Cukinijos žiemai: kaip laikyti dietinį produktą namuose

Nors cukinijos, kaip ir moliūgai, priklauso moliūgų šeimai, jų laikymo sąlygos turi daug bendrų, pagrindinių dalykų ir daugybę skirtumų. Cukinijas ir moliūgus galima laikyti kartu, jei daržovės yra nepažeistos, nepažeistos, be ėduonies ir laiku surenkamos: laikymo metu jos netrukdys viena kitai ir nebus rizikos, kad liga išplis nuo moliūgo iki daržovių čiulpų. ir atvirkščiai. Tačiau pastebėta, kad moliūgai paprastai guli daug ilgiau nei cukinijos, į tai svarbu atsižvelgti laikant kartu šių daržovių derlių ir tikrinant jų laikymo vietas bent kartą per porą savaičių, nes jei cukinijos pradeda puvimas, tada puvinys gali gana lengvai išplisti į moliūgus.

Cukinijų derliaus laikymas namuose. <>

Be to, patikimai žinoma, kad moliūgai gali būti laikomi žymiai aukštesnėje temperatūroje nei čiulpai.

Natūralu, kad galima tinkamai užtikrinti ilgą moliūgų ir cukinijų išsaugojimo laikotarpį, jei tinkamai laikomasi derliaus nuėmimo technologijos, paruošimo sandėliavimui ir pačių laikymo sąlygų, būdingų kiekvienos iš šių kultūrų vaisiams.

Svarbu! „Neapsikvėpinkite“ saugomų vaisių, stenkitės kuo greičiau juos naudoti kaip maistą. Kuo ilgiau laikomi moliūgai ir cukinijos, tuo šiurkštesni jie tampa, prarandama dalis maistinių medžiagų ir jie gali pradėti blogėti bet kurią minutę, tada visas jūsų darbas pažodžiui eis veltui, nepamirškite apie tai.

Taigi pradėkime nuo to, kaip tinkamai laikyti cukinijas namuose, o tada pakalbėkime apie moliūgą.

Tinkamų veislių pasirinkimas

Tokias daržoves žiemą galima ilgai laikyti šviežias be problemų, tačiau tik su sąlyga, kad bus laikomasi temperatūros režimo, drėgmės ir laikymo vietos. Cukinijos yra populiarios dėl didelio derlingumo. Tai reiškia, kad galite išvirti daugybę siūlių, taip pat ilgą laiką jas išlaikyti žiemai.

Tačiau ne kiekviena veislė tinka laikyti žiemą. Kokybės išlaikymas daugiausia priklauso nuo pasirinktos veislės. Jei vasaros gyventojas nori cukinijas ilgai išlaikyti šviežias, tuomet sėklų pasirinkimui reikėtų skirti ypatingą dėmesį.

Ilgiausiai išsilaiko sezono vidurio ir vėlyvos nokinimo veislės. Anksti subrendę tinka konservuoti ir virti keletą mėnesių. Vargu ar pavyks juos išsaugoti visai žiemai.

Be to, cukinijos turėtų būti storos odos ir mažų sėklų. Šiuolaikiniai selekcininkai bando veisti tokius hibridus, kad prailgintų šviežių vaisių gyvenimą.

Ilgaamžės cukinijos yra:

• Arlika F1;
• Turtas F1;
• Negras vaikas;
• Geltonvaisiai;
• Inkaras;
• Arbūzas;
• Aeronautas;
• Kriaušės formos;
• Aralas F1;
• Šventė;
• Aukso taurė;
• visų cukinijų veislių.

Kaip laikyti cukinijas namuose bute

Jei nėra rūsio, daržovės laikomos namuose ar butuose. Svetainėje visada yra pastovi temperatūra, mažai drėgmės. Svarbiausia, kad šalia nebūtų jokių šildymo prietaisų. Vaisiai gerai laikomi tamsioje patalpoje, todėl jie tiesiog sulankstomi sandėliuke, po lova, sofoje.

Tinkamai paruošus vaisius saugoti, kai kurias cukinijų veisles galima laikyti iki naujųjų metų ar net ilgiau. Optimalus cukinijų galiojimo laikas yra 4-5 mėnesiai. Reikėtų pažymėti, kad ilgai laikomos cukinijos tampa ne tokios skanios ir sultingos.Jie tampa šiurkštūs arba, atvirkščiai, per minkšti. Laikui bėgant jų maistinė vertė taip pat mažėja.

Svarbus etapas yra pasėlių rinkimas ir parinkimas

Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas dar prieš prasidedant šaltam orui. Svarbu, kad temperatūra būtų aukščiau užšalimo. Šaldytų daržovių galiojimo laikas yra trumpas. Vaisiai, kurie pasirodė bent šiek tiek deformuoti: su įtrūkimais, įlenkimais, juodėja - greitai blogėja.

Derliaus nuėmimo taisyklės:

1. Moliūgų brandą lemia jo išvaizda: pagal spalvą ir dydį, atsižvelgiant į pasirinktą veislę.
2. Galite lytėti nustatyti derliaus brandą... Daržovė tanki, jos oda stora, palietus pasigirsta bukas garsas.
3. Subrendusios cukinijos turėtų būti prinokusios kotelio... Tik perbrendusių vaisių neturėtų būti leidžiama, nes kitaip pablogėja kokybės ir skonio savybės.
4. Vaisius reikia atsargiai pjaustyti sodo peiliu.kad nepakenktų vaisiui. Palikite koją bent penkis centimetrus. Po kurio laiko jis išdžius ir apsaugos vaisių nuo infekcijos. Daržovės dydis turėtų būti nuo 20-40 cm.
5. Derlius turi būti baigtas iki pirmojo šalčio.... Nuskintus vaisius rekomenduojama palikti gryname ore po saulės spinduliais, kad nudžiūtų. Uždėkite plėvelę arba dėžutes vienu sluoksniu ir palikite 3-4 valandas po atviru dangumi.

Svarbu! Pasėlių negalima sušlapinti vandeniu. Vidutinio dydžio vaisiai siekia 20 cm ilgio. Jie naudojami troškinimui, marinavimui, salotoms, jie turi mažus kaulus ir minkštą minkštimą. Didelius egzempliorius rekomenduojama palikti įdarams ir troškiniams.

Apdorojimo technologija atliekama iškart po džiovinimo. Jį sudaro šie etapai:

1. Nuvalykite daržovę nuo purvo, smėlio. Svarbu nesulaužyti cukinijos žievės vientisumo.
2. Daržovės turėtų būti rūšiuojamos tiriant kiekvieną atskirai. Jei šakniavaisiai yra pažeisti, pirmiausia juos reikia naudoti.
3. Ilgalaikiam saugojimui rinkitės vidutinio dydžio vaisius, o pirmuosius mėnesius naudokite didelius vaisius.

Įdomus! Cukinijų laikymą galima apibūdinti kaip atskirą daiktą. Daugelis vasaros gyventojų priskiria tokio tipo cukinijas ilgosioms kepenims. Derliaus nuėmimui parenkami vaisiai su kieta odele.

Kaip paruošti cukinijos vaisius laikyti

Kad cukinijas galėtumėte ilgai laikyti rūsyje ar bute, turite jas tinkamai paruošti. Šis darbas turi būti atliekamas kuo efektyviau, nes nuo to priklauso žiemai nuimto produkto galiojimo laikas.

Veiksmų algoritmas:

1. Jie renka cukinijas iš sodo arba perka turguje.
2. Vaisiai sutvarkomi, atsikratant visų pažeistų ir nudžiūvusių egzempliorių.
3. Pasirinktos daržovės valomos nuo nešvarumų ir prilipusių augalų liekanų. Šis darbas turi būti atliekamas kuo atsargiau, kad nepakenktų subtiliai odai. Tuo pačiu metu draudžiama vaisius plauti vandeniu.
4. Cukinijos dedamos į saulę ir laikomos 24 valandas.
5. Po to daržovės dedamos į pasirinktą indą ir dedamos į paruoštą patalpą.

Pasirengimo metu būtina atsižvelgti į keletą svarbių rekomendacijų. Jie padės išvengti klaidų ir padidins daržovių galiojimo laiką.

Svarbūs niuansai:

1. Rūšiavimo etape turite atsikratyti šaldytų cukinijų. Net jei jie bus tinkamai paruošti, jie neišlaikys iki žiemos.
2. Pernokusios daržovės praras kai kurias naudingas savybes, o galiojimo laikas kelis kartus sumažės.
3. Derliaus nuėmimui žiemai tinka nuo 15 iki 45 cm ilgio cukinijos.
4. Norėdami laikyti, turite pasirinkti vaisius su aukštos kokybės stiebu. Jis turėtų būti apipjaustytas, paliekant mažiausiai 5 cm. Laikymo metu ši daržovės dalis apsaugos ją nuo įvairių infekcijų ir kenksmingų mikroorganizmų prasiskverbimo.

Būtinos laikymo sąlygos

Cukinijas galite laikyti namuose taip:

• konservavimas;
• užšaldyti;
• palikti šviežią.

Išsamiau apsvarstykime galimybę su nauja saugykla!

Cukinijos nėra labai reiklios daržovės, šis faktas leidžia išlaikyti derlių šviežią, net jei nėra specialių patalpų. Tačiau svarbu sukurti jiems patogią aplinką.

Norėdami žiemą laikyti cukinijas namuose, turite laikytis šių taisyklių:

1. Pasirūpinkite pasėlių laikymo temperatūra... Cukinijos tinka t + 4 + 10 C temperatūrai.
2. Drėgmė patalpos turėtų būti ne daugiau kaip 90 proc.
3. Kambario vėdinimas... Turi būti galimybė laisvai praleisti gryną orą.
4. Konteineris... Cukinijas žiemai galite laikyti dėžėse, dėžėse. Vaisiai neturėtų trintis vienas į kitą. Taip pat rekomenduojama kiekvieną vaisių atskirai suvynioti popieriumi. Daugeliui vaisių šį metodą įgyvendinti yra problematiška, todėl tarp vaisių galite įdėti kartoninę pertvarą.

Šviežio laikymo metodai

Yra keli paprasti būdai, kaip išsaugoti moliūgą prieš perdirbant. Didesniu mastu jie tinka privačiam namui, tačiau juos galima naudoti ir bute. Pasirinkite, kuris jums labiausiai tinka.

1. Ant lentynų ar medinių padėklų. Daržovės dedamos į vieną eilę, po jomis padėjus šiaudų, šieno ar storo popieriaus. Vaisiai dedami taip, kad jie neliestų vienas kito.
2. Dėžėse stiebai yra pakilę. Siekiant apsaugoti vaisius nuo kontakto, tarp jų dedamas kartonas ir audinys. Taip pat galite suvynioti kiekvieną gabalėlį į popierių, kad dar labiau apsaugotumėte daržoves nuo netyčinės temperatūros kritimo.
3. Daržovių tinkluose kurie kabinami ant kabliukų rūsyje. Kaip rodo praktika, tai yra patikimas būdas išlaikyti šviežias cukinijas žiemą.

Reguliariai tikrinkite, ar žymė nepažeista. Puvinius ar letargo mėginius nedelsdami sunaikinkite.

Žalą laiku galite atpažinti pagal supuvusį kotelį.

Mes atsakome į klausimą: Kodėl šviežiai laikomos cukinijos yra karčios?

Kartumo priežasčių yra daugybė. Pagrindinis yra tai, kad tai yra įprastas gedimo procesas, nes ši daržovė nelaikoma šviežiam maistui.

Kartaus skonio galite atsikratyti, 30-40 minučių laikydami maistui supjaustytas cukinijas sūriame tirpale (2 šaukštai druskos 1 litre vandens). Tačiau skonis jau buvo prarastas, ir jūs turite labai stengtis iš tokio produkto pagaminti kulinarinį yummy.

Bendrieji patarimai

Norint, kad vaisiai džiugintų savo skoniu ir nauda, ​​svarbu tinkamai laikyti cukinijas namuose. Tai jums padės patyrusių sodininkų rekomendacijos, kurių reikia laikytis:

• Iki pavasario pradžios likusius vaisius reikia naudoti maistui. Jei liko per daug derliaus, rekomenduojama nulupti, sutarkuoti ir užšaldyti.
• Cukinija pūva būtent nuo uodegos. Prieš laikant rekomenduojama panardinti į ištirpintą parafiną ar vašką.
• Įdėkite vaisių į dėžę, anksčiau padengtą pjuvenomis ar šiaudais.
• Nepalikite pasėlių šalia šildymo prietaisų.
• Kai vietos yra nedaug, pasėlius galima laikyti dėžėse ir dėžėse ir laikyti po lova.
• Šaldyti tinka jauni ir pernokę vaisiai.
• Pirkdami cukinijas parduotuvėje, geriausia rinktis mažus ir vidutinio dydžio vaisius su ryškiai žalia žieve. Jie tarnauja ilgiau. Įdarymui auginamos didelės veislės.
• Pirmiausia reikėtų naudoti pernokusias cukinijas, ypač jei jos yra laisvos ar raukšlėtos.
• Prieš gaminant cukinijas reikia nuplauti ir išvalyti nuo nešvarumų, nupjauti pažeistas vietas. Nerekomenduojama visiškai nupjauti žievelės, nes joje yra didžiulis vitaminų kiekis.
• Arba galite pakabinti cukiniją tinkliniuose maišeliuose. Jei vienas vaisius ima pūti, tai neturės įtakos kitiems.

Kada rinkti?

Kada laikyti cukinijas žiemai? Cukinijų derlių reikia suplanuoti prieš prasidedant šalnoms.... Priešingu atveju, jei jos sušals, daržovės bus beviltiškai sugadintos ilgalaikiam saugojimui - artimiausiu metu jos pradės pūti ir jų išsaugoti nebus įmanoma.

Tinka daržovėms, kurios turi:

• pakankamai stora oda, į kurią patekus, sklinda bukas garsas;
• nepilnai išsivysčiusios sėklos;
• vidutiniai dydžiai;
• be žalos ir vystymosi defektų;
• visi egzemplioriai turi turėti aiškiai apibrėžtą šabloną, būdingą klasei.

Laikant cukinijos papildomai sunoksta, o visiškai prinokę egzemplioriai bus laisvi. Be to, tokiuose egzemplioriuose gali sudygti sėklos daržovės viduje, kuri buvo padėta ilgai laikyti.

Daržoves reikia supjaustyti, paliekant 4-5 cm kotelius... Stiebas turi būti aiškiai nupjautas, jo negalima padalyti į kelias dalis - taip nutinka, jei daržovės paprasčiausiai nuskinamos sukant.

Mes rekomenduojame: Kaip užšaldyti agrastus žiemai: 4 būdai

Sklandžiai nupjautas ir turintis pakankamą koto ilgį leidžia uždaryti įėjimą į cukiniją įvairiems mikroorganizmams, kurie sukelia skilimą.

Be to, kiek išsaugotas stiebas, daržovių augintojas gali stebėti, ar daržovė pablogėjo. Jei koto kraštas pradeda pūti, turite suvalgyti cukiniją..

Surinkimas turėtų būti atliekamas sausu oru, atsargiai, kad nepakenktų daržovių odai. Cukinijos negalima nuplauti, tai paskatins skilimo procesų vystymąsi, pakanka juos tiesiog nuvalyti sausu skudurėliu nuo žemės likučių. Nuėmus derlių, daržoves reikia džiovinti gerai vėdinamoje vietoje. - pakanka jas kelias valandas išdėstyti vienoje eilėje dėžėse ar lentose.

Sandėliavimo vietų ypatybės

Cukinijos yra populiarios ne tik dėl skanaus ir sveiko minkštimo, bet ir dėl puikios išlaikymo kokybės. Žiemai cukiniją galite laikyti šviežią tiek privačiame name, tiek bute. Panagrinėkime abu variantus išsamiau.

Bute

Labai svarbu, kokioje temperatūroje žiemą laikysite cukinijas. Atsižvelgiant į tai, kad daržovė tinka +10 temperatūrai, ją galima laikyti buto aplinkoje.

Norėdami paprastai laikyti cukinijas žiemai bute, turite laikytis taisyklių:

• Sandėliavimas atliekamas sausoje, tamsioje vietoje: po langu, balkone, spintoje, šaldytuve. Svarbu daržovę laikyti tamsoje.
• Kambario temperatūroje cukiniją žiemai bute galite laikyti ne ilgiau kaip 3-4 savaites. T 4–12 C temperatūroje daržovės gali meluoti 2–4 mėnesius.
• Daržoves reikėtų laikyti atskirai. Todėl laikyti maišeliuose, maišeliuose netinka. Jei nėra pakankamai vietos, bet yra daug vaisių, tuomet juos reikia atskirti pertvara.

Vietos bute, kur galite laikyti cukinijas:

• Balkonas arba sandėliavimo patalpa... Jei balkonas yra izoliuotas ir jame palaikoma kambario temperatūra, tada esant tokiai temperatūrai cukinijas laikyti ilgiau nei pusantro mėnesio bus gana problematiška. Jei balkonas vėsus, tada vaisiai guls kaip rūsyje. Daržoves geriau dėti į medines dėžes arba ant lentynų, išklotų popieriumi.
• Šaldytuvas... Nors tai yra gana ribota vieta daugeliui vaisių laikyti, galima įdėti porą egzempliorių. Cukinijas šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip 2 savaites, nes vaisiai nemeluos dėl didelės drėgmės. Gali prasidėti skilimo procesas. Vaisius geriau sulankstyti popieriniame maišelyje su iš anksto pagamintomis skylėmis ventiliacijai.

• Po langais... Jei bute nėra balkono, tuomet cukinijas galite laikyti bute tiesiai po langais, tik ne šalia akumuliatoriaus. Vaisius patogu dėti į dėžutes. Svarbiausia užtikrinti, kad indas būtų tamsus nuo šviesos.

Privačiame name

Paprastai išlaikyti cukiniją žiemą šviežią privačiame name nėra sunku. Tam yra pakankamai vietų.

Be jokios abejonės, geriausia laikyti cukinijas žiemai yra rūsyje (rūsyje). Bet pasėlį galite įdėti į izoliuotą tvartą ar kitą namo kambarį.Vieta, kurioje bus laikomos cukinijos, turi atitikti visus sanitarinius reikalavimus.

Apsvarstykite rūsio, kuriame galite laikyti cukinijas žiemai, parametrus:

1. Patalpa turi būti švari, sausa ir palaikoma tam tikru t režimu. Neturėtų būti pelėsių, pelėsių, per didelės drėgmės. Taip pat turite pasirūpinti kambario valymu nuo graužikų ir vabzdžių. Po kenkėjų marinavimo reikia atlikti bendrą valymą.
2. Rūsys ar rūsys, kuriame žiemą laikysite cukinijas, turėtų būti gerai vėdinamas, taip pat turėtų būti užtikrinta apsauga nuo požeminio vandens.
3. Idealiausia t + 4 + 10 C.

Vaizdo įrašas: kaip namuose išlaikyti žiemą šviežias cukinijas.

Kai rūsys atitinka šiuos reikalavimus, galite cukinijas perkelti ten ir laikyti žiemai:

• Patogiausia organizuoti specialius stelažus ar dėžes.
• Ant jų rekomenduojama dėti pjuvenas ir šieną.
• Vaisių nereikėtų trinti, taip pat būtina numatyti, kad po jais nepatektų drėgmė.

Jei žiemą laikote cukinijas rūsyje, atsižvelgdami į pirmiau nurodytas taisykles, galite išsaugoti daržovę iki pavasario. Tačiau pasikeitus t ir atėjus šilumai, cukinijose pradeda dygti sėklos, o tai gadina daržovę. Geriau iki šio laiko jį naudoti pagal paskirtį.

Įdomus! Paprastoji kreida arba pelenai gali būti padėjėjai šiuo klausimu. Norėdami tai padaryti, padėkite vaisius į rūsį ar rūsį, pabarstykite juos kreida ar pelenais.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti cukinijas namuose.

Kokios cukinijų veislės yra tinkamos laikyti žiemą

Prieš sodindami daržoves sode, turite nustatyti, kurios cukinijų veislės geriausiai toleruos ilgalaikį laikymą. Ekspertai rekomenduoja pradedantiesiems rinktis šiurkštaus paviršiaus sluoksnio, tankios tekstūros ir kuo mažesnių sėklų daržoves.

Norėdami ilgai laikyti šviežias cukinijas bute ar privačiame name, turite pasirinkti vieną iš 7 veislių. Tarp jų yra:

1. Aeronautas. Jis greitai auga ir skanus. Daržoves galite skinti jau po 1,5 mėnesio po daigų pasirodymo. Subrendę vaisiai yra cilindro formos ir turi tamsiai žalią odelę. Vienos daržovės svoris neviršija 1,5 kg.
2. Kriaušės formos. Ši ankstyvoji veislė pavadinimą gauna dėl vaisiaus formos. Jis išsiskiria ryškiai geltona minkštimu, pasižyminčiu specifiniu aromatu ir puikiu skoniu. Brandinimo metu vaisiai gali sverti nuo 1 iki 1,5 kg.
3. Šventė. Ši veislė ypatinga sferine forma, todėl moliūgai dažnai painiojami su moliūgais. Šiurkšti, dryžuota daržovės oda gali būti geltona, žalia ir balta. Šios rūšies vaisiai išsiskiria dideliu svoriu, siekiančiu 3 kg.
4. Arlika. Viena iš labiausiai paplitusių veislių yra cilindro formos. Tanki, bet ne per šiurkšti oda nuspalvinta šviesiai žaliais tonais. Arlicos svoris retai viršija 1,5 kg.
5. Negras vaikas. Pagrindinis šios veislės skiriamasis bruožas yra didelis derlius. Pagal šį rodiklį Negritok yra pranašesnis už daugumą kitų cukinijų veislių. Daržovės, sveriančios iki 2 kg, turi tamsiai žalią odą ir tankią minkštimo struktūrą.
6. Geltonvaisiai. Ši cukinijų veislė yra panaši į „Arlika“. Vienintelis skirtumas yra ryškiai geltona odos spalva, kuri susidaro dėl didelės karotino koncentracijos. Šios daržovės sveria tik 1-1,2 kg, tačiau skonis puikus.
7. Inkaras. Iš kitų veislių jis išsiskiria šviesiai geltonais vaisiais, plona ir lygi oda. Prinokę vaisiai turi mažai sėklų.

Kiti taupymo būdai

Yra ir kitų būdų išsaugoti derlių taip:

• Šąla... Jei yra vietos, cukiniją galite supjaustyti gabalėliais ir laikyti supjaustytą žiemą šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, vaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami, supjaustomi griežinėliais ir užšaldomi inde ar plastikiniame maišelyje. Jei vaisiai yra jauni, tada gali likti žievė.Jei žiemą cukinijas laikysite šaldiklyje, tada ateityje iš jų bus galima ruošti įvairius patiekalus.

Vaizdo įrašas: kaip šaldyti ir laikyti žiemai cukinijas šaldiklyje.

• Konservavimas... Galite paruošti įvairias salotas, troškinius, ikrus, marinuotus agurkėlius ir net čiulpų uogienę, o vaisius susukti į stiklinius indelius. Taigi daržovės „gyvenimas“ tęsis iki kito sezono.

Vaizdo įrašas: kaip išsaugoti cukinijas žiemai.

Svarbu! Nepaisant pasirinktos laikymo vietos, daržoves reikia reguliariai tikrinti, ar nėra puvimo. Proceso pradžią galite atpažinti iš uodegos (būtent su ja prasideda puvimas).

Jei vaisiai yra labai tamsūs ir susitraukę, turite juos pašalinti iš laikymo vietos. Priešingu atveju tai užkrės kitus vaisius. Pasėlius pabarstę kreida apsaugos nuo puvimo. Procedūra turėtų būti atliekama kartą per 10 dienų.

Paruošimas

Ilgalaikių cukinijų oda turėtų būti stora ir tvirta, kad apsaugotų vaisius nuo puvimo. Žievės paviršiuje neturėtų būti jokių pažeidimų. Subraižytas cukinijas geriausia valgyti iškart po derliaus nuėmimo.

Jums reikia surinkti daržoves iš sodo kartu su koteliu, nupjautu 6–9 cm. Tai apsaugo nuo puvimo procesų ir minkštimo išsausėjimo. Kojos būklė lemia vaisiaus kokybę. Jei jis yra tvirtas, moliūgą vis tiek galima laikyti. Vaisiai minkštomis kojomis ilgai neišlaikys, juos reikia valgyti nedelsiant.

Atsargų pasirinktų vaisių negalima plauti. Jie nuvalomi nuo žemės sausu skudurėliu, išdžiovinami nuo drėgmės. Vaisiai sukrauti vertikaliai į įprastą medinę dėžę, kojos aukštyn, vienu ar keliais sluoksniais. Tarpais tarp eilučių klojami švarūs kartono lakštai.

Tipiškos klaidos

Žiemą namuose galite sutaupyti cukinijų be išlaidų ir problemų. Tačiau yra keletas populiarių klaidų, kurias kai kurie vasaros gyventojai daro laikydami daržoves:

• Jaunos pieniško brandumo cukinijos ilgai nebus laikomos, nors jos ir skanios. Maksimaliai ištvers 2 savaites.
• Nupjauti vaisiai be kotelio labai greitai blogėja, juos veikia puvimo bakterijos.
• Laikant šaltame balkone vaisiai gali nušalti, oda pradės tamsėti, cukinijos praras savo skonį.
• Nuėmus derlių, vaisių neplaukite vandeniu.

Ši nuostabi daržovė gali būti naudojama gaminant įvairius patiekalus, posūkius, salotas ir netgi naudojama saldžiai uogienei gaminti! Tai yra, naudojimas gali būti įvairus, taip pat jo išsaugojimo būdai.

Tai tikrai malonu, kai šaltomis snieguotomis dienomis galite mėgautis sveika ir burnoje tirpstančia daržove. O jei laikysitės daržovės laikymo sąlygų, tuomet su ja galėsite valgyti patiekalus visą žiemą. Pagrindinis dalykas yra nuo pat pradžių pasirinkti tinkamą veislę ir nuspręsti, kokiu būdu cukinijos bus išsaugotos: šviežios ar susiuvusios, šaldančios. Sėkmės!

Naudingi patarimai

Geras žiemos sandėliavimo sprendimas yra medinė grotelių dėžutė, kurios dugne yra pjuvenų sluoksnis. Jei nėra medinių dėžių, galima naudoti įprastas kartonines dėžes. Visas medines lentynas patartina laikyti arčiau lubų esančiose medinėse lentynose. Prieš dedant daržoves, lentynos padengiamos sausais šiaudais arba popieriumi. Naudojant bet kurį iš šių metodų, svarbu nepamiršti, kad cukinijas geriausia laikyti viršutinėje rūsio dalyje (po lubomis).

Ar tu žinai? Cukinijose yra daug mažiau vandens nei agurkuose, tačiau daug daugiau vitaminų ir mineralų. Daržovėje yra vitamino C, folio rūgšties, kalio, kalcio, mangano, magnio, fosforo, seleno ir cinko.

Kurį laiką bus galima išsaugoti tik nepjaustytus vaisius kaip visumą - tai yra pagrindinė jų ilgalaikio išsaugojimo sąlyga. Rūsys ar rūsys padės pratęsti cukinijų valgymo sezoną dar keliems mėnesiams. Kad ši įmonė būtų sėkminga, svarbu tinkamai paguldyti šias daržoves rūsyje ir, žinoma, laikytis temperatūros režimo jų laikymui.