Kaip pasigaminti vynuogių uogienės namuose

Kaip tinkamai nuimti derlių ir paruošti perdirbti

Uogų derlius pradedamas rinkti rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Vėlyvos nokinimo veislės pašalinamos spalį, būtent tuo laikotarpiu šeimininkės gamina preparatus iš šios skanios ir sveikos uogos.

Kaip skinti uogas

Uogienei gaminti dažniausiai naudojamos baltos ir juodos vynuogės. Ypač skanu gaunama iš Chaush, Talisman, Isabela, Delight, Kishmish, Nimrang, Rizamat, Agdai, Muscat veislių uogų.

Desertui parenkamos tankios uogos, be mėlynių ir puvimo. Labai atsargiai atskirkite vynuoges nuo šepečių, nedelsdami nuimkite kotelius. Nuplaukite du ar tris panardinimus į indą su dideliu kiekiu vandens.

Vynuogių kekės yra naudingos ne tik šviežios

Geriau, jei pasirinkta veislė yra be sėklų.

Ruošiant vynuogių skanėstus nėra nieko sudėtingo, svarbiausia tiksliai laikytis recepto ir naudoti aukštos kokybės žaliavas. Tačiau yra keletas niuansų ir gudrybių, kurie padės paruošti skaniausią ir aromatingiausią vynuogių uogienę.

• Uogos blanširuojamos, kad kepant oda nesutrūkinėtų. Po blanšavimo vynuogės greitai atvėsinamos lediniame vandenyje.
• Kad verdant uogos nesumažėtų, jos užpilamos cukraus sirupu ir paliekamos 5-6 valandas. Sirupas prisotina uogas, neleisdamas joms deformuotis.
• Uogienės pasirengimą lemia sirupo tirštumas. Jei lašas neplinta ant švarios, sausos lėkštės, tada jis yra paruoštas. Užbaigtoje uogienėje esančios uogos patenka į konteinerio dugną.
• Skystas sirupas iš vynuogių uogienės idealiai tinka pyragams impregnuoti ir įdėti į desertus.
• Jei pasirinksite saldžią veislę, kepimo metu įpilkite citrinos rūgšties, todėl skonis bus subalansuotas.

Vynuogių skanėsto gaminimas

Kulinarinė produkto vertė

Vynuogių uogienė yra daugiafunkcis produktas. Dėl savo aromato, į arbatą įdėjus visą šaukštą deserto, gėrimas taps neįprastas ir ypač malonus skoniui. Desertą galima valgyti su juoda kava, pabrėžiant jos sutraukimą.

Namų šeimininkės labai giria produktą, gautą pridėjus želatinos į uogienių sirupą. Želė pasirodo išskirtinė ir labai lengva, ji tinka kaip nepriklausomas desertas, taip pat želė sluoksniams pyraguose.

Kalbant apie kepimą, čia pagarbą pelnė ir vynuogių uogienė. Pyragų, suktinukų ir pyragėlių gaminimas su juo tampa kvapniu malonumu. Skonis transformuojamas net pridedant keletą konservuotų uogų.

Uogų nauda

Tinkamai paruošta vynuogių uogienė yra organizmui būtinų makro- ir mikroelementų šaltinis. A grupės vitaminai gerina regėjimą ir atjaunina kūną. B grupės vitaminai pagerina nervų ir kraujotakos sistemų veiklą. C grupės vitaminai padidina imunitetą ir apsaugo nuo virusų.Didelis fruktozės ir gliukozės kiekis stiprina viso kūno imunitetą. Skaidulos pašalina toksinus. Vynuogės teigiamai veikia kraujotakos, virškinimo, nervų, kvėpavimo ir reprodukcinės sistemos veiklą.

Kaip laikyti: taisyklės ir sąlygos

Šis receptas puikiai tinka tiems žmonėms, kurie mėgsta valgyti skanią uogienę, tačiau nemėgsta jos virti per ilgai. Dėl šio „greito“ recepto galite be didelių sunkumų pasirūpinti skaniu malonumu žiemai.

Norėdami pasiruošti žiemai, mes imamės šių produktų:

• Šios vynuogių veislės uogos - 1 kg
• Vanduo - 250 ml
• Granuliuotas cukrus - 500 g

Penkios minutės
Gaminimo procesą sudarys šie etapai:

• Pirmiausia, žinoma, pažvelkime į vynuoges. Mes nuplėšiame uogas nuo šepetėlių, pašaliname visas netinkamas maistui, įskaitant minkštas uogas, jas nuplauname. Tada leiskite vandeniui visiškai nutekėti nuo vynuogių.
• Supilkite mūsų skystį į indą storu dugnu ir į jį įpilkite 200 g granuliuoto cukraus. Virkite keptuvės turinį ant silpnos ugnies, todėl gauname sirupą.
• Supilkite uogas į kiaurasamtį ir panardinkite į mūsų sirupą. Šioje būsenoje vynuoges verdame apie 5 minutes. Šio proceso metu susidarys daug putų, jas būtinai reikės pašalinti.
• Tada uogas pašalinkite kiaurasamčiu, leiskite jiems atvėsti. Į juos pilame visą likusį granuliuotą cukrų, dedame į puodą ir verdame apie pusvalandį ant mažiausios ugnies.
• Tuo metu paruoškite indus, kuriuose uždarysite skanėstą. Visi bankai turi būti sterilizuoti. Beje, tokią uogienę rekomenduojama uždaryti 0,5 l arba 1 l talpos stiklainiuose.
• Mes pašaliname savo keptuvę nuo ugnies ir padėkite gėrybes ant iš anksto paruoštų skardinių, uždarykite skardines. Viskas, mūsų „Isabella“ vynuogių saldumas yra paruoštas, o virimo laikas užtruks ne ilgiau kaip 1 valandą.

Šios veislės vynuogės yra labai paklausios, nes jų uogose nėra didelių sėklų, kurias esame įpratę matyti kitose šios kultūros veislėse. Šios vynuogės tinka mažų vaikų, taip pat visų nemėgstančių ar nemokančių kramtyti ar rinktis sėklas, mitybai.

Uogienė iš tokių uogų pasirodo neįprastai skani ir aromatinga. Pagal šį receptą gaminsime saldųjį preparatą multivarke, taigi gausime ne tik skanų, bet ir naudingiausią produktą.

Iš produktų tiesiog turime įsigyti:

• Šios vynuogių veislės uogos - 1,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 750 g

Nuo razinų
Taigi, mes vykdome šią instrukciją:

• Mes kruopščiai pašaliname visas uogas nuo šepetėlių, tuo pačiu metu nenaudojamus padedame į šalį, jei jie yra minkšti, galite juos tiesiog valgyti, o supuvusius, sugedusius - išmeskite.
• Dabar kruopščiai nuplauname uogas ir laukiame, kol visas vanduo iš jų nutekės. Jei susiduriate su didelėmis vynuogėmis, tada geriau supjaustykite jų uogas, tai pagreitins sulčių procesą.
• Kai visi ingredientai yra paruošti tolesniam naudojimui, mes juos perkeliame į prietaiso talpyklą ir nustatome "troškinimo" režimą, virimo laikas yra 2 valandos. Jei jūsų įrenginyje šiame režime laikas yra nustatytas pagal numatytuosius nustatymus ir yra 1 valanda, nepamirškite po šio laiko vėl įjungti įrenginį.
• Šiuo metu paruoškite indą, kuriame uždarysite uogienę. Mes įdėjome skanėstą ant stiklainių, tada uždarykite dangčius.

Šis maisto ruošimo būdas reikalauja minimalaus jūsų laiko ir dalyvavimo, nes jūsų pagrindinė užduotis yra sudėti visus ingredientus į multivarką ir uždaryti gatavą skanėstą skardinėse.

Žaliosios vynuogės yra vienos iš labiausiai ieškomų vynuogių. Iš tokių uogų gaminami vynai ir likeriai. Džemas yra ne mažiau populiarus delikatesas, gaminamas iš žaliųjų kultūros veislių.

Norėdami žiemą palepinti save ir savo šeimą skaniu saldumu, turite paruošti šiuos ingredientus:

• Pavyzdžiui, žalios vynuogės, moteriški pirštai - 2 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg
• Vanduo - 250 ml
• Cinamonas, vanilinas savo nuožiūra

Uogienė nebus žalia
Mes paruošiame saldumą taip:

• Mes nupjauname vynuoges nuo šakelių, nuplauname ir leidžiame vandeniui nutekėti.
• Mes paimame konteinerį storu dugnu ir dedame visus ingredientus, šiek tiek juos maišydami. Tai turi būti daroma labai atsargiai, nes uogos gali būti pažeistos ir prarasti gražią išvaizdą.Jei naudojate prieskonius, juos reikia pridėti tame pačiame etape.
• Virkite puodo turinį ant silpnos ugnies. Po kurio laiko inde susidaro sirupas, jis turėtų būti pakankamai tirštas.
• Išjunkite dujas po indu ir palaukite, kol jų turinys visiškai atvės. Išeik į gatvę, balkoną ir pan. nereikia, uogienė turi atvėsti kambario temperatūroje.
• Mes sterilizuojame visus indus kartu su uždoriais. Mes išdėstome saldumą konteineriuose ir uždarome dangčiais
• Uogienė yra paruošta ir gali būti naudojama bet kuriuo patogiu metu.

Kaip matote, vynuogių uogienė gali būti gaminama iš beveik bet kurios šios kultūros veislės, o baltosios vynuogės nėra išimtis. Šis receptas yra nepaprastai skanus ir įdomus, nes be vynuogių jame taip pat bus mėtų.

Taigi, mes ruošiame šiuos produktus:

• Baltosios vynuogės - 0,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 220 g
• Šviežia mėta - 15 g
• Vanduo - 100 ml
• Gelinis mišinys - 1 pakuotė

Subtilus uogienė
Pradėkime virimo procesą:

• Mes nupjauname visas vynuoges nuo šakų ir nuplauname vandeniu. Būtinai leiskite vandeniui nutekėti. Dygstome dideles uogas.
• Mes užpilame uogas granuliuotu cukrumi ir palaukiame apie 1 valandą, kol jos išleis sultis.
• Mėtas praskalaukite vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
• Į indą su vynuogėmis įpilkite mėtų.
• Mes siunčiame visus ingredientus į puodą storu dugnu ir virkite, kol turinys užvirs.
• Po to supilkite skystį į keptuvę ir virkite porą minučių.
• Mes paliekame uogienę virti keletą valandų.
• Dabar sirupas, kurį mes susidarėme virdami vynuoges, supilamas į atskirą indą ir ten supilamas želatinis mišinys. Užvirkite indo turinį.
• Dar kartą sumaišykite sirupą ir uogas, vėl virkite apie 3 minutes.
• Mes sterilizuojame stiklainius ir užpilame skanėstą. Uždarome bankus.
• Skonumas pasirodo neįprastai aromatingas, pikantiško skonio mėtų.

Iš juodųjų vynuogių pagaminti skanėstai atrodo visiškai neįprasti, nes jie tikrai turi juodą spalvą ir labai ryškų saldų skonį. Norėdami palepinti save tokiu saldumu, galite rinktis vynuoges su sėklomis arba be jų - tai ne visiems. Taip pat galite eksperimentuoti ir į tokią uogienę dėti įvairių prieskonių ir net kitų vaisių, produkto skonis tikrai nepablogės.

Tačiau mes nusprendėme jums pasakyti klasikinį džemo receptą iš juodųjų šios kultūros uogų.

• Vynuogės - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg
• Vynuogių sultys - 150 ml
• Cinamonas savo nuožiūra

Tamsi uogienė
Gaminti uogienę yra pakankamai lengva, tačiau tai užtruks daug laiko:

• Mes pašaliname vynuoges nuo šepečių ir nuplauname, leiskite vandeniui nutekėti. Nepamirškite pasirinkti netinkamų maistui ir uogienei uogų.
• Į indą dedame vynuoges ir pusę kg granuliuoto cukraus. Mes paliekame vynuoges leisti sultims, palaukite mažiausiai 7 valandas.
• Į atskirą indą suberkite cukrų ir užpilkite sultimis, jei norite, įberkite cinamono. Virkite puodo turinį ant silpnos ugnies, kad gautumėte sirupą.
• Leiskite sirupui atvėsti ir supilkite jį į uogas.
• Po 7 valandų puodą su turiniu padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Šiuo atveju apie uogienės pasirengimą kalbės iki dugno nugrimzdusios uogos.
• Išdėstome skanėstą ant sterilizuotų stiklainių ir uždarome dangteliais.
• Mūsų juoda uogienė paruošta, ypač skanu ją patiekti su įvairiais varškės desertais ir blynais.

Daugelis žmonių mėgsta uogienę be sėklų, taip pat vynuoges be jų. Tačiau yra tokių, kurie mieliau valgo vaisius su sėklomis, o ne tik juos valgo iš uogų, bet netgi sąmoningai kandžioja. Beje, vynuogių sėklose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų ir vitaminų, naudingų ir reikalingų mūsų organizmui.

Mums reikia šių produktų:

• Vynuogių uogos su sėklomis - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 4,5 puodelio
• Vanduo - 3,5 puodelio
• Citrinų rūgštis - pusė šaukštelio.
• Vyšnių lapai, mėtos savo nuožiūra

Mes paliekame kaulus
Gėrybių paruošimo procesas jums nereikalaus daug laiko ir pastangų, o rezultatas tikrai patiks:

• Pirmiausia atskirkite uogas nuo šepetėlių, jas nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti. Pašalinkite visas blogas uogas, kitaip jos sugadins uogienės skonį. Beje, galite pasiimti visiškai bet kokias vynuoges - mėlynas, baltas, žalias, taip pat galite eksperimentuoti su veislėmis. Galite pasiimti pyragų, rūgščių arba atvirkščiai saldžių saldžių kultūrų veislių.
• Suberkite granuliuotą cukrų į indą storu dugnu ir užpilkite skysčiu. Virkite šį mišinį ant silpnos ugnies ir gaukite sirupą.
• Mes siunčiame uogas į saldų mišinį ir virkite iki virimo. Po to leiskite ingredientams pastovėti apie 5 valandas.
• Praėjus nurodytam laikui, mes paimame lapus, juos nuplauname ir dedame su likusiais ingredientais. Įjungiame dujas po keptuve ir kepame, kol užvirs. Leiskite uogienei vėl pastovėti apie 5 valandas, tada vėl užvirkite. Po 5 valandų pertraukos procedūrą pakartojame dar 1 kartą. Šį kartą iš uogienės pašalinkite visus lapus ir į jį įpilkite rūgšties.
• Sutvarkome savo indą, kuriame uždarysime kvapųjį skanėstą. Dedame uogienę ant stiklainių ir uždarome dangčius.
• Mes siunčiame saldumą į vėsią vietą, čia uogienė bus laikoma geriausiai.

Džemas nuo uogienės skiriasi savo konsistencija. Jei uogiene įprasta reikšti desertą, kuriame visos uogos išsaugomos nepažeistos, tai uogienė yra saldumas, kurio konsistencija yra želė.

Pagal skonį uogienė nenusileidžia uogienei, todėl pateikiame jums skanios žieminės uogienės iš Isabella vynuogių receptą.

• Šios veislės vynuogės - 2 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg 200 g
• Citrinų sultys - 100 ml
• Citrinos žievelė - 45 g
• Cinamonas savo nuožiūra

• Mes nuplėšiame uogas nuo šakų, tada nuplauname ir laukiame, kol vanduo nutekės.
• Tada iš kiekvienos uogos išspauskite šerdį ir išmeskite odą.
• Įdėkite visas uogų šerdis į konteinerį storu dugnu ir užvirkite puodo turinį.
• Tada išimkite indą iš viryklės ir palikite jo turinį atvėsti. Gautą mišinį perkoškite per sietą, kad pašalintumėte sėklas.
• Į atskirą indą sumaišykite įtemptą vynuogių mišinį ir visus kitus ingredientus.
• Tada keptuvės turinį užvirkite ir padarykite tyliausią ugnį, virkite apie pusvalandį.
• Nepamirškite išmaišyti džemo ir pašalinti putas.
• Supilkite saldumą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius. Visiškai atvėsę, stiklainiai išimami į tamsią, vėsią vietą.

Su graikiniais riešutais

1 kg sėklų be sėklų jums reikės:

• 1 kg cukraus;
• 100 ml vandens;
• 200 g graikinių riešutų;
• maišelis vanilinio cukraus;
• cinamono lazdelė;
• žvaigždinio anyžiaus žvaigždutė.

Kaip gaminti:

1. Nuplėškite vynuoges nuo šakų, nuplaukite uogas ir penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilkite per kiaurasamtį.
2. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
3. Supilkite vandenį į puodą, supilkite cukrų, padėkite ant mažos ugnies, nuolat maišykite, palaukite, kol cukrus užvirs ir visiškai ištirps.
4. Įdėkite vynuoges į verdantį sirupą, sumaišykite, virkite 7 minutes. Uždenkite, atvėsinkite kambario temperatūroje.
5. Po penkių valandų vėl padėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, įpilkite riešutų, cinamono, vanilinio cukraus, žvaigždinio anyžiaus.

Taurusis džemas gaminamas iš vynuogių, graikinių riešutų ir cinamono

Kaip virti vynuogių uogienę namuose: žingsnis po žingsnio receptai

Ši uogienė patiks tiems, kurie nori tankios, tirštos konsistencijos.

Struktūra:

• Kišmišas - 1 kg;
• cukrus - 0,4 kg.

Be šių dviejų komponentų, nieko nereikia.

Paruošimas:

1. Uogos užpilamos cukrumi ir paliekamos šaldytuve.
2. Po 48 valandų mišinys troškinamas 20 minučių.
3. Desertas paruoštas. Belieka išdėstyti stiklainiuose ir laikyti šaldytuve.

Jei nėra veislės be sėklų, turite tinti, bet rezultatas yra vertas.

Reikalingi produktai:

• be sėklų vynuogės - 800 g;
• granuliuotas cukrus - 800 g;
• vanduo - 150 ml.

Gaminimo procedūra:

1. Atskirkite kotelius ir praskalaukite uogas kelis kartus panardindami į vandenį.
2. Leiskite vandeniui nutekėti apie 10 minučių.
3. Jei vynuogės yra be kauliukų, kiekvieną uogą perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
4. Pusę cukraus supilkite į indą su uogomis.
5. Uogos, padengtos cukrumi, turėtų stovėti per naktį.
6. Likusį cukrų ir vandenį išvirkite į tirštą sirupą.
7. Į užpilto vynuogių mišinį supilkite šiek tiek atvėsusį sirupą.
8. Indus su mase padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies ir virkite, nepamiršdami pašalinti putas.
9. Uogienė paruošta, kai uogos nukrenta į dugną.
10. Masė atvėsinama induose, kuriuose ji buvo kepama.
11. Atvėsusi uogienė išklojama į išplautus sausus stiklainius ir sandariai užkemšama.

Bus suteiktas puikus aromatas ir skonis, svečių ir namų malonumas.

Ingridientai:

• bet kokios tamsios vynuogės - 600 g;
• cukrus - 300 g;
• vanduo - ½ puodelio;
• vanilinas, kardamonas, cinamonas - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite kekes ir pasirinkite uogas be pažeidimo ar puvimo požymių.
2. Supilkite cukrų į dubenį su uogomis ir palikite 2-3 valandas.Vynuogės duos sulčių, cukrus pradės tirpti.
3. Įpilkite vandens, padėkite mišinį ant vidutinės ugnies.
4. Užvirkite ir virkite dar 5 minutes.
5. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite 2–4 valandoms.
6. Vėl užvirkite ir pavirkite 5 minutes.
7. Vėl darykite 2–4 valandų pertrauką.
8. Paskutinės penkios minutės virinimas. Šiuo metu galite pridėti prieskonių.
9. Atvėsus, tirštą aromatinę uogienę paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose su sandariais dangčiais.

Ruošiant šį desertą, šviesiai žalios uogos magiškai virsta auksine uogiene.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 1 kg baltųjų vynuogių;
• 400 g cukraus;
• 70 g citrinos sulčių (galima pakeisti citrinos rūgštimi, 1 arbatinis šaukštelis);
• 5 g vanilės esencijos.

Saldus baltųjų vynuogių skanėstas

Paruošimas:

1. Nuplaukite vynuoges.
2. Supjaustykite kiekvieną uogą ir pašalinkite sėklas.
3. Vynuoges sumalkite į 4–6 dalis.
4. Įpilkite cukraus ir laikykite šaldytuve 12 valandų.
5. Dėkite cukrumi išmirkytą vynuogių masę ant lėtos ugnies ir troškinkite apie 1,5 valandos, visą laiką maišydami.
6. Per 10 minučių. prieš kepimo pabaigą įpilkite citrinos sulčių.
7. Virimo pabaigoje supilkite vanilės esenciją.

Galite pasiimti bet kokią veislę, geriausia be kauliukų.

Jums reikės:

• neprinokęs svetimame mieste - 0,5 kg;
• vynuogių sultys - 0,5 l;
• granuliuotas cukrus - 600 g;
• druska - ½ šaukštelio.

Paruošimas:

1. Gerai nuplaukite vynuoges, atskirkite nuo kotelių.
2. Uogas suberkite į puodą, įberkite druskos, užpilkite vandeniu.
3. Uždėkite indą ant ugnies ir leiskite vandeniui užvirti.
4. Virkite 2 minutes.
5. Įdėkite vynuoges į kiaurasamtį ir nuplaukite lediniu vandeniu.
6. Kaitinkite vynuogių sultis su cukrumi, kol jos visiškai ištirps.
7. Įdėkite uogas į sirupą ir virkite ant labai silpnos ugnies, įsitikinkite, kad nėra virimo.
8. Kai sirupas tirštas, uogienė yra paruošta.
9. Supilkite desertą į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Išskirtinį skonį, ryškų aromatą šiam skanėstui suteikia Isabella uogos.

Jums reikės:

• Isabella vynuogės - 1 kg;
• aagaro agaras - 10 g;
• vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1 kg.

Gaminimo instrukcijos:

1. Vynuoges nuplaukite vėsiu vandeniu, pašalindami stiebus, ūsus, pažeistas ir supuvusias uogas.
2. Įdėkite uogas į gilų dubenį, įpilkite cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Maišydami palaukite, kol vynuogės duos sulčių, jos oda suminkštės.
4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie ketvirtį valandos.
5. Sumaišykite agarą-agarą ir vandenį mažame dubenėlyje, palikite išbrinkti.
6. Masę įtrinkite per sietą, atsikratydami kaulų ir odos.
7. Į nušluostytą masę įpilkite agaro-agaro, intensyviai maišydami baseino turinį.
8. Virkite penkias minutes, palaukdami, kol agaras-agaras visiškai ištirps.
9. Paruoštą masę suberkite į sterilius indelius su sandariais dangčiais.

Vynuogių uogienė, kurios receptai pateikiami išsamiai mūsų svetainėje, gali būti gaminama iš įvairių baltų, žalių, juodų ir raudonų vynuogių veislių. Daugeliui žmonių gali patikti be sėklų vynuogių uogienė, kuriai tinka razinos.

Juodųjų vynuogių uogienė „Shokoladnitsa“

Paruoškime juodųjų vynuogių džemą.

Komponentai:

• Kilogramas tamsių vaisių;
• Kilogramas cukraus;
• 100 mililitrų vynuogių sulčių.

Nuluptas uogas užpilkite puse cukraus, palikite vienuolikai valandų. Iš likusio cukraus ir sulčių verdame sirupą. Atvėsinkite iki šiltos ir supilkite į vaisių mišinį.

Vynuogių masę verdame ant silpnos ugnies, kol vynuogės nusėda ant indo dugno. Kai tik tai atsitiks, paruoštą uogienę supilkite į stiklainius, sandariai uždarykite.

Saugojimo paslaptys

Jei gaminote uogienę žiemai, pasirūpinkite optimaliomis laikymo sąlygomis. Taigi jis išlaikys naudingas savybes ir patrauklią išvaizdą.

• kad nesutirštėtų ir nepakeistų pradinė spalva, įpilkite citrinos sulčių, kurios yra natūralus konservantas;
• uogienės stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, šaldytuve ar rūsyje laikoma idealia;
• prieš sugriežtindami pasirūpinkite skardinių ir dangtelių sterilizavimu, tai netrukdys išsaugoti ir nesugadins skonio;
• nelaikykite uogienės vietose, kuriose yra daug drėgmės, nes tai yra kupina pelėsių susidarymo ant paviršiaus.

Mėgstantys natūralius skanėstus, gamindami vynuogių uogienę, į ją galima įdėti obuolių, kriaušių, cinamono, gvazdikėlių, mėtų ar kitų prieskonių. Citrinų sultimis galima pakeisti apelsinų sultis ar žieveles. Drąsiai eksperimentuokite ir ieškokite savo unikalaus ir nuostabaus skonio.

Be cukraus

Geriausios šio recepto vynuogės yra razinos. Pagal cinamono ir čiobrelių skonį jums reikės 1 kg uogų, 0,5 l medaus, 100 ml vandens, citrinos sulčių (iš dviejų citrinų), 3 gvazdikėlių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite medaus, išspauskite citrinos sultis, įdėkite gvazdikėlių ir cinamono. Uždek. Kai tik užvirs, nedelsdami jį išjunkite ir atvėsinkite.
2. Rūšiuokite vynuoges, nuplaukite, pradurkite kiekvieną uogą dantų krapštuku - taip uogos išliks nepažeistos.
3. Perkelkite vynuoges į sirupą, pakaitinkite ant silpnos ugnies, užvirkite, atvėsinkite. Pakartokite šiuos veiksmus tris kartus.
4. Po paskutinio virimo palikite uogienę parai.
5. Kitą dieną vėl virkite maišydami, tada įdėkite į stiklinę talpyklę ir suvyniokite.