Moliūgų sultys namuose žiemai - skanūs sulčių receptai

Moliūgų sultys be priedų

Moliūgų sultis be priedų galima konservuoti sulčiaspaude arba naudojant kitas turimas priemones. Siūlomas receptas leis jums gauti tokį skanų ir maistingą gėrimą, kad tiesiogine to žodžio prasme „laižysite pirštus“.

Ingridientai:

• 3 kg moliūgų;
• 0,5 kg cukraus;
• 2 litrai vandens;
• 2 šaukšteliai citrinos rūgštis.

Paruošimas:

• Nuluptą moliūgų minkštimą supjaustykite kubeliais, supilkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.

• Mes uždedame ugnį ir po virimo virkite 15 minučių. Kai moliūgo gabaliukai bus visiškai minkšti, daržovė yra paruošta.

• Maišytuvu, sulčiaspaude arba įprastu sietu moliūgą sutrinkite iki tyrės.

• Daržovių masę grąžiname į keptuvę, jei ji pasirodo labai tiršta, tada įpilkite reikiamą kiekį vandens. Taip pat užpilkite cukrų ir citrinos rūgštį.

• Virkite sultis ant ugnies, kol ant jos paviršiaus nebebus susidariusios putos.

• Supilkite gatavą gėrimą tiesiai karštą į sterilizuotas stiklaines, susukite dangčius.

Sultims geriausia naudoti „Muscat“ arba „Butternut“ moliūgų veisles. Išvaizda šiek tiek primena didelę kriaušę.

Kaip paruošti moliūgų sultis per sulčiaspaudę

Moliūgų sultis žiemai galima paruošti per sulčiaspaudę. Tokio virtuvės padėjėjo dėka bus daug lengviau gauti sveiką gėrimą. Taigi užrašome receptą iš serijos „laižykite pirštus“ ir pradedame gaminti.

Ingridientai:

• 2 kg moliūgų;
• 150 g cukraus;
• 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 2 litrai vandens.

Paruošimas:

• Mes išvalome moliūgą nuo sėklų ir žievelės, supjaustykite mažais kubeliais.

• Mes perduodame daržovę per sulčiaspaudę, gautas sultis supilkite į puodą. Supilkite citrusinių vaisių sultis, įpilkite cukraus ir įpilkite vandens.

• Jei norite, į sultis galite įdėti žvaigždinio anyžiaus žvaigždę, cinamono lazdelę arba porą gvazdikėlių. Tokie prieskoniai suteiks gėrimui malonų skonį ir aromatą.

• Mes dedame sultis į ugnį ir užvirus iškart jas išjungiame.
• Gautą skanų ir aromatingą gėrimą susukame į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Patarimas!

Torto nereikėtų išmesti, galite jį užšaldyti, tada išvirti skanų kompotą arba naudoti kepimui.

Moliūgų-morkų sulčių laikymo taisyklės

Vitamininis gėrimas laikomas šaldytuve ar rūsyje, kurio oro drėgnumas ne didesnis kaip 75%, laikantis taisyklių:

1. Venkite tiesioginių saulės spindulių ant skardinių.
2. Įsitikinkite, kad nėra staigaus temperatūros kritimo.
3. Venkite produkto užšalimo.

Atidarytos skardinės laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Moliūgų sultys su obuoliais

Moliūgas puikiai derinamas su įvairiais vaisiais, pavyzdžiui, žiemai galite paruošti moliūgų ir obuolių sultis. Siūlomas receptas iš serijos „Laižysi pirštus“ yra labai paprastas, o gėrimas pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

• 500 g obuolių;
• 500 g moliūgų (nuluptų);
• 200 g cukraus;
• 10 g citrinos rūgšties;
• vandens.

Paruošimas:

• Nutarkuokite nuluptą moliūgų minkštimą, perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Troškinkite daržovę 15 minučių, kol suminkštės, tada perkiškite sietą, sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi.

• Taip pat nulupame obuolius, sutarkuojame, bet kokiu patogiu būdu išspauskite sultis ir supilame į moliūgų gėrimą.

• Mes verdame obuolių ir moliūgų sultis 5 minutes ir supilame į garuose virtus stiklainius, priveržkite dangčius.

Patarimas!

Moliūgų sultis patartina gerti tuščiu skrandžiu, apie 100 ml pusvalandį prieš pusryčius. Taigi kūnas gaus gerą gyvybingumo ir vitaminų užtaisą.

Moliūgų-obuolių sultys: naudingos savybės ir kalorijos

Moliūgų ir obuolių gėrimas turi daug naudos sveikatai. Moliūgų kalorijų kiekis 100 g yra 38 kcal, obuolių - 42-46 kcal.

Jų sultys rekomenduojamos vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms moterims, vyrams, jų pagrindinės savybės:

• turtingas karotinu, todėl labai naudingas akims;
• gėrime esantis pektinas gerina virškinimą, medžiagų apykaitą;
• kalis ir magnis gerina širdies veiklą;
• gėrimas veikia raminančiai nervų sistemą;
• skatina svorio metimą, galite organizuoti pasninko dienas;
• moliūguose yra retas vitaminas K, kuris skatina kraujo krešėjimą;
• gėrimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerai veikia kepenis ir apsaugo nuo aterosklerozės.

Sultys nerekomenduojamos pacientams, sergantiems skrandžio opomis, gastritu, diabetu ir sergantiems alergija.

Moliūgų sultys su apelsinais

Jei vaikai nemėgsta moliūgų, tada patariame atkreipti dėmesį į šį gėrimo iš serijos „Jūs laižysi pirštus“ receptą. Tai moliūgų sultys su apelsinais, kurias tikrai pamils ​​nedideli žmonės. Toks gėrimas žiemai turi originalų ir ryškesnį skonį.

Ingridientai:

• 2 kg moliūgų;
• 2 apelsinai;
• 200 g cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis.

Paruošimas:

• Mes išvalome moliūgą nuo žievelės ir sėklų, sumalame į savavališkus gabalėlius, supilame į puodą, užpildome vandeniu ir virkite 15-20 minučių.

• Kai tik daržovė bus visiškai minkšta, plakite maišytuvu.

• Apelsinus gerai nuplauname, iš jų išspaudžiame sultis, kurios vėliau pilamos į moliūgų gėrimą.

• Taip pat supilkite cukrų, citrinos rūgštį, įdėkite citrusinių vaisių žievelių ir vėl padėkite ant ugnies.

• Mes viriame gėrimą dar 15-20 minučių, tada nuimame žievelę ir supilame sultis į sterilius stiklainius.

Patarimas!

Kruopščiai nuplaukite apelsinus vandeniu, net naudokite teptuką, nes ilgalaikiam laikymui citrusai yra padengti sveikatai kenksmingu vašku.

Moliūgų sultys su džiovintais abrikosais

Kitas skanaus žiemos paruošimo iš serijos „Pirštus laižysi“ receptas - moliūgų sultys su džiovintais abrikosais. Gėrimas pasirodo toks ryškus ir turtingas, kad tik jo išvaizda jau sukelia apetitą.

Ingridientai:

• 500 g moliūgų;
• 5-6 džiovintų abrikosų;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
• vandens.

Paruošimas:

• Sultis paruošime naudodami multivarką, todėl moliūgo minkštimą, jau nuluptą iš žievelės ir sėklų, supjaustome kubeliais ir dedame į krepšį garų patiekalams ruošti.

• Į dubenį supilkite vandenį ir dėkite gerai nuplautus džiovintus abrikosus, ant viršaus uždėkite krepšį su moliūgais.

• Mes įjungiame įrenginį į "Steam" režimą ir nustatome laikmatį 15 minučių.

• Po signalo į maišytuvą, mes siunčiame minkštus moliūgų gabalėlius, džiovintus abrikosus ir įpilame citrinos rūgšties. Grind.

• Gautas sultis susukame į sterilizuotus stiklainius.

Patarimas!

Moliūgų sulčių nereikia suvynioti į stiklainius, nes tokią daržovę visą žiemą galima saugiai laikyti net ir patalpose.

Morkų ir moliūgų sultys žiemai

Žiemai galite pasigaminti moliūgų sulčių su morkomis. Siūlomas receptas iš serijos „Laižysi pirštus“ leis gauti gėrimą, kuris puikiai nudžiugins šaltomis žiemos dienomis.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g morkų;
• 100 g cukraus;
• 1 litras vandens;
• pusės citrinos.

Paruošimas:

• Jau nuluptą moliūgą supjaustome mažais kubeliais ir atsitiktinai susmulkiname nuluptas morkas.

• Supilkite daržoves į puodą, įpilkite vandens ir troškinkite, kol ingredientai suminkštės. Tada sumalkite juos maišytuvu.

• Į gautą daržovių tyrę įpilkite daugiau vandens, įpilkite cukraus ir išspauskite sultis iš pusės citrinos.

Virkite 10–15 min., Tada gėrimą nedelsdami suvyniokite į sterilius stiklainius.

Moliūgų sultys naudinga ir kenkia, kaip gerti?

Gerai, kad moliūgų sultys, kurių nauda ir žala jau seniai patikimai tiriama, yra prieinamos visiems. Šis gėrimas yra visos vitaminų, įskaitant žarnyną naudingų K, E, C ir pektinų, šaltinis. Sultys yra stiprus valiklis, todėl žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą ir skrandžio ligas, neleidžiama jų gerti.

1. Moliūgų sultys yra puiki profilaktinė priemonė sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Tai puikiai valo kepenis, stiprina nagus ir plaukus bei padeda įveikti nemigą.
2. Sveikatos gerinimo ir stiprinimo tikslais rekomenduojama gerti ne daugiau kaip 125 ml sulčių vieną kartą per dieną, 30 minučių prieš valgį. Vaistinių preparatų dalis padidinama iki trijų kartų per dieną ir išgeriama per 10 dienų.
3. Moliūgų sultys yra puiki kosmetinė priemonė, padedanti nuo spuogų ir atnaujinanti veido odą.

Moliūgų ir vaisių sultys

Moliūgų sultys gali būti gaminamos pridedant obuolių, arba žiemai galite paruošti tikrą daugialypį gėrimą, iš kurio džiaugsis tiek suaugusieji, tiek vaikai. Siūlomame serijos „Jūs pirštus laižysite“ recepte be obuolių yra ir citrusinių vaisių.

Ingridientai:

• 900 g moliūgų;
• 3-4 obuoliai;
• 2 apelsinai;
• 1 citrinos;
• 200 g cukraus;
• 250 ml vandens.

Paruošimas:

• Supjaustykite moliūgo minkštimą gabalėliais, supilkite į puodą, įpilkite truputį vandens ir virkite, kol suminkštės 20–25 minutes.

• Tikslus laikas priklausys nuo moliūgo rūšies ir subrendimo laipsnio.

• Mes pašaliname vaško žiedus nuo citrusinių vaisių, tam gerai nuplauname ir užpilame verdančiu vandeniu. Dabar smulkia tarka nulupkite visų vaisių žievelę. Tada perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis.

• Pasirinkite žalius obuolius, kurių tankis minkštimas, bet sultingi. Vaisius supjaustome į 4 dalis, išimame sėklas ir perduodame per sulčiaspaudę, o gautas obuolių sultis filtruojame per marlę.

• Po to mes išsiunčiame citrinos ir apelsino žievelę į gerai išvirtus moliūgo gabalėlius, taip pat užpilame dviejų citrusų sultimis, išmaišome ir verdame dar 5 minutes.

• Dabar mes pertraukiame daržovę maišytuvu ir gautą tyrę ištriname per smulkų sietą.

• Tada supilkite obuolių sultis, supilkite cukrų, sumaišykite ir supilkite gatavą gėrimą į stiklainius, sandariai uždarykite.

Ant pastabos!

Į grynas moliūgų sultis galite įpilti svarainių, kriaušių ir kitų vaisių sulčių, visa tai žymiai paveiks gatavo gėrimo skonį.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Svarbų vaidmenį vaidina moliūgų veislė, idealus variantas būtų muskatas. Subręsta vėliau nei kitų veislių, tačiau pasižymi neįtikėtinu skoniu ir aromatu.

Ant vaisių neturėtų būti įlenkimų, skatinama vienoda spalva.

Bet kokia morkos imama sultims. Ingredientų paruošimas atliekamas atskirai. Moliūgai ir šakniavaisiai nulupami, supjaustomi gabalėliais ir perduodami per sulčiaspaudę. Virimo metu ingredientai sumaišomi.

Taip pat žiūrėkite

Paprasti receptai, kaip žiemai gaminti vyšnių slyvų kompotą su kaulu ir be jo

Skaityti

Obuolių-moliūgų sultys su minkštimu

Moliūgų sultys su obuoliais su minkštimu yra paprasčiausias receptas, kaip pasigaminti gardų gėrimą žiemai iš serijos „Tu laižysi pirštus“.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 500 g obuolių;
• 150 g cukraus;
• 1 litras vandens;
• 1,5 šaukštai. l. citrinos sulčių.

Paruošimas:

• Supjaustykite moliūgų minkštimą savavališkai, supilkite į puodą.

Tai gali būti įdomu Žiemos braškių uogienės receptai Paruoškime baziliką žiemai. Žiemai išsaugokite aromatą Konservuoti agurkai, litro indelyje

Įpilame truputį vandens, kad daržovė nesudegtų, ir uždedame ugnį. Kai tik daržovė pradeda virti, užpilkite obuolius, kurie nulupami ir susmulkinami smulkiais griežinėliais. Virkite moliūgą su vaisiais, kol jie bus visiškai minkšti. Tada rankiniu trintuvu sumalkite keptuvės turinį. Gautą tyrę atskieskite nedideliu kiekiu vandens, įpilkite cukraus ir supilkite citrinos sultis. Jei citrusinių vaisių nėra po ranka, galite pridėti citrinos rūgšties pagal skonį.

Užvirus, sultis verdame 10 minučių ir siunčiame į sterilius stiklainius, susukame su virtais dangteliais.

Jei kas nors mėgsta vanilę, ją galima į sultis įdėti pačioje virimo pabaigoje.

Gaminimo būdai

Gėrimas, pridėjus morkų ir moliūgų, paruošiamas gana paprastai ir greitai. Tačiau galutinis rezultatas yra skanus ir sveikas produktas. Yra keletas kepimo variantų, kurių kiekvienam reikia minimalių pastangų.

Taip pat žiūrėkite

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti apelsinų kompotą žiemai Skaityti

Klasikinis receptas žiemai

Moliūgą ir morkas suberkite į puodą storomis sienelėmis, įpilkite stiklinę vandens, baltojo cukraus. Viską sumaišykite, virkite pusvalandį. Įkaitinkite masę sutraiškydami. Įpilkite vandens, citrinos rūgšties, virkite 5 minutes.

Jei norite, citrina pakeičiama bet kokiomis citrusinių vaisių sultimis, tada sultys taps naudingesnės.

Be sterilizavimo

Kai kurios namų šeimininkės nori apsieiti be pasterizacijos, šis receptas skirtas joms. Per moliūgą sutarkuokite moliūgą ir morkas. Iš tyrės išspauskite sultis į puodą storu dugnu, įpilkite granuliuoto cukraus, užpilkite vandeniu. Išvirkite produktą, supilkite į stiklainius. Įdėkite atvėsintą ruošinį šaltai.

Su cukrumi ir citrina

Sutarkuokite morkas, moliūgus per trintuvą su smulkiomis skylutėmis. Iš daržovių tyrės ir citrinos išspauskite sultis į puodą, pavirkite 3-5 minutes. Šis blankas taps tik gelbėjimu prevencijai gripo ir SARS epidemijų metu.

Su oranžine

Į tefloninį puodą suberkite morkas, moliūgą, užpilkite vandeniu. Nulupkite apelsinus, išmeskite žievelę su daržovėmis. Minkštimą sumalkite mėsmalėje, įpilkite į indą. Virkite jo turinį, kol morkos suminkštės. Masę atvėsinkite, pertrinkite per koštuvą. Dar kartą padėkite puodą ant ugnies, įpilkite baltojo cukraus ir užvirkite.

Su obuoliais

Norėdami paruošti šį gėrimą, turite vartoti vaisius ir daržoves santykiu 2: 1.

Išspauskite morkų, obuolių, moliūgų sultis į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus, virkite 2–3 min.

Su džiovintais abrikosais

Puode užpilkite morkas, moliūgą, džiovintus abrikosus su vandeniu, virkite, kol suminkštės. Ingredientus sumalkite maišytuvu, įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties, vandens. Masę užvirkite.

Džiovinti vaisiai suteiks gatavam gėrimui malonų skonį.

[žlugti]

Moliūgų imbiero sultys

Tokių moliūgų sulčių žiemai vynioti nereikia, geriau jas gerti iškart po paruošimo. Pasirodo, kad gėrimas yra specifinio skonio, tačiau gaivinantis ir tuo pačiu šildantis.

Ingridientai:

• pusė moliūgo;
• 1 obuolys;
• pusės citrinos;
• 50 g imbiero.

Paruošimas:

• Nulupkite moliūgo žievelę, pašalinkite visas sėklas, susmulkinkite minkštimą mažais gabalėliais.

• Padalinkite obuolį skiltelėmis, taip pat iš vaisių pašalinkite sėklas.

• Pusę citrinos perpjaukite per pusę ir iš kiekvieno griežinėlio nuimkite žievelę.

• Mes išvalome imbiero šaknį.

• Visus ingredientus paprasčiausiai perduodame per sulčiaspaudę, ir paruoštas išskirtinis ir sveikas gėrimas.

Patarimas!

Jei tokias sultis ruošiate pirmą kartą, imbiero kiekį reikia sumažinti perpus, nes jis labai gaivina.

Jei žiemai nuolat konservuojate sultis iš moliūgų ar kitų vaisių ir daržovių, tuomet geriau tokiems tikslams įsigyti sulčiaspaudę, kurioje išlikę visi svarbūs vitaminai, kuriuose gausu moliūgų.

Gėrimas pasirodo ryškus ir toks pat skanus, kad apsilaižysi pirštus. Naudojant tokį prietaisą gauti sveiką gėrimą labai paprasta, receptas paprastas, svarbiausia, kad sulčių negalima užvirinti, jas reikia tik pašildyti iki 90 ° C.

Moliūgų sultys - geriausi gėrimo gaminimo namuose receptai

Moliūgų sultys yra pagrindinis daržovių gėrimas. Jo populiarumo priežastis yra didžiulė maistinių medžiagų atsargų, kurių nepakanka suskaičiuoti pirštais, ir originalus skonis. Be to, puikus derinys su medumi, vaisiais ir citrusiniais vaisiais leidžia paruošti tiek tradicinius, tiek daug vitaminų turinčius kokteilius.