Kaip atrodo koralinis grybas ir jo aprašymas (+25 nuotraukos)

Grybai

0

2346

Straipsnio įvertinimas

Koralų grybas priklauso egzotiškiems miško karalystės atstovams. Jis įtrauktas į Rusijos raudonąją knygą. Organizmas auga lapuočių ir mišriuose miškuose, sukuria mikorizą su buku, beržu ar pušimi, rečiau sutinkama ant alksnio ir liepų. Kartais jis randamas ant sergančių ir silpnų augalų.

Koralinio grybo ypatybės

Išvaizda ir nuotraukos

Tarp visų atstovų jis turi egzotišką išvaizdą - turi permatomas nėrinių šakeles ir formą, panašią į koralą. Veislės atstovus išskiria netaisyklingos formos kūnas, daugybė vyniojamų šakelių ir procesų, taip pat daugybė klosčių.

Dydis gali skirtis priklausomai nuo rūšies: nuo 2 iki 15 cm.Paviršius dažniausiai baltas arba šviesiai geltonas, yra ryškiai geltonų egzempliorių. Koralinio grybo nuotrauka vaizdingiau parodo jo išvaizdą ir papildo pateiktą aprašymą.

Jus gali sudominti:

Kaip atrodo šėtoniškas grybas ir ar jis yra valgomas, ar ne (21 nuotrauka)? Šėtoniškas grybas arba šėtonas yra reta rūšis, kurią mikologai priskiria prie nuodingų. Grybas laikomas ... Skaityti daugiau ...

Koralinio grybelio morfologija

Grybų stiebas yra masyvus ir tankus, giliai pasodintas žemėje, turi baltą arba gelsvą atspalvį. Jo forma yra cilindro formos. Skersmuo yra 7-10 cm, minkštimas yra trapus, lengvas, sausas, turi neutralų ar žolelių kvapą, gali būti kartaus poskonio.

Šakos yra smailios, siaurėjančios į viršų, gali turėti šukų viršūnes. Vaisiaus kūnas yra labai išsišakojęs ir krūmas. Priklausomai nuo rūšies, šakos gali būti šakutės arba vėduoklės formos. Kai kurios rūšys gali turėti sferinį vaisiakūnį, susidedantį iš daugelio banguotų plokščių. Viename iš plokščių paviršių yra sporų. Reprodukcijos būdas yra per sporų miltelius.

Valgymas

Ne visos rūšys yra skirtos kulinarijai. Dėl minkštos konsistencijos minkštimo nevalgoma:

1. Kalocera yra lipni.
2. Xilaria hipoksilonas.
3. Rago formos ragas.

Surinkimo taisyklės ir vietos

Teritorija, kurioje jų galima rasti, yra mišrūs ir spygliuočių miškai. Jie auga vietose, kuriose yra daug drėgmės, dažniausiai ne ant dirvožemio, o ant supuvusių kelmų ir medienos, yra ant lapuočių medžių (liepų, beržų, drebulių) šakų. Jie gali augti tiek grupėmis, tiek pavieniui.

Atkreipkite dėmesį!

Rinkdami juos turite atsiminti, kad negalima sunaikinti šaknų sistemos. Norint saugiai surinkti, o tai nesumažins gyventojų skaičiaus, peiliu reikia nupjauti tik oro dalį, neliečiant šaknų ir netraukiant jų iš žemės. Geriau jiems išeiti į mišką ankstyvomis dienos valandomis, kol jie įkais saulėje. Nuskynus juos reikia kuo greičiau apdoroti ir virti.

Negalima rinkti senų ir patamsėjusių egzempliorių. Be to, jei vasara lietinga, nerekomenduojama jų rinkti ir džiovinti: jie praras skonį ir išskirs toksinus.

Jus gali sudominti:

Kaip atskirti tikrus grybus nuo melagingų grybų (28 nuotraukos)? Ryzhiki yra populiarus miško skanėstas mūsų šalyje, turintis išskirtinį skonį. Jie nenusileidžia skonio savybėmis ... Skaityti daugiau ...

Galima žala

Yra keletas naudojimo apribojimų, kurių nesilaikymas gali pakenkti sveikatai. Šie veiksniai apima vaikus iki 3 metų, nėštumą ir žindymą.

Be to, nerekomenduojama jo vartoti kartu su vaistais, mažinančiais kraujo krešėjimą. Turėdamas priešingą poveikį, jis neutralizuoja antikoaguliantus.

Reikia atsiminti, kad yra individualus kūno jautrumas kai kurioms medžiagoms. Kai kuriems žmonėms fucus tremella gali būti toks problemiškas produktas.

Tipai, jų aprašymas ir nuotraukos

Yra keletas koralinių grybų rūšių, kurios skiriasi išvaizda ir skoniu. Koralų grybai dažniausiai būna balti:

1. Alpių gervuogė. Tai valgomas organizmas, turintis šias atmainas: auksinė, geltona, nendrinė, uviforminė. Dažniausiai sutinkami spygliuočių miškuose, ant eglių kelmų, pušų ir eglių.

   
   Alpių gervuogė

2. Lokio letena. Jo paviršius padengtas geltonomis sporomis, į baltą marmurą panašus minkštimas, dichotominė struktūra ir švelnus žolelių aromatas. Jo aukštis siekia 20 cm, centrinė bagažinė sukelia 2 cilindrinius procesus.

   
   Meškos letena

3. Raga yra nendrė. Dažniausiai randama efedroje. Aukštis ne didesnis kaip 10 cm, spalva dažniausiai yra šviesiai geltona. Ūglių forma neaiškiai primena žmogaus liežuvio formą.

   
   Nendrinis ragas

4. Raukšlėta Clavulina. Ataugos primena gyvūno ragus, jų galiukai augdami tampa buki. Organizmų skersmuo siekia 0,4 mm, o aukštis - 15 cm.

   
   Raukšlėta klavulina

Botaninė charakteristika

Koraliniai grybai priklauso Hericium genčiai. Visi jos atstovai turi panašias struktūrines savybes ir jų išvaizdos aprašymą:

• krūminis vaisiakūnis, panašus į dumblius ar koralus;
• želatinos tanki struktūra;
• iki 1 cm dydžio trapios struktūros ataugų buvimas „erškėčių“ pavidalu;
• "šakų", kurių ilgis yra nuo 8 iki 30-40 cm, tuščiaviduris;
• žvynuotas grybų kojos pagrindas;
• spalva yra daugiausia skaidri, balta arba grietinėlė.

Grybų minkštimas yra skaidrus baltas arba šiek tiek rausvos spalvos. Mechaniškai veikiant (spaudžiant) grybai parausta. Jaunų egzempliorių struktūra yra subtili ir elastinga; laikui bėgant ji įgyja standumą ir tampa tvirta. Dauguma šių grybų yra bekvapiai, tačiau kai kurie turi turtingą aromatą.

Pagrindinis grybelio paplitimas apima Azijos ir Centrinės Amerikos šalis, Australiją ir Ramiojo vandenyno salas, kur jis auga beveik ištisus metus.

Koralų grybai daugiausia auga šiltuose subtropikuose ant nuvirtusių medžių ir lapuočių kamienų. Dauguma rūšių parazitiškai gyvena kituose grybuose, užpuolusios grybieną, kurios pradeda aktyviai kurti savo vaisinį kūną.

Rusijos teritorijoje jis yra Tolimųjų Rytų ir Kaukazo regionuose, Uraluose ir Sibire, Krasnodaro teritorijoje. Skirtingai nuo šiaurės subtropikų, vaisių laikotarpis trunka nuo liepos iki rugsėjo, kai kurios rūšys duoda vaisių spalio antroje pusėje.

Skirtumas nuo netikrų, nevalgomų grybų

Yra keletas rūšių, kurios atrodo kaip koralinis grybas, bet nėra valgomos. Tokių tipų sąraše yra:

1. Kaloceros guma. Kalocera vaisiakūnis yra krūminis, tačiau silpnai šakotas, tamsiai geltonos arba oranžinės spalvos. Auga ir pavieniui, ir grupėmis, miškuose aptinkama nuo liepos iki spalio. Rūšis yra nevalgoma dėl klampios ir guminės minkštimo.

   
   Kalocera lipnus

2. Xilaria hipoksilonas. Dažniausiai kekėmis augančių rūšių atstovams būdingos smailios, į viršų išsišakojusios šakos, baltas minkštimas ir silpnas vaisiaus kūno išsišakojimas. Xilaria minkštimas yra per sunkus, kad būtų galima jį gaminti.

   
   Xilaria hipoksilonas

3. Rago formos ragas. Vaisiaus kūnas yra trapus, padengtas sporomis, gali būti kitokios spalvos: nuo pilkai geltonos iki ryškiai oranžinės, o jo pagrindas nudažytas baltai. Labiausiai paplitusi miškuose, kuriuose yra didelis oro drėgnumas. Minkštimas yra trapus, turi miltinį kvapą.

   
   Rago formos ragas

Naudingos savybės ir naudojimo apribojimai

Lediniuose grybuose yra daug vitaminų, todėl jie dažnai naudojami tokiose srityse kaip medicina ir kosmetologija. Medicinoje jie veikia kaip natūralūs antibiotikai ir antidepresantai, jie naudojami vaistams gaminti, kurių dėka organizme gaminasi antikūnai, naikinantys virusus ir bakterijas.

Be to, juos rekomenduojama vartoti sergant Alzheimerio liga. Kinų medicina apima jų naudojimą kaip vaistą nuo navikų ir vitaminų šaltinį atsigavimo laikotarpiu po chemoterapijos. Šiuos grybus taip pat rekomenduojama valgyti turint nervų sutrikimų ir esant imunodeficitui.

Kitos naudingos savybės yra gebėjimas:

• cholesterolio kiekio mažinimas;
• uždegimo malšinimas;
• sumažinti radiacijos poveikį;
• toksinų pašalinimas;
• kepenų apsauga.

Nepaisant daugelio teigiamų šių grybų padarinių, jų vartojimui yra keletas apribojimų:

1. Polinkis į alergines reakcijas.
2. Naudokite laikantis vienos dietos. Dėl didelio baltymų kiekio šiame produkte galimi medžiagų apykaitos pokyčiai ir oksidacinių procesų sutrikimas. Jų vartojimas dietoje turėtų būti saikingas.

   
   Nendrinis ragas

3. Nepageidautina valgyti grybus, surinktus vietovėje, kurioje yra nepalanki ekologinė padėtis. Jie lengvai absorbuoja kenksmingas medžiagas, todėl neturėtumėte jų rinkti ir naudoti gaminant maistą.
4. Jų kategoriškai draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems pankreatitu, disbioze ir individualia netolerancija. Jie nėra pageidaujami dietoje vaikams iki 14 metų, nes jų fermentinė sistema dar nėra visiškai suformuota.

Sveikam žmogui didžiausias grybų vartojimo racione dažnis yra tris kartus per savaitę saikingai.

Jus gali sudominti:

Kaip atrodo žaliasis grybas ir jo aprašymas (16 nuotraukų) Ryadkovy šeima (arba Tricholomovy) turi iki 2500 grybų rūšių, tarp kurių grybas yra labai gerai žinomas ... Skaityti daugiau ...

Naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologai praktinį naudojimą laiko naudingomis savybėmis ir naudoja kaip priemonę odai drėkinti ir gali padaryti ją minkšta ir elastinga.

Natūralūs polisacharidai lengvai prasiskverbia į giliuosius epidermio sluoksnius ir iš vidaus turi atjauninamąjį poveikį, sulaikydami drėgmę ląstelėse.

():

Rūgštus polisacharidas, išgautas iš tremelės vaisių, savo fizinėmis ir cheminėmis savybėmis yra panašus į hialurono rūgštį. Puikus jo drėkinamasis poveikis, taip pat didelis vandens sulaikymo pajėgumas, detoksikacinių produktų kompanijos buvo itin vertinamos reguliariai naudojant mieste ir sausame ore.

Fucus tremella turi vienintelę griežtą kontraindikaciją - individualų padidėjusį jautrumą šiam produktui. „Tremella“ yra anti-age ir antistresinių odos priemonių, o dabar - ir plaukų apsaugos priemonių. Manoma, kad optimali komponento darbinė koncentracija gatavame produkte yra 0,02–0,5%.

Tremelių ekstraktas, naudojamas kosmetologijoje, laikomas tik miltelių pavidalu.

Receptai ir maisto ruošimo ypatybės

Yra paprastų receptų, kuriems nereikia didelių išlaidų ir didelių kulinarinių įgūdžių. Pavyzdžiui:

1. Užkandis. Jam paruošti, be grybų, kurių kiekis yra 70 g, jums reikės saldžiųjų pipirų, vieno šviežio agurko, sezamo aliejaus, česnako skiltelės, trijų šaukštų acto arba citrinos sulčių. Labai smulkiai supjaustykite agurką, pipirus ir česnaką. Grybus reikia 15–20 minučių užpilti šaltu vandeniu, druska ir 5 minutes palikti verdančiame vandenyje.

   
   Koralų grybų užkandis
   Kai jie bus paruošti, peiliu reikia nupjauti jų gelsvą dalį, esančią gale. Po to, kai reikia sumaišyti visus ingredientus, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus ir palikite valandą infuzuoti. Šį užkandį galima valgyti su mėsa, kalmarais, krabais ir krevetėmis.

2. Koraliniai grybai su mėsa. Patiekalui paruošti reikės 100 g grybų, žalių ir svogūnų (3 plunksnos ir 1 svogūnas), 2–3 skiltelės česnako, druskos ir pipirų pagal skonį, šaukšto augalinio aliejaus, šaukštelio sezamų aliejaus, mėsos jūsų pasirinkta - kiauliena, vištiena ar jautiena. Šaltame vandenyje nuplautus grybus 2–3 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, tada išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite lygiomis dalimis.

   
   Koraliniai grybai su mėsa
   Tada įdėkite juos į gilų dubenį, pabarstykite pipirais ir druska. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais, palikite 10 minučių pastovėti. Per tą laiką susmulkinkite svogūną ir česnaką, keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite grybus ir kepkite dar 5 minutes. Tada nukelkite maistą nuo ugnies, pabarstykite žaliu svogūnu ir pagardinkite sezamo aliejumi. Šis patiekalas patiekiamas su bet kokiu garnyru arba kaip priedas prie ryžių.