Kankorėžių uogienė yra ne tik skani, bet ir sveika!

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kankorėžių uogienės energinė vertė yra palyginti maža - ji yra tik 180 kcal 100 g, o tai yra daug mažiau nei kitų skanumynų, pavyzdžiui, gaminamų iš uogų. Tuo pačiu pušies spurguose, kurie tarnauja kaip apsauginis šio augalo sėklų apvalkalas, yra daug naudingų medžiagų, kurios taip pat laikomos uogienėje. Šioje augalo dalyje yra eterinių aliejų ir aromatinių medžiagų, taninų, suteikiančių jiems klampų skonį, fitoncidų, riebalų aliejų, terpeno junginių ir kt.

Labiausiai naudingi sveikatai ingredientai yra fitoncidai. Pats jų vardas, susidedantis iš graikų ir lotynų žodžių „augalas“ ir „žudyti“, byloja apie jų veikimo mechanizmą. Jie apsaugo augalą naikindami patogeninę mikroflorą ir ne tik bakterijas, bet ir grybus. Visų pirma, įrodyta, kad pušies fitoncidai sunaikina E.coli ir Kocho bacilą, kurios išprovokuoja tuberkuliozę, jau nekalbant apie silpnesnius patogeninius mikrobus. Tai yra naudingo kankorėžių ir ypač uogienės vaidmens priežastis, nes fitoncidai vis dar išsaugomi terminio apdorojimo metu.

Kankorėžių uogienėje taip pat yra šių vitaminų ir mineralų:

1. B grupės vitaminai. Tai yra kelios skirtingos medžiagos, kurių poveikį organizmui galima vadinti daugialypiu. Viena vertus, jie normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, kita vertus, jie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, trečia, jie yra būtini normaliam centrinės nervų sistemos funkcionavimui. Šioje uogienėje esantys B grupės vitaminai stiprina kraujagysles ir malšina padidėjusį nerimą, kuris taip būdingas šiuolaikinio metropolio gyventojui.
2. Karotinas. Tai naudinga medžiagų apykaitos procesams ir kraujagyslėms, tačiau ypač svarbu, kad ji užtikrintų gerą regėjimą.
3. Vitaminas K dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių biocheminių procesų, įskaitant jo reikalingą kaulams stiprinti ir normaliam kraujo krešėjimui.
4. Vitaminas C. Tai galinga antioksidantinė ir priešuždegiminė medžiaga. Verdant uogienę, jis iš dalies sunaikinamas. Tačiau net likęs kiekis yra pakankamas, kad organizmas galėtų atsispirti infekcijoms, juolab kad askorbo rūgštis taip pat turi imunostimuliuojančių savybių.
5. Vitaminas E taip pat yra gana stiprus antioksidantas. Jis dažnai vadinamas grožio vitaminu. Iš tiesų dėl jo savybių galima išlaikyti gerą odos būklę, užkirsti kelią ankstyvam senėjimui. Tai taip pat būtina tinkamai medžiagų apykaitai.

Vien kankorėžių uogienėje esančių vitaminų pakanka palaikyti fizinį aktyvumą, padidinti ištvermę, pagerinti pažintinę veiklą ir kovoti su įvairiomis ligomis. Tačiau uogienės sudėtyje yra ir naudingų mineralų.

Čia verta paminėti, pavyzdžiui, aliuminį ir chromą, kurie augaliniuose produktuose yra gana reti. Pirmasis teigiamai veikia virškinimo traktą, taip pat naudingas odai. Chromas yra svarbus normalizuojant cukraus kiekį kraujyje. Uogienėje taip pat yra geležies, kurios trūkumas gali sukelti anemiją ir skydliaukės patologijas. Galiausiai yra ir vario, kuris žymiai pagerina odos ir plaukų būklę.Taigi pušies uogienė iš jaunų spurgų turi ne tik bendras stiprinamąsias savybes. Tai galima pavadinti grožio delikatesu.

Privalumai vyrams ir moterims

Moterims kankorėžiai gali būti naudingi skausmui malšinti menstruacijų metu. Jomis paremtos lėšos padės sergant cistitu. Jie ne tik pašalins skausmą ir uždegimą, bet ir sunaikins jį sukėlusią infekciją. Jei sumaišysite pumpurus su kai kuriomis žolelėmis, galite išgydyti daugelį ginekologinių ligų.

Kūgiai taip pat gali būti naudojami perteklinio svorio problemai išspręsti. Jie padeda kontroliuoti apetitą. Moterys taip pat gali naudoti nelygumus kosmetikos reikmėms. Pumpuruose esantys mikroelementai ir vitaminai maitina odą ir plaukus, todėl jie yra elastingi ir stiprūs. Dėl savo antioksidacinių savybių galima pasiekti ryškų senėjimą skatinantį poveikį.

Vyrams bus įdomu sužinoti, kokia jiems yra tokia uogienė. Kankorėžių pagrindu pagamintos priemonės gali pagerinti potenciją, pagerinti reprodukcinę funkciją ir užkirsti kelią tokios didžiulės ligos kaip prostatos vėžys vystymuisi.

Kodėl naudinga kankorėžių uogienė

Šis desertas turi savitą, bet gana malonų skonį. Liaudies tradicijoje kankorėžiai visada buvo naudojami kaip vaistas. Šiuolaikinė oficiali medicina po daugelio metų tyrimų patvirtino kai kurias savybes, kurias gandas priskyrė ir kūgiams, ir jų uogienėms. Šiuo metu manoma, kad:

1. Antibakterinės ir priešgrybelinės savybės.
   Būtent dėl ​​aukščiau paminėtų fitoncidų uogienė padeda kovoti su infekcija, kurią sukelia įvairūs patogeniniai mikroorganizmai.
2. Antivirusinės savybės.
   Kankorėžių uogienėje esančios medžiagos padeda organizmui užtikrinti tinkamą atsparumą virusui. Tuo pačiu metu net ir nemaloniausios jo apraiškos, tokios kaip karščiavimas, šaltkrėtis, galvos skausmas, sloga ir kosulys, šis skanėstas gali bent jau suminkštėti ar net visiškai pašalinti.
3. Tonizuojantis ir atstatantis poveikis.
   Bet kurią ligą lengviau užkirsti kelią nei išgydyti. Ir šiame uogiene yra medžiagų, kurios stiprina kūną, normalizuoja visus svarbiausius biocheminius procesus, pašalina lėtinį nuovargį ir mieguistumą, pagerina psichoemocinę būseną, pašalina nerimą ir dirglumą.
4. Atsikosėjimą skatinančios savybės.
   Tai labai svarbu sergant šlapiu kosuliu. Bronchuose besikaupiančios gleivės gali pabloginti situaciją, sukelti neigiamų pasekmių ir komplikacijų vystymąsi. Pušų uogienės naudojimas leidžia atsikratyti skreplių ir išvengti sąstingio sukeliančių procesų bronchuose ir plaučiuose.
5. Vaso stiprinančios savybės.
   Šio skanėsto naudojimas yra labai naudingas normalizuojant širdies raumens darbą. Stiprinant sienas ir padidinant kraujagyslių elastingumą, taip pat sumažėja insulto rizika.
6. Skausmą malšinančios savybės.
   Tyrimai parodė, kad uogienė turi nuskausminantį poveikį, nors ir ne tokį ryškų kaip gatavų preparatų. Uogienę rekomenduojama vartoti esant sąnarių skausmams. Be to, jis naudojamas išoriniams kompresams, kad veikliosios medžiagos būtų kuo greičiau pristatytos į paveiktas vietas.
7. Virškinimą gerinančios savybės.
   Ši uogienė pagerina kasos darbą ir stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir gana švelniu būdu, praktiškai neturinčia kontraindikacijų.
8. Antineoplastinis poveikis.
   Naujausi tyrimai parodė, kad didelis antioksidantų kiekis padeda išvengti piktybinių navikų susidarymo.

Kankorėžių uogienė taip pat naudojama kaip vaistas po gripo ar ilgalaikės infekcinės ligos, nes jis teigiamai veikia visas organizmo sistemas.

Aromatinė ir skani kankorėžių uogienė, žinoma, negali pakeisti viso antibiotikų kurso sergant pneumonija ar tuberkulioze. Bet tai yra svarbus pagalbinis vaistas, sustiprinantis vaistų poveikį. Tuo pačiu metu jis gali būti naudojamas beveik bet kokioms kvėpavimo sistemos ligoms gydyti, neatsižvelgiant į tai, ar jas sukėlė grybai, mikrobai ar virusai. Bronchitas, pleuritas, bronchinė astma - visais šiais atvejais po 2 valg. šaukštai uogienės per dieną gali padaryti stebuklus.

Džemas turi silpną diuretikų poveikį. Skirtingai nuo gatavų farmacinių preparatų, jis neišplauna iš organizmo naudingų medžiagų, bet, priešingai, kompensuoja jų trūkumą. Bet kokiu atveju ši uogienė padės sumažinti patinimus ir netgi išvengti venų sąstingio. Be to, jis normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje, o tai teigiamai veikia visą kraujotakos sistemą.

Pagaliau jau XVIII amžiuje tyrimai parodė, kad kūgio uogienė yra priemonė nuo deginimo. Tai padeda susidoroti su dantenų uždegimu ir skausmu, kuris yra vitaminų trūkumo prevencija (nors tais laikais tokio termino net nebuvo, jūreiviai ir tyrinėtojai Sibire jau susidūrė su šiuo reiškiniu).

Kaip ir patys kankorėžiai, taip ir jų pagrindu pagaminta uogienė padidina skrandžio sulčių gamybą. Tai padeda sergant mažo rūgštingumo gastritu, tačiau būtina atsargiai vartoti desertą esant pankreatitui ar pepsinei opos ligai - netgi esant remisijai.

Vaizdo įrašas:

vaistinė kankorėžių uogienė Išskleisti

Kokias ligas galima išgydyti?

Spygliuočių uogienė naudojama tam tikrų ligų profilaktikai ir gydymui. Kankorėžių pagrindu pagaminti vaistai sėkmingai naudojami:

• bronchitas;
• ORD, ODS;
• gripas;
• plaučių uždegimas;
• gerklės skausmas;
• skorbutas;
• astma;
• hipertenzija;
• tulžies sąstingis;
• helmintozė;
• vitaminų trūkumas.

Naudingos kūgių savybės paaiškinamos fitoncidais, kurie yra jų dalis. Jų dėka uogienė efektyviai naikina virusus ir bakterijas. Saldus desertas veiksmingai malšina skausmingą kosulį esant bronchitui, plaučių uždegimui, ARVI ir astmai.

Kvėpavimo takų ligas gydyti galima lengviau ir greičiau. Tie, kurie reguliariai valgo kankorėžių uogienę, mažiau serga. Juk žymiai padidėja atsparumas visų rūšių infekcijoms. Uogienė padeda kovoti su lėtiniu nuovargiu, nuolatiniu mieguistumu, žemu kūno tonusu, kuris daugelį lydi žiemą.

Kankorėžiuose yra antioksidantų, todėl mėgėjai iš jų uogienes tuo pačiu metu vykdo vėžio prevenciją.

Kontraindikacijos

Reikėtų suprasti, kad, kaip ir bet kokiems kitiems saldumynams, yra keletas kontraindikacijų ir apribojimų. Pavyzdžiui, pušies kūgio uogienė vaikams skiriama atsargiai, nes tai gali sukelti alergiją.

Šis skanėstas yra draudžiamas:

• esant lėtinei inkstų ligai;
• ūminė hepatito forma;
• padidėjęs jautrumas jo ingredientams;
• cukrinis diabetas;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis.

Pagyvenę žmonės, kurie dažnai turi su amžiumi susijusių inkstų ir kepenų veiklos sutrikimų, taip pat turėtų vartoti šią uogienę atsargiai.

Jei žmogus skanėstą išbando pirmą kartą, jis turi įsiklausyti į savo savijautą. Jei skrandyje yra diskomfortas, atsiranda raudonas bėrimas, nosies užgulimas dėl stipraus patinimo, tada geriau nedelsiant atsisakyti uogienės ir vartoti antihistamininį vaistą, nes visi aukščiau išvardyti simptomai rodo alerginę reakciją.

Kaip pasirinkti uogienės kūgius

Pušis turi dviejų tipų kūgius - vyrišką ir moterišką. Pirmieji yra kažkas panašaus į minkštus smaigalius, atsirandančius ant jaunų ūglių. Daugumos pušų rūšių jie yra gelsvos arba rausvos spalvos.Bet uogienei reikia jaunų moteriškų guzelių. Paprastai jie yra maži, minkštomis žvyneliais, beveik visose pušų rūšyse jie yra ryškiai žali (o paskui tamsėja) arba iškart turi rusvą spalvą. Šiems pumpurams nereikia atkreipti vabzdžių dėmesio į apdulkinimą. Ir jiems reikalinga tokia spalva, kad geriau sugertų šilumą, kuriai veikiant jose susidaro aukščiau aprašytos naudingos medžiagos.

Labai svarbu, kad pumpurai atitiktų tam tikrus tokių vaisių kokybės reikalavimus. Ieškote moteriškų kūgių, pakankamai tankių, padengtų briaunotomis mažomis žvyneliais, dervingų. Jie turėtų būti maži, žali (dažniausiai šviesiai rudas atspalvis rodo, kad jie jau pradėjo kietėti, o uogienė iš jų neveiks), be jokių defektų. Jokiu būdu negalima atskleisti tokių vaisių. Jei jie pradeda atsiverti - viskas, jau per vėlu juos virti ar gaminti tinktūrą. Vidutinis reikalingas pumpurų dydis yra 2,5–4 cm, reikia patikrinti pumpurų tvirtumą. Pakanka peiliu subadyti paviršių, kad pamatytumėte, kaip gerai jis pasiduoda.

Juos reikia rinkti atokiau nuo takelių, ekologiškai švarioje vietoje, kitaip uogienė neduos norimos naudos. Ir pačios pušys, iš kurių skinami šie spurgai, turi būti sveiki - tokiuose medžiuose neturėtų būti puvimo, pažeidimų, jokių kenkėjų, paraudusių spyglių ir kt.

Teoriškai pumpurus galima laikyti patalpose gana ilgai, iki pusantrų metų, jei yra gera ventiliacija. Tačiau norint, kad uogienė pasirodytų sveika ir skani, reikia virti daugiausia ką tik nuskintus vaisius - tuos, kurie gulėjo porą dienų.

Kada rinkti

Šeimininkė turi pažodžiui dvi savaites laiko kūgiams rinkti. Jums reikia surinkti jaunus spurgus, o skirtingomis klimato sąlygomis jie pasirodo skirtingu metu. Centrinėje Rusijos dalyje optimaliausias laikas yra birželio pabaiga, labiau šiauriniuose regionuose - liepos pradžia. Krymo ir Krasnodaro teritorijoje vaisius galite nuimti jau gegužės pabaigoje.

Vaizdo įrašas:

kada rinkti kankorėžius Išskleisti

Kaip gaminti kankorėžių džemą: receptai

Prieš verdant uogienę, turite paruošti visus reikalingus komponentus ir pasirinkti tinkamą kepimo būdą, nes yra keletas populiarių variantų.

Klasikinė kankorėžių uogienė

Pirmiausia turite pasiimti tinkamą virimo indą. Tai gali būti dubuo ar puodas. Bet emaliuoti indai tokiai uogienei netinka, reikia pasiimti aliuminį, varį ar nerūdijantį plieną. Pageidautina, kad sienos būtų pakankamai storos, tada cukrus ir uogienė nedegs.

Taip pat labai svarbu tinkamai paruošti kankorėžius. Jie turi būti sutvarkyti, nes renkant ne visada įmanoma atsižvelgti į defektų buvimą. Tada būtinai jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Bet to nepakanka, daugelis namų šeimininkių pataria kūgius kelias valandas pamirkyti šaltame vandenyje, kad būtų lengviau pašalinti plaukiojančias šiukšles, smėlį ir adatas.

Paruošta pušies uogienė turėtų būti gražios rausvos rudos spalvos, ir jums net nereikia į ją dėti maisto dažų. Tinkamai paruošto deserto skonis turėtų būti medaus dervos.

Gaminant uogienę klasikiniu būdu, yra visuotinai priimtos proporcijos - 0,3 kg kankorėžių imama 1 litras išgryninto vandens ir 1 kg granuliuoto cukraus. Tuo pačiu metu uogienę galima paruošti keliais būdais.

Pirmasis variantas yra paprasčiausias. Tam nuplauti kūgiai užpilami vandeniu, kad jis tiesiogine prasme būtų 1-2 cm aukščiau jų lygio.Po to į indą supilamas cukrus, užvirinamas ir pusantros valandos laikomas ant silpnos ugnies. Per šį laiką nelygumai tampa minkšti. Kai kurios namų šeimininkės verda trimis etapais, pusvalandį po virinimo pašalina, valandai palieka tamsioje vietoje, vėl užvirina ir t.Kai kuriuose receptuose uogienė valandą verdama ant silpnos ugnies, uždengdama puodą ar dubenį dangčiu, o po to 12 valandų užpilama tamsioje vietoje, kol pilama į stiklainius.

Antrasis variantas yra sumaišyti kūgius į paruoštą sirupą. Jie gamina tokią uogienę. Kūgiai nuplaunami, tada mirkomi. Tuo tarpu cukrus išmetamas į vandenį ir nuolat maišant virinamas sirupas, o tada į jį išmetami kūgiai, užvirinami ant didelės ugnies ir dar valandai paliekami žemai.

Trečias variantas - aukščiau aprašytu būdu paruošti kūgiai verdami ant stiprios ugnies, kol tampa minkšti. Tai trunka apie 20 minučių. Po to jie išimami šaukštu su plyšiu ir laikinai padedami į šalį. Tuo tarpu jie atvėsta, paruošia cukraus sirupą. Tada į jį metami kūgiai ir virinami ant silpnos ugnies 25 minutes.

Uogienė be kūgio

Yra uogienės variantas, kuriame kūgiai nelieka. Proporcijos yra tokios pačios, kaip nurodyta aukščiau. Pumpurai troškinami keturias valandas. Tada keptuvę su gauta mase 10–12 valandų padėkite vėsioje ir tamsioje vietoje. Rezultatas yra gana stipri rausva želė. Išmeskite iš jo kūgius, įpilkite cukraus ir virkite, kol jis ištirps. Ateityje tokia uogienė gali būti naudojama gaminant įvairius desertus. O jei į jį pridėsite agaro-agaro, gausite marmeladą ar želę.

Virimo šaltuoju būdu būdas

Pušų uogienę taip pat galima paruošti vadinamuoju šaltojo metodu. Norėdami tai padaryti, turite paimti mažiausią ir minkščiausią kankorėžį, nuplauti ir rūšiuoti, kaip aprašyta aukščiau. Šiuos mažus pumpurus paprastai lengva pjauti, todėl reikia juos susmulkinti, kiekvieną kąsnį apvolioti cukrumi ir sluoksniais padėti į paruoštą stiklinį indelį. Tokiu atveju kiekvienas kitas sluoksnis papildomai apibarstomas cukrumi. Bankai uždengiami marle arba linine servetėle ir dedami į saulę. Periodiškai juos purtykite, kad cukrus visiškai ištirptų. Pradiniame etape saulė pagreitina biocheminius procesus, o būtent to ir reikia desertui paruošti. Bet kai jis bus paruoštas, stiklainiai uždaromi dangčiais ir dedami į tamsią vietą.

Kankorėžių uogienė su medumi

Tam reikės 130–140 jaunų kūgelių, 1,5 stiklinės cukraus, 0,5 puodelio skysto gėlių medaus, 100 ml išgryninto geriamojo vandens. Jis paruošiamas taip: iš anksto nuplauti kūgiai padengiami cukrumi, tada pridedama medaus ir vandens ir paliekama 60-70 minučių. Po to paruošta masė virinama ant stiprios ugnies, pašalinama iki minimumo ir verdama tol, kol ji tampa tiršta. Tai užtruks apie 15 minučių. Kartkartėmis būtina pašalinti atsiradusias putas. Tada uogienė atvėsinama ir supilama į stiklainius, kurie uždaromi sandariais dangčiais.

Uogienė su kūgiais ir bruknėmis

Kadangi šios uogos yra natūralus antibiotikas, iš jų pagamintas skanėstas bus dvigubai naudingas - tiek gydant, tiek gripo ir SARS profilaktikai.

Už 2 kg jaunų spurgų reikės paimti 4 kg cukraus, 1 stiklinę bruknių, 2,5 litro išgryninto vandens. Pirmiausia reikia paruošti sirupą. Supilkite vandenį į puodą su cukrumi, sumaišykite, užvirkite sirupą. Tuo tarpu galite išspręsti nelygumus. Jie plaunami po tekančiu vandeniu ir, užvirus sirupui, dedami į puodą. Bruknės išrūšiuojamos, nuplaunamos, tada grūstuvu sutrinamos. Tiesa, šiuolaikinės namų šeimininkės tokiais atvejais renkasi maišytuvą. Bruknių masė į keptuvę dedama į kūgio uogienę, sumaišoma, užvirinama ir dar valandai paliekama po uždaru dangčiu, neužkuriant stiprios ugnies. Uogienė atvėsinama, perkeliama į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždaroma dangteliais.

Pušies uogienė su pušies riešutais ir cinamonu

Šis derinys suteikia gatavam desertui išskirtinį aromatą, daro skonį subtilesnį ir minkštesnį, o visi ingredientai yra labai naudingi. Tačiau šios uogienės gaminimas bus gana sunkus procesas.

Už 1 kg nuplautų jaunų spurgų paimkite tą patį kiekį kedro riešutų, 1 kg cukraus ir 1 l išgryninto vandens. Cinamono dedama pagal skonį, svarbiausia - nepersistengti. Pirmiausia reikia paruošti visus ingredientus. Sunkiausia yra su pušies riešutais. Juos reikia nulupti, o po to 10-15 minučių kalcinuoti keptuvėje be aliejaus. Reguliariai maišykite riešutus, kad jie nesudegtų. Tuo tarpu pumpurai nuplaunami, užpilami vandeniu (geriausia leisti jiems valandą pastovėti, kad surinktų išsiskiriančią dervą) ir užvirtų. Po to galite į juos pridėti pušies riešutų, cinamono ir cukraus, aktyviai maišydami visus ingredientus. Uogienę reikia troškinti dar 2 valandas. Periodiškai maišykite ir nugriebkite. Tada jis atvėsinamas ir supilamas į sterilius stiklainius.

Pušies uogienė su apelsinų žievelėmis

Už 0,8 kg jaunų spurgų imkite 1 kg cukraus, vieno didelio apelsino žievelę, 1 l vandens. Kaip ir ankstesniuose receptuose, kankorėžiai plaunami ir mirkomi vandenyje mažiausiai valandą. Tada jie vėl nuplaunami, užpilami vandeniu, apelsino žievelėmis, supjaustomi plonomis juostelėmis, pridedama cukraus ir paliekama ant silpnos ugnies. Putos iš uogienės periodiškai pašalinamos kiaurasamčiu. Iš viso jis turėtų būti išviręs per 1,5 valandos. Per šį laiką skardines galima sterilizuoti. Atvėsusi uogienė supilama į paruoštus indus ir uždaroma dangčiais. Galima dėti į uogienę ir citrinos žievelę.

Pušų uogienė su citrinos sultimis

1 kg jaunų kankorėžių paimkite tiek pat granuliuoto cukraus, 0,5 litro išgryninto vandens ir 60–80 ml citrinos sulčių. Kūgius reikia paruošti įprastu būdu - nuplaunant tekančiame vandenyje ir mirkant bent valandą. Tada jie vėl nuplaunami, padengiami cukrumi, užpilami vandeniu ir paliekami ant silpnos ugnies 2 valandoms. Likus maždaug 10 minučių prieš išjungiant ugnį, į saldžią masę įpilkite citrinos sulčių. Kai kurios namų šeimininkės jį pakeičia citrinos rūgštimi - pakaks pusės arbatinio šaukštelio. Beje, citrina neleidžia uogienei pasidengti cukrumi

Vaizdo įrašas:

kankorėžių uogienės receptas Išskleisti

Gaminimo būdas su pušies riešutais

Dabar aš siūlau jums paruošti tikrą natūralų vaistą, nes prie sveikų spygliuočių vaisių pridėsime pušies riešutų. Ar galite įsivaizduoti, koks skanumas pasirodys? Žinoma, patariu ne įsivaizduoti, o gaminti ir ragauti.

Ingridientai:

• Jauni žalieji kankorėžiai - 1 kg;
• Cukrus - 1 kg;
• Vanduo - 1 l;
• Pušų riešutai - 250 gramų.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite surinktas žaliavas, pašalinkite šiukšles ir nupjaukite šakas. Uždenkite viską vandeniu ir palikite per naktį.

2. Praėjus laikui, pradėkite ruošti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, uždėkite vandenį ant ugnies, įpilkite cukraus ir nuolat maišydami skystį, užvirkite.

3. Kai tik užvirs sirupas, supilkite į jį paruoštus pumpurus.

4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių. Šiuo metu nulupkite pušies riešutus.

5. Kai jūsų masė pradeda gerai virti, nuimkite putplastį nuo paviršiaus. Užpildykite riešutus. Verdame 5-10 minučių. Išjunkite ugnį ir šiek tiek atvėsinkite. Supilkite turinį į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius.

Kokie prieskoniai tinka pušies uogienei

Šiandien daugelis namų šeimininkių prieskonius deda į įprastą vaisių ar uogų uogienę. Tačiau prieskoniai puikiai derės su kūgio delikatesu, dar labiau atskleisdami jo skonį ir aromatą. Šiems tikslams galite naudoti kardamoną, cinamoną, imbierą, ciberžolę (šafranas taip pat yra įmanomas, tačiau jis labai brangus), taip pat muskato riešutą. Prieskoniai dedami pagal skonį, tačiau labai svarbu su jais nepersistengti. 1 kg kankorėžių ant peilio galiuko galite įdėti cinamono, o už kelis kilogramus - žiupsnelį ar pusę arbatinio šaukštelio.Dėl prieskonių uogienė taps dar naudingesnė, tačiau būtina, kad jos ilgai nevirtų, kitaip jų veikliosios medžiagos bus sunaikintos. Todėl geriau įdėti juos maždaug 15 minučių, kol uogienė bus paruošta.

Uogienės laikymo taisyklės

Optimali temperatūra kankorėžių uogienei laikyti yra nuo 0 iki + 20 ° C. Drėgmė turėtų būti 70%. Tokiomis sąlygomis uogienę galima laikyti maždaug metus, tai yra, iki kito atsargų papildymo.

Todėl galite laikyti šaldytuve - ten galite pateikti visas sąlygas, kad produktas neprarastų naudingų savybių. Bet apskritai geras variantas būtų bet kuri pakankamai vėsi ir tamsi vieta (pavyzdžiui, spinta nešildomame balkone). Svarbu, kad uogienė nepatektų į tiesioginius saulės spindulius, nes tai sunaikins naudingas medžiagas.

Pušų uogienė turi stiprų aromatą, todėl nerekomenduojama laikyti toje pačioje vietoje kaip ir maisto produktai, greitai absorbuojantys kvapus, pavyzdžiui, sūris ir pieno produktai. Geriausia laikyti lentynoje su kitais uždarytais stiklainiais. Be abejo, pačią uogienę taip pat reikia laikyti tik uždarius dangtį.

Naudingos savybės

Kalbant apie gydomąsias savybes, eterinis aliejus yra naudingiausias produkte. Tai padidina imunitetą ir stimuliuoja tinkamą kraujotakos sistemos veikimą ir baltųjų kraujo kūnelių gamybą. Pumpurai turi antioksidacinių savybių, kurios apsaugo nuo lėtinių negalavimų.

• Tarp naudingų savybių taip pat reikėtų pažymėti:
• antibakterinis;
• priešgrybeliniai;
• kraują gryninantis;
• raminantis;
• choleretikas;
• diuretikai;
• antivirusas;
• priešuždegiminis;
• atsikosėjimą skatinantis vaistas.

Kaip vartoti pušies kūgio uogienę

Ekspertai įspėja, kad kankorėžių uogienė yra naudinga tik tada, kai jos vartojamos nedideliais kiekiais. Norint pagerinti sveikatą, pakanka suvalgyti 2–3 arbatinius šaukštelius skanėstų per dieną, nuplauti šilta arbata be cukraus.

Liaudies medicinoje taip pat yra tam tikrų taisyklių dėl uogienės naudojimo įvairioms ligoms, visų pirma:

1. Sergant angina, kankorėžių uogienė dezinfekuoja gerklę, padeda ją išvalyti nuo bakterijų atliekų ir malšina skausmą. Tai taip pat sumažina temperatūrą. Norėdami atsigauti, tris kartus per dieną turite gerti arbatą su pušies uogiene (į gėrimą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį). Arbata turi būti šilta, bet ne karšta, kad nepakenktų gleivinei. Jūs taip pat galite praskiesti uogienę vandeniu ir skalauti. Šis vaistas vartojamas lygiai taip pat ir sergant bronchitu. Tik kartais gydytojai pataria uogienę išgerti su daug skysčio, pavyzdžiui, po puodelį arbatos išgerkite dar vieną stiklinę vandens. Geriausia vartoti šį vaistą per dvi savaites.
2. Dėl bet kokių ligų, kurias lydi kosulys (nebent mes kalbame apie alergijas ir angioneurozinę edemą), kad ji pereitų į drėgną stadiją, o pacientas galėtų atsikosėti skrepliavimu, turite išgerti 2 šaukštus uogienės. per dieną.
3. Sergant astma, rekomenduojama vartoti 2 valg. uogienę padalinkite į 5-6 priėmimus. Be to, jūs negalite gerti delikateso. Ją reikia vartoti vieną valandą prieš valgį arba dvi valandas po jos.
4. Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei hipertenzija, uogienė gali būti veiksminga, tačiau ją reikia vartoti ilgai - mažiausiai dvi savaites ar net ilgiau. Taip pat patariama jį naudoti kraujotakai pagerinti po insulto sveikimo laikotarpiu. Tam taip pat reikia ilgalaikio gydymo - bent mėnesį turėsite gerti šį vaistą po 1 valg. per dieną.
5. Parazitinės invazijos atveju, kai yra užsikrėtę kirminais ir lamblia, tradicinė medicina rekomenduoja šaukštą šio deserto ryte suvalgyti nevalgius ir nevalgius. Po 30 minučių galite papusryčiauti. Šie helmintai netoleruoja kūgio uogienėje esančių medžiagų. Gydymo kursas yra skirtas savaitei, kai reikia atsikratyti kirminų.Jei yra giardia, uogienę reikės vartoti dvi savaites.

Reikėtų prisiminti, kad atsiradus parazitinei infekcijai, uogiene jokiu būdu neatsikratoma helminto lervų, todėl kartu su tradiciniais vaistais turėsite gerti farmacinius preparatus. Bet kokiu atveju prieš naudodamiesi turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Patariame perskaityti:

kaip naudoti kiaulpienių uogienę
Skaityti

Ar gerai valgyti nelygumus

Žinoma, jūs neturėtumėte valgyti pumpurų žalių. Jau vien dėl to, kad neskanu.

Svarbu! Uogienė yra naudinga ryte nevalgius, nuplaunama 2 šaukštais. l. su stikline šilto vandens. Tai bus naudinga tiems, kurie nori normalizuoti savo svorį.

Bet iš jų galite virti daug naudingų vaistinių preparatų:

• nuovirai, užpilai ir arbatos;
• alkoholio tinktūros;
• medaus ar uogienės.

Visi jie turi teigiamą poveikį organizmui, tonizuoja jį ryte, o vakare padeda sušvelninti stresą po sunkios dienos. Šie kepimo receptai yra paprasti. Jie neužims daug jūsų laiko. Todėl galite valgyti sveikus pumpurus, bet tik virtus. Desertas turi intensyvų pušies aromatą. Tai lengva kramtyti ir labai sveika.

Kasdien valgydami uogienę, galite amžinai pamiršti vitaminų trūkumą, gripą, peršalimą, gerklės skausmus. Tose situacijose, kai reikia skubiai padidinti imunitetą, pagerinti įvairių kūno patologijų gydymo efektyvumą: nosiaryklę, plaučius, skrandį, toks delikatesas ateis į pagalbą. Atsižvelgdami į tai, kad tai yra sezoninis produktas, nepamirškite gegužės pabaigoje surinkti spurgų ir išsivirti skanios bei sveikos uogienės sau ir savo artimiesiems.