Pomidorų sultys žiemai: 8 skanių sulčių receptai namuose

Atėjo rudens kūrybos metas, o tai reiškia, kad laikas gaminti įvairiausius marinatus ir uogienes. Siūlau pradėti nuo paprasčiausio, bet labai skanaus paruošimo, būtent gaminti namines pomidorų sultis. Manau, kad visi jį labai myli ir, matydami parduotuvėje, dažnai laižo lūpas.

Žinoma, jūsų pačių visada geriau, nėra ginčų, ypač kai visos daržovės paimamos iš sodo ar dachos, o ne perkamos. Šio patiekalo karalius, be abejo, yra pomidorai, juos galite laikyti jau sunokusius ir nerangius. Vis tiek nuo jų bus pašalinta žievelė, o daugiausia bus naudojama tik minkštimas, net achenes rekomenduojama pašalinti.

Nors, jei naudosite mėsmalę, jos išliks. Bet jei kiti elektros prietaisai, kurie taip pat pagreitins visą darbo procesą, pavyzdžiui, maišytuvas ar virtuvinis kombainas, sėklų, žinoma, neliks. Jie bus trinami peiliais. Per sulčiaspaudę jie bus įsijoti į kitą puodelį.

Bet kokiu atveju toks gėrimas pasirodys nepaprastai gražus ir turtingas skoniu. Ir svarbiausia, naudinga savo savybėmis. Tada galite jį tiesiog išgerti kaip skanėstą arba įdėti į įvairius kitus patiekalus, pavyzdžiui, galite pagaminti „Bloody Mary“ kokteilį arba apskritai jame marinuoti mėsą. Tada eik į gamtą ir kepk pikantiškų kebabų partiją.

Skanios pomidorų sultys namuose žiemai

Mes visi visada ieškome receptų, kur nereikia nieko nereikalingo, nereikalaujančio daug pastangų ir laiko. Ir kad produktai būtų kuo paprastesni. Radęs tokius receptus, noriu juos pakartoti. Ir pamatę, kad rezultatas mums tinka, norime šį patiekalą gaminti dar ir dar. Būtent su tokiu receptu noriu jus supažindinti: paprastas, suprantamas ir nebrangus! Ir svarbiausia, kad jis yra labai aromatingas ir skanus dėl puikių prieskonių derinio.

Ingridientai:

• Pomidorai - 15 kg. (pomidorams jau turėtų būti nupjauti koteliai)
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis (su skaidriu) žiedynai
• Kvapieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas
• Juodieji pipirų grūdeliai - 1 valgomasis šaukštas

Turėtumėte gauti apie 9,5 litro.

Už kiekvieną litrą:

• Cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 0,5 šaukštelio

Gaminimas.

Susukite pomidorus per mėsmalę.

Gautas sultis pertriname per sietą, kad išfiltruotume pyrago perteklių.

Mes dedame sultis į viryklę ir užviriname.

Į sultis įpilkite prieskonių.

Pagardintos sultys turėtų virti 15 minučių.

Prieskonius išimame sieteliu. Mes supilame sultis į sterilius butelius.

Susukame butelius. Mes atvėsiname ir siunčiame žiemoti.

Kaip matote, viskas yra labai paprasta! Receptas yra lengvai genialus.

Naminės pomidorų sultys žiemai yra skanios sultys. Autorius
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA

Pomidorų sultys su baziliku

Būtina:

• 50-70 gramų druskos ir cukraus;
• krūva šviežių bazilikų;
• 4-5 kg ​​prinokusių pomidorų.

Aštrus žolė suteikia gėrimui papildomo skonio. Kvapus tirštas preparatas gaunamas, jei vartojate pernokusius ir mėsingus pomidorus. Galite pasiimti ir džiovintų bazilikų, tačiau geriau pirkti ką tik nuskintas žoleles.
Daržovės nuplaunamos, o auginiai pašalinami. Susukti maišytuve arba mėsmalėje. Kad gėrimas būtų vienalytis, mišinys perduodamas per marlę arba sietą. Sultys virinamos ant ugnies 15-20 minučių.

Indeliai sterilizuojami, į juos pilamos karštos sultys ir tuoj pat uždaromos dangčiais. Prieš uždarant skardines, pomidorų ir baziliko sultyse pridedama granuliuoto cukraus ir rupios druskos ir gerai maišoma, kol jos visiškai ištirps.

Vaizdo įrašas, kiek druskos ir cukraus reikia 1 litrui pomidorų sulčių pagal klasikinį receptą

Druska ir cukrus turėtų būti skaičiuojami ne nuo daržovių svorio, o nuo išsiskiriančių sulčių kiekio. Pomidorai skiriasi vienas nuo kito, kai kurios veislės yra sultingesnės, kai kurios yra mažiau sultingos. Į ką dar svarbu atsižvelgti dedant druskos ir cukraus? Jums reikia pridėti druskos iki šiek tiek druskos būsenos. Pastebėjome, kiek įberėme druskos. Ir tada, po druskos, įpilkite tą patį kiekį cukraus. Tada sulčių skonis bus subalansuotas, o konservavimas puikiai atsistos visą žiemą.

Receptas iš vaizdo įrašo:

• Pomidorai

Už 1 litrą pomidorų sulčių:

• Druska 2 arbatiniai šaukšteliai
• Cukrus 2 arbat

Kaip pasirinkti pomidorus sultims

Žinoma, gražių prinokusių pomidorų leidimas ant sulčių, ypač kai jie buvo užauginti patys, yra šventvagystė. Todėl pomidorų sultims galite rinktis prastesnius vaisius.

Svarbu! Renkantis vaisius šio gėrimo gamybai, svarbu atkreipti dėmesį į veislę.

Konservuoti skirti pomidorai jam netiks: jie turi kietą odą ir tankią mėsą. Pomidorus reikėtų rinktis tik iš tų veislių, kurių minkštimas yra sultingas ir mėsingas.

Neišmeskite šiek tiek sugedusių pomidorų. Įlenkti, šiek tiek sudegę pomidorai negali neigiamai paveikti gatavo produkto skonio. Bet prieš naudojant tokius vaisius, visas „abejotinas“ vietas reikia iškirpti ir išmesti.

Taip pat svarbus pomidorų skaičius. Taigi, norint užpildyti vieną stiklinę, jums reikia tik 2 vidutinio dydžio pomidorų, maždaug po 200 gramų. Jei reikia daugiau sulčių, reikia padidinti jų proporcijas, pavyzdžiui, 10 kilogramų pomidorų išėjimo gali duoti apie 8,5 litro sulčių.

Paprastas pomidorų sulčių be sterilizavimo receptas

Ar įmanoma dar labiau sumažinti laiką ir pašalinti vieną iš svarbių procesų - sterilizaciją? Aš pats pažįstu daug namų šeimininkių, kurios yra įpratusios nieko nesterilizuoti, o tuo pačiu jų išsaugojimas puikiai atlaiko žiemą. Kaip jie tai padaro? Ar yra gudrybių? O gal viskas vėl paprasta ir prieinama visiems?

Ingridientai:

• Pomidorai!

Gaminimas.

Supjaustykite pomidorus į ketvirčius.

Mes juos praleidžiame per sraigtinę sulčiaspaudę. Mes surenkame pyragą ir vėl jį praleidžiame per sulčiaspaudę, kad gautume maksimalų sulčių kiekį.

Mes dedame sultis ant ugnies ir leidžiame virti 5 minutes. Mes surenkame ir pašaliname putas, kurios yra surenkamos iš viršaus.

Mes supilame sultis į sterilizuotus stiklainius. Susukame dangčius.

Mes uždėjome stiklainius ant dangtelių ir apvyniokite juos antklode. Bankai atvės, pastatome juos į vėsią patalpą. Taigi jokių specialių gudrybių nėra, kaip matote, viskas yra labai paprasta!

Paprastas pomidorų sulčių be sterilizavimo receptas. Autorius
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs

Šiose sultyse yra TIK pomidorai! Priedų nėra, net druskos nėra !!! Žiemą galite įdėti druskos pagal skonį tiesiai į taurę.

Gėrimo nauda

Šio gėrimo nauda yra ta, kad jame yra daug vitaminų (A, C, PP) ir mineralų (kalcio, chloro, jodo ir kt.). Tokių naudingų elementų rinkinys užtikrina normalų visų vidaus organų funkcionavimą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme ir skatina greitą toksinų ir toksinų pašalinimą.

Pomidorų sultys yra profilaktinė priemonė, užkertanti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.

Tai taip pat turi kitų teigiamų aspektų:

1. Jame yra komponentų, kurie teigiamai veikia serotonino gamybą. Ši medžiaga sugeba atkurti nervų sistemą, ypač po stresinių situacijų.
2. Gėrimas kovoja su žarnyno mikroorganizmais, slopina virškinimo trakto irimo procesus ir valo organizmą. Pomidorai yra gerai virškinami ir absorbuojami, be to, jie greitai išsiskiria iš organizmo.
3. Pašalina vidurių užkietėjimą ir kitus žarnyno sutrikimus.Jis turi choleretic ir diuretikų savybių.
4. Rekomenduojama nuo urolitiazės, mažakraujystės, antsvorio.
5. Pomidoras mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
6. Šį produktą rekomenduojama vartoti esant trombozei.
7. Jį galima gerti žindymo laikotarpiu, tačiau šiuo atveju verta įsitikinti, kad vaikas nėra alergiškas.
8. Šviežiai spaustos pomidorų sultys yra labai naudingos, nes veikia kaip natūralus antioksidantas.

Pomidorų sultys žiemai namuose per sulčiaspaudę be atliekų

Ko gero, šis metodas yra visiems žinomiausias! Taip lengva gauti sulčių pasitelkus techniką, kuri viską suspaudžia iki lašo!) Šiuo metu turiu sulčiaspaudę, gaminančią tiek mažai ir tokio sauso pyrago, kad vargu ar pavyks pagaminti adžiką iš jį arba įdėti į padažus, kaip buvo anksčiau su kitu sulčiaspaude. Bet jei turite centrifugą, kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje, tada joje yra per daug atliekų, kurių mes neišmesime, bet paversime barščių ruošiniu.

Gaminimas.

Mano pomidorai, išpjaukite kotelius.

Mes praleidžiame pomidorų skilteles per sulčiaspaudę.

Gautas sultis supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. užvirkite ir virkite dar 30 minučių.

Pyrago neišmetame, jį taip pat siunčiame į keptuvę ir dedame ant ugnies.

Kad pyragas taptų vienalytis, sumalkite jį maišytuvu, užvirkite ir virkite 30 minučių, pavyzdžiui, sultis.

Galite patrinti ant sieto, kad pašalintumėte kaulus, bet galite taip palikti. Tai bus puikus barščių ar įdarytų pipirų paruošimas.

Pasta supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Mes taip pat paskirstome sultis į stiklainius iki kaklo.

Susukame dangčius.

Apverčiame stiklainius su sultimis ir makaronais, suvyniojame ir laukiame, kol stiklainiai visiškai atvės. Jei dangteliai nėra patinę, skardines slepiame vėsioje vietoje.

Ir dar akimirka! Kai kurios sulčiaspaudės atskiria putas. Ir tai labai padeda tolesniam produkto perdirbimui.

Pomidorų sultys žiemai namuose per sulčiaspaudę.

Skanios pomidorų sultys, tradiciškai ruošiamos per sietą, be pridėtinio cukraus ar druskos

Miesto sąlygomis žiemą išsaugoti labai paprasta. Aš taip pat gaminau pomidorų sultis, naudodama mėsmalę ir sietą. Tiesa, šis tradicinis metodas yra gana ilgas, tačiau dėl sunkaus darbo gaunamas labai aromatingas gėrimas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės 14 kg didelių pomidorų.

Aš norėčiau pirkti tokių veislių vaisius kaip:

• Saulė raudona;
• Mažasis princas;
• Storas Džekas.

Šių veislių pomidorai turi saldžiarūgštį skonį, todėl į sultis nereikia dėti druskos ir cukraus.

Kelis kartus plaunu vaisius. Tada supjausčiau į 6–8 dalis, priklausomai nuo jų dydžio. Jei pomidorai nėra pirmasis šviežumas, tada aš pašalinu vietas, kurios linkusios pūti.

Vaisius perdirbu mėsmaliu. Pasirodo, masė su sėklomis ir susmulkintomis odelėmis, kurios virtuvės sietai padės atsikratyti. Visų pirma, aš praleidžiu srutas sietas su didelėmis skylėmis, tada per marlę, sulankstytą keturiais sluoksniais. Dėl to išeina 10 litrų žalių sulčių.

Aš viriu gėrimą ant viryklės, emalio dubenyje, reguliariai maišydamas. Kai skystis užvirs, laukiu dar 7 minutes. Tada supilu į stiklainius ir konservuoju. Jie turėtų atvėsti aukštyn kojomis, apvilkti senu švarku.

Konservavimas namuose yra labai įdomus:

1. 10 baklažanų salotų receptų
2. Tkemali slyvų padažas
3. Naminis pomidorų kečupas
4. Kopūstai žiemai - skanių kopūstų receptai stiklainiuose
5. Burokėlių barščių padažas

Pomidorų sulčių receptas per mėsmalę

Ką daryti, jei nėra sulčiaspaudės? Taip pat nėra specialių mėsmalės priedų. Kas tada? Žinote, aš susipažinau su šiuo receptu ir prisiminiau, kaip mumija ruošė sultis žiemai. Turėjome sulčiaspaudę. Bet mano mama labiau mėgo mėsmalę, juokaudama, kad pomidorų sultys tada pasirodo esančios turtingos.

Ingridientai:

• Pomidorai
• Druska (už kiekvieną litrą 0,5 šaukštelio)

Gaminimas.

Iškirpkite švarių pomidorų kotelį.

Mes praleidžiame pomidorų skilteles per smulkias mėsmalės groteles.

Gautas sultis supilkite į puodus.

Uždegėme. leiskite sultims užvirti; leiskite jam virti 10 minučių.

Mes pašaliname sultis nuo ugnies ir perpilame per sietą, filtruodami pyragą.

Dabar mes įdedame druskos, atsižvelgdami į tai, kiek litrų sulčių turime. Mes sumaišome.

Vėl uždėkite sultis ant ugnies ir užvirkite, sterilizuokite stiklainius ir užvirkite dangčius.

Supilkite sultis į šiuos stiklainius iki pat viršaus.

Susukame dangčius. Skardines apverčiame ir dedame atvėsti po šiltu antklodžiu.

Recepto autorius pasiūlė, kaip galima gauti šiek tiek daugiau sulčių. Norėdami tai padaryti, prieš filtruodami, jūs turite prasiskverbti per sultis panardinamuoju maišytuvu.

Pomidorų sulčių receptas per mėsmalę. Autorius
https://youtu.be/qac86NwtPR8

Pomidorų sultys ir paprika per mėsmalę

Paprikos ir sultingi pomidorai yra puikus derinys. Tokios daržovės susukamos per elektrinę mėsmalę ir skinamos žiemos sezonui, kad kasdien būtų galima atgauti jėgas gaivinančiomis sultimis arba įdėti į įvairius maisto produktus.

Norėdami paruošti dvigubą gėrimą, jums reikės:

• 1 svogūno galva;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 3 vnt. paprika;
• 5-6 kg pomidorų.

Visos daržovės plaunamos tekančiu vandeniu ir pašalinamos puvimo vietos, taip pat auginiai. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu ir nedelsiant panardinami į ledą. Nulupti. Supjaustykite pipirus ir pašalinkite sėklas. Svogūnas supjaustomas didelėmis skiltelėmis.

Visi ingredientai susukami į mėsmalę ir filtruojami per marlės gabalėlį. Gautos tirštos sultys užvirinamos dideliame puode. Tada jis supilamas į pasterizuotus stiklainius ir konservuojamas. Skardinės atvėsus, jos perkeliamos į vėsią, tamsią vietą.

Skaniausias pomidorų sulčių su paprika receptas

Kiek atsimenu, mama visada gamindavo vieną partiją sulčių su saldžiuoju paprika. Paprastai tai buvo preparatai barščiams. Bet tada mes pradėjome gaminti visiškai skirtingus patiekalus iš šių sulčių. Paaiškėjo, kad pipirų skonis yra toks švelnus ir suteikia tokį įdomų aromatą gatavam produktui, kad receptas įstrigo ir netgi tapo mūsų mėgstamiausiu.

Ingridientai:

• Pomidorai - 6 kg.
• Pipirai - 100 gr.
• Juodieji pipirai - 10 žirnių
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska
• Cukrus

Gaminimas.

Mano pomidorai, nuplėškite uodegas, jei tokių yra. Jei reikia, daržoves supjaustykite į keletą dalių.

Mes praleidžiame pomidorus per sulčiaspaudę. Gauname apie 5 litrus. Gautas sultis pilame į puodą.

Nuimkite uodegą nuo pipirų. Pjaustome per pusę ir dedame į puodą su sultimis, jei norite, galite susukti.

Uždegėme keptuvę. Užvirkite. Virkite apie 40 minučių. Iki to laiko putos užvirs, ne.

Periodiškai maišykite sultis.

Kai praeis 40–45 minutės, suberkite prieskonius, druską, cukrų.

Leiskite sultims užvirti. Mes sterilizuojame stiklainius ir dangčius. Supilkite sultis į stiklainius. Susisukame.

Skaniausias pomidorų sulčių su paprika receptas. Autorius
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc

Druska, kaip ir cukrus, pridedama prie jūsų skonio. Tai yra, įdėjus prieskonių, svarbu patikrinti produkto skonį, jei reikia, pataisyti.

Naminių pomidorų sulčių receptas „Laižysi pirštus“, naudojame sulčiaspaudę

Šią vasarą bandžiau uždaryti gėrimą ne tik praleidžiant pomidorų vaisius per sulčiaspaudę, bet ir iš anksto juos užgesinus orkaitėje. Rezultatas laimėjo visus mano šeimos narius.

Mes gaminame produktus pagal sąrašą:

• prinokę pomidorai - 15 kg;
• valgomoji druska 30 g;
• citrinos rūgštis - 10 g;
• cukrus - 20 g;
• maltų juodųjų pipirų - 5 g;
• imbieras - 5 g.

Pirmas dalykas, kurį padariau, buvo praskalauti pomidorus ir perpjauti juos per pusę. Tada ji padalijo į dalis ir paeiliui troškino orkaitėje apie 20 minučių esant 150 laipsnių temperatūrai. Troškinimui naudojau ketaus užtrauktuką su dangčiu, tačiau manau, kad praktiškiau būtų naudoti nerūdijančio plieno indus.

Kol troškinta antroji ir trečioji partijos, vienu metu pro sulčiaspaudę praleidau gatavus pomidorus. Taigi virimo procesas nesustojo nė minutei.

Patarimas! Jei gaminsite pagal šį receptą, iš anksto sterilizuokite stiklainius.

Dėl to gavau vienalytę tirštą masę. Tada supyliau į emaliuotą keptuvę, įmaišiau prieskonių ir viriau 5 minutes ant vidutinės ugnies. Supyliau į paruoštus bankus ir uždariau. Ji apvyniojo stiklainius antklode ir paliko dienai.

Sultys pasirodė tokios, kad jų negalima atplėšti už ausų. Bijau, kad jis neišgyvens žiemos. Kartą išbandę, mano vaikai vaikšto po nišą ratu.

Kaip paruošti pomidorų sultis naudojant maišytuvą

Kitas būdas gauti sulčių yra maišytuvas. Jis puikiai sutrina ir, atitinkamai, spaudžia daržovių sultis. Bet galiausiai sultys išsiskirs tik užvirus masei. Žinoma, norint gauti grynų sulčių be pyrago, verta atlikti dar keletą operacijų ...

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 kg.
• Druska - 1-2 šaukštai

Gaminimas.

Iškirpkite pomidorų stiebus. Supjaustykite gabalais.

Pomidorų riekeles slinkite per maišytuvą.

Gautą masę supilkite į puodą.

Keptuvę dedame ant didelės ugnies, kol užvirs. Užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 30 minučių. Periodiškai maišykite.

Maišytuvu pertraukiame karštas sultis.

Perpilkite sultis per sietą ir išimkite visą pyragą.

Mes grąžiname sultis į ugnį ir vėl leidžiame virti 10-15 minučių.

Jei norite, galite pridėti druskos.

Pilame į skardines. Mes priveržiame dangčius, atvėsiname ir siunčiame žiemoti.

Taip kruopščiai apdorojant, pyrago lieka tiek mažai, kad jis būtų praktiškai sausas. Labai ekonomiškas ir paprastas.

Kaip paruošti pomidorų sultis naudojant maišytuvą. Autorius
https://youtu.be/rvYlcpQs3js

Tinkamų žaliavų pasirinkimas

Naminės pomidorų sultys yra daug sveikesnės, skanesnės ir aromatingesnės. Kiekviena šeimininkė apie tai žino. Todėl, jei turite pakankamai pomidorų, užaugintų asmeniniame sklype, turėtumėte pabandyti jį virti.

Pirmiausia verta išsiaiškinti, kurie pomidorai yra tinkami perdirbti. Turite pasiimti labai prinokusių mėsingų vaisių. Puikus variantas yra dideli pernokę pomidorai, kurie nebuvo skirti konservavimui ir kitiems preparatams. Mėsingi pomidorai, tuo daugiau sulčių gausite ir jie bus sotesni.

Žaliavų kiekį pasirinkite atsižvelgdami į tokį santykį: iš 1,5 kilogramo pomidorų gaunamas 1 litras gatavo gėrimo. Trijų litrų indelyje reikės apie 5 kilogramus vaisių.

Be pomidorų, taip pat būtina paruošti indą, į kurį ateityje bus pilamos paruoštos sultys. Šiuo atveju viskas paprasta. Pasirinkite tinkamus indus ir paimkite dangčius, kurie bus naudojami stiklainiams uždaryti. Kruopščiai nuplaukite indą ir nuvalykite soda. Virkite dangčius mažiausiai 15 minučių. Bankai po soda turi būti sterilizuojami garų vonioje arba orkaitėje. Kuo didesnis tūris, tuo ilgiau reikės apdoroti. Taigi, litro indelis užtruks 15 minučių, 3 litrų stiklainis - 25–30. Tai labai svarbu, nes gatavo produkto stabilumas ir jo laikymo trukmė tiesiogiai priklauso nuo paruošimo kokybės.

Kaip pasigaminti pomidorų sulčių iš pomidorų pastos namuose

Patikėkite, šis metodas man buvo atradimas! Aš visada maniau, kad tai yra pasta iš sulčių, ir tai yra labai naudinga. Bet paaiškėja, kad galite elgtis priešingai: grąžinti pastą į sultis. Ar tai pelninga? Išsiaiškinkime!

Ingridientai:

• Pomidorų pasta - 8-10 šaukštų
• Atšaldytas išgrynintas vanduo - 1 litras.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 0,5 šaukštelio

Gaminimas.

Visus ingredientus sumaišome vandenyje.

Maišykite, kol druska ir cukrus ištirps, o pasta išsisklaidys.

Sultys yra paruoštos! Jis visų pirma gali būti naudojamas maisto ruošimui.

Taip! Tai yra prasmė, bet tik momentiniam pritaikymui. Vis tiek geriau sultis laikyti „koncentruotoje“ pastoje.

Kaip pasigaminti pomidorų sulčių iš pomidorų pastos namuose
https://youtu.be/pvlALc6U5II

Šviežių pomidorų sulčių nauda

Žinoma, parduotuvėje ar prekybos centre galite nusipirkti sulčių iš prinokusių pomidorų, arba galite jas virti patys, kad daržovė neprarastų gydomųjų savybių ir biocheminės sudėties:

• citrinos rūgštis;
• likopenas;
• vitamino C;
• vitaminas E, A, PP;
• varis ir fluoras;
• manganas ir geležis;
• jodas ir magnis;
• kalcio ir kalio.

Mažo kaloringumo produktas, turintis mažą energinę vertę, padeda numesti svorį. Jis dažnai įtraukiamas į svorio metimo meniu, vartojamas esant vitaminų trūkumui ir mažakraujystei, cholelitiazei ir aterosklerozei.

Pomidorų sultys regeneruoja ir stiprina plaukų šaknis, sutraukia poras ir gydo saulės nudegimą. Pagerina širdies raumens funkciją ir valo kraujagysles, padidina hemoglobino kiekį ir reguliuoja gliukozės kiekį. Gerina virškinimo sistemos ir endokrininių liaukų veiklą.

Natūralus pomidorų produktas gali būti šviežiai spaustas arba konservuotas. Pirmasis variantas ruošiamas tik pomidorų sezono metu. Koncentruotos konservuotos sultys suvyniojamos į stiklainius.

Gėrimo trūkumai

Taip pat yra keletas neigiamų šio produkto aspektų:

1. Verta prisiminti, kad jei pomidorų gėrimą vartosite saikingai, tada jis nepakenks žmogui. Neigiamas jo poveikis organizmui bus, jei šis produktas bus sumaišytas su krakmolu.
2. Gėrimas neteks beveik visų naudingų savybių, jei jis bus sumaišytas su valgomąja druska. Druską geriau pakeisti augaliniu aliejumi, daugiausia alyvuogių aliejumi.
3. Aštrios pomidorų sultys gali pakenkti jūsų sveikatai, ypač jei turite inkstų, kepenų ar skrandžio problemų.

Skardinių paruošimas

Labai svarbu tinkamai paruošti stiklainius pomidorų sultims gaminti namuose. Prieš skalaudami ir sterilizuodami, atidžiai patikrinkite kiekvieną indą. Ant jo neturi būti jokių įtrūkimų ar drožlių.

Bankai sterilizuojami šiais būdais:

• ant verdančio vandens indo naudokite aliuminio ratą;
• Manti kepimui naudokite groteles iš prietaiso;
• pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki + 150 ° C.

1 litro talpos stiklainiai sterilizuojami vidutiniškai 15 minučių, dviejų litrų talpos - 20 minučių.

Kai pomidorų gėrimas uždaromas ir stiklainiai tvarkingai sulankstomi dangčiu žemyn, jie uždengiami šiltu antklodžiu arba antklode, kol visiškai atvės. Jei išteka net nedidelis skysčio kiekis, tuomet būtinai turėtumėte pakeisti skardinės dangtį.

Kai konservuotas produktas visiškai atvės, jį reikia išimti į šaltą vietą.