Sausmedis naudingas ir kenkia žmogaus sveikatai

Sausmedis yra krūmas, kuris duoda mėlynos ir pailgos formos vaisių. Iki šiol botanikai žino apie 190 šio augalo veislių. Jo tėvynė yra Azija. Mūsų šalyje yra apie 14 veislių, tačiau tik 3 iš jų yra tinkamos vartoti. Dažniausiai krūmų galima rasti Sachalinoje, Kamčiatkoje ir Rytų Sibiro teritorijoje. Augalas puikiai toleruoja šalnas, iki -50 laipsnių. Dabar krūmą galima rasti daugelyje sričių, tačiau gydomosios savybės buvo nustatytos tik tamsiai mėlynos spalvos vaisiuose, krūmai su kitokios spalvos vaisiais atlieka išskirtinai dekoratyvinę funkciją.

Sausmedžio, vitaminų ir mineralų nauda

B grupės vitaminai padeda organizmui stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus, gerina atmintį ir protinę veiklą. Karotinas padeda išvengti regėjimo organų ligų, o vitaminas C turi atjauninamąjį poveikį ir kūnui, ir odai.
Vaisiuose yra daug natrio, kuris padeda normalizuoti kraujo sudėtį ir padeda normaliai funkcionuoti periferinei nervų sistemai. Kartu su kaliu jis padeda ląstelėms atsinaujinti. Jodas gerai veikia skydliaukę, o varis kartu su geležimi dalyvauja hemoglobino sintezėje.

Silicio ir cinko dėka jie pagerina plaukų augimą, odos ir nagų būklę. Baris padeda stiprinti širdies raumenį ir užkerta kelią virškinimo trakto ligų vystymuisi. Vaisiuose yra net aliuminio, kuris yra atsakingas už skrandžio sulčių gamybą.

Cheminė sudėtis

Kaip jau rašiau aukščiau, sausmedžio uogose yra daug vitamino C, taip pat yra provitamino A, vitaminų B1, B2, B9.

Be to, uogose yra daug mikroelementų ir mineralų:

• kalio
• magnis
• fosforas
• silicio
• manganas
• kalcio
• cinkas
• natrio
• jodas
• selenas
• vario
• aliuminis
• geležies ir kt.

Sausmedyje yra:

• organinės rūgštys (citrinos, obuolių, oksalo, gintaro)
• cukrus (gliukozė, fruktozė, sacharozė)
• deginimasis
• pektino medžiagos.

Sausmedžio nauda moterims

Krūmo vaisius rekomenduojama naudoti menopauzės metu, kai nuolat stebimi nuotaikos pokyčiai, dažnai pasireiškia karštas temperamentas. Jie padeda susidoroti su skrandžio sutrikimais ir normalizuoja skrandžio rūgštingumą.

Sausmedis turi choleretinį ir diuretikų poveikį, pašalina skysčių perteklių, todėl apsaugo nuo edemos atsiradimo. Uogos rekomenduojamos žmonėms, kurie dažnai kraujuoja iš nosies, jie padeda sumažinti spaudimą ir pagerinti skrandžio veiklą.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Sausmedžio preparatai nėštumo metu padeda pašalinti edemą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių darbą, papildo motinos organizmą vitaminais. Norėdami tai padaryti, prieš valgydami tiesiog turite suvalgyti keletą vaisių arba gerti užpilus ir nuovirus, kai nėra šviežių uogų.

Gimus kūdikiui, sausmedį valgyti leidžiama tik po 3 mėnesių. Pradėti reikia nuo kelių dalių, stebint, kaip reaguos kūdikio kūnas. Jei jis neturi alergijos ar sutrikimo, dozę galima palaipsniui didinti.

Sausmedžio nauda vyrams

Vaisių sudėtyje yra unikali medžiaga "selenas", kuri yra atsakinga už normalų vyro lytinių organų srities funkcionavimą ir pagerina spermos gamybą.

Uogų pagalba galite greitai atsigauti po operacijos ar ilgalaikio gydymo vaistais.

Reguliariai vartodami krūmo vaisius, vyrai galės išvengti plaukų slinkimo. Uogos padeda pagerinti medžiagų apykaitą. O uogose esantys pektinai apsaugo skrandžio gleivinę nuo neigiamo maisto poveikio.

Sausmedis padeda pagerinti kepenų būklę ir yra puikus tonizuojantis maisto produktas, normalizuojantis kraujospūdį.

Kulinariniai receptai

Sausmedžio naudojimas gaminant maistą yra populiarus norint gauti saugių natūralių dažiklių ir dažyti su jais pyragus, kremus, desertus. Sausmedžio nauda puikiai išsaugoma, kai uogos užšąla ir visiškai pereina į sultis, išgautas iš vaisių, vaisių gėrimo. Pektinų turinys leidžia į želė įdėti sausmedžio, iš jo pasigaminti želės.

Uogienė

Funkcijos. Sausmedžio uogienei gaminti geriau naudoti pasirinktus nesubrendusius vaisius, turinčius saldžiarūgščio skonio. Iš jų uogienė yra ypač skani.

Paruošimas

1. Sirupas gaminamas iš kilogramo cukraus.
2. Kol sirupas karštas, į jį panardinamos paruoštos (išrūšiuotos, nuplautos ir džiovintos) uogos.
3. Mišinys užvirinamas, kartais purtant.
4. Verdame keletą minučių ir išjunkite.
5. Po kelių valandų pakartokite virimą, po kurio uogienė supilama į paruoštus stiklainius.

Vynas

Funkcijos. Sausmedžio vynui paruošti reikia daug laiko, tačiau jis stebina nepaprastu skoniu ir gydomųjų savybių rinkiniu.

Paruošimas

1. Subrendę sausmedžio vaisiai (2 kg) sutrinami į bulvių košę, dedamą į plačiakaklį dubenį.
2. Į uogas pridedama 350 g granuliuoto cukraus ir pora litrų vandens.
3. Tara uždaroma marle, kambario temperatūroje tamsioje vietoje keturių dienų laikotarpiui, per kurį mišinys turi būti reguliariai maišomas.
4. Po to mišinys filtruojamas per marlę, išspaudžiamas ir pyragas išmetamas.
5. Į gautą skystį įpilkite 100 g granuliuoto cukraus, kruopščiai sumaišykite, palikite kitai fermentacijai tamsioje, šiltoje vietoje, ant indo kaklo pritvirtindami guminę pirštinę su skylute viename piršte.
6. Po šešių dienų užpilama šiek tiek misos, sumaišoma su 150 g granuliuoto cukraus, mišinys supilamas į pagrindinį butelį. Po šešių dienų pertraukos procedūra kartojama.
7. Po dviejų mėnesių misa pašalinama iš nuosėdų, supilama į butelius saugoti, laikoma nuo dviejų iki šešių mėnesių, reguliariai tikrinant nuosėdas ir, jei reikia, pašalinant iš jos vyną.

Sausmedžio uogų nauda pasireiškia įvairiai. Kažkas įvertins jos sugebėjimą išgydyti skrandį, o kažkas - aromatinį vyną iš vaisių. Vaistai gali padėti jums įveikti ligas, o šviežių, šaldytų ar perdirbtų uogų valgymas bus puiki pagalba sveikatai.

Ką gydo sausmedis? Kaip jį vartoti vaistais

Medicininiais tikslais naudojamos visos krūmo dalys, išskyrus šaknis.

Uogos dažnai naudojamos po terminio ar kitokio kulinarinio apdorojimo, pavyzdžiui, uogienės ar vyno pavidalu, iš jų gaminami kompotai ar želė.

Kerpėms gydyti plačiai naudojamos vaisių sultys. Taip yra dėl to, kad jame yra didžiulis cianido rūgšties kiekis. Sultys vartojamos ne tik viduje, bet ir gydomos paveiktomis vietomis.

Norėdami atimti sultis, naudokite šaukštą 3 kartus per dieną. Tas pats vartojimo būdas padės atsikratyti spuogų. Gydymo kursas yra 1 mėnuo.

Uogos aprašymas

Kultūra priklauso sausmedžių šeimai. Sausmedis yra į medį panašus krūmas, kuris yra lapuočių arba visžalis. Forma yra garbanota sausmedis, tiesi, šliaužianti.Kultūra turi daugybę veislių. Tam tikrų rūšių krūmai turi valgomus, sveikus vaisius. Lapų plokštė primena elipsę, ovalą arba turi tvirtą kraštą.

Sausmedžio lapas turi trumpą lapkočio lapelį. Lapai yra priešingi, atskiri individai auga kartu. Dribsnių žievė yra rudos spalvos. Šaknys neįsiskverbia giliai į žemę, jos išsišakoja plotyje. Šaknys 0,5 m viršija lapuočių kultūros skliautą.

• aukštis: iki 2 m;
• gėlės - didelės, su dviejų lūpų vainiku, suporuotos;
• plokščių spalva: balta, rausva, alyvinė, geltona;
• lapija: pailga, nuobodi, viršuje - žalia, apačioje - su melsvu atspalviu.

Kaip atrodo sausmedžio uoga? Uogos auga poromis, jos gali augti kartu. Vaisiaus paviršiuje matomas žydėjimas. Uogos skiriasi atspalviais:

• gelsvas ir oranžinis;
• gili mėlyna ir mėlyna;
• raudona ir juoda.

Pradedantieji vasaros gyventojai domisi sausmedžiu, koks yra uogos skonis. Vaisiai sultingi, saldūs, šiek tiek rūgštūs. Sausmedžio priežiūrai ir dauginimuisi būdingas paprastumas. Kultūra veisiama auginiais, dalijant krūmą, sluoksniuojant. Krūmams būdingas atsparumas šalčiui, nepretenzinga priežiūra ir ankstyvas derėjimas: gegužės-birželio mėnesiais.

Kur auga sausmedis

Krūmai auga Uralo, Kamčiatkos, Sibiro, Sachalino, Tolimuosiuose Rytuose ir Europos regionuose. Kultūra pasiekė Viduržemio jūrą, ji auginama Baltijos šalyse, yra Ukrainoje ir Baltarusijos Respublikoje.

Sausmedžio veislės

Yra sausmedžių porūšiai, kuriais grindžiamos veislės:

1. Turchaninovo sausmedis. Buveinė - Sachalinas. Vidutinis krūmo aukštis yra 1 m. Augalui būdinga apvali arba pailga uogų forma. Poskonyje jaučiamos tiek saldžios, tiek rūgščios natos.
2. Altajaus sausmedis. Tai mažai augantis pusantro metro krūmas. Paplitęs Baltijos šalyse, Altajaus, Uralo, Sibiro kraštuose. Uogos turi melsvai juodą spalvą, žievė pilkai ruda.
3. Sausmedis Kamčiatka. Krūmo aukštis siekia 1-2 m, daugiausia - 2,5 m. Tvirtai šakotas augalas turi tankų sferinį vainiką. Uogos turi intensyviai mėlyną spalvą. Jis auga Kamčatkoje ir Sachalinoje.
4. Pallas sausmedis. Krūmo prieaugis yra vidutiniškai 0,75 m. Uogos yra mėlynai juodos spalvos, pakvipusios kartumu.
5. Sausmedis valgomas. Jis užauga iki 1 m. Augalas auga Rytų Sibiro ir Tolimųjų Rytų miškuose.
6. Miško sausmedis, paprastasis sausmedis arba tikras sausmedis. Auga mišriuose ir spygliuočių miškuose. Pasitaiko miško pakraštyje, netoli upės, daubose. Laukinio sausmedžio galima rasti Europos ir Vakarų Sibiro regionuose, Uraluose. Vidutinio dydžio krūmo aukštis yra 1-3 m. Uogos yra nuodingos. Augalas naudojamas kaip žaizdas gydantis ir priešuždegiminis vaistas. Augalo nauda dekoratyvinėje sodininkystėje.

Augalų porūšius be patirties sunku atskirti vienas nuo kito. Veislių selekcija atliekama selekcijos pagalba, derinamos rūšių savybės. Esant maždaug šimtui veislių sausmedžių, tačiau tarp sodininkų yra paklausa:

Sausmedžio naudojimas kosmetologijoje

Krūmų uogos yra plačiai naudojamos kaip kosmetikos gaminiai. Plaušiena tinkama paruošti atjauninančią kaukę. Tam reikės 100 g vaisių, 20 g medaus ir apie 50 ml grietinės. Visi komponentai sumalami maišytuve. Po 20 minučių kaukė kaukė nuplaunama šiltu vandeniu.

O norint atsikratyti spuogų, 50 g šviežių vaisių sumaišoma su 20 g mielių ir keliais lašais levandų aliejaus. Komponentai pernešami į purvą ir 30 minučių tepami ant odos.

Odai drėkinti 50 g smulkintų šviežių vaisių sumaišoma su vištienos tryniu, dedama šaukštas grietinėlės, viskas sumaišoma. Kaukę tepkite 30 minučių. Geriausia nuplauti žaliąja arbata.

Iš uogų galite pasidaryti plaukų kaukes.Norėdami tai padaryti, sumalkite stiklinę vaisių, įpilkite kiaušinį ir 3 šaukštus varškės (su dideliu riebalų kiekiu) ir 10 g mielių. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir tepami plaukams ir šaknims, tolygiai paskirstant visą kompoziciją. Kaukė nuplaunama ne anksčiau kaip per 30 minučių, tada nuplaunama įprastu šampūnu.

Nusileidimas

Sodinimui rekomenduojama rinktis ne daugiau kaip 1,5 metro aukščio krūmus. Norint užtikrinti kryžminę apdulkinimą, verta įsigyti kelių veislių sodinamąją medžiagą, turinčią skirtingą skonį.

Sodinant sausmedžio daigus, parenkama vieta, kur yra saulės spinduliai, nors krūmai gerai toleruoja ir nedidelį dalinį pavėsį. Dirvožemio kokybė iš tikrųjų neturi reikšmės. Nepageidautina sausmedį dėti ant sausų smėlio dirvožemių ir pelkėtų vietų, kur vanduo stagnuoja. Paprastai sausmedį planuojama sodinti valgomąjį pavasarį, tačiau praktikuojami ir rudens darbai, prieš prasidedant šalnoms, kad šaknų sistema turėtų laiko įsišaknyti.

Pavasarį krūmų negalima sodinti, kai pumpurai ima tinti. Valgomieji sausmedžiai sodinami prasidėjus stabiliai kaitrai, esant pliusinei nakties temperatūrai.

Sodinimo schema: 40x40x40 cm, atstumas tarp krūmų turi būti ne mažesnis kaip 1,5 m., Eilėmis - ne mažiau kaip 2 metrai. Skaičiavimas atliekamas atsižvelgiant į veislės savybes: krūmo aukštį ir plotį. Norint visiškai augti ir derėti, reikia laikytis sodinimo taisyklių, į duobę įvedama:

• 10–12 puvinių mėšlo;
• 100 g superfosfato;
• 30-50 g kalio sulfato;
• 300-400 g medienos pelenų.

Trąšos kruopščiai sumaišomos, susidaro piliakalnis. Ant jo uždedamas daigas, ištiesinamos šaknys, vengiant lenkimo. Uždenkite žeme ir užfiksuokite. Pabarstykite dideliu kiekiu vandens.

Svarbu! Šaknies kaklelis palaidotas 5 cm žemėje.

Žemė mulčiuojama žieve, pjuvenomis, durpėmis ar šienu, kad sulaikytų drėgmę. Šakos nenugenamos.

Prie dachos krūmai sodinami palei tvoras ir gyvatvores, naudojami teritorijoms zonuoti. Subrendę krūmai sukuria gražias kompozicijas, puošia kiemą. Laikui bėgant iš seno krūmo išauga jauni ūgliai, kurie, jei pageidaujama, atskiriami sodinti kitoje vietoje.