Kokia daigintų pupelių nauda ir žala žmogaus organizmui

Sudygusių pupelių sudėtis ir naudingos savybės

Daigai turi tokią unikalią kompoziciją, kad juos galima naudoti kaip savarankišką patiekalą. Juose yra 15 aminorūgščių, daug mineralų: magnis, kalcis, geležis, cinkas, fosforas, natris, varis, manganas ir kalis, taip pat B, C, PP grupės vitaminai, beta-karotinas, tokoferolis, A, K, E

Nauda ir žala

Pupelių daigai turi tokį teigiamą poveikį organizmui:

• sumažinti potraukį saldumynams;
• palengvinti alergijos eigą;
• valyti kraują;
• stiprinti kraujagyslių sieneles;
• stabilizuoti nervų sistemos darbą;
• stiprinti kaulų sistemą;
• pagerinti imunitetą;
• sulėtinti senėjimo procesą;
• normalizuoti žarnyno veiklą, tokiu būdu pašalinant toksinus;
• sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• pagerinti regėjimą.

Taip pat yra keletas naudojimo apribojimų - nerekomenduojama valgyti daigintų pupelių žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis. Kai kuriais atvejais galima individuali tolerancija.

Patarimas. Pradėkite daigus į savo racioną įvesti palaipsniui. Verta pradėti nuo vieno šaukšto per dieną, laikui bėgant dozę didinant iki salotų porcijos.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama daigintų pupelių naudoti žmonėms, netoleruojantiems savo kompozicijos komponentų. Be to, atsargiai reikia esant lėtinėms virškinimo trakto ligoms ūminėje stadijoje.

Kadangi yra galimybė netoleruoti daigų, pirmą kartą juos vartojant reikia būti atsargiems. Iš pradžių į maistą dedama nedidelis daigų kiekis, po kurio stebima kūno reakcija. Jei pasireiškia alerginė reakcija, vartojimą reikia nutraukti. Jei nėra neigiamų reakcijų, daigų skaičius padidėja, kai jie dedami į maistą. Tačiau neturėtumėte tuo piktnaudžiauti, kaip ir kiti produktai.

Kaip daiginti pupeles maistui

Ankštinius augalus galima daiginti keliais būdais. Pagrindinis dalykas yra sukurti palankią drėgną aplinką kietam apvalkalui mirkyti, patinti ir daigams pasirodyti.

1 metodo numeris

Uždėkite grūdus ant drėgno audinio, uždenkite viršuje. Audinys turėtų būti nuolat drėgnas, bet ne su vandens lašeliais, nes pupelės ima pūti. Optimali daigumo temperatūra yra 25 laipsniai. Medžiagą reikia skalauti kas 6 valandas. Ūgliai pasirodys po 36 valandų.

2 metodo numeris

Ant plataus stiklinio indo dugno uždėkite medvilnės kamuoliukus. Paguldykite pupeles ant viršaus. Viską sudrėkinkite trupučiu vandens ir palikite šiltoje vietoje. Jums nereikia nieko dengti. Pupelės išdygs dieną ar dvi.

3 metodo numeris

Paimkite stiklinį indą plačia burna. Dėkite pupeles ant dugno ir užpilkite jas kambario temperatūros vandeniu. Vanduo turėtų juos visiškai uždengti. Po 4 valandų nupilkite vandenį ir nuplaukite pupeles. Palikite jį banke be potvynių. Kaklą uždenkite drėgna marle.

Nuplaukite pupeles ir pakeiskite marlę du kartus per dieną. Šis metodas sumažina irimo riziką.

Nuoroda. Daiginant saulėje, grūdai prisotinami vitaminu C, o tamsoje - vitaminu B2.

Kiti daiginti augalų vaisiai

Yra daug augalų vaisių, kurių daigintos sėklos yra mažiau naudingos ir populiarios panašia forma nei, pavyzdžiui, daigintos soros ir panašūs grūdai, tačiau jų taip pat galima valgyti:

• Daiginti rašoma stiprina žmogaus imuninę sistemą.Šio augalo daigintų grūdų nauda yra užkirsti kelią širdies nepakankamumui.
• Daigai perlinės kruopos padėti sulieknėti ir sulėtinti senėjimo efektą.
• Daiginti ryžiai naudinga sergant šlapimo sistemos ligomis. Šis vaisius yra puiki priemonė išvengti cukrinio diabeto. Net daigintuose ryžiuose, skirtingai nei paprastuose grūduose, yra vitamino C.
• Dygsta kukurūzai prisideda prie regėjimo aparato atkūrimo.
• Daiginti česnako sumažina gaubtinės žarnos vėžio išsivystymo riziką.
• Daigai pieno usnis padėti žmonėms, kenčiantiems nuo disbiozės. Šio augalo vaisiai rekomenduojami sergant inkstų ligomis. Pieno erškėčių daigai yra puiki pagalba apsinuodijus.
• Daiginti avokadas puikiai tinka numesti svorį, nes jame nėra riebalų ir cukraus.
• Ožragė palengvina žmogaus organizmo angliavandenių absorbciją.
• Daiginti kanapių yra nuostabus energijos šaltinis.
• Liucerna stiprina dantų emalį.

Žymos: sveikata

Panašūs įrašai
• Tibeto hormoninė gimnastika - nauda, ​​kontraindikacijos, mankštos taisyklės
• Spirulina: sudėtis, naudingos savybės, indikacijos ir kontraindikacijos vartoti
• Propolis - sudėtis, gydomosios savybės, kas naudinga, kaip vartoti

«Ankstesnis įrašas

Kaip valgyti daigintas pupeles

Daigintos pupelės dažnai randamos žalio maisto ir sveiko maisto specialistų dietoje. Daigintos pupelės padidina organinių rūgščių, amino rūgščių, mineralų ir kitų naudingų maistinių medžiagų kiekį. Svarbiausia yra teisingai derinti pupeles su kitais maisto produktais.

Daiginti pupelių daigai ir sojos salotos

Skanios ir labai sveikos vitaminų salotos.

Ingridientai:

• 100 g pupelių daigų;
• 50 g sojos daigų;
• 1 mažas agurkas;
• 1 saldžioji paprika;
• 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. sezamo sėklos;
• 1 valgomasis šaukštas l. ryžių actas;
• 2 žalių svogūnų plunksnos;
• 1 žiupsnelis kalendros;
• kalendros žalumynai.

Paruošimas:

1. 30 sekundžių daigus užplikykite verdančiu vandeniu. Nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Supjaustykite agurką dideliais gabalėliais.
3. Nulupkite paprikas ir supjaustykite juostelėmis.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir kalendrą.
5. Sumaišykite visas daržoves ir žoleles salotų dubenyje.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, actą, sojos padažą, česnaką ir kalendras.
7. Pagardinkite salotas padažu ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
8. Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje ir prieš patiekdami pabarstykite salotas.

Troškinti pupelių daigai su grybais

Šiltos, sočios, neįprasto skonio salotos.

Ingridientai:

• 250 g daigų;
• 300 g pievagrybių;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 žiupsnelis cinamono
• salotų lapai;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, grybus - plonais griežinėliais.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų.
3. Šildytą aliejų lengvai pakepinkite svogūną.
4. Suberkite grybus ir druską. Sumaišykite.
5. Supilkite šiek tiek vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
6. Įdėkite daigus į keptuvę ir troškinkite dar 2-3 minutes. Daigai turi likti traškūs.
7. Įpilkite cinamono, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite.
8. Po poros minučių patiekalą galima patiekti su šviežiais salotų lapais.

Špinatų ir pupelių daigų salotos

Prancūziškas receptas - Salad d'Amour.

Ingridientai:

• 4 šaukštai. daigai;
• 8 šaukštai. švieži špinatų lapai;
• 1 valgomasis šaukštas skrudinti migdolai;
• 250 g marinuotų pievagrybių;
• 1 raudonos paprikos;
• 0,5 šaukštai. džiovintų spanguolių.

Padažas:

• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• 50 ml ryžių acto;
• 50 ml tamari padažo;
• 50 ml klevų sirupo
• ¼ val. L. maltų juodųjų pipirų;
• 1 skiltelė česnako, sumalta
• 1 valgomasis šaukštas l. tarkuoto imbiero;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite špinatų lapus ir paprikas.
2. Supjaustykite pipirus plonais griežinėliais.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus, kol konsistencija bus tolygi.
4. Pagardinkite salotas padažu ir patiekite. Galite papuošti sezamo sėklomis.

Kaip gaminti

Prieš ruošdami pupeles, rūšiuokite pupeles, pašalinkite sukietėjusius grūdus, akmenukus ir kitas šiukšles ir būtinai užpilkite vandeniu, palikite per naktį.

Verdant mungo pupeles, pašalinkite visas putas ir žievę, plaukiančias į paviršių. Virkite pupeles, kol jos suminkštės. Pasirodo dar skaniau, jei ilgai troškinsite. Virti mungo pupeliai stiprina ir gerina virškinimą, stiprina organizmą po ligos, yra labai naudingi pagyvenusiems žmonėms.

Mėsa puikiai dera su daržovėmis, žolelėmis, kruopomis, ryžiais, pyragais, prieskoniais: ciberžole, kalendra, kariu, juodaisiais pipirais, kmynais, imbieru ir kitais prieskoniais.

Meša naudojama sriuboms su daržovėmis gaminti, taip pat ruošiant klasikinį indišką patiekalą „Kichri“ („Kichari“, „Kichadi“), sumaišytą su ryžiais ir prieskoniais.

Mung pupelių su ryžiais receptą žiūrėkite čia.

Indijoje mungos pupelės tradiciškai naudojamos ruošiant indišką tyrės sriubą Dhal arba Dal, kurios pagrindas yra pupelės, kokosų pienas, daržovės ir prieskoniai. Šią sriubą galima gaminti iš bet kokių ankštinių augalų. Dal yra labai skanu, sveika ir puikiai maitina bei šildo kūną žiemą. Patiekalo esmė yra ankštinius virti kartu su daržovėmis, kol jie bus tyrės. Dal yra gausiai pagardintas prieskoniais, kurie patiekalui suteikia pilnumo ir sotumo. Dal galima valgyti kaip atskirą patiekalą kartu su duona, plokščiais pyragais arba patiekti kaip pagrindinio patiekalo padažą arba pabarstyti ryžiais.

Čia rasite mungo pupelių su miežių kruopomis receptą.

Daigintos pupelės naudingos ir kenkia maistui

Žmonėms vartoti skirtų sausų grūdų ir ankštinių augalų grūdų daiginimas pastaruoju metu sulaukė labai didelio populiarumo, ir, žinoma, pupelės nepraėjo pro šalį. Dirbtinis natūralaus daigų iš sėklų atsiradimo proceso stimuliavimas lemia reikšmingus jų sudėties pokyčius.

Vegetatyviniame mechanizme pupelės yra indai, prisotinti maistinių medžiagų bazės, reikalingos naujiems augalams atsirasti. Sausoje formoje jie „konservuojami“ kompleksinių angliavandenių, riebalų ir organinių junginių pavidalu. Silpnas ir neišsivystęs daigas negali priimti tokios mitybos, todėl panirus į aplinką, artimą aplinkai, kurioje yra pasodinti grūdai, šios medžiagos aktyviai virsta. Taigi kompleksiniai angliavandeniai skaidomi į cukrus, riebalai - riebalų rūgštis. Grūdai padidina organinių rūgščių, amino rūgščių, mineralų ir kitų ypač naudingų maistinių medžiagų kiekį.

Kas yra naudingos daigintos pupelės maistui:

• be B ir PP grupės vitaminų, pastebima askorbo rūgšties, beta-karotino, tokoferolio, filochinono ir cholekalciferolio dalis;
• pupelėse yra daugiau nei 15 amino rūgščių, įskaitant tas, kurių organizmas pats negamina;
• mineralinę bazę sudaro kalis, fosforas, magnis, natris, kalcis, cinkas, selenas, varis, manganas ir geležis.

Naudingos daigintų pupelių savybės yra akivaizdžios - tokių įvairių maistinių medžiagų derinys padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, stabilizuoti centrinę nervų sistemą, sustiprinti raumenų ir kaulų sistemą bei padidinti organizmo apsaugą nuo virusų, infekcijų ir vėžio patologijų.

Tokio turtingo produkto įtraukimas į subalansuotą mitybą padidina bendrą savijautą, priverčia smegenis dirbti greitai ir efektyviai, pakelia raumenų tonusą ir lėtina senėjimo procesą. Dėl didelės geležies dalies kompozicijoje padidėja hemoglobino kiekis kraujyje, o tai pagerina kraujo transportavimo savybes - ląstelės ir audiniai geriau aprūpinami deguonimi.

Be daigintų pupelių, daiginti pupelių daigai padeda pagerinti virškinimo funkcijas ir pašalinti iš žarnų toksinus, toksinus ir nejudantį balastą. Atsiliepimuose apie neįprastą produktą taip pat teigiama, kad diuretikas ir cukraus kiekį mažinantis poveikis išvalo kraujagyslių sienas nuo cholesterolio.

Košės ar daigintų pupelių salotos gali būti labai maistinga ir sveika dienos pradžia žmonėms, turintiems silpną imunitetą, vitaminų trūkumą, medžiagų apykaitos sutrikimus, antsvorį ir aterosklerozę.

Kontraindikacijos

Be asmeninio netoleravimo, būdingų kontraindikacijų valgyti daigintas pupeles nėra. Tačiau dėl naujojo produkto neįprastumo organizmui pirmą kartą naudojant reikia būti atsargiems. Stebėdami reakciją, turėtumėte nustoti vartoti esant alerginėms apraiškoms. Nepiktnaudžiaukite tuo - dėl ankštinių augalų savybių persivalgymas gali išprovokuoti dujų susidarymą, pilvo pūtimą, obstrukciją ar net vidurių užkietėjimą.

Kur naudoti

Pupelių daigai plačiai naudojami gaminant maistą. Dažniausiai jie dedami į šviežių daržovių salotas. Verta paminėti, kad dabar tapo madinga ruošti patiekalus, kuriuose naudojamos daigintos pupelės. Tai visų pirma lemia tai, kad vis daugiau žmonių renkasi sveiką gyvenimo būdą.

Daugelis nustebs, tačiau daigintos pupelės naudojamos ir įvairiuose kepiniuose. Iš jų ruošiami skanūs padažai ir pirmieji patiekalai. Maistinė produkto vertė leidžia jį naudoti ne tik kaip vieną iš patiekalo ingredientų, bet ir kaip mėsos ar žuvies garnyrą.

Taip pat daigai yra populiarūs tradicinėje medicinoje. Jie ypač entuziastingai naudojami Azijos šalyse. Mažiau nei 3 cm ilgio daigai naudojami šiomis sąlygomis:

• nutukimas;
• hipertenzija;
• sumažėjęs imunitetas;
• aterosklerozė;
• širdies ligos;
• diabetas.

Be to, daigai yra žinomi dėl senėjimo ir vėžio poveikio. Reguliarus daigintų pupelių vartojimas prailgins jaunystę ir sumažins vėžio tikimybę.

Dabar labai populiarūs visi medicininės mitybos kompleksai. Specialios dietos apima daigintų pupelių derinimą su grikiais, kviečiais, avižų daigais, uogomis ir vaistiniais žolelių nuovirais.

Prieš naudojimą daigai yra kruopščiai išrūšiuoti. Supuvusias ir suteptas dalis reikia išmesti. Maistui naudojamos tik sultingos ir traškios augalų dalys.

Kaip daiginti pupeles namuose

Dažniausiai neįmanoma rasti parduotuvės, esančios šalia jūsų namų, kurioje būtų galima įsigyti daigintų pupelių. Todėl jūs turite patys išmokti sukurti naudingą fito produktą.

Kaip daiginti pupeles namuose

Pirmiausia turėtumėte žinoti, kad daiginti tinka tik auksinės pupelės (mungo pupelės) ir adzuki veislės. Kitų veislių ir veislių pupelėse yra didelis toksinų kiekis, todėl juos galima vartoti tik stipriai virtus.

Kaip paruošti daigintas pupeles:

• Pirmiausia reikia kruopščiai juos sutvarkyti, išmesti šiukšles ir pažeistas pupeles, nes iš jų nieko gero nebus.
• Tada - išsirinkite tinkamus patiekalus. Tai turėtų būti didelė plokščiadugnė talpykla, kurioje galima padaryti drenažo skyles skysčio pertekliui nutekėti.
• Reikalingas dar vienas, didesnio dydžio tankumynas, į kurį nutekės vanduo iš pagrindinio rezervuaro.
• Indų, skirtų daigumui, apačioje reikia dėti marlę keliais sluoksniais, o ant jos užpilti grūdus 1-2 sluoksniais.
• Po to pupelės užpilamos vandeniu iki lygio, kuris visiškai uždaromas.
• Keliais sluoksniais sulankstyta marlė vėl dedama ant viršaus, kad išlaikytų drėgmę.

Šioje formoje pupelės turėtų būti dedamos į šiltą vietą ir keletą kartų per dieną laistomos, kad būtų palaikoma drėgna aplinka. Bet koks puodelyje susikaupęs skystis turėtų būti periodiškai išpilamas. Jei pirmieji ūgliai išsirita 1-2 dienas, viskas padaryta teisingai, ir jūs turite tęsti laistymą. Per kelias dienas daigai įgaus nemažą ilgį ir praturtės naudingomis medžiagomis.

Daiginti miežiai

Daigintuose miežiuose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų, kurias žmonės lengvai pasisavina.Šio grūdo daigai laikomi maisto papildu. Net oficiali medicina siūlo į kasdienį racioną įtraukti daigintų miežių ir gerti tinktūras iš šio grūdo. Tokie gėrimai padeda sergant angina ir bronchų ligomis: bronchitu ir astma.

Daiginti miežiai bus naudingi nemigos kamuojamiems žmonėms kaip geros natūralios migdomosios tabletės. Tai priemonė išlaikyti endokrininės sistemos tonusą.

Bet daiginti miežiai turi stiprų kalorijų kiekį ir yra draudžiami esant virškinamojo trakto problemoms, o prieš įvedant juos į maistą, geriau kreiptis į specialistus.

Kaip naudoti daigintas pupeles: receptai

Galvojant apie kulinarinį šios „daržovės“ naudojimą, pirmiausia ateina į daigintų pupelių salotas. Tačiau jo taikymo sritis gali būti daug platesnė. Indų su sultingais traškiais daigais receptai yra skirti juos kepti ir blanširuoti kaip daržovių garnyrą, pridėti prie sriubų ar karštų patiekalų. Pupelių daigai vis dar gali būti sulčių, kad praturtintų vaisių ir daržovių kokteilius ir kokteilius. Tokie jauni žalumynai virtuvėje puikiai dera su mėsa ir žuvimi.

Korėjiečių daigintos pupelės

Tai vienas iš paprasčiausių receptų, kaip pasigaminti šviežių pupelių daigų. Lengvas ir sveikas patiekalas gali būti geras mėsos garnyras, tačiau jis pats atrodo gerai. Taigi, daigintos pupelės korėjiečių kalba, paruošimas:

1. Nuplaukite daigus po tekančiu šaltu vandeniu ir padėkite ant didelio puodo dugno, švelniai sutraiškydami.
2. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų grūdus.
3. Puodą perkelkite ant stiprios ugnies ir troškinkite šešias minutes. Praėjus pusei laiko, reikia sumažinti šilumą perpus. Per šį laiką pupelės turėtų būti uždengtos dangčiu.
4. Po to, jūs turite pašalinti keptuvę nuo ugnies ir perkošti per kiaurasamtį.

Daigų, jų sudėties, vitaminų aprašymas

Daigintose pupelėse yra nedaug kalorijų, 100 gramų yra 30 kcal. Pupelėse yra riebalų, baltymų, angliavandenių. Nurodytų komponentų dienos dozė įtraukiama į 100 gramų. Produkte taip pat yra daug B, C grupės vitaminų. Iš mineralų kompozicijoje yra magnio, kalcio, fosforo, cinko, natrio, vario. Dėl daigintų pupelių universalumo organizmas gauna visas reikalingas medžiagas, net kai žmogus nevalgo kitų maisto produktų lygiagrečiai.

Taip pat žiūrėkite

Vigna veislės šparaginių pupelių auginimas ir savybės, pasėlių naudojimas ir laikymas

Skaityti

Savybės ir cheminė sudėtis

Pupelių daigai populiariai vadinami gyvu maistu, nes jame naudingų medžiagų yra 2 kartus daugiau nei įprastuose ankštiniuose augaluose.

Komponentų sudėtis ir savybės:

1. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą ir širdies bei kraujagyslių sistemą.
2. Kalis - gerina širdies veiklą.
3. Daigai stimuliuoja kraujodarą, pašalina toksinus ir toksinus.

Be to, žali daigai papildo vitaminų kiekį ir atjaunina ląsteles.

Sudėtis ir energinė vertė:

• kalorijų - 14 kcal;
• baltymai - 1,5 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandenių - 1,8 g

Daigai praturtinti aminorūgštimis.

Naudojimo taisyklės

Specialistai ištyrė daigintų pupelių naudą ir žalą, o pupelių daigų maistinė vertė ir ypatingas jų skonis, papildantys įprastus patiekalus, pripažįstami ypatingu privalumu.

Rengiamos savybės:

• galima valgyti kaip atskirą patiekalą;
• puikiai dera su daržovėmis, grybais, krevetėmis, kruopomis;
• idealiai tinka maišyti su varške, jogurtu ar kreminiu sūriu.

Paprastai jie suvartoja ne daugiau kaip 50-100 g per dieną. Nemaišykite su mėsa, žuvimi, vaisiais, pienu ir kiaušiniais. Jūs neturėtumėte valgyti daigų su medumi, nes tai sukels fermentaciją ir alerginę reakciją.

Kontraindikacijos

Sėklų naudojimas beveik neturi kontraindikacijų, tačiau jums reikia nustoti juos valgyti, kai atsiranda kai kurių simptomų.

Persivalgiusių daigų simptomai:

• pilvo pūtimas;
• padidėjęs dujų susidarymas;
• žarnyno judrumo pažeidimas;
• reikšmingai padidėjęs pulso ritmas ir sumažėjęs kraujospūdis.

Pradinio paruošimo metu daiginta kultūra įvedama minimaliais kiekiais, palaipsniui didinant greitį, jei nepastebima nemalonių pojūčių.

Svetainė savęs tobulinimui, savęs pažinimui, asmeniniam augimui ir dvasiniam tobulėjimui. Stanislavas Milevičius

Nuo senų laikų manoma, kad daigai Yra daugiausiai fermentų turintis maistas planetoje. Reguliarus daigų mityba gerina bendrą kūno būklę, nervų ir kraujotakos sistemų darbą, širdies, kvėpavimo ir virškinimo organų darbą. Mityba su daigais padeda atjauninti visą kūną, atkurti medžiagų apykaitą ir sumažinti svorį, pagerinti plaukų, dantų, nagų būklę ir kt.

Daugelio vitaminų - pavyzdžiui, C ir B grupės - daigintose sėklose padidėja 5 kartus, vitamino E - 3 kartus. Apelsinų sultys laikomos geriausiu vitamino C šaltiniu, tačiau tik 50 gramų kviečių gemalų atitinka šio vitamino kiekį šešiose stiklinėse sulčių.

Daigai neturi jokių apribojimų dėl suderinamumo su kitais produktais; juos naudinga naudoti su vaisiais ir uogomis, daržovėmis, pridėti prie desertų, salotų ir kt. Gydomasis gėrimas „Rajivelak“ gaminamas iš daigintų grūdų, o ne mažiau populiarus patiekalas „Daigai“ yra žalieji ankštinių augalų ir javų daigai. Sėjinukų paros suvartojimo norma yra 20-70 gr.

Bet kartu su daigų nauda įmanoma pakenkti ir daigų vartojimo komplikacijos.

Javų daigų sudėtyje yra glitimo - pagrindinio grūdų baltymų atstovo, paprastiems žmonėms vadinamų „glitimu“. Jo turinys ypač tinka kviečiams, rugiams, avižoms, miežiams. Fermento, kuris apdoroja glitimą, trūksta, jį lengva „švaistyti“, o tai priverčia nesuvirškinamas baltymo dalis (rūgštį) „užgesinti“ šarmu. Glitimo nėra tik grikiuose, kukurūzuose ir ryžiuose.

Daigai neturėtų būti įtraukti į vaikų iki 12 metų dietą. Skaidulų kiekis sveikuose daiguose neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą sergant pepsine opa. Daigų naudojimas gali sukelti skausmą dėl meteorizmo ar gydomojo poveikio, susijusio su smėlio ir akmenų išsiskyrimu. Vartojimas kartu su pieno produktais sukelia gausų dujų susidarymą žarnyne (vidurių pūtimas). Ankštinių sėklų daiguose purino junginių kiekis draudžiamas podagrai, urolitiazei, jų taip pat nerekomenduojama vartoti esant ūminiam gastritui, nefritui ir uždegiminiams procesams storojoje žarnoje.

Kas geriau daiginti

Kviečiai, rugiai, avižos, mungų pupelės ir lęšiai yra nepretenzingi ir labai greitai dygsta. Linai ir ryžiai turi sudėtingesnį pobūdį - jie išsirita ilgiau ir reikalauja nuolatinio dėmesio. Skaniausi yra avižų, saulėgrąžų ir kviečių daigai. Sezamas ir burnočiai šiek tiek kartūs.

Yra daigai, naudingi visiems be išimties - tie patys grikiai. Bet galingas kepenų švaresnis pieno dagys draudžiamas tulžies akmenims. Javų daigų negalima valgyti, jei netoleruojate glitimo.

Kviečio grūdo gemalas

Skonis: saldus.

Dygsta lengvai ir greitai, bet išlieka tvirta.

Kviečių gemalų baltymus (26%), riebalus (10%), angliavandenius (34%) mūsų organizmas lengvai pasisavina. Daiginant žymiai padidėja mikroelementų ir vitaminų kiekis.

Kviečių daiguose yra kalio (850 mg / 100 g), kalcio (70 mg / 100 g), fosforo (1100 mg / 100 g), magnio (400 mg / 100 g), geležies (10 mg / 100 g), cinko ( 20 mg / 100 g), vitaminai B1 (2 mg / 100 g), B2 (0,7 mg / 100 g), B3 (4,5 mg / 100 g), B6 ​​(3,0 mg / 100 g), E (21,0 mg) / 100 g) ir folio rūgšties (0,35 mg / 100 g). Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 1,07 iki 10,36 mg / 100g.

Rekomenduojama gydant lėtinį kolitą, gastritą ir gastroduodenitą, kompleksiškai gydant skrandžio opą ir dvylikapirštės žarnos opą (draudžiama paūmėjus). Skaidulos (grūdų apvalkalas) normalizuoja virškinamojo trakto darbą ir teigiamai veikia žarnyno florą. Kviečių daigai gerina kraujotakos ir nervų sistemos veiklą, malšina streso padarinius.Nurodyta gydant alergijas, diabetą ir nutukimą. Gerina odos ir nagų būklę.

Dygusios rugių sėklos

Puikus sveikatos produktas - daigintos rugių sėklos. Grūduose yra baltymų (13%), riebalų (2%), angliavandenių (69%) ir skaidulų. Juose yra daug kalio (425 mg / 100 g), kalcio (58 mg / 100 g), fosforo (292 mg / 100 g), magnio (120 mg / 100 g), mangano (2,7 mg / 100 g), geležies (4,2 mg / 100 g), cinko (2,5 mg / 100 g), taip pat yra fluoro, silicio, sieros, vanadžio, chromo, vario, seleno, molibdeno. Juose yra daugiau vitamino E nei kviečių grūduose (10 mg / 100 g), taip pat vitaminų B1 (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (1,3 mg / 100 g)), B5 ( 1,5 mg / 100 g), B6 ​​(0,41 mg / 100 g), folio rūgštis (0,04 mg / 100 g), vitaminai K, R. Vitamino C kiekis padidėja daiginant nuo 0, 58 iki 14,68 mg / 100 g .

Veikdami jie yra panašūs į kviečių daigus: jie kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą, stimuliuoja žarnyną, padidina peristaltiką, normalizuoja mikroflorą, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir padeda išvalyti organizmą nuo toksinų. Rugių daigai rodomi tais pačiais atvejais kaip ir kviečių daigai.

Grikiai dygsta

Skonis: saldus, švelnaus žolelių poskonio.

Tik žali (ne kepti) grikiai duoda daigus. Iš jo pašalinamas viršutinis lukšto sluoksnis, o embrionas nėra pažeistas. Dygimo metu grikiai, kaip ir linai, išskiria gleives - jas reikia nuplauti tekančiu vandeniu.

Grikių sėklose yra 10-18% baltymų, 2,4-3% riebalų, 59-82% angliavandenių, 12-16% skaidulų. Sudėtyje yra fosforo (iki 330 mg / 100 g), kalio (380 mg / 100 g), kalcio, magnio (iki 200 mg / 100 g), mangano (1,56 mg / 100 g), kobalto (3 mg / 100 g) boras, silicis, vanadis, geležis (8 mg / 100 g), varis, cinkas (2,05 mg / 100 g), molibdenas. Gausu vitaminų B1 (iki 0,58 mg / 100 g), B2, B3 (4,19 mg / 100 g), B6 ​​(0,4 mg / 100 g), E (0,2–6,7 mg / 100 d), taip pat yra vitamino K ir karotinas. Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 1,49 iki 26,4 mg / 100g.

Grikių sėklos pralenkia visų kitų kultūrų sėklas, nes yra rutino - bioflavonoido - koncentracija, galinti pagerinti kraujagyslių, ypač kapiliarų, būklę, sustiprindama jų plonas sieneles.

Daigintų grikių sėklos yra rekomenduojamos įvairių kraujagyslių ligų (aterosklerozės, išeminės širdies ligos, hipertenzijos) ir infekcinių ligų, pasitaikančių pažeidus kraujagyslių sistemą (tymai, raudonoji karštinė, tonzilitas, šiltinė), profilaktikai ir gydymui, norint paprastai sumažinti akispūdį. glaukoma, su venų varikoze ir hemorojais.

Pravartu juos įtraukti į dietą gydant radiacinę ligą, kepenų ir inkstų ligas, nutukimą, cukrinį diabetą, kraujavimą iš nosies ir dantenų bei kraujo netekimą.

Daigintos lęšių sėklos

Skonis: saldus, sultingas, aštraus poskonio.

Sėklos dygsta lengvai ir greitai.

Lęšių daigai yra labai sveikas ir skanus produktas. Lęšių sėklos yra geras baltymų (35 mg / 100 g), angliavandenių, skaidulų šaltinis. Sudėtyje yra kalio (1500 mg / 100 g), kalcio (83 mg / 100 g), magnio (iki 380 mg / 100 g), geležies (7 mg / 100 g), cinko (iki 5 mg / 100 g), selenas (0,06 mg / 100 g), boras, fluoras, silicis, siera, manganas (1,3 mg / 100 g), varis, molibdenas. Sėklose yra vitaminų B1, B3, B5, biotino, B6, folio rūgšties. Kai dygsta lęšių sėklos, žymiai padidėja vitaminų B1, B6, biotino, folio rūgšties kiekis. Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 2,83 iki 64,41 mg / 100g. Dėl to lęšių daigai yra nepakeičiamas produktas gripo ir peršalimo profilaktikai rudens-žiemos laikotarpiu. Skatinkite kraujodarą, padidinkite hemoglobino kiekį.

Moliūgų daigai

Moliūgų sėklos yra vienas vertingiausių daiginimo objektų. Juose yra daugybė maistinių medžiagų ir mikroelementų. Sėklose yra iki 28% vertingų augalinių baltymų, iki 46,7% riebalų, subtilaus pluošto. Juose yra daug fosforo (1174 mg / 100 g), magnio (535 mg / 100 g), mangano (3 mg / 100 g), geležies (14,9 mg / 100 g), cinko (10 mg / 100 g), seleno (5,6 mg / 100 g), taip pat kalcio, silicio, chromo, kobalto, vario, vitaminų B1, B2, E, folio rūgšties (0,06 mg / 100 g), karotino. Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 2,65 iki 31,29 mg / 100g.

Moliūgų daigai turi aktyvų antihelmintinį poveikį, sėkmingai naudojami giardiazės ir įvairių helmintozių profilaktikai ir gydymui, ypač veiksmingi nuo kaspinuočių ir pinworms. Pageidautini augalinės kilmės antihelmintikai rekomenduojami vaikams, nėščioms moterims ir vyresniems nei 60 metų žmonėms.

Reguliariai naudojant moliūgų daigai normalizuoja tulžies išsiskyrimą, aktyvina vandens ir druskos apykaitą, teigiamai veikia vyrų ir moterų reprodukcinę sistemą, stimuliuoja lytinių liaukų funkcijas, gerina šlapimo takų veiklą, stiprina raumenis šlapimo pūslės, padidina vyrų potenciją, puikiai palaiko prostatą. Vyrams po 45 metų naudinga prostatito profilaktikai kompleksiniu lėtinio prostatito ir prostatos adenomos gydymu.

Cinko, esančio moliūgų daiguose, būtinas normaliai smegenų veiklai, teigiamai veikia psichinę žmogaus veiklą, stiprina atmintį, mažina nuovargį ir dirglumą, normalizuoja miegą. Moliūgų daigai yra vertingas produktas, skirtas profilaktikai ir gydymui negalavimų, kuriuos sukelia ilgalaikė fizinė ir neuropsichinė perkrova. Jie labai naudingi moksleiviams, ypač jaunesniems, norint įveikti stresines situacijas ir geriau įsisavinti medžiagą.

Moliūgų daigai yra rekomenduojami pusryčiams kartu su pienu ir musliu, taip pat priedas prie košės su vaisiais.

Saulėgrąžos daigai

Saulėgrąžų daigai yra vertingiausias natūralus aukštos kokybės augalinių baltymų, nepakeičiamų riebalų rūgščių, plataus mikroelementų ir vitaminų koncentratas.

Sėklose yra iki 59% riebalų, vertingų augalinių baltymų, angliavandenių, skaidulų, lecitino. Sudėtyje yra kalio (647 mg / 100 g), kalcio (57 mg / 100 g), fosforo (860 mg / 100 g), magnio (420 mg / 100 g), geležies (7,1 mg / 100 g), cinko (5,1 mg) / 100 g), selenas (0,07 mg / 100 g), jodas (0,7 mg / 100 g), fluoras, silicis, chromas, manganas, kobaltas, varis, molibdenas. Jie yra vienas iš turtingiausių vitamino E (21,8 mg / 100 g), vitaminų B1 (iki 2,2 mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (iki 5,6 mg / 100 g) šaltinių. B5 (iki 2,2 mg / 100 g), B6 ​​(iki 1,1 mg / 100 g), biotino (0,67 mg / 100 g), folio rūgšties (1 mg / 100 g) sudėtyje yra vitaminų D ir F. vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 1,64 iki 14,48 mg / 100g.

Saulėgrąžų daigai normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą. Jie stiprina nervų sistemą, palengvina stresinių situacijų poveikį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir pagerina virškinamojo trakto gleivinės būklę.

Jie rekomenduojami kompleksiniam skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos gydymui remisijos metu, aterosklerozės ir susijusių širdies bei smegenų ligų, su patologine menopauze. Jie prisideda prie atminties išsaugojimo, gero regėjimo, pagerina odos ir plaukų būklę.

Sezamo daigai

Skonis: riešutų su kartumu.

Sezamo sėklose yra iki 40% aukštos kokybės baltymų, iki 65% aliejaus. Sezamo daigai stiprina kaulinį audinį, kuris siejamas su jame esančių makro- ir mikroelementų kiekiu. Pagal kalcio kiekį (iki 1474 mg / 100 g) sezamas yra pranašesnis už visus maisto produktus, net ir daugelį sūrių rūšių. Sėklose taip pat yra kalio (497 mg / 100 g), fosforo (616 mg / 100 g), magnio (540 mg / 100 g), geležies (iki 10,5 mg / 100 g), cinko, vitaminų B1 (0,98 mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (5,4 mg / 100 g). Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 2,15 iki 34,67 mg / 100g.

Sezamo sėklose esantys mikroelementai yra būtini asmeniui normaliam raumenų ir kaulų sistemos funkcionavimui, skrandžio, kepenų, kasos ir žarnyno veiklai. Sezamo daigai stiprina skeletą, dantis ir nagus; reguliarus vartojimas padeda atkurti dantų emalį.

Sezamo daigų priėmimas rekomenduojamas esant ūminiam ir lėtiniam artritui ir artrozei, stuburo osteochondrozei, osteoporozei, ypač moterims po 45 metų. Nurodoma gydant kaulų ir raumenų sistemos lūžius ir sužalojimus. Absoliučiai būtina moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams intensyvaus augimo ir dantų keitimo laikotarpiu.

Sezamo sėklos dygsta, kaip ir burnočių sėklos, nuotaikingos.Kad jos augtų, joms reikia šių sąlygų: nuplautas sėklas paskleisti ant lygaus paviršiaus, užpilti 1-2 mm vandeniu ir uždengti kitu plokščiu daiktu viršuje. Kartą ar du per dieną, jei sėklos išdžiūsta, sudrėkinkite vandeniu (bet neužpildykite).

Linai dygsta

Linų daigai yra nuostabus produktas, turintis platų gydomojo poveikio spektrą. Jie aktyviai didina kūno atsparumą, suteikia jėgų ir jėgų, palaiko kiekvienos ląstelės darbą.

Linų sėklose yra aliejaus (iki 52%), baltymų, angliavandenių, daug fosforo (700 mg / 100 g), magnio (380 mg / 100 g), geležies (7,7 mg / 100 g), cinko (5,7 mg / 100 g), o kalcio kiekis (1400 mg / 100 g) yra panašus į sezamo sėklas. Turi vitaminų E, K, F, B1, folio rūgšties, karotino. Vitamino C kiekis daiginant padidėja nuo 1,35 iki 22,47 mg / 100g.

Linų daigai, kaip ir sėklos, pasižymi unikaliu lieknumu ir efektyviai valo virškinamąjį traktą. Jie pagreitina virškinimą, sustiprina peristaltiką, absorbuoja toksines medžiagas, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir padeda sergant hemorojumi.

Dėl didelio kalcio kiekio jis, kaip ir sezamo daigai, rodomas moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams intensyvaus augimo ir dantų keitimo laikotarpiu. Jie rekomenduojami kauliniam audiniui stiprinti, stuburo osteochondrozei, osteoporozei gydyti ir lūžiams gydyti.

Linų aliejus užima pirmąją vietą tarp visų augalinių riebalų pagal vertingiausios a-linoleno rūgšties kiekį (60%); jame taip pat yra linolo rūgšties. Jų kompleksas yra būtinas organizmo augimui ir vystymuisi, nes jie dalyvauja kuriant membranas - ląstelių membranas. Šios riebalų rūgštys stiprina gleivinės struktūrą, atstato raumenų ir kraujagyslių elastingumą ir stiprumą, naikina cholesterolio nuosėdas. Jie palaiko smegenų, nervų sistemos ir endokrininių liaukų veiklą.

Linų daigai skirti gydyti širdies ir kraujagyslių ligas, hipertenziją, tromboflebitą, varikozę. Gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Linų daigų priėmimas idealiai derinamas su pienių daigų daigais.

Sojų daigai

Sojų daiguose yra skaidulų, nepakeičiamų amino rūgščių, vitamino C, B grupės vitaminų, augalinių baltymų, makro- ir mikroelementų. Mityboje esantys daigai aktyvina baltymų apykaitą, skatina vandens ir riebalų pašalinimą iš organizmo. Sojų daigų naudojimas skatina jungiamojo audinio atsinaujinimą ir atjaunina organizmą. Sojos pupelėse esantis cholinas atstato nervų audinių ląsteles ir pagerina smegenų veiklą, teigiamai veikia mąstymo, dėmesio ir atminties procesus. Dėl lecitino kiekio jie naudingi širdies ir kraujagyslių ligoms, kepenų ir kasos sutrikimams. Daiguose esantys pektinai lėtina onkologinių navikų vystymąsi.

Dygusios sojos skoninės savybės yra panašios į marinuotų šparagų skonį, jos gerai dera su varške ir minkštomis sūrio rūšimis.

Šparaginės pupelės

Daigintos auksinės pupelės vadinamos maša, o kampinės - adzuki. Šiame produkte yra daug kalio, geležies, vitamino C ir amino rūgščių, todėl jis aktyviai naudojamas siekiant užkirsti kelią virusinėms peršalimo ligoms ir gripui. Didindami hemoglobino kiekį, pupelių daigai padeda padidinti bendrą kūno tonusą ir darbingumą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir naudojami aterosklerozės bei cukrinio diabeto profilaktikai.

Pagal skonį daigintos pupelės puikiai dera su jūros dumbliais, jų galima dėti ir į bet kurias salotas.

Avižų daigai

Skonis: pieniškas-riešutinis, sultingas.

Avižų sėklos dygsta greitai ir lengvai. Daiginti tinka tik „nuogomis“ vadinamos avižos.

Avižų daiguose gausu vitaminų C, E ir K, kalcio, geležies, magnio, silicio, chromo, cinko.Jie atkuria imunitetą, atnaujina kraujo sudėtį, rodo diuretiką ir prakaito poveikį. Veiksminga sergant inkstų ligomis, tuberkulioze ir skydliaukės ligomis. Su jų pagalba jie normalizuoja virškinamojo trakto darbą, atsikrato disbiozės. Reguliarus avižų daigų naudojimas padeda gydyti ir užkirsti kelią tulžies akmenų ligai, hepatitui ir trombozei. Avižų daigų vartojimas prisideda prie kūno gijimo po sužalojimų.

Žirniai dygsta

Skonis: saldus, sultingas, aštraus poskonio.

Sėklos dygsta lengvai ir greitai.

Žirnių daiguose yra augalinio insulino (inulino) ir jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Skaidulų kiekis normalizuoja virškinamąjį traktą, padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir padeda esant vidurių užkietėjimui. Žirnių daigai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, turi atjauninamąjį poveikį, skatina ląstelių augimą ir atsinaujinimą, turi priešnavikinį aktyvumą.

Amaranto daigai

Skonis: riešutinis, kartus, todėl geriau pasaldinti medumi.

Amaranto daiguose yra skvaleno - galingo antioksidanto, kuris sumažina vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Pieno erškėčių daigai (dešimties dienų augalai, paimami atskirai) yra veiksminga priemonė kepenims valyti ir gydyti.

Rekomenduojama nuo hepatito, įskaitant hepatitą C, riebalų degeneraciją ir kepenų cirozę, ilgai vartojant vaistus, chemoterapijos ir spindulinės terapijos kursus, gydant alkoholizmą ir narkomaniją.

Amaranto sėklos dygsta kaprizingai. Sukurkite jiems idealias sąlygas: nuplautas sėklas paskleiskite ant lygaus paviršiaus (padėklas, grotelės propoliui), užpilkite 1-2 mm vandens ir uždenkite kitu plokščiu daiktu viršuje. Vieną ar du kartus per dieną drėkinkite (bet neužpilkite), jei sėklos išdžiūvo.

Pieno daglis išdygsta

Pieno usnis žinomas kaip augalas, kuris regeneruoja ir atgaivina kepenų ląsteles. Jo daiguose yra flavonoidų - labai aktyvių medžiagų, saugančių mūsų ląsteles; mikroelementai, kurių pagrindiniai yra selenas ir cinkas; vitaminai A, E, F, K, D. Jų vartojimas pagerina tulžies susidarymą ir išsiskyrimą, apsaugo kepenis nuo toksinų ir infekcijų. Pieno erškėčių daigai padeda gydyti daugelį kepenų ligų, tiek ūmių, tiek lėtinių; nuo alergijos, kolito, hemorojaus; sumažinti tulžies pūslės ir blužnies uždegimą, padėti ištirpinti ir pašalinti akmenis.

Miežių daigai

Miežių daigai yra labai vertingi - jie padidina kūno ištvermę ir normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Jų gydomosios savybės paaiškinamos juose esančių vitaminų B12, K ir C, provitamino A, cinko, vario, mangano ir geležies aktyvumu.

Kaip daiginti grūdą?

Geriau patys, namuose. Sėklas reikia išrūšiuoti ir supilti į stiklinį indelį, pripildant 1/4 tūrio. Supilkite juos rausvu kalio permanganato tirpalu, paruoštu atskirame inde, sumaišykite ir palikite 3-5 minutes. Dezinfekcija yra privaloma procedūra. Tada nupilkite kalio permanganato tirpalą, tris kartus nuplaukite sėklas vandeniu.

Nuplautas sėklas užpilkite vandeniu iki 2/3 indelio tūrio ir palikite kambario temperatūroje, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Naudokite vandenį, praleistą per filtrą, arba šaltinio vandenį.

Po 10–12 valandų, kai sėklos išbrinks, pakartokite dezinfekavimo ir skalavimo procedūrą, išleiskite paskutinį vandenį, stiklainį uždenkite dangčiu, kad nebūtų aktyvaus garavimo.

Po 10–12 valandų, nuskynus sėklas, dezinfekuokite ir vėl jas išskalaukite, kruopščiai nusausinkite paskutinį vandenį.

Daigai yra paruošti valgyti. Rekomenduoju juos sunaudoti per 5 dienas, laikyti 2–5 ° C temperatūroje. Talpyklos, kurioje jie laikomi, nereikia per stipriai uždaryti (daigai turi kvėpuoti). Kiekvieną rytą visą gautą porciją reikia dezinfekuoti ir nuplauti, tada panaudoti.Šaldytuve daigai augs, tačiau jų kokybė pagerės.

Kur nusipirkti

Lęšiai, žaliosios mungo pupelės ir avinžirniai (avinžirniai) parduodami įprastose parduotuvėse. Vaistinėse galima įsigyti nuogų avižų, rugių ir kviečių. Likusius reikės užsisakyti internetu arba jų ieškoti sveiko maisto parduotuvėse.

Naudojimas ir saugojimas

Bet kokias daigintas sėklas geriau valgyti pusryčiams. Galite juos valgyti sveikus, žalius, kruopščiai sukramtyti arba pridėti prie salotų. Daigai gali būti dedami sveiki arba susmulkinti mėsmalėje ir sujungti su tarkuotomis morkomis, medumi, riešutais, džiovintais vaisiais, citrinų sultimis, šviežiomis žolelėmis ir kitais produktais.

Prie šio maisto reikia pratintis palaipsniui, pradedant 1–2 arbatiniais šaukšteliais per dieną. Per 2-3 mėnesius dienos dozę galite padidinti iki 60-70 g. Daigus reikia gerai sukramtyti, esant dantų problemoms, rekomenduojama naudoti maišytuvą - į daigus įpilkite šiek tiek vandens ir vaisių.

Geriau sumaišyti du skirtingus daigus (tarkime, grikius ir avižas, sezamą ar amarantą ir kviečius) ir keisti šį rinkinį kas du mėnesius.

Augalų daigai turi būti laikomi šaltoje vietoje ne ilgiau kaip dvi dienas, todėl geriau juos užsiauginti namuose.

Daigų mitai

Daugelyje sveiko maisto leidinių aprašomi įvairūs daigintų sėklų gavimo būdai, tačiau niekur neminima jų dezinfekavimo. Sėklų ir daigų dezinfekavimas yra absoliučiai būtina procedūra.

Plačiai manoma, kad išsiritus sėklai ir pasiekus 2–3 mm šaknų ilgį, daigų naudoti negalima. Ši nuomonė yra klaidinga.