Ant beržo augančių grybų aprašymas ir pavadinimai (+26 nuotraukos)

Sterili grybelio forma plačiai naudojama medicinoje kaip antiblastomos ir protivogastrito agentas. Chaga grybas turi savitą išvaizdą, todėl, perskaitę aprašymą ir pažiūrėję jo nuotrauką, galite lengvai jį identifikuoti ant medžio.

Beržo chaga grybo ypatybės

Chaga pasirodo dėl medžio užkrėtimo parazitiniu grybeliu. Jo sporos dygsta krentant ant pažeistų medžių žievės vietų. Infekciją lydi baltas medžio širdies puvimas. Iš pradžių klaidingame branduolyje atsiranda šviesiai geltonos dėmės ir juostos, kurios palaipsniui plečiasi ir susilieja. Aplink puvinį atsiranda šviesiai ruda apsauginė zona, viduje yra juodos linijos, ant lūžio matomi surūdiję rudi grybienos intarpai. Grybo vaisiakūnis atsiranda 3–4 metus po užkrėtimo netaisyklingo ataugos pavidalu, po 20–30 metų jo skersmuo siekia 40 cm, o storis - 10–15 cm. Užaugimo forma priklauso nuo žalos pobūdis. Paviršius yra juodas ir įtrūkęs. Viduje išauga nudažyta tamsiai ruda spalva, arčiau medienos raudonai ruda, ji prasiskverbia baltomis gyslomis. Grybelio augimas lemia šeimininko medžio mirtį. Medžiui mirštant, aplink ataugą išsivysto sporinis grybelio vaisiakūnis, susidedantis iš šukos ataugų. Jie prasiveržia pro medžio žievę.

Savybės ir pagrindinės veislės

Tinder grybelio yra daugybė veislių ir dauguma jų yra nevalgomi. Žinomi šie pagrindinio atstovo porūšiai:

• reishi grybas;
• butas;
• skėtis;
• žiema;
• beržas;
• spinduliuojantis;
• žvynuotas;
• įvairiaspalvis.

Iš visos šios veislės skėtinė ir geltona sieros laikoma valgoma.

Skėčių porūšis yra panašus į austrių grybus. Jie daugiausia sūdyti, marinuoti, džiovinti, kartais jie taip pat vartojami net švieži. Jų niekina ir vegetarai.

Dažniausias valgomas porūšis yra geltona sieros. Jie valgo tik virtą. Kalbant apie savo sudėtį, jis gana pajėgus pakeisti mėsą. Jis auga ant medžių kamienų arti žemės. Geltonojo sieros grybo mėsa yra balta, skonio rūgštus.

Grybų rinkėjai dažnai girdi apie „Reishi“ grybą, kuris dar vadinamas „lakuotu“. Šis vaisiakūnis yra nevalgomas, tačiau dažnai naudojamas kosmetologijoje. Geras poveikis nagų augimui, turėjo teigiamą poveikį odai. Naudojant kosmetiką, kurioje yra reishi grybų, oda išvaloma, išnyksta spuogai.

„Reishi“ skrybėlė yra lygi, panaši į lakuotą paviršių. Taigi grybo pavadinimas. Dangtelio spalva gali būti nuo raudonos iki beveik juodos. Šis vaisių kūnas paima visas maistines medžiagas iš beržo kamieno, taip sunaikindamas medžio ląsteles. Todėl tie medžiai, ant kurių įsitaisė grybeliai, deja, galų gale tikrai mirs. Palaipsniui beržai, ant kurių auga šio tipo vaisių kūnas, virsta dulkėmis, nes toje vietoje, kur auga, beržas užsikrečia raudonuoju puviniu.

Lakuoto grybelio naudojimas farmakologijoje

Tokiu būdu dulkėmis virtę medžiai suteikia galimybę augti naujiems, jauniems ir sveikiems medžiams.Bet mes turime atkreipti dėmesį į tai, kad tinder grybelis nusėda tik ant sergančių ar sausų beržų. Todėl greičiausiai jį galima vadinti tvarkingu mišku.

Sporos prasiskverbia į įtrūkimus ar trūkumus, pradeda augti grybelis ir beržas iškart pasmerktas, jei ne skubėti, bet vis tiek žūti. Nors šis unikalus organizmas dar gana jaunas, jis turi lygias apvalias formas, tačiau augdamas įgauna visiškai kitokią, įmantresnę formą. Kūnas tampa tarsi apversta gili plokštė. Jo grybiena yra medžio viduje.

Bręsdamas keičiasi ir grybo spalva. Iš pradžių ji yra lengva, beveik balta, tačiau laikui bėgant ji tampa rusvos spalvos. Pats grybelio kūnas susideda iš kelių sluoksnių. Viršutinis sluoksnis yra kietas, tamsiai rudos spalvos, paviršius nelygus: vietomis išgaubtas, vietomis įgaubtas. Laikui bėgant viršutinis grybo paviršius gali įtrūkti. Vidutinis sluoksnis yra akytas ir primena kempinę. Iš pradžių jis yra lengvas ir minkštas, tačiau labai greitai patamsėja ir sukietėja, panašus į kamštį. Vidinis sluoksnis yra rausvai rudas su šviesiomis gyslomis.

Kai pasirodo chaga beržas

Kaip vaistinė žaliava, beržo chagos vaisių ataugos ir sporą turintys kūnai skinami ištisus metus, tačiau aktyviausiai vėlai rudenį, žiemą ar ankstyvą pavasarį, kai ant medžių nėra lapų, o grybą lengviau pastebėti. Chaga kirviu susmulkinamas šalia medžio kamieno, išlaisvinama laisva, šviesiai netinkama, netinkama naudoti dalis, pašalinamos žievės ir medienos liekanos, grybas padalijamas į dalis. Chaga džiovinama ore arba ne aukštesnėje kaip 60 ° C temperatūroje džiovyklose. Džiovintas grybas laikomas stikliniame, sandariai uždarytame inde, apsaugotame nuo šviesos iki 2 metų.

Austrinių grybų veislės: austrių, ragų formos, plaučių, vėlyvosios

Žinovai užtikrintai užpildo krepšius dar vienu skaniu trofėjumi. Tai grybai ant kelmo, kurio pavadinimas yra austrių grybai, ir juos labai mėgsta grybautojai. Austrinius grybus galima auginti miške arba auginti pramoniniu mastu. Šie grybai yra suskirstyti į keletą rūšių:

1. Austrinis grybas, įprastas. Jų vaisiakūniai glaudžiai bendrauja tarpusavyje ir išsidėstę keliuose aukštuose. Kojos yra labai trumpos, o kepurės dažniausiai būna tamsiai pilkos arba rudos. Yra šviesiai smėlio spalvos grybų kolonijos. Šis pavadinimas byloja apie grybų šeimos panašumą į didelę austrių koloniją. Grybas atsparus šaltiems orams.
2. Austrės grybų rago formos. Šie grybai auga ant kelmų didelėse kolonijose, pavyzdžiui, medaus grybuose. Jie išsiskiria ilga koja, esančia nuo dangtelio centro. Spalva visada yra šviesi, auksinė arba smėlio spalvos. Plokštės po dangteliu pereina prie kojos ir atrodo kaip džemperiai. Rūšis dažnai nėra naudojama auginti. Grybas gerai netoleruoja šalčio, o vaisių laikotarpis yra trumpesnis.
3. Austrinis grybas. Šeima sudaro didelį vaisių kūną. Šių valgomų grybų, augančių ant kelmų, kojos yra trumpos, išsidėsčiusios arčiau kepurės krašto. Austrų grybas turi subtiliausią minkštimą, be to, jis yra gana elastingas.
4. Austrių grybas vėlai. Šis grybas labai skiriasi nuo kitų rūšių austrių. Po dangteliu yra minkštas sluoksnis, panašus į želatiną. Spalva - žalsvai ruda arba šviesiai ruda. Plokštės yra tik po dangteliu, jos neina į koją. Bet grybo skonis nėra labai malonus. Tai palieka kartaus poskonio ir gumos minkštimo. Bet ir šie austrių grybai turi savų mėgėjų.

Specialiuose ūkiuose ir net vasarnamiuose austrių grybai ant kelmų duoda stabilų derlių iki šalnų atsiradimo. Šaltuoju metų laiku kelmus galima perkelti į įrengtas patalpas. Pramoniniu mastu austrių grybai auginami specialiame substrate.

Kontraindikacijos ir galima žala

Chaga praktiškai neturi kontraindikacijų. Šio grybo sudėtyje nėra medžiagų, keliančių rimtą grėsmę žmonių sveikatai. Tačiau kai kuriais atvejais po chaga vartojimo galite patirti:

• žarnyno sutrikimas (grybų pagrindo vaistai veikia kaip vidurius laisvinantis vaistas);
• nervų sistemos perkrova ir per didelis jaudulys (ilgai vartojant nuovirus ir tinktūras);
• individuali alerginė reakcija (jei žmogus serga šienlige ir atopiniu dermatitu).

Vaistų, kurių sudėtyje yra chaga, nerekomenduojama vartoti, kai:

• nervų sistemos problemos;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• antibakterinių vaistų vartojimas;
• vidinis gliukozės vartojimas;
• lėtinis kolitas ir dizenterija;
• gerti ir rūkyti.

Gydant čagą, reikėtų kuo labiau sumažinti keptų ir riebių maisto produktų kiekį maiste.

Chaga yra grybas, turintis daug naudingų medžiagų žmonių sveikatai. Bet jei jis naudojamas neteisingai, jo priėmimo poveikis bus minimalus. Todėl prieš vartojant chaga gydymui, būtina išsamiai išnagrinėti vaisto paruošimo pagal jį instrukcijas ir pasikonsultuoti su specialistais.

0

Maistas miške. 1.1.3. Medžių grybai - poliporai

Turinys:

Bendros medieną ardančių grybų savybės

Austrių grybai Kitų sumedėjusių grybų rūšys Lameliniai parazitiniai grybai - grybai Medieną naikinantys skalės žvynų ir hifalomų grybai, klaidingi (nuodingi) grybai Tikros medienos poliorai Augimo ypatumai ir su amžiumi susiję poliorų pokyčiai

Bendros medieną ardančių grybų savybės

Poliporai yra makromicetų grybai, augantys ant medžių ir dažnai užmušantys medį. Šiuo žodžiu iš karto pasirodo stereotipas: tam tikras skydelis ant medžio. Tiesą sakant, tinder grybai yra labai įvairūs, yra daugiau nei 600 rūšių. Tai nėra taksonominė grupė - tai apima skirtingų klasės šeimų narius bazidiomicetaikurie turi skirtingą išvaizdą ir kuriuos vienija tik vienas bendras ekologinis bruožas: visi jie ardo medieną ksilotrofai, maitinasi negyva ar gyva mediena, pastaruoju atveju parazituoja ant medžio ir suėda jo savininką.

1. Tipiškos daugiasluoksnės lajų formos bazidomos (vaisiniai kūnai) tinder grybelio, besiribojančio su Fomitopsis pinicola, ant gyvos kaukaziečių eglės. Šis grybelis grybelis nusėda ant skirtingų veislių, tiek spygliuočių, tiek lapuočių

Užima izoliuotas ekologines medžių parazitų, grybelių grybų nišasksilofagai (nuo žodžio „phagos“ - „praryti“, graikų k.) Jie dažniausiai įsitaiso ant senų ir nusilpusių kamienų, palaipsniui juos sunaikindami ir palikdami vietos naujoms miško kartoms (nors yra „agresorių“, kurie mirtinai ir greitai paveikia jaunus ir sveikus medžius). ). Kiti yra saprofagai (saprotrofai), minta jau negyva mediena iš negyvos medienos kamienų, kelmų ar negyvos medienos, pusiau supuvusių šakų irimo ir šaknų. Paprastai šiems pogrupiams priklausantys grybai vienas po kito keičia sumedėjusį substratą: ksilofaginiai parazitai „paruošia dirvą“ saprofagams ir saprotrofams. Jie visi kartu dalyvauja amžiname medžiagų cikle miško ekosistemoje, skaidydami medieną ir perdirbdami lignino ir celiuliozė į paprastesnius ir lengviau virškinamus organinius junginius (pavyzdžiui, celiuliozė yra skaidoma į paprastus cukrus, tokius kaip gliukozės).

Daugybė „Tinder“ grybų daro didelę žalą miškų ir medienos apdirbimo pramonei. Tačiau tuo pačiu metu beveik visi tinder grybai turi savybių, naudingų žmonėms kaip šaltiniai antibiotikai, antioksidantai ir daug kitų vertingų vaistinių medžiagų. Poliforos taip pat suvaidino svarbų vaidmenį žmonijos istorijoje kaip tiekėjai tinder (ir tai ne tik laužas, bet ir pirmasis šaunamasis ginklas).

Paprastai poliporiniai grybai rodo tam tikrą selektyvumą medžių rūšių atžvilgiu, nors siaura specializacija juose neretai sutinkama. Pavyzdžiui, netikras drebulės grybelis Phellinus tremulae įpareigoja ksilofaginį parazitą drebulė (siaura specializacija).Valgomoji beržo kempinė arba beržo piptoporas Piptoporus betulinus, taip pat, kaip ir drebulės grybelis, yra „monogamiškas“, nusėdęs ant beržo, bet tik ant jau negyvų kamienų (tai yra privalomas beržo saprofagas). Kitas drebulių mylėtojas, lapių grybelis Inonotus rheades, mėgsta tik drebulę, bet parazituoja ir kitose rūšyse. Tuo pačiu metu jis gyvena ir ant negyvų, ir iš gyvų lagaminų. Jo giminaitis yra grybelis Inonotus obliquus, plačiai žinomas kaip garsusis beržas chaga , taip pat teikia pirmenybę vienai medžių rūšiai - beržui, nors jo yra ant drebulės, alksnio ir kalnų pelenų. Šis grybelis, kaip ir lapės grybelis, gyvena ir ant gyvų medžių, ir ant negyvų, tačiau tuo pačiu metu jis pats išgyvena du vystymosi etapus. Chaga yra sterilus (be sporų) grybelio atauga ant gyvo kamieno. Ir tik po to, kai grybas užmuša medį, jis pereina į antrąjį vystymosi etapą - sporas. Apribotas poliporas arba pušis Fomitopsis pinicola, nepaisant rūšiai būdingo pavadinimo, nusėda ant negyvų ir gyvų visų rūšių spygliuočių ir lapuočių medžių. Tinder grybas Letiporus geltonos sieros Laetiporus sulphureus taip pat parazituoja beveik visus medžius be išimties, tačiau tie Letiporus, kurie nusėda ant spygliuočių, žmonėms sukelia apsinuodijimą (todėl mikologai pastaruoju metu ši rūšis buvo suskirstyta į 2-3 nepriklausomas rūšis, atskirai išskiriant pušies ir eglės sieros geltonumo grybus).

2. Klaidingas drebulės grybelis Phellinus tremulae = privalomas drebulės parazitas, užkrečia gyvus drebulių kamienus, vyresnius nei 40 metų, ir negyvena jokiuose kituose medžiuose.

2a. Piptoporus beržas Piptoporus betulinus yra privalomas beržo saprofagas. Maitinasi tik jos mediena, bet jau negyva

2b. Nevalgomas grybelis Inonotus rheades mėgsta tik drebulę, bet parazituoja ir kai kuriose kitose rūšyse. Gyvena nudžiūvusiuose medžiuose, bet gali užpulti ir gyvus

2c. Apribotas poliporas arba pušis Fomitopsis pinicola ant kelmo. Barnaulo juostos miškas

2d. Sieros geltonumo poliporas Laetiporus sulphureus

Substratas - maistinė terpė poliporams

Atsižvelgdami į substratą (gyvus kamienus ar negyvas organines medžiagas), ant kurių nusėda tinder grybai, mes taip pat pastebime stiprų išplitimą. Kai kurios gyvulių grybelio rūšys - ksilofagai sugeba išsivystyti tik ant gyvų medžių (pavyzdžiui, netikras ąžuolo grybelis - 3 nuotrauka), o tai lemia jų rūšiai būdingais vitaminais, kuriuos gamina būtent šios medžių rūšys. Kiti - saprotrofiški - auga tik ant negyvos medienos, paruoštos ankstesnių ksilofagų. Pavyzdžiui, valgomasis grybelis Albatrellus ovinus paprastai auga ant žemės - net ne ant negyvos medienos ar kelmų, maitindamasis beveik suirusia šakų irimo mediena. Ir yra daugybė „visaėdžių“ formų, maitinančių tiek negyvomis organinėmis medžiagomis ant žemės, tiek geriančių gyvų medžių sultis, sėdinčius ant kamienų ir šakų. Šiuo atveju patartina kalbėti ne apie rūšis ar populiaciją konsorciumai (kaip yra anksčiau aprašytų atvejų atveju fistulinas), bet apie ekosistemų konsorciumą, susijusį su visa miško rūšimi kaip visuma (pavyzdžiui, ąžuolynais, kompleksiniais miškais) ar dar plačiau - lapuočių ar spygliuočių miškais.

3. Xylophagus netikras ąžuolo grybelis Phellinus robustus randamas tik ąžuolynuose, parazituojantis būtent ant gyvų ąžuolų, nors kartais jis nusėda ir ant kitų lydinčių lapuočių rūšių kamienų, bet ir tik gyvų ąžuolų.

3a. Trametes versicolor saprofagas nusėda ant negyvų kietmedžio kamienų ir net ant rąstų sienų

3b. Antrodiella pallid Antrodiella pallescens yra saprofagas, augantis ant negyvų ir nukritusių beržų, kuriuos užmušė tikrasis poliporas Fomes fomentarius (jis yra viršutinėje rėmo dalyje). Kartais jis auga ant paties grybelio

3c. Valgomas avių poliporo Albatrellus ovinus saprotrofas auga spygliuočių miškų kirtimuose ir pakraščiuose, maitinasi jau pusiau suirusia šakų kraika.

Tinder grybas - ganykla ar grunto šaltinis?

Apskritai taip pat turėtų būti įtraukta ekologinė grybų grybų grupė kepenų grybas fistulinas... Tačiau klasikiniai tinder grybai turi dar vieną savybę, kuri fistulinui nėra labai būdinga - subrendę jie sustingsta ir virsta „fanera“ arba „kamščiu“. Vartotojo požiūriu ši savybė yra daug svarbesnė nei maisto išvaizda ar rūšis: valgomojo grybelio, kaip mūsų „ganyklos“, gyvavimo laikas yra labai trumpas.

Tarp tinder grybų yra nedaug nuodingų, tačiau beveik visi šie grybai yra nevalgomi dėl vaisių kūnų standumo ir sumedėjimo. Valgomieji tinka maistui tik jauname ir jauname amžiuje. Taip pat reikia pažymėti, kad tarp valgomųjų grybų grybų absoliuti dauguma suteikia trumpalaikį vaisiakūnį (bazidioma), tuo tarpu daugelis nevalgomų medžiagų formuoja daugiamečius sumedėjusius vaisinius kūnus, kartais net gyvena 20–30 metų. Būtent šie daugiamečiai augalai, turintys būdingą „tinder“ formą, kaip antveidis, suteikia mums tikrą „tinder“.

4. „Klasikinis“ daugiametis ir nevalgomas (valgomas tik ankstyvoje jaunystėje) tinder grybelis Fomes fomentarius ant sauso beržo. „Metiniai žiedai“ yra aiškiai matomi. „Fomes“ lotynų kalba reiškia „tinder“, tai yra, grybas pavadintas taip: „tinder tinder“

4a. Taip pat ant ąžuolo kelmo „klasikinis daugiametis“ tinder grybelis Ganoderma applanatum

Austriniai grybai

Išvaizda ir gyvenimo būdu austrių grybai yra arti grybelių (ypač ąžuoliniai grybai gyvena ant ąžuolo - 5 nuotrauka), tačiau šie grybai priklauso plokšteliniai bazidiomicetai... „Tinderpots“ tradiciškai laikomi vamzdiniais arba purus bazidiomicetai .

5. Austrinis grybas Pleurotus dryinus turi plokščią himenoforą

5a. "Klasikinio" rožinio grybelio Fomitopsis rosea vamzdinis (kempinis) hymenoforas iš arti

Kitos sumedėjusių grybų rūšys

Be to, yra daugybė kitų sumedėjusių grybų rūšių, užimančių nišas, panašias į tinder grybus, austrių grybus, kepenų misą, tačiau savo išvaizda labai įvairi ir visai nepanaši į grybus (tačiau pas mus jie dažnai visai nepanašūs į grybus). įprastas vaizdas - 6, 6a, 6b, 6c, 6d nuotraukos. Skirtingai nei tikri grybai, šie su amžiumi nesustiprėja, kaip austrai. Tarp jų yra ir valgomų bei nuodingų, kurie bus aprašyti atitinkamose pastraipose. O minėtas tikras grybas grybas beržas chaga visai nepanašu į nieką grybą. Ir tai yra vienintelis grybas, kuris yra valgomas esant visiškam sustingimui - jis verdamas kaip arbata.

6. Valgomasis žieminis grybelis Polyporus brumalis iš Polyporovye šeimos - stovi ant stiebo kaip „klasikinis“ žemės grybas. Saprotrofas. Pasitaiko ant lapuočių rūšių (beržo, alksnio, liepų, kalnų pelenų, gluosnio) arba pūvančios medienos, panardintos į dirvą

6a. Paradoksali schizopora Schizopora paradoxa - randama ant medienos ir įvairių lapuočių rūšių medienos (čia - ant beržo). Plačiai paplitusi grybų rūšis, tačiau Latvijoje ji buvo įtraukta į Raudonąją knygą

6b. Hericium coralloides yra valgomasis grybelis iš Hericiaceae šeimos. Jis auga ant lapuočių rūšių - drebulės, ąžuolo, bet dažniau beržo - kelmų ir valezų

6c. Vienmetis Hericium erinaceum grybelio Hericium erinaceum vaisiakūnis ant uolieninio ąžuolo kamieno. „Gelendzhik TLV“, 2009 m. Rugsėjo – spalio mėn

6d. Ant pūvančios medienos, ypač dažnai ant šeivamedžio uogų ir šakų puvimo, iš heterobasidiomycetes klasės auga visiškai valgomas grybas Auricularia auricola judae, kuris lotyniškai vadinamas „Judas ausimi“ dėl savitos želatinų vaisių kūnų formos.

6d. Valgomasis arbatos ir vaistinių grybų Tinder grybelis Inonotus obliquus, geriau žinomas garsiosios beržo chagos pavadinimu, atrodo kaip vėžys, o ne grybas. Jis parazituoja gyvus medžius. Bet jo sporų nešiojimo stadija pasirodo tik mirus medžiui.

Lameliniai parazitiniai grybai - medaus agarikai

Daugelis plokščių grybų (kartu su austrių grybais) taip pat priklauso parazitiniams grybams, kurie nusėda ant gyvos medienos ir labai greitai ją sunaikina. Pavyzdžiui, garsioji rudmedinė medunešė Armillariella mellea, jos artimas giminaitis, storakojis medunešis Armillaria gallica, jų tolimas giminaitis iš strofarijos medunešių šeimos, vasarinė Kuehneromyces mutabilis ir žieminė medaus Flammulina velutipes medaus masė, kuri su jomis visiškai nesusijusi. . Tačiau šie populiacijai gerai žinomi grybai mūsų kataloge nėra laikomi, jie bus minimi tik kaip atitinkamų medžių rūšių draugai.

7. Rudeninio medunešio Armillariella (Armillaria) mellea vaisiniai kūnai ant žiedinio ąžuolo kelmo, 2009 m. Rugsėjo – spalio mėn. Šis grybas užkrėsia apie 200 medžių ir krūmų rūšių ir netgi parazituoja žolinius augalus, pavyzdžiui, bulves.

7a. Armillaria gallica yra storakojis medaus grybas, kuris nusėda ir ant negyvos medienos, ir ant miško paklotės.

7b. Stropharia šeimos vasaros medaus agaras Kuehneromyces mutabilis yra tikrų armilarijos grybų dvynis. Taip pat valgomas ir skanus grybas, augantis didelėmis grupėmis ant pusiau sunykusių kelmų

7c. „Žieminis medaus grybas“, tai taip pat žieminis flammulinos grybas. Flammulina velutipes visiškai nesusijęs su kitais grybais (jis yra iš paprastų grybų šeimos), tačiau lygiai taip pat agresyviai naikina gyvus medžius, nors ir nesumenkina negyvų kelmų.

Medieną naikinantys skalės žvynų ir hifalomų grybai, netikri (nuodingi) grybai

Taip pat plačiai paplitę medieną naikinantys žvynuotosios Pholiota genties grybai ir hifoloma Hypholoma iš stropharia šeimos. Tai anaiptol ne visiems žinoma, tačiau kai kurias žvynus ir brūkšnelius gyventojai dažnai painioja su tikrais grybais - jie tokie panašūs. Todėl net jų moksliniai rusiški pavadinimai dažnai prasideda žodžiais „medaus grybas“ arba „netikri plaukai“. Valgomosios skalės ir hifalomos bus išsamiai aptariamos atitinkamose pastraipose.

8. Žvyningos destruktyvios Pholiota destruens - nevalgomos dėl kartaus skonio su nemaloniu kvapu. Įdomu tai, kad seni grybai praranda kartumą ir tampa saldūs, tačiau šiuo metu jie stipriai sukietėja.

8a. Pholiota tuberculosa, karti ir šiek tiek valgoma žvynuota, gumbavaisiška

8b. Valgoma auksinė žvynuota Pholiota aurivella atrodo kaip vasaros medus

8c. Plytų raudonos pseudoputos Hypholoma lateritium - nuodingas tikrų medaus agarikų dvynys, nusėda ant ąžuolo kelmų

8d. Sieros geltonumo pseudoputos Hypholoma fasciculare yra mirtinai nuodingas tikrų medaus grybų atitikmuo. Jis auga toje pačioje vietoje ir taip pat, kaip ir rudeninis medus

8d. Hypholoma capnoides yra valgomas vasaros medaus grybo atitikmuo. Jis auga neva ant dirvožemio, bet iš tikrųjų - ant šakų ir medžio gabalų, užkastų dirvožemyje

Tikros medžio polipros

Jau minėta, kad grybai yra ne taksonominė, o ekologinė grupė, kurioje grybautojai vienija skirtingų klasės šeimų atstovus. bazidiomicetai... Ne visi grybai, randami ant medžių, kelmų ir negyvos medienos, liaudyje vadinami tinder grybais, bet tik tie, kurie turi „klasikinę“ baldakimo formą ant medžio ar kelmo, vamzdiniai (kempininiai) hymenoforai ir su amžiumi tampa ligomis. Mūsų apžvalgoje jie taip pat bus nagrinėjami ne mokslinės, o vartotojų taksonomijos požiūriu, kur pagrindinis veiksnys yra ne giminystė, o valgomumas ir buveinė. Šiuo požiūriu, atsižvelgiant į morfoekologines savybes, mes juos suskirstysime į tinder grybus "Tikras" (žanro klasika), „Polyporus“ (su kojomis) ir plokštelinis (austrių grybai).

9. Morfologiniai vaisiakūnių tipai ir stiebo tvirtinimo būdai sumedėjusiuose grybuose pagal L. Ryvardeno ir R. L. Gilbertsono (1993) klasifikaciją. Schema remiasi T.V.Svetlovos ir I.V.Zmitrovicho monografija „Polypores ir kiti medyje gyvenantys afilloporiniai grybai“ mycoweb svetainėje.

9a. „Realių“ tinder grybų be stiebo vaisinių kūnų tipai pagal L. Ryvardeno (1976) klasifikaciją. Tas pats šaltinis

Nustatant tinder grybus, svarbus vaidmuo tenka apatiniam sporą turinčiam vaisiakūnio paviršiui - himenoforui. Čia atkreipiamas dėmesys į jo spalvą, taip pat į porų (vamzdelių) ar plokščių formą, struktūrą ir dydį. Yra trys pagrindiniai himenoforų tipai: vamzdinis, labirintas ir plokštelinis..

9b. Hymenoforų tipai pagal T.V. Svetlova ir I. V. Zmitrovichai. Tas pats šaltinis

Dažniausias poliporo himenoforo tipas yra vamzdinis. Jį galima įsigyti visuose be išimties tikruose ir daugumos poliporų grybeliuose.

Tinder grybų augimo ypatumai ir su amžiumi susiję pokyčiai

Poliporinių grybų grybiena gyvena sumedėjusio substrato (gyvo medžio kamieno ar šakos, kelmo ar negyvos medienos, pusiau suirusių šakų atliekų ir medienos gabalėlių ant dirvožemio) viduje, kurio paviršiuje tada susidaro vaisiakūniai - bazidomos. . Nuo to momento, kai grybiena pradeda vystytis, iki pirmųjų vaisiakūnių susidarymo, praeina ilgas laikotarpis. Tuo pačiu metu, kaip jau žinote kepenų grybelio fistulinų pavyzdžiu, jiems augant ir „subrendus“, bazidiomos labai keičiasi išoriškai. Vaisiakūniai ant paviršiaus dažniau pasirodo gumbų ar plokščių dėmių pavidalu ir palaipsniui įgauna sunokusio grybo tūrį ir formą. Be to, net ir „suaugusių“ vaisiakūnių forma gali labai skirtis, priklausomai nuo substrato pobūdžio (kieta gyva mediena, tuščiavidurė ar įtrūkusi bagažinė, samanotas kelmas, palaidotas šakų skilimas) ir jo orientacijos erdvėje (vertikalus kamienas, horizontali atšaka, įtrūkimas) ... Jei kepurinius grybus labai lengva nustatyti labai ankstyvame amžiuje, medinių poliorų pradiniame vystymosi etape dažnai neįmanoma nustatyti nenaudojant specialių tyrimų. Nuo apsinuodijimo gelbsti tik tai, kad tarp tinder grybų yra labai mažai nuodingų.

10. Žanro klasika = tikrasis grybelis Fomes fomentarius ant vertikalaus buko kamieno. Valgomas grybas ir pagrindinis tešmens šaltinis. Adleris, 2015 m. Vasario 16 d

10a. Ir šis „Fomes fomentarius“, išaugęs iš apačios ant horizontaliai išsidėsčiusios šakos, visiškai neprimena savo klasikinės kanopos formos. Palyginimui - įdėklas apatiniame dešiniajame nuotraukos kampe. Maskvos priemiesčiuose

10b. Nevalgomas grybelis Ganoderma south Ganoderma australe. Adleris, 2015 m. Vasario 16 d

10c. Šios „Ganoderma“ (tikriausiai taip pat pietų - australe; ten nufotografuota ir tuo pačiu metu kaip ir ankstesnėje nuotraukoje) nuotraukos autorius negalėjo nustatyti

10g. Nevalgomas tinder grybas, atšiaurių plaukų Trametes hirsuta ant negyvo kalnų pelenų kamieno. Zailiyskiy Alatau, Kazachstanas

10d. Ir šis atšiaurių plaukų tramestas - taip pat ant horizontalios šakos - „prilipo“ prie jo su viršutiniu vaisiakūnio paviršiumi. Maskvos priemiesčiuose

Reikėtų pasakyti, kad ne visi „tikrieji“ tinder grybai yra tikro tinderio tiekėjai. Yra keletas netikrų grybelių (tačiau klasikinės išvaizdos) šeimų, kurios sumedėja ir su amžiumi sukietėja. Tinderio grybai, kurie suteikia tinderio, ne stingsta, o kamštienos: jų vaisių kūne viduje yra purus kamštienos-pluoštinis audinys, kuris naudojamas tinderiui gaminti naudojant gana sudėtingą ir daug laiko reikalaujančią lauko technologiją (namuose pakanka tiesiog mirkykite nitratais). Tinder grybai yra grybai, kuriuose vaisiaus kūno viršutinis paviršius visada yra lygus ar šiurkštus, bet nėra įtrūkęs. Iš plačiai paplitusių yra genčių atstovai Fomes (vienintelė Fomes fomentarius rūšis, ji taip pat yra pagrindinis tinderio tiekėjas), Fomitopsis ir Ganoderma.

Anatolijus Levinas

Sudėtis ir gydomosios savybės

Chaga yra elementų, kurie kartu suteikia gydomąjį poveikį. Beržų grybe esančių biologiškai aktyvių medžiagų sąrašą sudaro:

• flavonoidai;
• alkaloidai;
• taninai;
• organinių rūgščių grupės.

Kiekvienas iš chaga elementų turi individualų terapinį poveikį:

• organinės rūgštys kontroliuoti ir normalizuoti žmogaus kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• flavonoidai turi priešuždegiminį, antispazminį, diuretikų ir choleretinį poveikį;
• fitoncidai suteikti antimikrobinį poveikį;
• alkaloidai turi teigiamą poveikį širdies raumeniui;
• taninai stiprinti ir atstatyti gleivinę ir odą (vartojama nuo kraujavimo ir uždegimo);
• melaninas stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus ir atkuria kūną.

Be to, čagoje yra mineralų ir mikroelementų. Iš jų labiausiai naudinga žmonių sveikatai yra:

• magnis - veiksmingas kaulų, sąnarių, dantų, širdies, virškinamojo trakto, nervų audinių ligoms gydyti;
• kalio - padeda gydyti kraujo, širdies, inkstų ligas ir turi antitoksinį poveikį;
• geležis - normalizuoja kraujo susidarymą ir audinių kvėpavimą, kepenų ir blužnies veiklą, apsaugo nuo anemijos;
• manganas - stiprina kaulinį audinį, gerina vitaminų absorbciją, malšina uždegimą;
• vario - turi teigiamą poveikį hemoglobinui, odai, plaukams, ląstelių kvėpavimui, aprūpinimui deguonimi, kaulinio audinio statybai, nervų sistemos darbui.

Taip pat chaga kompozicija užpildyta cinku, kobaltu, nikeliu, sidabru ir aliuminiu. Dauguma beržo grybuose esančių elementų yra naudingi žmonių sveikatai. Todėl čaga naudojama ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje.

Grybų poveikis medžio žievei

Grybai, augantys ant medžių, yra tie patys parazitai... Jie ne tik naikina medžio žievę, bet taip pat turi žalingą poveikį šaknų sistemai. Dažniausiai jie pasirodo ant senų medžių, kurių žievę jau užkrėtė paukščiai ar vabzdžiai. Grybų įtakoje patenka ne tik miškai, bet ir sodo medžiai. Gana dažnai grybai yra įvairių puvinių ar ligų atsiradimo provokatoriai ir gali visiškai sunaikinti medį.

Bet šie grybaikaip ir tinder grybai, priešingai, duoda daug naudos. Jie prisideda prie senos medienos irimo ir praturtina dirvožemį maistinėmis medžiagomis.

Grybautojai įpratę, kad grybai auga po kojomis, o atėję į mišką net nekelia galvos. Ir greičiausiai jie praeina pro skanius ir kvapnius grybus, esančius medžiuose. Tačiau kai kurie neturi galimybės nueiti į mišką ir mėgautis jo grožiu, rinkti dovanas. Tokiu atveju grybus galite užsiauginti patys, naudodami vos kelis kelmus.

Paskelbta 2018 m. Kovo 16 d. „Samsonmain“ ir paskelbta „Valgomasis“. Pažymėkite nuolatinę nuorodą.

Samaros regiono grybai ir grybų vietos

Mirtini grybai: jų rūšių aprašymas ir priemonės

Beržo chagos rūšys

Giminingos beržo chaga rūšys yra spinduliuojantys ir šeriais plaukais graibstantys grybai.

Spinduliuojantis poliporas arba inonotas spinduliuojantis (Xanthopória radiáta)

Vaisių kūnas yra metinis, atrodo kaip sėdimas, plačiai išaugęs šoninis dangtelis, jei jų yra keli, tada jie sudaro tam tikrą "plytelę". Kepurėlių ilgis yra apie 5 cm, plotis - 6-8 cm, storis - 5-20 mm. Kepurės yra suplotos, kraštas aštrus, jaunų grybų paviršius yra aksominis, nuo geltonos iki rausvai rudos, vėliau tampa plikas, blizgus, surūdijęs arba tamsiai rudas, raukšlėtas. Minkštimas yra blizgus, pluoštinis, šviesiai rudos arba raudonai rudos spalvos. Grybas užkrečia lapuočių medieną, auga daugiausia ant alksnių, rečiau ant beržų. Randama vidutinio klimato juostoje Šiaurės pusrutulyje, Himalajuose.

Šerelių plaukų poliporas (Inonotus hispidus)

Vaisių kūnas yra vienmetis, uždengtas, sėdimas, pavienis arba 2–3 dangteliai suformuoja „plytelę“, plačiai auga iki pagrindo. Kepurėlės dydis 10 × 16 × 8 cm. Jaunų grybų paviršius yra raudonai oranžinės spalvos, vėliau raudonai rudos arba juodos spalvos, aksominio plauko. Plaušiena yra rusvos spalvos, dangtelių krašte ir paviršiuje yra šviesi, radialiai pluoštinė. Grybas paplitęs vidutinio klimato juostoje Šiaurės pusrutulyje, auga ant plačialapių medžių, ąžuolų, uosių ir obelų, rečiau randamas ant eglės, klevo, arklių kaštono, alksnio, beržo, gudobelės, buko, riešuto, šilkmedžio, kriaušė, platanė, tuopa, slyva.

Valgomieji grybai auga ant beržo

Be „Chaga“, yra daug beržinių grybų, kurie taip pat auga tiesiai ant bagažinės. Plačiai žinomi austrių grybai ir medaus grybai, kurie dažnai naudojami gaminant maistą gaminant įvairius patiekalus.Tarp austrių grybų nėra nevalgomų ir nuodingų rūšių, tačiau, pavyzdžiui, grybų nuotrauką ir aprašymą reikia atidžiai ištirti, kad būtų galima atskirti jį nuo klaidingo.

Austrinis grybas

Austrių grybai gavo savo vardą, nes vaisių kūnai kabo nuo beržų kamienų. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki, todėl namų šeimininkės juos dažnai naudoja gamindami įvairius patiekalus. Yra daug austrių grybų veislių, o populiariausios yra paprastosios, rago formos, plaučių ir oranžinės.

Austrinis grybas arba austrė yra didelis grybas, kepurės skersmuo siekia 30 cm, jis yra apvalkalo formos, į vidų nukreiptų kraštų ir lygaus paviršiaus. Vėliau jis tampa plokščias.

Spalva yra kintanti, ji gali būti tamsiai pilka su rudu atspalviu, peleninė su švelniu purpuriniu atspalviu. Koja trumpa, išlenkta, lengva. Vaisiaus dalies minkštimas yra lengvas ir minkštas, o su amžiumi tampa standesnis. Paprastą austrių grybą galite sutikti nuo rudens pradžios iki žiemos pradžios.

Jus gali sudominti:

Kaip atskirti tikrus grybus nuo melagingų grybų (28 nuotraukos)? Ryzhiki yra populiarus miško skanėstas mūsų šalyje, turintis išskirtinį skonį. Jie nenusileidžia savo skoniu ... Skaityti daugiau ...

Austrinis grybas

Austrinis grybas skiriasi nuo ankstesnio tuo, kad turi mažesnį ir piltuvėlio formos dangtelį. Spalva beveik visada yra šviesi, su pilkšvu atspalviu. Minkštimas yra baltas ir mėsingas, bekvapis ir beskonis.

Austrinis grybas

Austrinis grybas turi ploną liežuvio formos dangtelį, įskilusiais kraštais, smėlio spalvos, kurio skersmuo siekia 8–9 cm. Lamelinė dalis leidžiasi žemyn. Minkštimas visada yra plonas ir tvirtas. Koja beveik nematoma, ji turi šiek tiek pubescence.

Skiriamasis apelsinų austrių grybų bruožas yra ryškiai oranžinė jo vaisių dalis. Skrybėlė prie medžio laikosi šonine dalimi, todėl dažniausiai būna netaisyklingos formos ir banguotais kraštais. Kepurės paviršius yra pubertinis.

Šios veislės kojos visiškai nėra, o plokštės yra didelės, plačios, oranžinės. Silpnas supuvęs skonis ir kvapas. Grybas laikomas nevalgomu dėl to, kad jis yra gana kietas ir turi specifinį skonį bei kvapą. Nepaisant to, vis dar valgomi jauni vaisiai.

Jus gali sudominti:

Kaip vadinasi grybas su raudonu dangteliu ir jo aprašymas (24 nuotraukos) Labai dažnai grybautojai miške susitinka su daugybe įvairių grybų su raudona kepuraite. Paprastai jie atrodo labai ... Skaityti daugiau ...

Valgomieji grybai

Ne mažiau paplitę medaus grybai. Jie dažnai naudojami kulinarijoje ir yra vertinami dėl savo skonio. Jie skirstomi į vasarą, rudenį ir žiemą, atsižvelgiant į didžiausią derlių.

Vasaros grybai turi ploną kepurėlę, kurios kraštai suvynioti į vidų ir kurie tiesiasi su amžiumi. Kepurė nudažyta geltonai su rudu atspalviu. Dangtelio skersmuo neviršija 8 cm, o visame jo paviršiuje gali pasirodyti centriniai vandens apskritimai. Laikui bėgant apskritimai išnyksta.

Vidinėje dangtelio dalyje yra plokštelinė sistema, kuri laikui bėgant tampa tamsesnė. Koja yra aukšta, ruda ir plona, ​​po ja yra žiedas ir svarstyklės. Vasaros grybus galite sutikti nuo liepos iki pirmo sniego.

Rudens grybai išsiskiria plokščiu dangteliu banguotais kraštais, nudažytais žaliai rudais. Rudens grybų minkštimas yra minkštas, tankus ir baltas. Koja aukšta, išsiplėtusi prie pagrindo, padengta žvynais. Rudeninius grybus galite sutikti nuo rugpjūčio pabaigos iki vėlyvo rudens.

Žieminių grybų negalima painioti su niekuo, nes jų kepurėlės paviršius yra blizgus, šviesiai rudos spalvos ir raudonos spalvos. Jis yra išgaubtos formos. Minkštimas yra plonas ir kietas, dažniausiai baltas. Koja cilindro formos, 8 cm aukščio, šviesiai rudos spalvos. Šią veislę galite sutikti nuo šalčio pradžios iki pavasario pradžios.

Švietimas

Beržo chaga įsiskverbia į medieną per žievės įtrūkimus, pažeistus saulės, šalčio, vabzdžių ir gyvena tik pakankamai subrendusiuose medžiuose. Įsikūrusios viduje sporos dygsta ir vystosi per 4 metus.Tada ant bagažinės paviršiaus atsiranda būdingas tamsus augimas, kuris ilgą laiką auga, didėja. Hifos prasiskverbia 0,5-1 m gylyje į medieną, atimdamos maistą iš medžio.

Šis parazitinis grybelis taip pat auga ant drebulės, liepų, alksnio, kalnų pelenų, buko, guobos, klevo, tačiau tik chaga beržo grybas turi gydomųjų savybių.

Chaga kolekcijos ypatumai

Medicininiais tikslais naudojami tik tie beržo čagų vaisiakūniai, kurie išaugo ant gyvų medžių ir nėra seni. Senoji čaga byra.

Visi grybai sugeba sutelkti kenksmingas medžiagas iš aplinkos. Ne išimtis yra ir beržo grybelis. Todėl neturėtumėte ruošti čagų ekologiškai nepalankiose vietose.

Idealus laikas beržų grybams rinkti yra nuo rugpjūčio pradžios iki spalio pabaigos. Šiuo metu jis yra maksimaliai prisotintas naudingomis medžiagomis.

Naudojimo indikacijos ir apribojimai

Gydomoji medinė kempinė rekomenduojama sergant įvairiomis ligomis. Vidinio vartojimo indikacijų sąrašas yra gana ilgas ir apima daugelio kūno sistemų ligas. Jie apima:

• onkologija;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• leukopenija;
• virusinės ligos;
• uždegiminiai procesai;
• cukrinis diabetas ir kiti endokrininės sistemos sutrikimai;
• dvylikapirštės žarnos gleivinės pažeidimas;
• gastritas;
• perduota operacija;
• nemiga, depresija ir kiti nerviniai sutrikimai;
• nutukimas;
• mėšlungis;
• tachikardija ir hipertenzija.

Chaga beržinis grybas Be to, grybas naudojamas bendram kūno stiprinimui ir imuniteto didinimui, smegenų veiklai skatinti. Chaga taip pat naudojamas išoriškai tokioms ligoms gydyti kaip:

• dermatozė;
• bėrimas;
• peršalimas ant lūpų;
• keramzinis integumentinis epitelis;
• abscesai;
• nudegimai;
• nušalimas;
• įbrėžimai, įbrėžimai ir žaizdos;
• aknė;
• odos lupimasis;
• vabzdžių įkandimai.

Grybų naudojimas ligoms gydyti Odontologijoje jis naudojamas kaip priešuždegiminis ir analgetikas:

• gilus periodonto audinio pažeidimas;
• uždegiminė periodonto audinių liga;
• burnos gleivinės pažeidimas;
• danties skausmas.

Tačiau ne visada galima naudoti tinder grybą medicininiais tikslais. Kontraindikacijos vartoti grybą yra:

• vaistų nuo penicilino vartojimas;
• gliukozės tirpalo įvedimas į veną;
• nepakankamas tuštinimasis;
• uždegiminė storosios žarnos gleivinės liga;
• šigeliozė;
• nėštumas;
• laktacijos laikotarpis;
• individuali netolerancija.

Patarimas!

Gydymo laikotarpiu mėsą rekomenduojama pakeisti daržovių ir pieno baltymų šaltiniais. Jūs neturėtumėte valgyti konservuotų ir rūkytų maisto produktų, aštraus maisto. Be to, turėtumėte atsisakyti žalingų įpročių, tokių kaip rūkymas ir piktnaudžiavimas alkoholiu.

Tinder

Tinder forma primena ausį

Vaisiakūniui būdingas išorinis kintamumas. Skirtingų rūšių struktūra gali būti labai skirtinga nei paprastų grybų. Pavyzdžiui, kintamo grybelio rūšis pagal struktūrą primena pjūklo lapą, o dūminis atrodo kaip skalbyklė. Vienas vardas sujungia visiškai skirtingas rūšis.

Irina Selyutina (biologė):

Polioros, kaip ir medaus grybai, yra nesisteminga grybų grupė. Paprastai grybai vadinami visais grybais, kurie vystosi ant medžio ir labai retai dirvožemyje, ir kuriems būdingi šie išorinės struktūros bruožai:

• vaisiakūnis: pasviręs, sėdimas arba krūtinės dangtelis;
• himenoforas: vamzdinis;
• minkštimas: gali būti ir mėsingas, ir kietos konsistencijos (odinis, kamštinis, sumedėjęs).

Jau XIX amžiaus pabaigoje grupė, kuri buvo laikoma sisteminga ir grybai buvo atskirti į atskirą Polyporaceae šeimą, buvo pripažinta dirbtine. Tačiau iki 20 amžiaus vidurio jis buvo išsaugotas sistemoje.

Valgoma rūšis yra geltonasis sieros grybelis. Vaisinis kūnas pritvirtina prie medžio ar kelmo žievės; kūnas ir koja nėra išskiriami. Grybų kūnai yra panašūs į ausis arba banguoti žiedlapiai. Jauni grybai valgomi užvirus.Spygliuočių žmonės apeinami, jie yra nuodingi žmonėms. Rūšis veikia šiuos medžius:

Taip pat šios rūšies atstovai Rusijoje ir Kinijoje naudojami medicininiais tikslais tinktūroms, tepalams, milteliams ruošti.

Chaga receptai

Chaga turi stiprų poveikį, prieš pradedant gydymą būtina pasitarti su gydytoju.

Galite pasigaminti vitamino arbatos: į termosą lygiomis dalimis suberkite smulkintą čagą ir aromatinę žolę (juodąją / žaliąją arbatą, mėtas, melisas ir kt.), Užpilkite verdančiu vandeniu 8–10 valandų (nuo 1 iki 5). Prieš naudojimą įpilkite medaus.

Jei kraujuoja dantenos, paruoškite chaga (1 arbatinis šaukštelis) ir ramunėlių (1 arbatinis šaukštelis) infuziją. Užpilkite 0,4 litro verdančio vandens, palikite 4 valandas uždarytame inde, perkoškite, naudokite skalavimui.

Chaga naudojimas medicinoje

Oficialioje medicinoje naudojami šie chaga vaistai:

• Chaga, susmulkinta džiovinta žaliava - nuovirams, užpilams ir tinktūroms paruošti.
• Alkoholio tinktūra - kaip pagrindinė priemonė depresijai, nepilnamečių spuogams, vidaus organų spazmams gydyti.
• Nuoviras - sergant cukriniu diabetu iki mažesnio cukraus kiekio, esant lėtiniam gastritui, žarnyno atonijai. Ilgą laiką sultinys naudojamas kaip pagalbinė terapija gydant vėžį.
• Infuzija - esant skrandžio ligoms, atstatyti organizmą po infekcinių ligų ir operacijų. Išoriškai infuzija naudojama burnos skalavimui tonzilitu, stomatitu, periodonto ligomis. Inhaliacijos su infuzija padeda pašalinti užkimimą, palengvina kvėpavimo takų uždegimą.
• Befunginas - chaga ekstraktas kartu su kobalto chloridu. Jis vartojamas psoriazei, gastritui, virškinimo trakto diskinezijai, žarnyno atonijai, naviko patologijoms gydyti.

Porcini grybai ant beržo. Rusijos miškų grybai. Baltas beržo grybas. Bet kurio grybautojo svajonė.

Baltasis beržinis grybas (smaigalys) (lot. Boletus betulicolus). Šis grybas yra atskira poraviečių rūšis ar forma. Kai kuriuose Rusijos regionuose jis įgijo vietinį vardą spikelet. Taip atsitiko dėl to, kad pirmasis vaisių kūnų pasirodymas sutampa su rugių ausimis.

Ankstyvu vasaros metu įvairių Rusijos regionų miškuose teko rinkti beržo baltymus. Beveik visada radau juos kur nors ant kalvų, pylimų, prie senų griovių, ant apleistų kelių ir takų, vejos su sausa balta žole ...

Yra savotiškas įsitikinimas, kad pirmuosius vargonus galima rasti tiesiogiai tuo laikotarpiu, kai laukuose pradeda dygti rugiai. Būtent dėl ​​šios savybės įprasta ją vadinti „spikeletu“.

KAIP TAI ATRODO:

Kepurė: iki 20 cm ar daugiau skersmens, iki 9 cm storio. Iš pradžių jis yra beveik sferinis, paskui pusrutulio formos, lygus arba šiek tiek raukšlėtas.

Sausu oru, kartais plyšęs, nuogas, sausas, drėgnu oru, šiek tiek gleivėtas, nuobodus ar blizgus, kai sausas. Spalva yra balkšva, kartais gelsvai gelsva arba šviesiai ruda.

Vamzdinis sluoksnis šalia stiebo yra giliai įpjovęs, lengvai atskiriamas nuo minkštimo, baltas jaunystėje, tada tampa geltonas, tada tampa alyvuogių žaluma.

Koja: iki 15 cm aukščio, iki 6 cm ar daugiau skersmens. Jauname amžiuje, paprastai gumbavaisis ar kiaušinis, tada pailgėja, lieka labiau sustorėjęs žemyn.

Jis yra vientisas, viršutinėje kojos dalyje yra plonas tinklelio piešinys, balkšvas, šviesiai rusvas, dažnai to paties atspalvio, kaip ir kepurė, tačiau dažniausiai šviesesnis už pastarąjį, ypač viršuje ir pačiame dugne.

Minkštimas yra mėsingas, stiprus, sultingas, baltas. Per pertrauką ar pjūvį spalva nesikeičia. Kvapas malonus, grybiškas. Neturi ypatingo skonio.

Beržinis cepas yra vienas ir gana didelėse šeimose.

Šis grybas auga tik po beržais, jis yra visoje buveinėje, kur yra beržų miškai ir giraitės, taip pat miškuose, sumaišytuose su beržu. Vaisiai nuo birželio iki spalio. Jis dažnai auga visoje Rusijoje, taip pat Vakarų Europoje.

Pirmenybė teikiama išskirtinai atviroms vietoms, pavyzdžiui, ją galima lengvai rasti nedideliuose miško kirtimuose, palei kelius ir pakraščiuose, pačiame miško takų pakraštyje.

Ryškus kiaulių grybų skonis ir ryškus aromatas daro juos idealiu produktu gaminant savarankiškus patiekalus ir naudojant kaip papildomą sudėtingos sudėties patiekalų ingredientą.

Kas neparuošta iš kiaulienos grybų! Užkandžiai ir salotos, sriubos ir pagrindiniai patiekalai, pyragai ir marinatai. Porcini grybai yra virti, kepti, troškinti ir kepti, džiovinti, marinuoti ir sūdyti ...

Kanapių grybai yra valgomi. Grybų auginimo ant kelmų ypatybės

Ant kelmų augančius grybų tipus galima auginti namuose, sukuriant jiems kuo arčiau natūralių sąlygų. Geriausias variantas yra auginti medinius grybus vasarnamyje.

Kelmams reikia naudoti lapuočių medžių pjūvius arba naudoti tikrus kelmus, likusius nuo neseniai nupjautų medžių.

Dažniausiai toje vietoje auginami austrių grybai. Norėdami užtikrinti jų augimą ir normalų vystymąsi, turite paimti tuopos, beržo, klevo medieną. Spygliuočių nereikėtų naudoti, nes juose yra daug kaustinių dervų, kurios gali sunaikinti grybieną.

Jei naudojama šviežia mediena, nebūtina jos pirmiausiai mirkyti ar drėkinti. Jei kelmai seni, tuomet juos kelias dienas reikia laikyti šalto vandens inde.

Paruošę rąstus, galite pridėti pasirinktos rūšies sumedėjusių grybų grybieną. Norėdami tai padaryti, kanapėse galite padaryti skylutes šachmatų lentelėje. Jų gylis turėtų būti ne didesnis kaip 6 cm, o skersmuo - 1 cm.

Į šias skyles reikia supilti grybieną. Po to juos reikia padengti samanomis arba uždaryti lipnia juosta.

Rąstai su grybiena turi būti dedami į rūsį. Jie turėtų būti sulankstyti piramidės pavidalu ir padengti žvyneliu.

Kelmai turėtų likti patalpose, kol grybelis išdygs. Tada juos galima įdėti į žemę. Tai rekomenduojama atlikti gegužės mėnesį, kai bus nustatytas įprastas temperatūros režimas.

Norėdami sodinti kanapes, turėtumėte pasirinkti tamsią vietą. Jums reikia iškasti ne daugiau kaip 15 cm gylio skylę, padengti dugną šlapiais lapais ar pjuvenomis. Į skylę reikia įdėti kelmą. Atstumas tarp jų turėtų būti ne mažesnis kaip 35 cm, jei reikia, kelmus reikia laistyti.

Kitas būdas yra sumedėjusių grybų auginimas tranšėjoje. Tai galite padaryti taip:

1. Iškaskite tranšėją iki 15 cm gylio.
2. Apačioje užpilkite sausų perlinių miežių, kurie grybieną gerai maitins.
3. Ant viršaus uždėkite dezinfekuotą grybieną. Kiekviename kelme turėtų būti 300 g sėklos.
4. Uždėkite sudrėkintus kelmus ant grybienos ir lengvai pabarstykite dirvožemiu.

Pasodinus sumedėjusius grybus, reikia palaistyti dirvą. Tai turėtų būti daroma atsargiai, nes drėgmės perteklius nėra naudingas augantiems grybams. Geriausia laistyti naudoti purškiamą buteliuką. Laistyti reikia sausais laikotarpiais.

Žiemai grybų plantaciją reikia padengti šiaudų ar žalumynų sluoksniu. Kelmus būtina apklijuoti medžiaga, kad grybai neužšaltų.

Pirmasis derlius, jei viskas buvo padaryta teisingai, gali būti nuimtas per mėnesį po micelio pasodinimo.

Kaip naudoti chaga vaisius onkologijai

Mūsų prosenelės taip pat buvo įsitikinusios, kad augalo, kurį svarstome, nuoviras perpus sumažina piktybinių navikų išsivystymo riziką - profilaktikai tiesiog reikia periodiškai į arbatą dėti žaliavų. Be to, priemonė veiksminga jau sergantiems žmonėms.

Beržinis grybas yra veiksmingas tiek sudėtingomis priemonėmis, tiek kaip nepriklausomas vaistas. Klinikinių tyrimų rezultatai leido atskleisti, kad yra gydymas chaga ir yra neginčijamas, po kurio, remiantis augalu, buvo pradėti kurti oficialūs farmaciniai preparatai.

Panaudojus chaga pradinėse ligos stadijose, vėžiu sergančių pacientų būklė žymiai pagerėja - navikas auga daug lėčiau, skausmas mažėja, o bendra savijauta tampa daug geresnė.Priemonės pasirinkimas ir jos dozavimas priklauso nuo kiekvieno konkretaus atvejo - ligos stadijos, sveikatos gerinimo priemonių, gydymo trukmės.

Jūsų dėmesiui pateikiame vaisto, padedančio gydyti naviko ligas, receptą. Būtini ingredientai:

• 300 gramų chaga grybų;
• 150 gramų pušies pumpurų;
• 30 gramų jonažolių;
• 375 ml. konjakas;
• 7 gr. pelyno žolės;
• 150 gramų erškėtuogių;
• Alijošiaus „strėlės“;
• 750 ml. medus be cukraus;
• 15 gr. saldymedis (šaknis).

Grybas susmulkinamas maišytuve arba ant trintuko, gauta žaliava supilama į dubenį arba didelį puodą. Po čagos į indą pridedami pušies pumpurai, pelynas, jonažolė, erškėtuogės ir saldymedis (komponentų skaičius turi griežtai atitikti receptą).

Po to visa masė pripildoma 4,5 litro ledinio vandens (geriau, jei vanduo paimtas iš natūralaus šaltinio ar šulinio), atidėtas 120 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, reikia uždėti keptuvę ant ugnies, užvirti ir „vaistus“ virti dvi valandas. Pirmojo etapo pabaigoje sultinys atsargiai uždengiamas šiltu antklodžiu ar lovatiese - skystis turi atvėsti ir užpilti 24 valandas.

Pereikime prie antrojo pasirengimo etapo:

• Atvėsusį sultinį nukoškite nuo uogų ir žolelių, pastaruosius jau galima išmesti.
• Į skystį įpilkite medaus ir konjako, kruopščiai sumaišykite.
• Iš alijošiaus nukirpkite kelias dešimtis lapų (svarbu, kad augalas nebūtų laistomas kelias dienas, o jo amžius būtų nuo 3 iki 5 metų). Išspauskite sultis, joms reikia tiksliai 300 ml.
• Į beveik paruoštą vaistą įpilkite gumos masės, vėl sumaišykite iki vientisos masės.

Po 4 valandų produktą galima vartoti griežta doze:

1. 1 arbatinis šaukštelis dvi valandas prieš valgį, tris kartus per dieną pirmąsias 6 dienas.
2. 1 valgomasis šaukštas šaukštas valandą prieš valgį, tris kartus per dieną - likusias dienas.

Kursas skaičiuojamas individualiai ir gali trukti nuo dviejų iki 15 savaičių.

Mes žiūrėjome, kaip pasigaminti čagų nuovirą, tačiau augalą galima užpilti ir alkoholio pagrindu. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik degtinės ir chaga grybų. Žaliavos sutrinamos ant trintuko (reikia pusės 250 g stiklinės), po kurio pilamas 1 litras degtinės. Jis infuzuojamas 14 dienų rūsyje ar kitoje tamsioje, šaltoje patalpoje, filtruojamas. Vartojimo būdas yra 1,5 arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną pusantros valandos prieš valgį. Rekomenduojama gydymo trukmė yra 10-14 dienų.

Atminkite, kad dėl bet kokių vaistų vartojimo reikia susitarti su gydytoju.

Ar galite valgyti sumedėjusius grybus?

Grybai, augantys ant medžių ir laikomi sąlyginai valgomais, gali būti naudojami maistui, tačiau su viena sąlyga - jie turi būti jauni. Be to, jie turi būti būtinai termiškai apdorojami.

Galite paruošti garbanotą grifų sriubą (avino grybą). Šio tipo grybelis teigiamai veikia sveikatos būklę: jis stimuliuoja toksinų pašalinimo iš organizmo procesą, leidžia slopinti galvos skausmus, net migreną.

Norėdami paruošti pirmąjį patiekalą iš medienos grybų, jums reikės:

• 300 g grybų avino;
• 7 bulvės;
• vieno svogūno ir vienos morkos;
• stiklinė kvietinių miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• druska;
• juodieji pipirų grūdeliai;
• krapų ir petražolių pagal skonį.

Daržoves reikia nuplauti, nulupti.

Naminių sriubos makaronų gamybai naudokite miltus ir vandenį. Norėdami tai padaryti, į 0,5 puodelio miltų įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir įmuškite du kiaušinius. Tešlą reikia trinti rankomis, darant trupinius. Po truputį į miltų masę suberkite visus likusius miltus. Palikite makaronus išdžiūti.

Grybus reikia nuplauti ir supjaustyti, įdėti į vandenį, kurį užvirus reikia pasūdyti. Gaminimo laikas - mažiausiai valanda.

Nulupkite ir supjaustykite bulves ir morkas. Svogūnai taip pat turi būti nulupti ir smulkiai supjaustyti.

Į paruoštus grybus įpilkite juodųjų pipirų ir kapotų daržovių. Taip pat galite pridėti 2-3 lauro lapus. Virkite viską kartu dar pusvalandį. Įpilkite naminių makaronų, troškinkite 10 minučių ir išjunkite ugnį. Pabaigoje įdėkite smulkiai supjaustytų žalumynų.

Gerai į bet kurią grybų sriubą įdėti grietinės. Jis turi būti dedamas atskirai ant kiekvienos plokštelės.

Ruošiant valgomus medienos grybus, reikia nepamiršti, kad jie neturi išreikšto skonio. Kai kurie iš jų, gana tinkami maistui, gamindami skleidžia nemalonų aromatą.

Ant medžių ir kelmų augantys grybai yra valgomi ir nevalgomi. Juos galima auginti nuosavame vasarnamyje. Jų pagrindu galite gaminti patiekalus, tačiau dažniau medienos grybai naudojami ruošiant vaistines kompozicijas.

«>

Tinder grybelio naudojimas

Kai kurios šios klasės veislės taip pat naudojamos tradicinėje medicinoje. Pavyzdžiui, kraštinis tinder grybelis naudojamas kepenims, virškinamojo trakto ligoms gydyti.

Kitos ligos, išgydomos naudojant grybelį:

• kraujo krešumas;
• Urogenitalinės sistemos ligos;
• podagra;
• nemiga;
• nutukimas.

Skirtingai nuo pasvirusio inonoto, šis bazidiomicetas taip pat naudojamas kasdieniame gyvenime. Džiovintas saprofito vaisių kūnas naudingas krosnims ir židiniams apšviesti. Jei padegsite sausą minkštimo gabalėlį ir paliksite rūkyti, kambaryje ilgą laiką galite atsikratyti erzinančių vabzdžių.

Auginimas namuose

Grybų auginimas namuose ant kelmų vykdomas dviem tikslais:

1. Naudinga: valgomasis naudojamas valgymui. Taip rūsyje ar sode auginamos visos grybų plantacijos.
2. Dekoratyvinis: puošiant vaismedžius ar sodus. Žmonės puošia dachą ryškiais vaisių kūnais: tam tikri tam tikri grybelio tipai yra tinkami.

Tinkamų kelmų paieška atliekama miške arba nupjaunami išdžiūvę medžiai. Kai kurios rūšys vienodai gerai įsišaknija visų rūšių medienoje, kitos yra reiklesnės substratui. Norint auginti dideliu mastu, reikia:

1. Tinkama vieta sėjai, aukštos kokybės grybiena.
2. Temperatūra ir šviesos sąlygos.
3. Reguliarus kelmų ar kito substrato gydymas ir keitimas. Vaisių kūnai visiškai sunaikina medieną per 6-8 metus.

Jei grybai užaugo savo sklype, tada jie bus skanūs, ekologiški, turintys gydomųjų savybių.

Ant medžių ir kelmų augantys grybai yra valgomi arba netinkami maistui. Jie naudoja medieną kaip maistingą substratą. Kai kurios tokių grybų rūšys parazituoja, sutrikdydamos gyvų audinių vientisumą; kiti apdirba negyvą medieną ir tampa paukščių ir gyvūnų maistu. Vaistinės kompozicijos ruošiamos iš kai kurių rūšių sumedėjusių grybų.

Chaga - naudingos savybės

Naujausi tyrimai parodė, kad šis grybas turi daug privalumų. Chaga, kurios gydomosios savybės jau įrodytos, kūną veikia taip:

• suteikia antispazminį poveikį;
• gerina širdies ir smegenų veiklą;
• turi lengvą hipotenzinį poveikį;
• stiprina organizmo gynybinę sistemą;
• dalyvauja kraujodaryje;
• pagreitina randų susidarymo procesą ir paskesnį sužeistų audinių atstatymą;
• palengvina intoksikaciją;
• normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje;
• apsaugo nuo hiperpigmentacijos;
• sustiprina priešvėžinių vaistų darbą.

Įdomūs faktai apie grybą

Vaistas "Brefulgin" yra pagamintas iš chaga, kuris yra skirtas pepsinės opos ligai, lėtiniam gastritui ir onkologinėms ligoms. Nenuostabu. Grybas teigiamai veikia žmogaus organizmą, užkerta kelią daugelio ligų vystymuisi ir pašalina esamas.

Šis grybas minimas ir Solženicyno romane „Vėžio palata“. Kūrinyje jis pateikiamas kaip vaistas, gydantis vėžį.

Dar vienas įdomus faktas, kurį turėtų žinoti visi. Geriausias grybas, kuriame bus daug vitaminų ir mineralų, yra aukščiausioje vietoje. Kuo aukštesnė chaga, tuo naudingesnės savybės.

Visos naudingos savybės išsaugomos tik natūraliai džiovinant be orkaitės. Žinoma, tam reikia daugiau laiko, tačiau visi mikroelementai ir medžiagos turės teigiamą poveikį ligų gydymui ir prevencijai.

Tinkamai laikant, tinkamumo laikas yra maždaug 2 metai. Chaga į miltelius rekomenduojama sumalti tik prieš naudojimą.

Vaistinių gėrimų ruošimas

Visiškai saugu ir netgi labai naudinga vartoti arbatą, pagamintą iš beržų grotelių grybelio. Yra daug būdų jį pasigaminti - ir įdėti čagą, ir išvirti užpilui, ir pasigaminti iš grybo, kuris prieš tai buvo sumaltas į miltelius. Receptai gali būti skirtingi, tačiau visi jie yra gana paprasti ir nereikalauja daug pastangų ir laiko, kol laukiama pasiruošimo. Štai keletas būdų, kuriais galite pasinaudoti vaisiakūniu.

Gydomoji arbata parengta keliais etapais:

• džiovintų grybų milteliai užpilami karštu vandeniu;
• kelias dienas padedama tamsioje vietoje kambario temperatūroje;
• gauta užplikyta arbata kruopščiai filtruojama;
• gautas koncentratas praskiedžiamas karštu vandeniu iki pradinio tūrio.

Grybas „Psilocibinas“: kaip valgyti įvairių rūšių „Psilocybe“

Po to vaistinį gėrimą galima vartoti. Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas, po to jis praras naudingas savybes.

Infuzija iš beržo gumbų grybas yra ruošiamas tuo pačiu principu, tačiau jo nereikia papildyti karštu vandeniu iki pradinio tūrio. Tai daro infuziją labiau koncentruotą. Skalaujant burną šia infuzija, sergama dantenų ligomis.

Tačiau ne visi gali naudoti užpilus, arbatas, tinktūras iš beržo gumbų grybelio. Jokiu būdu to negalima daryti nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat žmonėms, sergantiems viduriavimu ar kolitu. Sergant tokiomis ligomis, naudingos medžiagos nebus absorbuojamos ir nebus naudos iš beržinių grybelių. Tas pats yra ir tuo atveju, kai žmogus vartoja antibiotikus. Taip pat neįmanoma vienu metu derinti gliukozės ir beržo grybų vartojimo.

Cheminė sudėtis

Norėdami suprasti chaga grybų naudą ir žalą, turite susipažinti su jo sudėtimi. Pagrindinės chaga veikliosios medžiagos yra vandenyje tirpūs pigmentai. Be jų, grybuose yra sterolių, triterpenoidų, agaro rūgšties, dervų, mikro- ir makroelementų, dideliais kiekiais - magnio ir kalio. Taip pat rasta įvairių rūgščių: skruzdžių, acto, oksalo, vanilinės. Yra lignino, polisacharidų, skaidulų. Įrodytas priešvėžinis chaga poveikis priklauso nuo agaro rūgšties ir sterolių buvimo.