotini privalumai yra atsparumas žiemai ir atsparumas sausrai. Augalai greitai vystosi, po 15 metų jie duoda labai didelį derlių (100–120 kg slyvų iš vieno medžio). Vaisiai noksta tuo pačiu metu, pradedant rugpjūčio antrąja puse. Vaisiai užauga vidutinio dydžio, yra netaisyklingo ovalo formos, jų spalva yra tamsiai mėlyna. Slyvų žievelė yra plona, ​​lengvai atskiriama nuo giliai žalios minkštimo. Dažniausiai vengrų Wanheimą galima pamatyti Rostovo srities ir Krasnodaro teritorijos soduose.

Šalys-slyvų tiekėjos

Slyvų medžiai, įskaitant tuos, kurie gamina aukštos kokybės slyvas, auga beveik visuose žemynuose. Džiovinti vaisiai į tarptautinę rinką patenka daugiausia iš Argentinos, Čilės, JAV ir Prancūzijos. Slyvos iš Moldovos yra vertinamos Rusijos teritorijoje. Produktai, tiekiantys mūsų šalį, taip pat yra šalys, anksčiau priklausiusios SSRS: Uzbekistanas, Tadžikistanas, Kirgizija. Aukščiausios kokybės slyvos gaminamos JAV (Kalifornijoje).

Slyvų nauda

1. Aronia slyvos pasižymi didžiausiomis antioksidacinėmis ir tonizuojančiomis savybėmis. Sistemingas džiovintų vaisių vartojimas padidina efektyvumą ir normalizuoja psichoemocinę aplinką. Tai įmanoma dėl to, kad yra vertingiausių vitaminų B. Jie ramina kūną ir padeda pagerinti miegą.
2. Norinčių sulieknėti dietoje būtina įtraukti slyvas. Nepaisant angliavandenių kiekio, baltymų ir riebalų apykaita yra normalizuota. Sacharidai virsta energija, o ne kaupiasi kaip riebalai aplink juosmenį. Slyvos padidina medžiagų apykaitą ir valo žarnyną.
3. Tradicinė medicina jau seniai pripažino juodųjų aronijų vaisius kaip galingą kepenų valymo ir struktūros atstatymo priemonę. Džiovintų vaisių pagrindu pagamintų nuovirų pagalba stimuliuojamas tulžies nutekėjimas, sumažėja filtruojančio organo apkrova.
4. Slyvos prisideda prie ankstyvo bendros sveikatos pagerėjimo. Džiovintus vaisius reikia pasiimti su savimi kelyje ar į darbą, kad patenkintumėte smarkiai siautėjantį alkį. Tokiu atveju figūrai ar skrandžiui nebus pakenkta. Vaisiai užpildo kūną geriau nei sausainiai ar vaisiai.
5. Būtinas džiovintų slyvų kategorijoms žmonių, kurie daug laiko praleidžia prie kompiuterio ar vairuoja. Beta ir alfa karotinas gerina suvokimą ir koncentraciją, jų reikia akių sveikatai. Slyvas turi valgyti silpnaregiai žmonės.
6. Kitas slyvų vaisių privalumas yra pagerinti žarnyno judrumą ir normalizuoti jo mikroflorą. Kompozicijoje yra maistinių skaidulų, kurios valo stemplę ir neleidžia joje fermentuotis. Sumažėja vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo dažnis.
7. Net ir turint nutukimo, gydytojams leidžiama į meniu įtraukti vaisius, kad būtų kompensuotas maistinių medžiagų trūkumas. Nekreipkite daug dėmesio į sacharidų kaupimąsi, jie yra teisingos formos. Tačiau diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargesni, reikalinga gydytojo konsultacija.
8. Džiovintų slyvų pagrindu pagaminti nuovirai yra būtini norint išvalyti organizmą nuo stiprių šlakų ir nuodingų medžiagų. Tokie gėrimai teigiamai veikia kraujo sudėtį, gerina kraujotaką ir atveria kanalus, taip pat valo juos nuo cholesterolio.
9. Jei sutrinka širdies raumens darbas, produktas turi būti įtrauktas į dietą. Be to, nebūtina jo naudoti atskirai. Dėkite džiovintų slyvų į salotas, pagrindinius patiekalus, arbatas.
10. Žinoma, tai nebuvo be vertingiausių džiovintų vaisių savybių hipertenzija sergantiems pacientams. Dėl silpno diuretiko poveikio slyvų vaisiai mažina kraujospūdį.Taip pat normalizuojamas intrakranijinis slėgis, dėl kurio pašalinami dažni galvos skausmai ir pulsacija šventyklose.
11. Slyvos naudingos burnai. Dėl baktericidinių savybių produktas naikina patogeninius mikroorganizmus, apsaugo nuo karieso ir stomatito, stiprina dantų emalį. Juodosios slyvos vaisiai yra būtini siekiant užkirsti kelią stafilokoko, salmonelės ir Escherichia coli dauginimuisi.
12. Dėl ypatingos spalvos džiovinti vaisiai vadinami „juoduoju daktaru“. Jis skirtas kepenų ligoms, osteoporozei, sutrikusiai regai, virškinimo trakto problemoms, reumatui, venų varikozei ir aterosklerozei. Visais šiais atvejais džiovintos slyvos turi galingą terapinį poveikį.
13. Tradicinės medicinos gydytojams patariama paruošti infuziją bronchitui gydyti iš slyvų ir degtinės tarkuotų vaisių. Reikalaujant, tokia priemonė geriama po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Tai padeda išvalyti gleives iš kvėpavimo takų.

Slyvos ir slyvos koks skirtumas

Daugelis žmonių mano, kad nėra jokio skirtumo tarp slyvų ir slyvų, išskyrus tai, kad slyvos yra švieži vaisiai, o slyvos - džiovinti vaisiai. Tai netiesa.

Kuo skiriasi slyvos ir slyvos? Slyva yra naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis, kraujagyslių sutrikimais, virškinamojo trakto darbu. Slyvos teigiamai veikia šias sistemas, tačiau dėl virimo proceso, kai ji praranda drėgmę, o tai reiškia svorį, visos teigiamos slyvų savybės sutelkiamos mažesniu tūriu. Tai yra ypatumas. Ta pati šių dviejų produktų masė turi skirtingą maistinių medžiagų kiekį. Todėl norint pasiekti tą patį efektą, jums reikės mažiau džiovintų slyvų nei šviežių slyvų. Skonis skiriasi ir tarp slyvų ir slyvų. Slyvos yra labai sultingos, saldžiarūgštės, o slyvos yra intensyvesnio skonio, saldžios, mažiau rūgščios.

Slyvų naudojimas gaminant maistą

Slyvų vaisiai džiovinami, marinuojami, kertami, drėkinami ir užšaldomi. Iš jų galite gaminti sultis, uogienę, konservus, želė, likerį, tinktūrą ir kompotą.

Gaminant slyvų uogienę, būtinai išimkite duobę. Dėl to uogienę galima laikyti ilgą laiką. Bet jei jūs ketinate valgyti uogienę per metus, galite palikti duobę.

Dabar jūs žinote apie džiovintų slyvų naudą ir kaip auginti šį medį savo sklype. Nepamirškite apie kontraindikacijas, prieš vartodami vaisius geriau pasitarti su gydytoju.

Nusileidimo ypatybės

Slyvas galima auginti pagal tas pačias taisykles, kaip ir įprastą slyvą. Išsamiai apsvarstykime žemės ūkio technologijos niuansus.

Rekomenduojamas laikas

Slyvų daigus geriausia sodinti ankstyvą pavasarį. Pietiniuose regionuose sodinimo laikas krinta kovo mėnesį. Vidutinės juostos ir Maskvos srities sodininkai slyvas sodina ne vėliau kaip balandžio antroje dekadoje. Skylę patartina paruošti rudenį arba ne anksčiau kaip prieš dvi savaites prieš sodinimą.

Svarbu! Mėgėjai rudenį sodinti vaismedžius turi žinoti, kad slyvas galima sodinti šiuo metų laiku, tačiau tik pietiniuose regionuose.

Tinkamos vietos pasirinkimas

Slyvų slyvos mėgsta augti karštose vietose. Medį galima sodinti bet kurioje vietoje, kur nėra skersvėjų ir užmirkusio dirvožemio. Kultūra gerai įsitvirtina palei pastatus ar tvorą.

Nepaisant sausros tolerancijos, slyvos mėgsta vidutiniškai drėgną dirvą. Jei kieme yra toks sklypas, tada čia galite saugiai pasodinti medį.

Dėmesio! Trūkstant drėgmės, derlius nemažės. Nukentės tik vaisių kokybė

Slyvų minkštimas nebus sultingas ir rūgštus.

Kaip ir bet kurios slyvos, slyvos mėgsta purią, lengvą dirvą. Sodinant į molio ar juodą dirvą, purumas pridedamas. Didelis dirvožemio rūgštingumas taip pat blogai veikia medį. Rodiklis sumažinamas į dirvą įleidus kalkių. Jei požeminio vandens sluoksniai yra aukšti vietoje, kanalizacija neaugs. Arba galite pabandyti pasodinti daigą ant kalvos.

Kokius augalus galima ir ko negalima sodinti šalia

Slyva mėgsta vienatvę, tačiau neatsisako būti šalia kitų vaismedžių. Netoliese negalima sodinti jokių serbentų, riešutų, spygliuočių medžių, beržų. Kriaušė laikoma bloga kaimyne. Slyva yra draugiška su visais kitais vaismedžiais, tačiau reikia laikytis atstumo, reikalingo šaknų ir vainiko vystymuisi.

Sodinamosios medžiagos parinkimas ir paruošimas

Genėti medelius galima iš draugų atkasus jaunus ūglius. Tačiau sodinamoji medžiaga iš darželio laikoma geriausia. Daigą galima parduoti su atviromis ir uždaromis šaknų sistemomis. Pastarasis variantas yra geresnis išgyvenamumo rodiklis. Pagrindinis gerų daigų reikalavimas yra išsivysčiusių didelių šaknų, šoninių šakų ir gyvų pumpurų buvimas. Žievė turi būti lygi, be įtrūkimų ar pažeidimų.

Patarimas! Geriau pirkti slyvų sodinukus iki 1,5 m aukščio. Aukšti medžiai blogai įsišaknija, ilgai neduoda vaisių.

Nusileidimo algoritmas

Pavasariniam slyvų sodinimui skylė paprastai ruošiama rudenį. Ariant žemę piktžolių šaknys pašalinamos iš aikštelės. Duobė iškasama iki 70 cm pločio ir gylio. Jei dirvožemis sunkus, skylės gylis padidėja 15 cm. Papildoma erdvė yra padengta drenažo akmens ar žvyro sluoksniu.

Derlingas dirvožemis sumaišomas su mėšlu ar kompostu santykiu 1: 2. Paruoštas mišinys pilamas į skylę, žiemai padengtas izoliacija. Pavasarį, prieš sodinant džiovintas slyvas, dalis duobės pašalinama iš duobės, kad tilptų daigo šaknis.

Svarbu! Sodinant kelias slyvas, tarp medžių išlaikomas mažiausiai 3 m atstumas.

Daigui su atvira šaknų sistema duobės centre varomas atramos kuolas. Jei slyva perkama su uždaromis šaknimis, auga inde, ji kruopščiai pašalinama ir kartu su žemės gumulėliu nuleidžiama į skylę. Tokiam daigui atraminio kuolo nereikia. Užpildymas atliekamas derlingu dirvožemiu, kuris anksčiau buvo pašalintas iš duobės. Daigas palaistomas, bagažinės ratas mulčiuojamas durpėmis.

Veislės veisimosi istorija

Tikslios informacijos apie veislės „Prune“ kilmę nėra. Dažniausiai šis pavadinimas reiškia dygliuotą. Tai ji buvo gauta kerta vyšnių slyvas su laukiniais erškėčiais. Kartais yra informacijos, kad slyvos buvo išvestos praėjusio amžiaus 37-aisiais metais Maykopo stotyje. Rezultatas yra hibridas, tačiau jo tėvai nežinomi. Veislė buvo pavadinta „Adyghe Prune“ ir praėjusio amžiaus 88 metais buvo įtraukta į valstybės registrą. Būtent apie šią kultūrą bus kalbama toliau.

Kasdieniniame gyvenime slyvos paprastai vadinamos džiovintomis rūkytomis slyvomis. Norint įsigyti populiarų produktą, dažniausiai naudojama „Stenley“ slyvų veislė. Kultūrą išvedė Amerikos selekcininkas praėjusio amžiaus 26-aisiais metais. Stanley yra įrašytas į valstybės registrą nuo 1983 m.

Vengriškos slyvos taip pat gaminamos iš slyvų, nes jos vaisiai gerai džiūsta ir yra labai prisotinti cukraus. Yra keletas vengrų veislių. Dažniausios veislės yra:

• Italijos vengras yra paplitęs pietiniuose regionuose. Šilumą mėgstanti vidutinio sezono veislė gali užšalti šaltuose regionuose. Slyva yra savaime derlinga ir jai nereikia apdulkintojų. Medis užauga iki 5 m aukščio, lajos skersmuo apie 6 m. Slyva nepakenčia sausros, 4 metus po pasodinimo duoda vaisių. Vieno medžio derlius siekia 50 kg. Vaisiaus svoris yra apie 35 g.
• Namų vengrų vaisiai sveria 20 g, slyvų veislė Vėlyva, termofilinė slyva, pradeda derėti nuo 7 metų amžiaus. Medis užauga iki 6,5 m aukščio, našumas siekia apie 150 kg.
• Vengrijos Wangenheim laikomas šalčiui atspariu pasėliu. Slyvų veislė Ankstyvosios slyvos, atsparios ligoms, įsišaknija prastame dirvožemyje. Suaugusio medžio derlius siekia 60 kg, tačiau žiedynams reikia kryžminio apdulkinimo. Vaisiai prasideda nuo 6 metų. Vaisiaus svoris siekia 30 g.
• Vengrijos Korneevskaja išsiskiria atsparumu šalčiui ir sausrai. Veislė savaime derlinga. Dulkintojų nereikia. Brendimo požiūriu slyva yra vidutinio nokimo. Vaisiai prasideda po 6 metų. Šiuo metu derlius siekia 30 kg.Vaisiaus svoris yra apie 35 g.

Slyvų veislė „Renklod Karbysheva“ gerai tinka džiovintoms slyvoms gaminti. Medis yra derlingas, gerai toleruoja šalčius. Vaisių svoris yra apie 40 g, kauliukas lengvai atskiriamas nuo minkštimo.

Vidurinio sezono „Blue Bird“ veislė taip pat naudojama džiovintų slyvų gamyboje. Sodinuko vaisius vyksta trečiaisiais metais nuo sodinimo momento. Veislė yra derlinga, atspari šalčiui žiemai. Vaisiaus svoris yra apie 45 g, kauliukas lengvai atskiriamas nuo minkštimo.

Galite džiovinti džiovintas slyvas iš „Raisin-Eric“ slyvų veislės. Kultūra yra termofilinė, pietinė. Vidutinio vėlyvumo veislės tėvynė yra Krymas. Vaisiams reikalingi apdulkintojai. Suaugusio medžio derlius siekia 115 kg. Vaisiaus svoris yra apie 10 g.

Slyvų Uralsky slyva, kuri dar vadinama Uralo slyvomis, buvo gauta iš slyvų veislės P-31. Kitas hibrido tėvas yra Ussuri slyva. Dėl to, kai buvo sukryžiuotos visos veislės, iš Ussuri slyvos buvo gauta vėlyva slyva, pasižyminti geru atsparumu šalčiui. Vaisiai užauga vidutinio dydžio, sveria ne daugiau kaip 16 g. Medis užauga iki 2 m aukščio. Veislė nėra savaime derlinga. Geriausios apdulkintojos yra Ussuriysko slyvos ir Uralskaya raudona.

Vaizdo įraše slyvos lyginamos su įprastomis slyvų veislėmis: