Naudingos šaltalankių (dygliuotų slyvų) savybės žmonėms

Koks eilė

Išvaizda juodmedis yra krūmas, kurio aukštis gali siekti penkis metrus. Kai kurios jo veislės labiau panašios į trumpus medžius. Išskirtinis bruožas yra daug atkaklių erškėčių, jie yra visame krūme.

Kaip ir dauguma krūmų, erškėčiai žydi, dažniausiai tai vyksta nuo balandžio iki gegužės, tikslus laikas priklauso nuo augimo regiono. Žydinčius erškėčius nesunku atpažinti, nes visas krūmas padengtas labai gražiomis baltomis gėlėmis. Šio augalo žydėjimo laikotarpiu bitės aktyviai renka iš jo žiedadulkes ir nektarą, dėl šios priežasties gervuogės vadinamos medaus augalais.

Erškėčių lapai yra ovalo formos, o kraštuose - dantys. Lapų ilgis paprastai siekia apie 5 centimetrus. Erškėčių krūmų mediena yra gana tvirta ir tvirta, turi rausvai rudą atspalvį. Iš jo gaminami įvairūs gaminiai.

Juodagalvis daugiausia auga stepėse, miško stepėse, taip pat kirtavietėse ir miškų pakraščiuose. Jis taip pat dažnai auga šalia upių ir pakelėse, savo krūmais formuodamas neperžengiamas kliūtis. Šaknys yra labai ilgos ir prasiskverbia giliai į žemę, taip sustiprindamos šlaitus ir užkirsti kelią nuošliaužoms ir purvo nutekėjimams. Dėl šios priežasties šie augalai dažnai tikslingai sodinami tose vietose, kur dirvožemis yra linkęs į eroziją. Be to, šaltalankis taip pat naudojamas dekoratyviniams tikslams, kartais pasodinamas namų peizaže.

Augalo platinimo teritorija prasideda nuo Vakarų Europos šalies dalies ir tęsiasi iki Mažosios Azijos, Ukrainos, Tatarstano ir Irano zonos. Erškėčių galima rasti labai aukštai kalnuose, maždaug 1600 m aukštyje virš jūros lygio.

Erškėčiai taip pat turi vaisių, išoriškai tai yra mažos uogos, kurių skersmuo yra tik apie 12 mm, apvalios formos ir tamsiai mėlynos spalvos.

Kuo skiriasi gervuogė nuo slyvos

Mokslo bendruomenėje yra šiek tiek kitoks pavadinimas, būtent dygliuota slyva. Pažvelgę ​​į šį augalą suprasite, kodėl jis taip vadinamas. Faktas yra tai, kad išoriškai ji tikrai atrodo kaip slyva, tik šiek tiek su kitais vaisiais ir spygliais. Tačiau tarp šių susijusių augalų taip pat yra esminių skirtumų:

Pirma, priešingai nei giminaičiai, šaltalankis yra atsparesnis šalčiui ir apskritai nėra ypač įnoringas išorinėms sąlygoms. Erškėčių krūmams nereikia idealių auginimo sąlygų.

Antra, slyvos ir vyšnios slyvos yra labiau naminiai augalai, kuriuos dažnai augina sodininkai. Erškėčių namų sode sutinkama retai. Tai visų pirma lemia tai, kad erškėčių vaisiai nėra labai populiarūs žmonėms, jie turi labai aitraus ir rūgštaus skonio. Be to, surinkti tokius vaisius yra labai sunku, nes ant šakų yra daug erškėčių.

Trečia, skirtingai nuo vėl susijusių kultūrų, šaltalankiai auginami daugiau techniniais tikslais arba paprastai auga laukinėje gamtoje.

Erškėčiai skiriasi ir žydėjimo procesu. Šiuo atveju jis yra padengtas gėlėmis šiek tiek vėliau nei kitų rūšių slyvos. Be to, augalo žiedai pasirodo dar anksčiau nei lapai. Taip pat gana vėlai, rugpjūčio pabaigoje ar rugsėjo pradžioje, galite mėgautis prinokusiais šaltalankių vaisiais. Būtent šiuo laikotarpiu gervuogių krūmus užkloja daugybė mažų, maždaug 1,5 cm ilgio, mėlynų uogų.Geltonmedis duoda vaisių gana tolygiai ir kasmet, o išorinės sąlygos mažai įtakoja šį procesą. Sausros periodais galima rasti žydinčių ir vaisinių erškėčių.

Šaltalankių veisimo metodai

Krūmų veislės sėklos, dalijant krūmo ir šaknų auginius. Pageidautina, kad sėklos būtų sėjamos rudenį iškart po to, kai jos atskiriamos.

Pavasarinei sėjai teisingo ilgalaikio stratifikavimo reikės vidutiniškai 160 dienų. Norėdami tai padaryti, kaulas nuplaunamas iš minkštimo, dedamas į samanų sluoksnius ir pašalinamas į šaltą vietą nuo 0 ° C iki + 5 ° C temperatūros.

Mėnesį prieš sodinimą temperatūra sumažinama iki -1 ° C. Kaulai laikomi šiek tiek drėgnoje aplinkoje.

Apie kaulo pasirengimą persodinti į substratą galima spręsti pagal paviršiaus įtrūkimus. Laikinam vystymuisi reikės ne mažesnio kaip 20–25 cm skersmens konteinerio.

Optimalų šaltalankių daigų auginimo substratą sudaro:

• velėnos dirvožemis 40%;
• humuso 20%;
• žemų durpių 20%;
• upių smėlis 20%.

Tolesnė daigo priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo, tręšimo kartą per mėnesį mineralais.

Daigai persodinami į nuolatinę vietą sulaukus dvejų metų. Dygliuoti duobutės duos vaisių po 4-5 metų po pasodinimo.

Daugelis sodininkų teikia pirmenybę sėklų dauginimo būdui. gauti šalčiui atsparius poskiepius kaprizingesniems pasėliams.

Slyvų veislė Tern gerai atkuria dalijant šakniastiebius, sėklas ir šaknų auginius

Jauni ūgliai nuo motininio augalo atskiriami rudenį, tam nupjaunama jungiamoji šaknis. Balandžio pabaigoje atskirtas krūmas persodinamas į numatytą vietą.

Slyvų veislė žuvėdra gerai dauginasi dalijant šakniastiebius... Norėdami tai padaryti, rudenį būtina iškasti šaknis nuo 1 iki 1,5 m atstumu nuo bagažinės. Gera sodinamoji medžiaga yra šaknis, kurios vidutinis storis yra 1,5 cm, o ilgis - 15 cm.

Iki pavasario šaknys laikomos drėgnų pjuvenų ar samanų sluoksniais vėsioje patalpoje, idealiai tinka rūsys.

Balandžio pabaigoje auginiai persodinami į dirvą (smėlis, durpės 1: 3) po plėvele. Jie dedami 5 cm atstumu vertikaliai nedideliu nuolydžiu.

Viršutiniai galai turėtų likti 2 cm gylyje, po kurio dirvos paviršius mulčiuojamas pjuvenomis. Šaknų auginiai turi būti reguliariai laistomi ir 3-4 kartus maitinami per sezoną, daugiausia azoto trąšomis.

Kitą rudenį augalas persodinamas į laikiną dirvą., panašiai kaip sodinant sėklas ir užaugant iki 1 m, po to jos persodinamos į asmeninį sklypą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Erškėčių, kaip ir daugumos vaisių, kalorijų kiekis yra mažas. 100 gramų produkto yra tik apie 54 kalorijas. Tačiau tuo pačiu erškėčių vaisiuose gausu įvairių medžiagų. Juose yra šie komponentai:

• eterinis aliejus;
• fruktozė;
• organinės rūgštys;
• sacharozė;
• įvairių vitaminų: A, PP, E, C, B1, B2;
• gliukozė;
• pektinas;
• taninai;
• geležis;
• aromatinės medžiagos;
• kalio;
• manganas;
• kalcio;
• chromas;
• cinkas;
• fosforas;
• natris;
• jodas;
• kobalto.

Dėl taninų kiekio erškėčių vaisiuose rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais po nokinimo jie pašalinami itin retai. Taip yra dėl to, kad šiuo metu erškėčių slyva yra praktiškai nevalgoma. Šiuos vaisius geriau rinkti vėliau, po pirmojo šalčio. Tik iš vieno krūmo galite surinkti iki 15 kilogramų vaisių, tuo tarpu tokią slyvą labai lengva transportuoti, nes ji nesiglamžo ir nepablogėja.

Priežiūra: pagrindiniai žingsniai

Erškėčiai duoda vaisių trečiaisiais metais. Vaisiai susitelkę į krūmo puokštės šakas, vadinamąsias. Spurs. Laukinių slyvų laikymo reikalavimai yra šie:

1. Laistymas. Vidutinis, retas. Daigai laistomi kas savaitę, suaugę augalai - kartą per 10-14 dienų.
2. Trąšos. Pavasarį - azoto turinčios trąšos, organinės medžiagos, kiaušidės metu gausiems vaisiams - fosforo-kalio kompleksas.Iki rugsėjo derlingus krūmus galima palaikyti kompleksiniu mineraliniu tręšimu.
3. Formuojantis genėjimas. Trečiaisiais metais šakos, nukreiptos giliai į krūmo vainiką, pašalinamos, ūgliai sutrumpėja. Prieš vegetacijos periodą nupjaunamos džiovintos, silpnos šakos. Dubenėlio formos liejimo metu krūmo centras išretinamas, o apskritime lieka ūgliai.
4. Normavimas. Krūmai, linkę sustorėti, retėja. Palikite iki 6 šakų, likusi dalis yra iškirpta.

   

5. Atsparumas žiemai. Augalas atsparus šalčiui iki -40 ° C, žiemoja be prieglobsčio. Hibridų krūmai šiauriniuose regionuose yra sulenkti po sniegu.

Patarimas! Skiepijant šaltalankių slyvas, vyšnias-slyvas ir kt., Padidėja pasėlių žiemos atsparumas, atsparumas ligoms.

Naudingos šaltalankio savybės

Bendra nauda

Dauguma augalų turi tam tikrą papildomą naudą žmogaus organizmui. Šiuo atveju posūkis nėra išimtis. Stebina tai, kad visiškai visos šio krūmo dalys gali būti naudojamos medicininiais tikslais - nuo lapų iki šaknų.

Šaltalankio vaisius galima vartoti ir šviežius, ir džiovintus. Tiesą sakant, ir kitoje versijoje jie turės daug naudingų savybių:

1. Jie palengvina ir pagreitina žarnyno veikimą, pagerindami mikrofloros būklę. Vaisius galima naudoti kovojant su meteorizmu.
2. Jie sugeba išvalyti organizmą nuo įvairių toksinių medžiagų ir toksinų.
3. Jie yra priemonė atsikratyti nemigos, taip pat švelnus raminamasis vaistas.
4. Jie gerai kovoja su dusuliu ir pykinimu.
5. Jie padeda kovoti su nutukimu dėl to, kad dygliuotos slyvos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, taip pat yra tikras riebalų degintojas.
6. Jie padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, taip žymiai sumažinant riziką susirgti širdies ligomis, taip pat normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
7. Jie sugeba pagreitinti kepenų ir inkstų ligų gydymą.
8. Žymiai padidina organizmo imuninį atsparumą.
9. Jie atkuria pusiausvyrą burnos ertmėje, sustiprina dantenas ir dėl to sumažina kraujavimą.

Dygliuotos slyvos žiedai retai vartojami švieži. Paprastai jie surenkami, džiovinami ir tada laikomi specialiuose indeliuose rūsyje ar kitoje tamsioje vietoje. Dažniausiai nuovirai ir užpilai ruošiami iš gėlių, kurie taip pat turi gydomąjį poveikį:

1. Jie padaro kraują švaresnį, pašalina organizmą nuo toksinų.
2. Padidinkite patogenų ir diuretikų kiekį.
3. Jie padeda pašalinti įvairius odos uždegimus, palengvina furunkuliozę, gydo pūlingus darinius.
4. Veikia kaip raminamoji priemonė nuo neuralgijos.
5. Jie daro kepenis švaresnius, normalizuoja žarnyno veiklą.
6. Jie normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Augalo šaknys, ūgliai ir žievė taip pat turi daug naudingų savybių. Vienas dažniausių yra karščiavimo sumažėjimas. Jų nuovirai dažnai naudojami kovojant su gripu ir peršalimo ligomis. Taip pat tokie vaistai gali būti naudojami kaip priešuždegiminiai vaistai tiek viduje, tiek išorėje.

Patariame perskaityti:

naudingos sausmedžio savybės
Skaityti

Moterims

Vienas iš vaisių šaltalankių bruožų yra tas, kad didžiąją dalį jo sudėtyje esančių cukrų atstovauja fruktozė, todėl brandaus posūkio būsenoje jis yra gana saldus. Ji labai panaši į fruktozę, kuri yra medaus dalis, kurios dėka augalo vaisiai gali tapti puikiu desertu moterims, kurios seka figūrą, nes jų kalorijų kiekis yra gana mažas.

Erškėčių vaisiuose yra gana didelis kiekis antocianinų, vitamino A, taip pat karotino. Šios medžiagos kartu yra krūties vėžio prevencijos priemonė. Norint išvengti šios rimtos ligos, rekomenduojama reguliariai valgyti erškėčius.Be to, tai padeda padidinti plonosios ir storosios žarnos sienelių atsparumą, kad į organizmą patektų mažiau kenksmingų medžiagų.

Nuovirai, kurių pagrindas yra įvairios erškėčių dalys, padeda pašalinti skysčių perteklių ir dėl to pašalinti įvairių kūno vietų patinimus. Tai neabejotinai padeda moteriai atrodyti gražiai ir žvaliai. Be to, nuovirai gali būti naudojami kovojant su įvairiomis šlapimo takų infekcijomis. Jais galima gydyti cistitą, taip pat vaginitą ir grybelių ataugas ant makšties gleivinės. Nuovirai taip pat dažnai naudojami išoriniam naudojimui. Reguliariai patrindami veido odą erškėtrožių nuoviru, galite pašalinti įvairius bėrimus ir uždegimus.

Šaltalankio uogos gali palengvinti priešmenstruacinius simptomus moterims, būtent, pašalinti skausmą menstruacijų metu.

Erškėčių nerekomenduojama naudoti moterims, kurios netoleruoja šio augalo ar jo vaisių, taip pat toms, kurios linkusios į vidurių užkietėjimą.

Vyrams

Ternas atneša didelę naudą vyrų sveikatai:

1. Augalą galima naudoti kaip diuretiką.
2. Erškėčiai yra geras antiseptikas ir dėl šios priežasties dažnai naudojami gydant gerklę, plaučius ir bronchus nuo įvairių ligų.
3. Vaisiai turi choleretinį poveikį.
4. Augalas puikiai kovoja su viduriavimu.

Šaltalankių užpilai ir arbatos yra naudingos vyrams, turintiems širdies ar kraujospūdžio problemų. Kaip minėta anksčiau, augalas sugeba sustiprinti kraujagyslių sieneles, taip padėdamas normalizuoti širdies ritmą, taip pat užkirsti kelią daugybei komplikacijų, širdies priepuolių ir insultų.

Dygliuotų slyvų nuoviras taip pat gali padėti pagerinti vyrų urogenitalinę sistemą, užkirsti kelią prostatos uždegimui. Ši priemonė taip pat tinka kovojant su pagiriomis, nes erškėtrožių nuoviras gali pašalinti visas toksines medžiagas iš organizmo ir normalizuoti vandens balansą.

Nėštumo metu

Šaltalankio uogos sumažina riziką susirgti įvairiomis nervinėmis ligomis, o tai labai svarbu nėščioms moterims, nes tokioje subtilioje padėtyje nervintis draudžiama. Šis augalas gali būti naudojamas kaip natūralus ir nekenksmingas būsimo vaiko raminamasis vaistas.

Be to, šaltalankio uogos yra vertinamos dėl savo unikalaus gebėjimo malšinti pykinimą toksiškumo metu.

Žindant

Žindant galima valgyti ir slyvų erškėčius. Pirma, didelis vitaminų kiekis padės jaunai mamai atsigauti po gimdymo ir papildyti prarastus naudingus komponentus. Antra, šaltalankis yra naudingas odai atstatyti ir pagerinti, o tai padės atkurti sveiką veido spalvą, kurios dažnai nėra po gimdymo. Dažnai tik gimdžiusios motinos patiria virškinimo problemų ir kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Tokiu atveju šaltalankio vaisiai padės normalizuoti šiuos procesus ir neleis kūdikiui kentėti nuo vidurių užkietėjimo. Dygliuotų slyvų pagalba galite pašalinti vandens perteklių iš organizmo ir atsikratyti patinimų, o tai labai naudinga ir jaunoms motinoms.

Anemija dažnai serga tik gimdžiusiomis moterimis, nes nešant vaiką prarandama didelė geležies dalis. Erškėčiuose yra geležies, todėl netgi galite padidinti hemoglobino kiekį.

Vaizdo įrašas:

Išskleiskite 10 maitinimo patarimų slaugančiai mamai

Vaikams

Vaikams erškėtrožių vaisiai dažniausiai naudojami kaip sutraukiantieji virškinimo sutrikimų atvejais. Reikia pasakyti, kad šios uogos turi gana stiprų poveikį ir sugeba sustabdyti net viduriavimą sergant infekcinėmis ligomis.

Be to, nuovirai, kurių pagrindas yra erškėčių dalys, gali būti naudojami kaip priemonė kovojant su gerklės skausmu arba atsikosėjus skrepliams. Tokiu atveju reikia skalauti. Erškėčių augalo nuoviras, paimtas į vidų, padės sumažinti karščiavimą peršalus.

Virimo ir spuogų gydymas bus daug greitesnis, naudojant erškėčių nuovirą. Dėl turtingos cheminės sudėties erškėčių vaisius rekomenduojama duoti vaikams kaip prevencinę priemonę. Šį produktą galite įtraukti į kūdikių mitybą jau sulaukę vienerių metų. Išimtis yra vaikai, kuriems yra vidurių užkietėjimas arba kurie netoleruoja tokių uogų.

Metant svorį

Geltonmedžio uogas naudoti metant svorį ne tik įmanoma, bet ir būtina. Pirma, kaip minėta anksčiau, erškėčiai padeda pagerinti žarnyno judrumą, taip pat atkurti medžiagų apykaitos procesus. Dažnai būtent šios žmogaus kūno problemos lemia svorio augimą. Jų pašalinimas, priešingai, skatina svorio metimą. Be to, šaltalankio uogos yra nekaloringas produktas, nors ir gana saldaus skonio, todėl dietą galima naudoti kaip desertą. Produkto nauda jau seniai įrodyta, šaltalankių vaisiai netgi įtraukiami į „Pasternak“ dietos meniu.

Populiarios erškėčių veislės

Dėl savo naudingų savybių erškėčių erškėčiai atkreipė ypatingą selekcininkų dėmesį, sukūrusius daugybę hibridinių veislių. Populiariausios hibridinės šaltalankių veislės:

• Geltonvaisiai - išsiskiria malonaus, saldaus skonio gelsvais vaisiais. Šis hibridas yra vyšnių slyvų su klasikiniu erškėčiu simbiozė.
• Saldžių vaisių TSKhA - būdingas saldžiarūgštis skonis, praktiškas klasikinio sutraukiamumo nebuvimas.
• Kvapnus - hibridas, sukurtas kertant su Toka slyva. Keturių metrų medis su apvaliais, šiek tiek suplotais vaisiais. Uogos turi lengvą braškių-abrikosų skonį. Jie yra saldūs, šiek tiek rūgštūs, o ne aitrūs.
• Sodas - dviejų metrų krūmas, derantis su mažomis rutuliškomis uogomis, mėlynas, juodas. Minkštimas yra saldus, malonus.
• Vyšnia yra trijų metrų krūmas su vešlia, suapvalinta laja. Giliai violetinio atspalvio uogos, mažos. Uogos rūgščios, aitrios.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas produktas, šaltalankis taip pat gali pakenkti organizmui, todėl turite žinoti, kada jį vartoti reikia atsargiai:

1. Dygliuotų slyvų vaisių nerekomenduojama valgyti dažnai ir dideliais kiekiais, jei šioms uogoms netoleruojama. Tokiu atveju geriau jų visiškai atsisakyti arba bent jau prieš tai pasikonsultuoti su specialistu.
2. Jūs neturėtumėte valgyti slyvų raktų vaisių, esant ūminei skrandžio opai, gastritui ir bet kokioms virškinamojo trakto ligoms. Toks nutekėjimas gali tik sustiprinti ligos vystymąsi.
3. Draudžiama valgyti tokios slyvos vaisius, kurio skrandyje yra padidėjęs rūgštingumas.
4. Taip pat nerekomenduojama valgyti erškėčių vaisių, linkusių į vidurių užkietėjimą, tiek suaugusiems, tiek vaikams.
5. Jūs neturėtumėte valgyti erškėčių tuščiu skrandžiu, nes juose yra nemažas kiekis rūgšties. Tai savo ruožtu gali dirginti skrandžio gleivinę.

Griežtai draudžiama maistui naudoti slyvų sėklas, nes jose kaupiasi amigdalino medžiaga. Dideliais kiekiais jis tampa tikru nuodu, ypač toksišku organizmui. Tiesą sakant, dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama ilgiau nei metus laikyti kompotus ir erškėčių uogienę su sėklomis.

Patariame perskaityti:

žala ir kontraindikacijos sedula
Skaityti

Kaip surinkti ir kaip laikyti posūkį

Jei jūs pats neauginate erškėčių, tuomet laukinius šio augalo tankmenis galite rasti kaimo valdose, kalnų šlaituose ir netoli miško. Galite naudoti ir rinkti bet kokias šio augalo dalis, tačiau svarbu suprasti, kada geriausia jas nuimti.

Žievę geriausia rinkti pačioje pavasario pradžioje, dar prieš pradedant žydėti medžiui. Tada jis turi būti džiovinamas 3 savaites gryname ore, o tada iki galo džiovinamas orkaitės pagalba.Žievę geriau laikyti specialiuose maišeliuose iš medvilnės ar drobės. Šioje būsenoje jis gali trukti trejus metus.

Erškėčių šaknis geriau iškasti rudenį, paruošti ir laikyti taip pat, kaip ir augalo žievę. Šakeles, taip pat jaunus ūglius geriausia rinkti pirmą vasaros mėnesį. Po surinkimo juos taip pat reikia išdžiovinti ir įdėti į tamsią sandėliavimo patalpą.

Nuovirus iš šaknų ir ūglių galima gerti kasdien kaip įprastą arbatą. Jie gerai veikia kraujo sudėtį ir apskritai kūną. Tokia priemonė gali būti gera prevencija nuo daugelio ligų.

Ar įmanoma užšaldyti posūkį

Posūkį ne tik įmanoma užšaldyti, bet ir būtina. Tai puikus būdas nuimti šio augalo vaisius žiemai. Net užšaldytas šaltalankis gali būti naudojamas terapiniais tikslais. Šaldymas yra saugus vaisių derliaus nuėmimo būdas, beveik visos naudingos produkto savybės bus išsaugotos ilgą laiką.

Jei šaltalankį ketinate naudoti visą žiemą, geriausia jį užšaldyti dalimis, kad galėtumėte šiek tiek vėliau išimti. Uogų užšaldyti viename dideliame inde nerekomenduojama. Nebebus įmanoma jo vėl užšaldyti, jis praras visą skonį ir naudingas savybes.

Ar galima išdžiovinti erškėčius

Žinoma, galite džiovinti erškėčių vaisius. Tokia priemonė leis ilgai paruošti labai naudingas uogas, kurios vėliau gali būti naudojamos nuovirams, kompotams, želė, tinktūroms ir arbatai ruošti.

Pirmą kartą dygliuotas slyvas geriau džiovinti gryname ore. Tada galėsite jį paruošti orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje. Uogas išdžiovinus, reikia įdėti jas į sausus maišelius ir padėti į tamsią, sausą vietą. Sandėliukas ar sausas rūsys gali būti puikus pasirinkimas.

Daigų pasirinkimas sodinti

Sodinamąją medžiagą patartina įsigyti specializuotose parduotuvėse arba pas draugus, auginančius gervuoges. Galite savarankiškai kasti šaknų ūglius iš laukinių augalų krūmų. Svarbiausia, kad jo šaknys būtų išsivysčiusios ir sveikos, o žievėje nebūtų jokių ligų ar defektų požymių. Geriau pasodinti kelis daigus, kad vėliau išsirinktumėte geriausią derlių turintį krūmą.

Sužinokite, kaip padaryti slyvas žydinčias ir duoti vaisių.

Geriau įsigyti ar nuimti sodinamąją medžiagą pavasarį, kad ją iškart pasodintumėte į dirvą, o ne laikyti prikopoje. Pirmenybę patartina teikti dvejų metų sodinukams.

Ką galima pagaminti iš dumblo: receptai

„Terne“ yra unikali uoga, iš kurios galima gaminti daugybę nuostabių preparatų, taip pat naudoti gaminant įvairius patiekalus. Nors mūsų gaminant šį produktą nėra dažnai, vis tiek yra daugybė įvairių skanėstų receptų.

Uogienė

Iš dygliuotų slyvų vaisių pagaminta uogienė pasirodo pakankamai tiršta, kad ateityje ją būtų galima naudoti pyragams ir bandelėms gaminti. Be to, jis pasirodo gana skanus, todėl iš jo galima gaminti sviestinius sumuštinius. Uogienė ruošiama labai paprastai ir greitai.

Taigi, pirmiausia reikia paruošti dumblo uogas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, nusausinkite ir tada atsikratykite sėklų. Verta paminėti, kad kaulus išrinkti nėra lengva užduotis, todėl tam pasiruoškite iš anksto. Paruošus uogas, turite jas pasverti, kad suprastumėte, kokia yra jų sėklų masė. Į vaisius įpilkite cukraus santykiu „vienas su vienu“. Visa tai gerai išmaišykite ir palikite gautą mišinį kambario temperatūroje maždaug 2-3 valandas. Tada įdėkite ruošinį nakčiai ar dienai į šaldytuvą.

Po 12 valandų, kai iš erškėčių išsiskirs sultys, cukrus ištirps. Nesijaudinkite, kai taip atsitiks. Tada gautą masę paprasčiausiai perkelkite į emalio puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Gautą masę užvirkite ir nuolat maišydami palaikykite ant viryklės dar 5 minutes.Po to uogienę galima išimti iš viryklės ir palikti atvėsti.

Kadangi uogienė visiškai atvėsta, ją reikia vėl uždėti ant viryklės ir virti dar penkias minutes ant tos pačios ugnies. Tada tiesiog supilkite gautą delikatesą į stiklainį ir išimkite.

Uogienė

Erškėčių slyvų uogienę paruošti taip pat gana paprasta. Pirmasis žingsnis yra uogos paruošimas, būtent, nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite visas uodegas. Tada uogas perkelkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens. Virkite visa tai tris minutes, kol uogos taps minkštos.

Kitame etape ištrinkite vaisius per sietą, kad išvengtumėte sėklų ir odelių patekimo į uogienę. Į gautą minkštimą įpilkite cukraus tokiu pačiu kiekiu, kaip likusi uogų masė sumalus. Sumaišykite visa tai ir padėkite ant didelės ugnies. Mišinį užvirkite ir troškinkite 10 minučių. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių, kol uogienė bus pakankamai tiršta. Nesunku patikrinti tankumą - uogienę nuleiskite ant lėkštės, o lašas neturėtų plisti. Gautą karštą uogienę reikia supilti į stiklainį ir susukti.

Kompotas

Norėdami paruošti kompotą, jums reikės apie kilogramą vaisių, 200 gramų cukraus, šiek tiek džiovintų rožių žiedlapių ir 2,5 litro vandens.

Kaip visada, pirmiausia sutvarkykite uogas, jas nuplaukite. Tada visus ingredientus suberkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite visa tai 2 valandoms, tada nupilkite skystį, virkite atskirai ir vėl supilkite į stiklainį su uogomis. Tada belieka tik labai sandariai užsukti stiklainį dangteliu ir pastatyti jį tamsioje, sausoje vietoje laikyti.

Vaizdo įrašas:

kaip pasigaminti obuolių ir šaltalankių kompoto žiemai Išskleisti

Sultys

Iš erškėčių vaisių geriau pasigaminti sulčiaspaudės. Pirmiausia paimkite 2,5 kilogramo uogų, nuplaukite jas ir pašalinkite sėklas. Tada visą masę pakraukite į sulčiaspaudę, įpilkite 2,5 kilogramo cukraus ir palaukite, kol mašina ją apdoros. Tiesiog supilkite gautas sultis į patogų indą.

Vynas

Vynui gaminti reikia 2,5 kilogramo uogų, 1,5 kilogramo cukraus, 3 l vandens ir 100 gramų razinų. Virimas atliekamas keliais etapais:

1. Paruoškite cukraus sirupą.
2. Užvirkite 2 litrus vandens, tada į jį įpilkite nuplautų uogų ir virkite 10 minučių. Būtina užtikrinti, kad vaisiaus žievelė būtų įtrūkusi, tada nuimkite keptuvę ir atvėsinkite.
3. Puodo turinį supilkite į fermentacijos indą, įpilkite sirupo, razinų. Indą pastatykite tamsioje vietoje fermentacijai.
4. Pasibaigus fermentacijos procesui (dažniausiai tai įvyksta po mėnesio), skystį nupilkite į specialų indą. Jei neturite pakankamai cukraus ragauti, galite pridėti daugiau.

Tkemali padažas

Iš šaltalankio uogų galima gaminti puikų padažą prie mėsos patiekalų. Norėdami tai padaryti, be kilogramo uogų, jums reikės šių ingredientų: krūva šviežios kalendros, 5 gramai zefito, trupučio cukraus, sausos maltos kalendros, apie 5 gramus, 3 skiltelės česnako, pusė aitriosios paprikos , druska, pusė stiklinės vandens.

Pirmiausia į nuplautas uogas supilkite vandenį, padėkite ugnį, išmaišykite ir palaipsniui kaitinkite. Po 10 minučių suberkite visus sausus prieskonius. Susmulkinkite pipirus, česnaką ir kalendrą, geriausia su maišytuvu. Per sietelį įtrinkite vaisius prieskoniais. Gautą sutrintą masę vėl uždėkite ant ugnies ir į ją įpilkite smulkinto česnako ir pipirų. Išvirkite šią masę ir pagal skonį įberkite druskos, taip pat šiek tiek cukraus. Pačioje pabaigoje, kai padažas bus beveik paruoštas, įpilkite žolelių ir kruopščiai sumaišykite. Gautus prieskonius nukelkite nuo ugnies ir supilkite į patogų indą.

Pamirkęs erškėtis

Šį skanėstą paruošti labai paprasta. Jums reikia paruošti kilogramą šaltalankio vaisių, juos nuplauti ir įdėti į stiklainį. Tada paruoškite sirupą iš kilogramo cukraus ir 100 ml vandens. Supilkite sirupą ant uogų ir pridėkite mėtų šakelę. Gautas žaliavas uždenkite drobine servetėle iš viršaus, o tada padėkite jas į šiltą, sausą vietą maždaug pusantro mėnesio.

Patariame perskaityti:

ką galima pagaminti iš irgi
Skaityti