Morkos tradiciškai laikomos vėsioje vietoje: rūsyje, rūsyje, balkone. Atsižvelgiant į daugybę sąlygų, daržovė gali išsilaikyti iki pavasario. Laikymo šaltoje vietoje alternatyva yra šaldiklis.
Mes jums pasakysime, kaip užšaldyti morkas žiemai šaldiklyje, kokie šio daržovių laikymo metodo privalumai ir trūkumai, ir kur naudoti atšildytas morkas.
Šaldymo nauda
Morkas įprasta laikyti rūsyje, rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje. Laikantis tam tikrų sąlygų, daržovę galima laikyti iki pavasario. Tačiau jei temperatūra per žema arba per aukšta, morkos nudažo, supelija, išdžiūsta ar sušąla.
Be to, visai nebūtina turėti atskirą šaldiklį, nes visuose šiuolaikiniuose šaldytuvuose yra įrengti erdvūs šaldikliai. Todėl tokio tipo blankai nereikalauja papildomų išlaidų ar papildomų pastangų.
Visoms namų šeimininkėms šis derliaus nuėmimo būdas turi dar vieną didelį pliusą: nereikia praleisti daug laiko. Ruošdami maistą, tiesiog išimkite maišelį ir į indą įdėkite reikiamą kiekį morkų.
Morkų parinkimas ir paruošimas
Prieš užšaldydami morkas šaldiklyje, turite atsakingai žiūrėti į produktų pasirinkimą ir pasirinkti tik aukštos kokybės medžiagą. Geriau, jei tai daržovės iš jūsų paties sodo.
Taigi šakniavaisiai parenkami jauni, sultingi, sveiki, nesupuvę.
Rinktis reikia vidutinio dydžio morkų... Mažus egzempliorius geriau atidėti - sušalę jie praranda skonį.
Prieš derliaus nuėmimą daržovės gerai nuvalomos nuo nešvarumų, nuplaunamos, plonai nupjaunamos viršutinio sluoksnio, nupjaunami galai ir padedami ant rankšluosčio, kad jie gerai išdžiūtų.
Šakniavaisių struktūros ypatybės
Pastaba: šaldytas morkas šaldiklyje galima laikyti iki kito žiemos sezono, jei pasirinksite kokybiškas daržoves, laikysitės taisyklių ir vadovausitės savo žiniomis apie procesą.
Daržovių kultūros struktūros ypatumai lemia taisykles, kurių rekomenduojama laikytis, kad šaldymo rezultatas būtų sėkmingas. Apsvarstykite juos:
- Laikymui morkos turi būti tvirtos, gerai struktūrizuotos ir pakankamai sultingos.
- Vaisiaus paviršiuje neturi būti įtrūkimų, įbrėžimų ar griovelių. Priešingu atveju, užšalus, ant odos išsikišusi drėgmė taps ledu. Tai labai nepageidautina dėl saugojimo kokybės.
- Kūgio formos vaisiuose yra daugiau maistinių medžiagų. Tai reiškia, kad daržovė, praradusi dalį vitaminų užšaldymo metu, galės išlaikyti tam tikrą jų kiekį.
Tinkamas konteineris
Kol daržovės džiūsta, galite pasirinkti šaldymui skirtą indą.
Tai gali būti:
- maži plastikiniai padėklai (talpyklos);
- vienkartiniai puodeliai;
- specialios pakuotės šaldytiems produktams laikyti;
- Ledo ar kepimo formos (bulvių košei arba tarkuotoms morkoms);
- plastikiniai maišeliai su užsegimu.
Galite naudoti įprastus plastikinius maišelius, tačiau jie turi būti tvirti ir visada nauji.
Naudodami plastikinį indą, nepamirškite, kad iki dangčio reikia palikti 1–1,25 cm tuščios vietos, nes šaldant daržovės išsiplečia ir joms reikia laisvos vietos.
Šaldymo būdai
Prieš užšaldydami morkas žiemai šaldytuve (nesvarbu, ar laikysite jas maišeliuose, ar induose), pagalvokite apie jų paskirtį atšildę. Būtent nuo to priklauso pjūvio forma ir apdirbimo laipsnis.
Susmulkinta
Prie daugelio patiekalų morkas geriausia naudoti supjaustytas griežinėliais, plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais (apie 6 mm).
Neapdorotas
Supjaustytos morkos patogiu būdu džiovinamos ir išdėstomos pakeliuose ar induose po vieną porciją. Tokiu atveju turite užtikrinti, kad inde būtų kuo mažiau oro.
Kad būtų lengviau naršyti, ant indų galima priklijuoti lipdukus su pakavimo data ir paskirtimi (sriubai, kepsniui ir pan.) Ir įdėti į šaldiklį.
Morkas galite užšaldyti dviem būdais:
- Supjaustytos daržovės išdėstomos ant lentos ar padėklo ir dedamos į šaldiklį 1-2 valandoms.
- Sušalę gabalai supakuojami į konteinerius, iš jų išmetamas oras, hermetiškai uždaromas ir paslėptas šaldiklyje.
Iš anksto blanširavimas
Kadangi verdant morkas reikia ilgai virti arba troškinti, prieš užšaldant jas patartina blanširuoti keletą minučių. Tada - užpilkite šaltu vandeniu. Tai pagerins skonį ir sutrumpins kepimo laiką vėliau.
Šio tipo ruošiniui reikės didelio puodo, indo su vandeniu ir ledo.
Ledo šaltas vanduo turi būti paruoštas prieš pradedant blanšuoti.
Blanšavimas atliekamas tokiu būdu:
- Didelis puodas pripildomas 2/3 vandens ir padegamas.
- Užvirus vandeniui, į jį mėtomos paruoštos smulkintos (arba visos) morkos.
- Po 2 minučių išimkite daržoves ir greitai perkelkite jas į ledinį vandenį.
- Tą patį laiką (2 minutes) morkoms leidžiama „atvėsti“, kad būtų greitai sustabdytas kepimo procesas.
- Morkos perpilamos į kiaurasamtį arba sietą vandeniui nutekėti. Daržoves iš vandens galite išskobti kiaurasamčiu ir paskleisti ant popierinio rankšluosčio.
- Išdžiūvus morkoms, jos dedamos plonu sluoksniu ant padėklo. Tokiu atveju turite užtikrinti, kad dalys neliestų.
- Padėkite dėklą į šaldiklį 2-3 valandoms.
Paruoštos daržovės dalimis išdėstomos paruoštame inde (geriau išimti iš dėklo mentele) ir dedamos į šaldiklį.
Nutarkuota
Dažniausiai žalios morkos užšaldomos jas sutarkavus. Tam nėra specialios technologijos: taip susmulkinta daržovė yra išdėstyta dalimis ir dedama į šaldiklį.
Tarkuotas morkas geriau užšaldyti kepimo formose. Užšaldžius morkas, jos paprasčiausiai dedamos į maišelį.
Motinos, kurios nežino, kaip užšaldyti morkas žiemai vaikui, gali naudoti šį receptą.
Virkite morkas nesūdytame vandenyje 20-30 minučių, sumalkite maišytuvu, supakuokite jas į maišelius ir padėkite į šaldiklį. Tokią šaldytą tyrę galima sėkmingai naudoti kaip papildomi maisto produktai kūdikiams.
Kaip laikyti šaldiklyje?
Iš anksto paruošus daržoves, galite tiesiogiai užšaldyti. Svarbi šaldytų daržovių laikymo taisyklė yra laikytis sąlygų, kuriomis konteineryje esantys produktai nesulipina į vieną šaldytą gabalėlį. Priešingu atveju iškils problema atskirti dalį morkų, nepažeidžiant likusių vaisių.
Kad daržovės konteineryje būtų trapios, turėtumėte:
- Paruoškite pjaustymo lentą ar padėklą.
- Ant jo tolygiai paskleiskite morkas.
- Padėkite išdėliotus vaisius kelioms valandoms į šaldiklį.
- Kai jie šiek tiek sušals, išimkite.
- Sulenkite į paruoštą indą ir grįžkite į šaldiklio skyrių ilgam laikymui žiemai.
Įdėję šiek tiek užšaldytų morkų į indą, turėtumėte palikti šiek tiek laisvos vietos - toliau šaldant, vaisiai šiek tiek padidės. Jei naudojate šaldytuvo režimą „superšaldymas“, galite greitai gauti šaldytų daržovių, suberti jas į indus ir nusiųsti į kamerą ilgalaikiam saugojimui.
Norėdami sėkmingai išsaugoti morkas šaldiklyje, turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- Šaldiklyje būtina nustatyti optimalų šiluminį režimą - ne aukštesnį kaip - 18 ° C.
- Per daug sutankinus daržovių maišelius kameroje, gali susidaryti kieti ledo gaminio gabalėliai, nuo kurių bus labai sunku atskirti norimą porciją.
- Visi indai ir indai su šaldytomis daržovėmis turi būti hermetiškai uždaryti, kad neprasiskverbtų pašaliniai kvapai.
- Planuojamos profilaktinės šaldytuvo priežiūros atveju, norint išvengti nepageidaujamo gaminio atitirpinimo, jį reikia perkelti į šaltą vietą (žiemą į balkoną). Galima suvynioti į izoliacinę medžiagą ir užkloti ledu. Imituotas „šaldytuvas“ kelias valandas išgelbės morkas nuo atitirpinimo.
Pjovimo būdas priklauso nuo to, kaip ketinate naudoti daržovę. Pirmiesiems patiekalams tinka tarkuotos morkos, vinigretėms - kubeliais, daržovių troškiniams - griežinėliais. Kūdikių tyrele naudokite virtas morkas.
Visiškai
Rūšiuokite morkas po derliaus nuėmimo. Pvz., Pasiimkite didelį sandėliuoti rūsyje. Ruošiant ruošinius į stiklainius, tinka vidutinio dydžio vaisiai. Žiemai galite užšaldyti mažas morkas sveikas.
Šis metodas turi keletą funkcijų:
- Užšaldant visas šaknis reikia daug vietos. Nedideliam morkų kiekiui užšaldyti arba užšaldyti rekomenduojame naudoti atskirą kamerą.
- Visų šakniavaisių daržovių atitirpinimo laikotarpis yra ilgesnis nei smulkintų.
- Prieš sušaldydami sveiką, būtinai blanširuokite.
Nuplautus, nuluptus vaisius 2-3 minutes suberkite į verdantį vandenį. Tada nuimkite ir nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje. Kai atvės, išpilkite vandenį ir išdžiovinkite vaisius. Įdėkite šakniavaisius į paruoštus indus.
Nutarkuota
Dažniausias būdas yra užšaldyti tarkuotas morkas. Taip yra dėl privalumų:
- taupant šaldiklio vietą;
- platus įvairių patiekalų pritaikymo spektras;
Mes rekomenduojame daržoves padalinti į porcijas ir tada jas užšaldyti. Nepatogu atskirti reikiamą kiekį nuo viso kūrinio.
Geriausios saugojimo galimybės:
- Mažose talpyklose po vieną porciją.
- Apvalus baras. Ateityje pakanka iškirpti reikiamo ilgio gabalėlį.
- Plokščias stačiakampis (plokštelė).
- Visas gabalas maiše. Minkykite užšaldytas morkas, kad išvengtumėte per didelio sutankėjimo ir nesuglamžymo.
Jei norite pamaloninti savo šeimą sultingomis morkomis, nenaudokite mažų tarko ląstelių. Didesnis padalijimas padės išvengti sulčių praradimo. Geras variantas yra korėjiečių morkų virimo langeliai.
Tyrė papildomiems maisto produktams
Morkos puikiai tinka ne tik vaikų meniu, bet ir kūdikių maitinimui. Norėdami tai padaryti, rekomenduojame paruošti ruošinį pagal šį receptą:
- Nuplaukite ir nulupkite daržovę.
- Verdame pusvalandį. Druskos į vandenį nereikia dėti.
- Atvėsinkite lediniu vandeniu, kad neapkarstų.
- Malti rankiniu maišytuvu arba susukti mėsmalėje.
Paskirstykite gatavą morkų tyrę į sandarius porcijinius maišelius ir padėkite į šaldiklį.
Virtas
Turite žinoti, kad morkos, kurios buvo ilgai termiškai apdorotos, praranda didelę dalį naudingų savybių. Todėl užšaldytos virtos morkos naudojamos retai. Tik tais atvejais, kai užšaldomi pyragams įdaryti ar greitai paruošti.
Paruošimo etapas neturi reikšmingų skirtumų nuo ankstesnių receptų. Nulupkite šakniavaisius, supjaustykite gabalėliais (jei vaisiai yra dideli) ir virkite vandenyje, nedėdami druskos. Nerekomenduojama virti ilgiau nei 20–25 minutes.
Šakniavaisius atvėsinkite ir padėkite į specialius indus. Konteineriai šaldytoms virtoms morkoms laikyti turi būti hermetiškai uždaryti. Priešingu atveju šakniavaisiai sugers pašalinius kvapus ir nebus tinkami tolesniam naudojimui.
Tinkamos mitybos šalininkai rekomenduoja naudoti švelnesnį terminio apdorojimo metodą - blanšavimą. Tokiu atveju morkų nereikia virti pusvalandį. Pakanka kelioms minutėms panardinti į verdantį vandenį, tada nedelsiant panardinti į ledinį vandenį, kol jis visiškai atvės. Taigi minkštimas išlaiko tvirtumą, sultingumą ir visą vitaminų bei mineralų asortimentą.
Kaip tinkamai atitirpinti
Virtų ar tarkuotų morkų atšildyti nereikia - tiesiog išimkite maišelį iš šaldiklio ir kepimo pabaigoje daržoves išmeskite į indą.
Bet norint neprarasti naudingų daržovių savybių, reikia teisingai atitirpinti. Prieš naudojimą šaldytos morkos kelioms valandoms perkeliamos į šaldytuvą, kad jos palaipsniui atitirptų. Ir tik tada jie išima ir palieka kambario temperatūroje.
Prieš vartojimą morkų tyrė tiesiog pašildoma arba be atšildymo dedama į kitų daržovių pastą ir kaitinama dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje.
Šaldytos morkos savo nauda šiek tiek skiriasi nuo ką tik nuimtų. Ir patiekalai iš tokios daržovės yra tokie pat skanūs. Be to, niekas nejaus skirtumų, o šeimininkės žymiai sutaupys laiko gamindamos pietus ar vakarienę. Juk iš jų reikalaujama tik ištraukti maišelį iš šaldiklio.
Remiantis statistika, žiemą žmogus į parduotuvę eina rečiau, perka mažiau produktų. Ir viskas dėl to, kad žiemos metu vartojami nuo vasaros paruošti produktai. Tai marinatai, kompotai, konservai, uogienės, salotos. O svarbiausia - šaldyti vaisiai ir daržovės. Pirkdami juos įpusėjus vasaros sezonui, mes jiems išleidžiame centą, nei jei pasiimtume žiemą. Be to, šaldyti vaisiai ir daržovės nepraranda naudingų savybių - jie visiškai išlaiko visus vitaminus ir mineralus. Šiandien mes kalbėsime apie morkas - kaip tinkamai paruošti jas šaldyti, kokia forma užšaldyti ir kaip saugiai atitirpinti šią daržovę.
Daržovių paruošimas
Kaip paruošti morkas šaldymui?
Tai užims savotiška sterilizacija
, kuris yra būtinas norint apsaugoti maistą nuo ligų, pelėsių, ėduonies, skonio, spalvos pokyčių ir kitų neigiamų padarinių.
Dauguma vitaminai ir mineralai
bus sutaupyta, o šaltuoju metų laiku galėsite mėgautis morkų pranašumais. Be to, daržovės po šio etapo nepateks į kenksmingą kai kurių natūralių fermentų įtaką, o kvapas, spalva ir sodri spalva niekur nedings.
Kaip elgtis blanšavimas
? Norėdami tai padaryti, jums reikės pakankamo kiekio šviežiai virinto ir šalto vandens, įskaitant gerą ledo kubelių atsargą (apie keliolika). Šaltas vanduo pravers greitai atvėsinant kiekvieną porciją.
Apdoroti
morkos geriau atskiromis partijomis: mažo dydžio daržovės verdamos atskirai nuo didelių. Užvirus vandeniui, morkas supilkite į puodą, nemažindami ugnies. Išvirti visas ir dideles daržoves užtruks 4–6 minutes, o mažesniems ir supjaustytiems gabalėliams pakanka 2 minučių.
Paprastai vanduo greitai išgaruoja ir be jo vandens papildymas
keptuvė yra būtina. Pasibaigus nustatytam laikui, visos morkos siunčiamos į indą su lediniu vandeniu. Užtruks lygiai tiek pat laiko, kol jį laikysite, kaip ir virė.
Ledinis vanduo reikalingas, kad derliaus neišvirtų tiek, kad jis taptų nevartotinas
laikyti šaldiklyje.
Paskutiniame šio etapo metu daržovės pašalinamos iš vandens ir dedamos į kiaurasamtį, o po to ant rankšluosčių. visiškai išdžiūti
... Po to morkas galima sutarkuoti, supjaustyti arba nedelsiant siųsti užšaldyti.
Po blanšavimo morkoms kartais skiriamas kitas preparatas, kurio dėka greičiausiai yra atskiros šaknys ir griežinėliai nesušals vienas kitam
... Norėdami tai padaryti, jums reikia medinės lentos, ant kurios gabalai yra išdėstyti vienu sluoksniu, kad jie neliestų vienas kito.
Tinklinė arba kepimo skarda tą patį darbą atliks puikiai. Vėliau dvi tris valandas
jei reikia, ištraukite ir nubraukite gaminį nuo paviršiaus.
Morkų nauda žmogaus organizmui
Morkos yra karotinas, kurio augančiam organizmui reikia tiek daug. Štai kodėl morkos laikomos aukšta daržove. Tačiau norint, kad šis karotinas būtų gerai absorbuojamas, jį reikia vartoti kartu su augaliniu aliejumi. Idealus derinys yra daržovių salotos su morkomis, pagardintos šaukštu saulėgrąžų aliejaus.
Morkos yra nepaprastai naudingos akių sveikatai. Jame yra daug vitamino A, kurio trūkumas žmogui gali sukelti naktinį apakimą. Diabetikams naudingos virtos morkos, netgi labiau nei žalios morkos. Raudonos morkos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles - daro jas elastingesnes. Raudonose morkose yra daug kalio, kuris naudingas širdžiai.
Taip pat morkos yra rupios maistinės skaidulos, kurios nėra iki galo perdirbtos, išbrinksta žarnyne ir kaip didelis kietas šepetėlis išvalo visas nereikalingas ir nejudančias išmatas. Tai puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Be to, morkos absorbuoja visus toksinus ir visiškai išvalo kūną.
Morkos valgomos ne tik - jos naudojamos išoriškai. Morkų košė puikiai gydo žaizdas ir opas, malšina uždegimą ir paraudimą. Kaukės su tarkuotomis morkomis pagrįstai laikomos geriausiomis nuo senstančios ir suglebusios odos.
Kodėl reikia užšaldyti morkas
Iš tiesų, kodėl, jei jis parduodamas ištisus metus? Kaip minėta pirmiau, pirmoji priežastis yra ekonomiškumas. Žiemą daržovės, įskaitant morkas, yra daug brangesnės. Be to, jūs nežinote, kokiomis sąlygomis jie buvo saugomi. Dažnai gamintojas šakniavaisius apdoroja cheminėmis kompozicijomis, kad jie nesugestų ir ilgai atrodytų gerai. Skirdamas morkoms dirbtinį blizgesį, pardavėjas atima joms naudingas savybes. Tokios šakniavaisinės gali būti ne tik nenaudingos, bet ir pavojingos - jūs nežinote, kaip jos buvo laikomos ir kaip perdirbtos.
Antra priežastis užšaldyti morkas - taupyti laiką. Dabar nereikės morkų lupti, plauti, kaskart supjaustyti norimais gabalėliais. Dabar galite tiesiog jį išimti ir į gatavą patiekalą įpilti reikiamą kiekį gatavo rafinuoto produkto. Gana viliojanti, ar ne?
Apskritai morkas, žinoma, galima laikyti šviežias. Tokiu atveju jis turėtų būti dedamas į vėsų rūsį arba įstiklintą balkoną. Svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą, kad morkos nesušaltų ir nesupūtų. Taip pat būtina atsižvelgti į patalpos drėgmę, kad vaisiai neišdžiūtų ir nepelėtų. Turėkite omenyje, kad jei bus per šilta, morkos pradės augti, nenaudingiems daigams atiduodamos visas maistingas sultis. Miesto bute vargu ar kas turi švarų, tamsų rūsį su optimalia drėgme ir temperatūra. Štai kodėl daug patogiau užšaldyti morkas - kartą vargau ir pamiršau saugojimo problemą. Belieka tik prireikus morkas ištraukti iš šaldiklio ir naudoti pagal paskirtį.
Tinkamumo laikas
Laikymo laikas yra tiesiogiai susijęs su temperatūra, palaikoma šaldiklyje. Esant –18 laipsnių rodikliui, morkos bus laikomos beveik visus metus. Kylant temperatūrai, sutrumpės užšaldyto maisto galiojimo laikas. Esant rodikliui iki -8 laipsnių, šakniavaisiai laikomi ne ilgiau kaip 4 mėnesius.
Jei į morkas buvo pridėta kitų ingredientų, pavyzdžiui, svogūnų, galiojimo laikas sutrumpėjo. Bet kokiu atveju patartina pažymėti ruošinį, kad daržovės būtų šviežios.
Kaip užšaldyti morkas
Norėdami užšaldyti, turite pasiimti šviežių šakniavaisių, geriau, jei jie yra iš sodo. Jei užšaldysite morkas iš rinkos, galite įsitikinti jų šviežumu viršūnėse - jei jos žalios ir nenuvydusios - morkos buvo neseniai nuimtos. Geriausia šaldyti pavasarines morkas - jos sultingesnės ir saldesnės.
- Šakniavaisius reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti. Šlapios morkos sulips ir bus sunku pasiimti reikiamą kiekį, jei viską užšaldysite viename inde.
- Jaunų morkų lupti nereikia - jų oda yra labai subtili ir plona. Subrendusias morkas reikia nulupti.
- Dabar atsisėskite ir pagalvokite, ką verdate iš morkų. Nuo to priklauso šios daržovės pjovimo forma. Dažnai morkos naudojamos skirtinguose patiekaluose, todėl jos pjaustomos skirtingais būdais. Kai kurias morkas supjaustykite juostelėmis - jos tinka plovui, padarykite morkų apskritimus - jos tiks, kai gaminsite kepsnius. Supjaustytos morkos gali būti naudojamos sriubai dėti. Barščiams morkas galima tarkuoti. Norite sutaupyti laiko? Sumaišykite tarkuotas morkas su burokėliais ir žiemą įmaišykite šiuos preparatus į barščius.
- Jei norite sutaupyti dar daugiau laiko, prieš užšaldydami morkas galite blanširuoti. Tokiu atveju morkos bus beveik paruoštos - įdėjus į patiekalą, jos iškeps daug greičiau. Susmulkintas morkas 3 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje, tada perkelkite jas į ledinio vandens dubenį. Toks temperatūros skirtumas neleis daržovei virsti koše - griežinėliai liks nepažeisti. Tada daržoves išmeskite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.
- Dabar morkos turėtų būti supakuotos. Daržoves galite suskaidyti į kelias pakuotes - vieną su šiaudeliais, kitą - su tarkuotomis morkomis ir kitą su griežinėliais. Tačiau šiuo atveju kiekvieną kartą gamindami maistą turėsite išsirinkti reikiamą daržovės kiekį, o likusią dalį vėl įdėti į šaldytuvą. Tokios kraštutinės temperatūros neigiamai veikia produkto naudą, todėl geriau morkas užšaldyti dalimis. Supakuokite visas morkas į mažus maišelius, kad vienam patiekalui būtų reikalinga tik viena porcija. Beje, tarkuotas morkas su burokėliais barščiams patogu užšaldyti bandelių formelėse. Kai daržovės užšaldomos, jas galite paprasčiausiai perkelti į maišelį.
- Tokias morkas galima laikyti iki metų. Bet neužšąla per daug, tiek, kad užtektų iki kito derliaus.
- Morkų specialiai atšildyti nereikia. Tiesiog išimkite norimą maišelį iš šaldiklio ir meskite jį į indą.
Alternatyvūs metodai
Yra ir kitų variantų, kaip laikyti tarkuotas morkas neužšąlant. Apsvarstykime juos.
Miesto bute morkos (iš anksto supjaustytos plonais apskritimais ar juostelėmis) džiovinamos orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, balkone arba specialioje džiovyklėje. Džiovintose šakninėse daržovėse yra didelis kiekis maistinių medžiagų. Jie yra saugomi iki vienerių metų lininiuose maišeliuose ar konteineriuose be oro patekimo.
Išsaugojimas
Daržovė gali būti naudojama ruošiant naminius preparatus žiemai. Aštrių ir aštrių konservuotų salotų morkų galiojimo laikas yra ilgas.
Taip pat galite nusausinti morkų viršūnes. Džiovintos viršūnės, verdamos verdančiu vandeniu, yra sveikas ir skanus gėrimas.
Kaip užšaldyti virtas morkas
Morkos gali būti užšaldytos bet kokia forma - virtos, troškintos, keptos. Virtas morkas dažniausiai užšaldo jaunos motinos, turinčios mažų vaikų. Morkos yra puikus papildomas maistas, tačiau vaikai valgo nedaug. Ar norėtumėte kiekvieną kartą išvirti pusę morkos? Norėdami sutaupyti laiko, užšaldysime virtas morkas. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Vandens turėtų būti mažai, kad jis šiek tiek uždengtų šaknis. Virtos druskos nededama (jei morkos skirtos vaikui). Morkas pamerkite į verdantį vandenį ir virkite 20–30 minučių, kol iškeps. Kai daržovės tampa minkštos, jas reikia išimti, atvėsinti ir nulupti nuo plonos odos.
Daržovės supjaustomos į keletą dalių ir padalijamos į maišus, kad vienu metu atitirptų tik viena porcija. Kad neprarastumėte produkto pranašumų, turite jį tinkamai atitirpinti. Perkelkite morkų dalį iš šaldiklio į šaldytuvo lentyną ir palikite keletą valandų, kol ji visiškai ištirps. Ir tik tada morkas suberkite į mikrobangų krosnelę ir pašildykite iki norimos temperatūros. Jei morkas iškart atitirpinsite mikrobangų krosnelėje, staigus temperatūros kritimas sunaikins visus vitaminus, o daržovė taps nenaudinga. Pašildžius virtas morkas, minkykite jas, jei norite, įlašinkite lašą augalinio aliejaus. Ne vienas mažylis atsisakys tokio skanaus ir sveiko malonumo.
Atminkite, kad morkų negalima pakartotinai užšaldyti. Ir vis dėlto, įdėję morkas į šaldiklį laikyti, sandariai suriškite maišelio kaklą, kad daržovė nesugertų pašalinių kvapų.
Morkos yra unikali šakniavaisiai. Jo dedama į sriubas, karštus patiekalus, salotas ir marinatus. Nei viena žiemos salota neapsieina be morkų; jos reikia raugintiems kopūstams. Be to, skanūs desertai ir uogienės ruošiami iš morkų - Europoje jis paprastai laikomas ne daržove, o vaisiu. Naudojamos net jaunos morkų viršūnės - jos dedamos į įvairius užkandžius ir salotas. Valgykite morkas įvairiomis formomis, graužkite jas žalias, užšaldykite. Ir tada jūsų patiekalai visada bus dekoruoti ryškiais sultingų morkų gabalėliais!
Galimybių vertinimas
Ar galiu užšaldyti morkas žiemai namuose? Jei jau paruošėte pakankamai morkų ir net palikote šiek tiek derliaus, naudokite seną ir patikrintą šakninių daržovių šaldymo metodą.
Užšaldyti morkas žiemai namuose yra gana natūralus ir daržovėms saugus procesas
kaip ir su šaldytomis mišriomis daržovėmis ir kitais maisto produktais. Dėl užšalimo namuose jūs būsite tikri, kad produktas yra ekologiškas, jame nėra jokių konservantų, o visas reikalingas apdorojimas atliekamas pagal jūsų
jautri priežiūra
.
Norėdami nustatyti, ar morkų veislė ir rūšis tinka šaldyti, įvertinkite jos dydį, tvirtumą ir skonį.
Pernelyg vangus ir lankstus, kaip ir kietas, sausas ar senas
morkos - nedelsiant išbraukiamos iš sąrašo.
Optimalios morkos turėtų būti šviežios, saldžios, vidutinio ar didelio dydžio. Tačiau per mažos daržovės taip pat tinka
.
Ar virtas morkas galima užšaldyti? Techniškai, po virimo stadijos morkos yra beveik išvirusios, bet ne tiek, kad visiškai suminkštėtų ir subyrėtų. Jei mes kalbame apie daržoves, kurios verdančiame vandenyje laikomos ilgiau nei 20 minučių, tada iš tokių geriau atsisakyti
.
Ar galima užšaldyti tarkuotas morkas? Žinoma, tokia forma morkoms nebus padaryta jokia žala, o po atšildymo jas iš karto galima naudoti įvairiuose kulinarijos receptuose. Pagal skonį tinkamai apdorotos tarkuotos morkos nepasiduos šviežiai
.
Ar gali būti užšaldytos visos morkos žiemai? Jei morkos mažas arba labai plonas
, tada nieko baisaus nenutiks - taigi šalnos greitai „sugriebs“, tolygiai užšaldydamos visas daržoves. Jie atitirpins atitinkamai, taip pat greitai ir maždaug taip pat - tiek viduje, tiek išorėje.
Ar galiu užšaldyti morkas šaldiklyje ar šaldytuve? Taip, su sąlyga patikima technika
ir nesuteikia dažnų nesėkmių.
Geriausias variantas būtų šaldymo parduotuvė. su gilaus užšaldymo režimu
(iki -35 ° С imtinai). Taigi nebus jokių abejonių dėl to, kad produktai tarnaus saugiai, be rimtų kokybės ir skonio nuostolių.
Pačiame šaldytuve kartu su kitais maisto produktais morkos ilgai nemeluos. Perkelkite daržoves šaldytuvo skyriuose
tik tuo atveju, jei juos reikia palaipsniui atitirpinti vartojimui.
Kaip sustingti susmulkinti maišytuve
morkų, sužinosite iš vaizdo įrašo:
Kaip ilgai laikomos šaldytos morkos
90% atvejų sodininkai kaip rūsį pasirenka rūsį ar požeminį aukštą. Šaldytuvas yra būtina priemonė, kuri laikoma paskutiniu dalyku, jei nėra rūsio ar garažo. Tačiau užšalimas nėra blogesnis nei rūsys. Su jo pagalba maistinių medžiagų rinkinys išliks toks pats. Be to, nereikia eiti į požemį kitai porcijai. Pakanka atidaryti šaldiklio dureles, išimti ruošinį ir įmesti į puodą su kvapniu borštu.
Užšaldyti morkas žiemą šaldiklyje lengva, jei žinote. Tačiau šaldytuvas nėra tinkamas šiems tikslams. Joje raudona daržovė be gedimo požymių gali gulėti ne ilgiau kaip 2–3 savaites: temperatūra yra netinkama, nuo nulio ir aukščiau. Apie morkų laikymo šaldytuve ypatybes skaitykite mūsų straipsnyje.
Esant žemiausiai temperatūrai nuo -20 ° C ir žemiau, morkos gali meluoti net metus. Bet svarbu tokias morkas naudoti atšildžius trumpą laiką.
Kiek galite laikyti
Kiek laiko šaldytos morkos gali išlaikyti savo savybes, priklauso nuo talpyklos ir įrangos, kurioje jos laikomos. Geriausias variantas, žinoma, yra izoliuotas šaldiklis su gilaus užšalimo funkcija. Toks šaldytuvas sugeba garantuoti daržovių šviežumą ir vertę. per metus.
Jei morkas laikote įprastame šaldiklyje ir „nesivarginate“ su indu, tuomet jį galima laikyti 7–9 mėnesiai.
Taip pat reikėtų nepamiršti, kad indas turi būti sandariai uždarytas, kad morkos nesugertų per didelio kvapo.
Sužinokite, kaip galite paruošti pomidorus, agurkus, svogūnus, paprikas, kopūstus (žiedinius kopūstus, raudonuosius kopūstus, brokolius), cukinijas, moliūgus, žaliuosius žirnelius, česnaką, fizalis, rabarbarus, salierus, šparagines pupeles, krienus, porūšius, baravykus žiemai pieniškų grybų.
Preliminarus morkų paruošimas šaldymui
Norėdami užšaldyti morkas neprarandant vertingų savybių ir skonio, paliekant jas sultingas ir aromatingas, turite laikytis kai kurių rekomendacijų.
- Mes pasirenkame prinokusius, tankius ir sveikus vaisius, nesugadintus blakių ar grybelių, be pradinio irimo požymių. Geriau teikti pirmenybę kūgio formos mėginiams - jie turi daugiau vitaminų.
- Be kita ko, morkose neturėtų būti griovelių, traškučių ir įtrūkimų, kurie linkę susidaryti per lietingą sezoną. Ateityje drėgmė iš morkų pasirodys pro įtrūkimus, virs nereikalingu papildomu ledu.
- Šaldiklyje nelaikykite labai senų vaisių, taip pat birių ir per kietų vaisių.
- Užšaldant šakniavaisius žiemai namuose, reikia iš anksto nuvalyti nuo prilipusių žemės gumulų, dulkių, kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, pašalinti ploną žievelės ir baltų uodegų sluoksnį.
- Prieš dedant į kamerą, morkos arba supjaustomos pageidaujamu būdu - kubeliais, batonėliais, apskritimais, gabalėliais arba sutarkuojamos.
Kokiame inde laikyti
Galite naudoti bet kokią patogią pakuotę. Svarbiausia, kad jis būtų saugus sveikatai. Jei tai plastikiniai maišeliai ar talpyklos, medžiaga turi būti valgoma be jokios abejonės. Užšaldykite smulkiai supjaustytas daržoves net silikoninėse formose.
Dabar jūs žinote, kaip užšaldyti morkas žiemai namuose. Tai puikiai tinka žymėti fotoaparatu bet kokia forma, tai galite pamatyti žiūrėdami vaizdo įrašus ir nuotraukas internete. Papildykite atsargas, atėjus šaltam orui, jos bus labai naudingos. Sėkmės ir puikaus apetito!
Ar jums patinka receptas? Išsaugokite jį sau Pinterest, FB, VK, OK, G, Instagram, kad neprarastumėte!
Būdai užšaldyti morkas žiemai
Uolios namų šeimininkės tikrai sau užduos klausimą, kokiais būdais tinkamai užšaldyti morkas žiemai.Nėra aiškaus atsakymo. Tai yra kūrybinė dalis, kur kiekvienas gali laisvai pasirinkti bet kurį patogų variantą.
Be to, kad leidžiama bet kokia pjovimo forma (gabalai, šiaudeliai, strypai, pleištai), priimtini ir įvairūs metodai. Penki pagrindiniai yra užšaldyti visas morkas, tarkuotas, sutrintas, blanširuotas ir keptas su svogūnais.
Visas žalias
Morkos užšaldomos sveikos tik tuo atveju, jei jos yra plonos, o egzemplioriai yra vienodo dydžio, tinkami supakuoti. Trūkumas yra tas, kad tokios morkos ilgai ištirpsta. Pats šaldymo būdas reikalauja daugiau vietos nei supjaustytiems ar tarkuotiems produktams. Bet jei yra didelis fotoaparatas, tai nėra problema.
Nutarkuota
Dažniausiai užšaldomos tarkuotos morkos. Toks apdorojimas leidžia pasiekti sandėliavimo kompaktiškumą, laikyti kuo didesniais kiekiais. Be to, tarkuoti vaisiai tinka 90% patiekalų - pirmiesiems patiekalams, daržovių ir mėsos troškiniams, taip pat kepimui.
Viskas, ko reikia, yra išimti indą iš šaldiklio ir leisti jam atitirpti. Vienintelės neigiamos - tarkuotos morkos sutankinamos ant vieno ledo gabalo ir blogai padalijamos į porcijas. Todėl geriau iš anksto paruošti mažas porcijas vienu metu.
Šaldanti morkų tyrė
Vienas iš rečiausių būdų, bet labiausiai tinkamas mažiems vaikams. Dėl ruošinių morkos nulupamos, susmulkinamos, dedamos į verdantį vandenį ir verdamos, kol suminkštės apie 15–20 minučių. Po to gatavos morkos dedamos į maišytuvą ar kitą smulkintuvą. Tyrė atvėsinama ir supakuojama į tinkamą, sandarų indą, tinkamą laikyti šaldiklyje.
Blanširuota
Blanširavimas yra greitas terminis apdorojimas verdančiu vandeniu arba garais. Procedūra yra prasminga ir sumažina mikrobų kiekį. Jums reikės paruoštų švarių šakniavaisių, indo su vandeniu, pašildytu iki 95–100 laipsnių, taip pat dviejų litrų šalto vandens ir ledo. Paskutinis ingredientas leis morkoms išlaikyti nepakitusią struktūrą ir tankį, išsaugoti vitaminus ir mineralus.
Blanšavimo instrukcijos:
Visi mėginiai panardinami į verdantį vandenį ir laikomi po vandeniu maždaug 5 minutes.
Išėmus, morkos dar 300 sekundžių dedamos į ledinio vandens plokštelę.
Pašalinkite iš šalčio kiaurasamtyje ir nusausinkite sausu popieriniu rankšluosčiu.
Morkas (visas arba supjaustytas griežinėliais) panardinti į iš anksto pasirinktą indą ir padėti į šaldiklį.
Reikia pasirūpinti, kad vaisiai neliestų vienas kito. Priešingu atveju jie sulips ir, ištraukę iš šaldiklio, vietoj kelių egzempliorių gausite vieną raudoną masę.
Troškinta su svogūnais
Tai idealus sandėliavimo būdas gaminant aromatinius barščius, sriubą ir kitus patiekalus. Iš anksto pasiruošus nereikės skirti papildomo laiko valymui ir smulkinimui.
Pasirengimas užšaldymui atliekamas keliais etapais.
- Daržovės plaunamos, nupjaunamos viršūnės ir lukštai.
- Produktai sutraiškomi jūsų mėgstamu būdu.
- Masė dedama į įkaitintą keptuvę, įpilant saulėgrąžų aliejaus, ir troškinama apie 20-30 minučių.
- Mišiniui atvėsus, jis supakuojamas į maišus ar konteinerius ir siunčiamas pagal pareikalavimą.
Užšaldyti sveiki burokėliai
Užšaldyti burokėlius leidžiama žalius ir virtus.
Kad produkte liktų naudingų medžiagų, jie laikosi šių rekomendacijų:
- Daržovė užšaldoma porcijomis, maišeliuose ar plastikinėse dėžėse. Vieno patiekalo paruošimui reikalingo produkto tūris dedamas į maišelį.
- Negalima užšaldyti produkto iš naujo, nes tai praras visas naudingas savybes.
- Taip pat galite užšaldyti visus virtus burokėlius. Tokiu atveju rekomenduojama nustatyti funkciją „Greitas užšaldymas“.
- Daržoves reikia laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
- Daržovės laikomos atskirai nuo mėsos ir jūros gėrybių.
- Šaldant sveikas daržoves, jos iš anksto nuplaunamos ir nulupamos.
Šaldymui reikia paimti burokėlių veisles su tamsiu minkštimu.Daržovės turi būti šviežios ir tvirtos.
Išsiaiškinkime, ar virtus burokėlius galima užšaldyti ir kaip geriausia tai padaryti. Šaldymui parenkami sveiki burokėliai su uodega. Šakniavaisiai nepjaustomi į dalis ir viršūnės su viršūnių likučiais iš jų neišimamos. Daržovių virimui į vandenį pilama šiek tiek acto. Taip perdirbti burokėliai išlaiko ryškią spalvą. Indai iš jo gaunami sodrios spalvos.
Šakniavaisiai buvo išvirę, dabar reikia nuspręsti, kas geriau: ar įmanoma užšaldyti tarkuotus, sveikus ar smulkintus burokėlius. Prieš smulkindami nulupkite žievelę. Sriuboms ir tam tikrų rūšių užkandžiams (pavyzdžiui, korėjiečiams) patrinkite ant trintuko. Salotoms, vinigretėms, drebučiams pjaustyti kotletai su šiaudeliais, kubeliais, žvaigždutėmis (viskas priklauso nuo kepimo technologijos ir šeimininkių idėjų).
Siūlome susipažinti su: kaip nuplauti šuniuką nuo blusų
Supjaustyta arba sutrinta masė perkeliama į konteinerius ir užšaldoma (jei įmanoma). Į patiekalą dedami pusgaminiai be atšildymo, kuris beveik pasiekė pasirengimą. Salotoms, vinigretėms ir užkandžiams jie atšildomi. Virtos šakninės daržovės gali sutrumpinti tam tikrų patiekalų virimo laiką.
Ar įmanoma užšaldyti sveikus burokėlius ateityje? Žinoma, taip galite paruošti šviežių ir virtų šakniavaisių.
Šviežių šakniavaisių negalima nulupti nuo žievės, uodegos ir viršūnių su likusiais viršūnėmis. Daržovės be atšildymo ir pjaustymo panardinamos į vandenį ar sultinį, nepamirštant skysčio parūgštinti. Kai burokėliai iškeps, jie juos ištraukia ir atvėsina. Nulupkite šakniavaisius ir supjaustykite juos, suteikdami formą, reikalingą ruošiamo patiekalo technologijai. Šiuo atveju šakniavaisių, griežinėlių ir sultinių spalva bus prisotinta.
Visiškai išvirtos šakninės daržovės, supakuotos pakuotėse, siunčiamos į šaldiklį. Tačiau tolesniam naudojimui juos pirmiausia reikės atitirpinti (šaldyti vaisiai nėra tinkami smulkinti). Be to, mes atkreipiame dėmesį į tai, kad burokėlių vientisumą pažeidžia ledo kristalai, kurie neišvengiamai susidaro šakniavaisių viduje. Iš tokių pusgaminių negalima gauti gražių pjūvių.
Tikrai sužinoję, ar žiemą galima užšaldyti burokėlius, sužinosime, kaip tinkamai paruošti daržovių skilteles derliui naudoti ateityje. Jei visą porciją susmulkintų burokėlių įdėsite į šaldymo indą, po šalto apdorojimo jie virs vienu gumulėliu, kurį naudoti yra nepatogu.
Bus du naudojimo būdai - arba nuleiskite visą gumulą į kepimo indą, arba atitirpinkite pjaustymą (o tai nėra pageidautina, nes pusgaminis praras kokybę). Išspręskime problemą: ar įmanoma paprastu būdu žiemai užšaldyti burokėlius, kad jų skiltelės nesuliptų.
Kai šaldymo procesas atliekamas dviem etapais, burokėlių griežinėliai neužšąla tarpusavyje. Burokėlių griežinėliai ant padėklo ar padėklo išdėstomi vienu sluoksniu, uždengiami maisto plėvele (kad būtų išvengta tiesioginio šalto oro prasiskverbimo) ir dedami į šaldiklį. Pjovimas turėtų stovėti šaldytuvo kameroje apie valandą su režimu „Greitas užšaldymas“ (jei, žinoma, įrenginyje yra tokia funkcija).
Užšaldyti griežinėliai perkeliami į kavas ar maišelius, kuriuose yra spaustukai. Jei laikomasi šios technologijos, burokėlių skiltelės yra trapios ir lengvai naudojamos.
Sužinojusios, ar įmanoma užšaldyti burokėlius, namų šeimininkės pasirenka patinkantį metodą šakniavaisiams perdirbti, kad paruoštų pusgaminius, kuriuos patogu naudoti žiemą. Sušaldyti burokėliai, ypač smulkinti burokėliai, greitai paruošia įvairius patiekalus.
15 minučių
Kaip tinkamai supakuoti šaldytas morkas
Pakuotė kartu su paruošimo ir laikymo temperatūroje sąlygomis yra trečias svarbus sėkmingo užšaldymo komponentas.
- tinkamiausias sandėliavimo variantas yra plastikinė talpykla arba vakuuminis maišelis. Bet geriau atsisakyti stiklinių indų. Stiklas gali sutrūkti, kai užšaldomas veikiant kritiškai žemai temperatūrai.Tada turėsite atsisveikinti ir su indu, ir su jo turiniu;
- pasirinkus konteinerį, svarbu teisingai įdėti šakniavaisius į vidų. Gabalai dedami taip, kad likę 3-3,5 cm iš viršaus būtų laisvi. Rezultatas yra „oro pagalvės“ imitacija;
- indas sandariai uždaromas ir siunčiamas į šaldiklį.
Jei šeimininkė pasirinko šaldymo variantą ne inde, o maiše, tada visas oras iš jo išmetamas pirmiausia. Užpildžius maišelį morkomis, jis užklijuojamas spaustuku ar juostele.
Originalūs morkų šaldymo žiemai receptai
Taip pat leidžiama užšaldyti morkas druska, o kartu su kitomis daržovėmis - burokėliais, paprikomis, bulvėmis, kukurūzais, svogūnais, žirneliais, cukinijomis. Su solo versija viskas aišku. Pakanka naudoti bet kurį iš išvardytų apdorojimo būdų - blanširuoti, tyrelę arba išsaugoti jį kaip visumą.
Daržovių asortimento variantai:
- morkos, bulvės, burokėliai;
- morkos ir svogūnai;
- morkos, svogūnai, žirniai ir kukurūzai;
- morkos, svogūnai, burokėliai, geltonos arba raudonos paprikos.
Kompozicijos proporcijos gali būti bet kokios, o pačios daržovės pjaustomos skirtingais būdais. Tai priklauso nuo šeimos tikslų ir skonio.
Gautas mišinys dedamas į kepimą, sriubas ir kitus pirmuosius patiekalus, taip pat salotas. Prieš dedant net nereikia jo atitirpinti - labai patogu.
Receptai
Kaip užšaldyti morkas ir svogūnus, morkas su paprikomis ar burokėliais? Labai patogus daržovių derliaus nuėmimo būdas žiemai yra vadinamojo sukūrimas daržovių mišiniai
... Maisto produktai, tokie kaip burokėliai, morkos, svogūnai, žirniai ir kukurūzai, supjaustomi mažais gabalėliais skirtingais deriniais.
kubeliais ar šiaudeliais
o po to užšaldomi bendrose talpyklose. Perskaitykite mūsų straipsnius apie ir apie.
Tokius mišinius paruošti lengva ir patogu atšildyti. kepimas ar sotus maistas
, o skirtingų vitaminų ir mineralų derinys žaismingai susidoroja su jų trūkumu organizme. Daugiau informacijos taip pat galite rasti mūsų svetainėje.
Jei nėra kitų alternatyvų, morkų šaldymas namuose yra puikus sprendimas
šviežio maisto trūkumo problemos.
Reikia tik pasiimti šviežios ir geriausia daržovės iš jūsų sodo
, atlikite išsamų ir teisingą apdorojimą pagal visus standartus, tada užšaldykite šaldiklyje esant žemiausiai įmanomai temperatūrai. Tai reikės labai ilgai laikant morkas - paprastai iki metų.
Yra daugybė būdų, kaip išsaugoti derlių ateityje. Pirmasis, paprasčiausias, yra ilgalaikis. daržovių ir vaisių sandėliavimas
šviežias. Bet tai taikoma gana siauram vaisių ir daržovių sąrašui. Todėl žmonės sugalvojo kitus konservavimo būdus, kai maistas yra apdorojamas, tačiau taip pailginamas galimas galiojimo laikas. Tai apima marinavimą, sūdymą, džiovinimą ir šaldymą.
Iš visų šių variantų šaldymas yra geriausias būdas išsaugoti maisto produktų maistinę vertę. Dažniausiai namų šeimininkės ir sodininkai mėgėjai užšaldo vaisius, kurių negalima nusipirkti ne derliaus sezono metu, arba šių produktų kaina šiuo metu yra per didelė. Tai, visų pirma, įvairios uogos, taip pat vaisiai, kurių ilgai negalima laikyti šviežius - pomidorai, baklažanai, paprikos ir kt.
O daržovės, kurias lengva nusipirkti ištisus metus parduotuvėse, paprastai nėra užšaldomos. Ir veltui, nes šis laikymo būdas yra labai praktiškas ir patogus, nes jūs praleisite šiek tiek laiko paruošimui, bet tada tai atsipirks su palūkanomis, todėl ruošiant kitą patiekalą jūs tiesiog turite gauti gatavą pusiau - gatavas produktas iš šaldiklio, kurį tiesiog reikia apdoroti termiškai.
Vienas iš šių maisto produktų yra morkos. Atrodytų, kad šis šakniavaisis puikiai saugomas rūsyje, ir bet kuriuo metų laiku jį galite įsigyti už mažą kainą.Galime daryti išvadą, kad neverta jo užšaldyti. Tačiau patyrusios namų laiką vertinančios savo laiką labai gerai žino, kad jei vieną kartą praleisite pusvalandį skutinėjant ir pjaustant morkas, ateityje galėsite išsivaduoti iš šių gana varginančių procedūrų.
Ir jei svečiai yra prie slenksčio, tada jūs neabejotinai įvertinsite visą šio žavesį, nes belieka paimti maišą kapotų šaldytos morkos
ir mesti jį į kepimo indą. Taigi, ką reikia padaryti, kad morkos būtų užšaldytos ateityje. Ir nieko ypatingo - viskas kaip įprasta.
