Kaip sūdyti kopūstus žiemai: 2 paprasti traškių kopūstų receptai

Mėnulis daro įtaką ne tik augalų augimui, bet ir naminių produktų kokybei. Šiuolaikiniai astrologai tvirtina, kad Mėnulio padėtis zodiako ženkluose daro didžiausią įtaką marinuotų agurkų skoniui.

Jei nuspręsite kopūstus pasūdyti ar rauginti pagal mėnulio kalendorių, tai darykite tai tada, kai naktinė žvaigždė yra Šaulio, Ožiaragio, Jaučio, Dvynių, Vėžio ir Liūto ženkluose.

Kada lapkričio mėnesį kopūstus sūdyti

Lapkritis yra geriausias mėnuo kopūstams rauginti. Iki to laiko sunoksta vėlai derančios veislės, idealiai tinkamos rauginti. Tokios kopūstų galvos turi tankius ir elastingus lapus, prisotintus vitaminų, cukrų ir maistinių medžiagų.

Druskos laikas

Net ir lengvos pirmosios šalnos nepakenks kopūstų galvutėms: lapkričio šakutės yra paruoštos ilgalaikiam šviežiam laikymui ir sūdymui. Tinkamos dienos 2020 m. Yra nuo lapkričio 1 d. Iki lapkričio 11 d. Ir po 28 d.

Nuoroda. Rauginti kopūstai rauginami „vyrų“ dienomis - pirmadienį, antradienį ir ketvirtadienį.

Palankios dienos sūdymui žiemai pagal mėnulio kalendorių

Druskos daržovės augančiame mėnulyje. Manoma, kad jaunas mėnuo prisideda prie geresnio sūdymo, suaktyvina fermentaciją, kopūstai yra sultingi ir traškūs. Pirmosios 5-6 dienos pasirenkamos iš jauno mėnulio.

Pagal 2020 m. Lapkričio mėn. Mėnulio kalendorių šios datos yra palankios:

• nuo lapkričio 1 d., penktadienio, iki lapkričio 3 d., sekmadienio (Mėnulis Ožiaragyje);
• Lapkričio 7 d., Ketvirtadienis (Mėnulis Žuvyse);
• Lapkričio 11 d., Pirmadienis (Mėnulis Jautyje);
• Lapkričio 28 d., Ketvirtadienis (Mėnulis Šaulyje);
• Lapkričio 30 d., Šeštadienis (Mėnulis Ožiaragyje)

Kopūstai nesūdomi mažėjančiame mėnulyje, o pilnaties diena nėra tinkama. Stebėjimai patvirtina, kad per šį laikotarpį virtas užkandis pasirodo esąs minkštas arba peroksidas, nėra ilgai laikomas ir turi nemalonų poskonį.

Nuoroda. Pilnatis 2020 m. Patenka į lapkričio 12 d. Ir pradeda mažėti nuo 13 d. Daržovių derlių planuojama nuimti pirmoje mėnesio pusėje.

Visi pirmoje mėnulio fazėje virti marinuoti agurkai yra turtingo skonio, išlaiko traškumą ir maksimalią naudą.

Naudingos raugintų kopūstų savybės ir kontraindikacijos

Raugintuose kopūstuose yra nedaug kalorijų, o 100 g produkto yra tik 12 kcal. Be to, tai yra vitamino C, magnio, kalio, geležies ir kalcio šaltinis. Be to, šis užkandis turi naudingų savybių, susijusių su pieno rūgšties bakterijomis, susidarančiomis fermentacijos metu.

• Mažas kalorijų kiekis leidžia įtraukti raugintus kopūstus į svorio metančių žmonių racioną.
• Maistinės skaidulos ir naudingos bakterijos teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą (vidurių užkietėjimo prevencija). Dėl pieno rūgšties kopūstai skatina naudingų žarnyno bakterijų dauginimąsi.
• Raugintų kopūstų sultys padeda įveikti pagirias.

Mėnulio kalendorius kopūstams marinuoti lapkričio mėn

• Dėl skaidulų kiekio kopūstai sumažina cholesterolio kiekį kraujyjetaip pat sumažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką.
• Kopūstai padeda išlaikyti pastovų gliukozės kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo diabeto atsiradimo.
• Rauginti kopūstai turi priešuždegiminių savybių, todėl jie padeda kovoti su uždegimu organizme.
• Užkandis stiprina organizmo imunitetą.
• Turi antioksidantųkurie sumažina vėžio riziką.
• Vitamino C, rasta raugintuose kopūstuose, padeda palaikyti burnos ir dantenų sveikatą.
• Taip pat šis vitaminas teigiamai veikia odos būklę, nes jis dalyvauja kolageno susidarymo procesuose. Be to, vitamino A dėka vėluojasi raukšlių atsiradimas.
• Didelis geležies kiekis apsaugo nuo mažakraujystės.

Tačiau nepamirškite, kad šis užkandis vis dar yra turtingas natrio šaltinis, todėl jo vartojimas turėtų būti ribotas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija ir inkstų ligomis. Siekiant sumažinti šio elemento kiekį, kopūstus galima nuplauti švariu vandeniu.

Šiuo laikotarpiu tinkamos raugo veislės

Skanūs rauginti kopūstai ruošiami tik iš vėlyvojo nokinimo veislių. Skirtingai nuo ankstyvųjų, jie turi tvirtus, prigludusius lapus, kurie nemirksta nei marinate, nei savo sultimis. Tokiose kopūstų galvutėse yra daugiau cukraus, todėl patiekalas turi puikų skonį.

Geriausios kopūstų veislės ir hibridai marinavimui:

• Šlovė;
• Maskva vėluoja;
• Baltarusių;
• Pateikti;
• „Menza F1“;
• „Amager 611“;
• Charkovo žiema;
• Turkizas;
• Kvašenka.

Šios veislės tinka ne tik sūdyti, bet ir ilgai laikyti šviežiai.

Kištuko pasirinkimas

Pasirenkant kopūstų galvosatkreipkite dėmesį į jų vientisumą... Tinka tik šakutės be puvimo. Viršutiniai žali lapai pašalinami, susmulkinama tik balta vidinė dalis. Šakės naudojamos suapvalintos ir šiek tiek suplotos formos.

Pravers ir tos kopūstų galvos, kurioms pavyko „pagriebti“ šiek tiek šalnų. Jie dar labiau prisotinti cukraus, o paruoštas užkandis įgauna malonų saldų poskonį.

Kaip mėnulio fazės veikia kopūstų rauginimo procesą

Sūdymo procedūrą žmonės naudoja labai seniai. Bėgant metams pastebėta, kad naudojant tuos pačius ingredientus, taip pat laikantis tikslaus recepto, galutinis rezultatas dažnai būna kitoks. Kas gali sukelti šį reiškinį?

Manoma, kad be kitų veiksnių, Žemės palydovas Mėnulis taip pat turi įtakos fermentuoto maisto skoniui ir kokybei. Taigi, būtent mėnulio fazės lemia atoslūgio ir srauto laiką mūsų planetoje. Tai taip pat veikia gyvus organizmus.

Kadangi pats fermentacijos procesas iš tikrųjų yra bakterijų veiklos rezultatas, jų aktyvumą daugiausia lemia palydovo padėtis. Taigi empiriškai buvo nustatyta, kad augančios mėnulio metu bakterijos geriau atlieka savo darbą.

Mėnulio pakilimas

Šiuo metu juose ištirpę skysčiai ir medžiagos tampa judresni, todėl fermentacijos procesas vyksta greitai ir kopūstai išlaiko savo pirmines savybes.

Kitaip tariant, sūdant produktą mėnulio augimo metu, išsaugoma daržovės elastinga struktūra, todėl kopūstai lieka traškūs ir sultingi.

Sumažinti fazę

Kalbant apie mažėjimo etapą, šiuo metu taip pat galite virti marinuotus agurkus. Nors kopūstai bus gana skanūs, daržovė negalės išsaugoti savo pirminės struktūros - užsitęsus fermentacijai sumažėja kopūsto lapo elastingumas, todėl marinavimas tampa labai minkštas.

Jaunas mėnulis ir pilnatis

Atskirai reikėtų paminėti jauno mėnulio ir pilnaties fazes - šiais laikotarpiais druskos griežtai nerekomenduojama, nes kopūstai greičiausiai paprasčiausiai pablogės arba jo skonis galiausiai bus vidutiniškas.

Mėnulio fazė + zodiako ženklas

Be to, be pačios mėnulio fazės, reikia atkreipti dėmesį į zodiako ženklą, kuriame fermentacijos metu yra palydovas. Kad viskas vyktų sėkmingiausiai, rekomenduojama sūdyti dominuojant žinduoliui, veršeliui, lankininkui ar avinui.

Jei kompanionas yra žuvies, vėžio ar mergelės požymių, tada geriau atsisakyti derliaus nuimti daržovę.Likę zodiako ženklai laikomi neutraliais ir jokiu būdu neturi įtakos fermentacijos procesui - nei teigiamai, nei neigiamai.

Savaitės diena

Be to, dažnai galite rasti rekomendacijų dėl savaitės dienos, kurią sūdysite. Manoma, kad sėkmingiausias kopūstų rauginimas bus pirmadienis, antradienis arba ketvirtadienis.

Tačiau jų poveikis fermentacijos procesui yra toks mažas, kad apskaičiuojant sūdymo laiką dienos galima nepaisyti. Žinoma, jei mėnulis yra augimo fazėje, rekomenduojamame ženkle, o fermentacija taip pat atliekama reikiamą dieną, tada tai yra puiku, tačiau kitomis dienomis visiškai įmanoma gauti vertingą produktą.

Konteineris raugui

Kopūstai rauginami stikliniuose indeliuose arba mediniuose kubiluose. Talpyklos iš plastiko, aliuminio, nerūdijančio plieno netinka... Bendraudami su kopūstų sultimis ir pieno rūgštimi, metaliniai ir plastikiniai paviršiai išskiria organizmui pavojingas medžiagas. Valgyti tokius kopūstus yra nesveika.

Kiekviena šeimininkė pasirinkto konteinerio tūrį nustato savarankiškai. Optimaliai - 3 litrų skardinės. Šis kopūstų kiekis suvalgomas per trumpą laiką, todėl produktas neturi laiko peroksidui ar gedimui.

Indelius patogu laikyti šaldytuve arba privataus namo rūsyje. Vėsioje vietoje fermentacijos procesas sustoja, rauginti kopūstai išlaiko švelnų saldžiarūgštį skonį.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Vasario mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius vasario mėn
Vasaris - šaltis tęsiasi, žiema vis dar įsibėgėja. Šiuo metu daugeliui namų šeimininkių jau trūksta pasiruošimo nuo rudens. Dar yra kopūstų, kuriuos galima pasūdyti. Šviežios daržovės ir vaisiai greitai pasirodys, todėl džiaugiamės tuo, ką turime.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Vasario mėn .:

Kaip teisingai rauginti kopūstus lapkričio mėn

Kopūstai rauginami lapkričio mėnesį pagal klasikinį receptą. Aktyvios fermentacijos dėka daržovė verdama savo sultyse, be marinato.

Ingridientai:

• 2 kg kopūstų;
• 1 didelė morkos;
• 40 g valgomosios druskos;
• žiupsnelio cukraus (nebūtina);
• 2-3 lauro lapai, kvapiųjų pipirų žirniai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Kopūsto galvą nuplaukite vėsiu vandeniu, nuimkite viršutinius lapus.
2. Supjaustykite daržovę iki 8-10 cm ilgio ir 5-6 cm pločio juostelėmis.
3. Susmulkinkite morkas daržovių pjaustytuvu ar tarka.
4. Sumaišykite daržoves dideliame emalio dubenyje, lengvai išspauskite.
5. Daržovių masė pasūdoma, paliekama 5-10 minučių, vėl sumaišoma.
6. Į stiklainius supakuoti kopūstai sandariai suplakami, per vienodus sluoksnius dedama lavrushka ir pipirai, uždengiami plastikiniais dangteliais ir paliekami kambario temperatūroje dvi dienas.

Rūgstant, kopūstai ragaujami. Šiltose patalpose maistas gaminamas greičiau.

Svarbu! Kiekvieną dieną skardinių turinys keliose vietose perveriamas mediniu pagaliuku, kad būtų pašalintas dujų perteklius. Jų kaupimas pablogina gatavo produkto skonį ir sukelia kartumo išvaizdą.

Rauginti kopūstai patiekiami su kvapniu saulėgrąžų aliejumi, pagal skonį dedama šviežių arba marinuotų svogūnų, prieskoninių žolelių ir maltų juodųjų pipirų.

Paprastas traškių kopūstų sūdymo receptas

Mes siūlome jums paprasčiausią klasikinį kopūstų sūdymo receptą, kuriame nereikia spėlioti, kiek druskos reikia, kad kopūstai nepersūdytų ar nepersūdytų.Jei anksčiau, minkydami kopūstus marinavimui, visą laiką turėjome išbandyti, ar druskos pakanka, tai ruošiant šį receptą reikia tam tikro druskos kiekio ir sūdymas nebus tikslus. Kodėl? Tai suprasite perskaitę mūsų paprastą sūdymo receptą. Dėl to gausite traškių ir baltų kopūstų.

Reikalingi ingredientai

1 šakutės kopūstų, sveriančių apie 3 kg, jums reikės:

• 1-2 morkos;
• 250 gramų puodelis druskos (ne druska 250 g, bet supilama į tokio tūrio puodelį);
• 4 litrai šalto vandens.

Receptas žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Visų pirma, baseine ar dideliame puode paruoškite sūrymą iš vandens ir druskos. Kol druska ištirps, supjaustykite kopūstus, tris morkas ir sumaišykite. Pakanka vienos didelės saujos morkų, nes dėl didelio morkų kiekio kopūstai gali rūgti.

Mes ruošiame dar vieną puodą, kuriame vyks fermentacijos procesas. Dabar svarbiausias dalykas:

1. Į sūrymą suberkite didelę saują kopūstų, palikite 5 sekundes pastovėti ir šaukštu su plyšeliu perkelkite į tuščią puodą. Per šias sekundes kopūstai sugers reikiamą druskos kiekį, todėl sūrus ar nepakankamai sūdytas neveiks.
2. Taigi, mes pasūdome ir dedame visus kopūstus į puodą, šiek tiek užmuškite, uždėkite ant viršaus apkrovą.
3. Paliekame 4 dienas šiltoje vietoje.
4. Du - tris kartus per dieną perveriame lazda keliose vietose.

Kai kopūstai bus fermentuoti, įdėkite juos į mažus stiklainius, iki viršaus užpilkite sūrymu ir sandariai uždarykite dangteliais. Geriausia naudoti susisukusius dangčius.

Dalį dedame į litrines skardines (valgome tiek daug vienu metu), dalį - pakuotėse. Indelius laikome šaldytuve, o pakuotes - šaldiklyje, nes nėra rūsio ir šaldytuve nėra pakankamai vietos.

Pasūdyti pagal tokį paprastą ir greitą receptą, kopūstai pasirodo traškūs, balti ir skanūs. Gero apetito!

Patarimai šia tema

Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja laikytis naudojamų ingredientų proporcijų. Dėl druskos pertekliaus ar trūkumo sutrinka fermentacijos procesas, kopūstai tampa minkšti, kartaus skonio, kartais padengiami slidžia plėvele.

Prieš dedant maistą, stiklainiai nuplaunami soda ir sterilizuojami garais arba dedami į orkaitę.

Jei nepakanka iš kopūstų išgautų sulčių, įpilama sūraus sūrymo, kad būtų išvengta pelėsių ir miltligės.

Optimalus ruošinio laikymo temperatūros režimas yra nuo +1 iki + 5 ° C.

Patarimas. Kadagio šakos, garinamos stiklainiuose, prieš raugiant kopūstus, sustiprins gatavo patiekalo aromatą.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Sausio mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius sausio mėn
Sausis yra žiemos šaltis, sniegas ir šaltis. Natūralu, kad derliaus nuėmimas šį mėnesį nėra atliekamas, nes derlius nuo praėjusių metų jau buvo padėtas rūsyje ir bankuose.

Patarimas: Šį mėnesį daugelis namų šeimininkių pasūdo kopūstus, jei dauguma konservų jau suvalgyti. Jei obuoliai, kurie buvo dedami į saugyklą nuo rudens, jau pradėjo pūti, tada iš jų virkite uogienę.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Sausio mėn .:

Patarimai ir gudrybės, kaip tinkamai pasūdyti kopūstus žiemai palankią dieną

Be to, kad atsižvelgiama į mėnulio kalendorių, svarbu stebėti ir technologijas sūdyti kopūstus.

Žiemos sūdymui naudojami vidutinio ir vėlyvo derėjimo veislių balti kopūstai. Pasirinkite dideles, tankias baltos spalvos galvutes... Šviežių kopūstų skonis turėtų būti saldus ir sultingas.

Nuoroda. Jei švieži kopūstai yra sultingi, saldūs ir traškūs, tada sūdyti kopūstai bus skanūs ir traškūs.

Nulupkite 2-3 viršutinius žalius lapus nuo galvų, nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti.

Paruoštos šakutės susmulkinamos peiliu arba smulkintuvu.

Nuoroda. Kuo didesnis griežinėliais supjaustytas šviežias kopūstas, tuo daugiau vitaminų ir mineralų liks gatavame užkandyje.

Pabarstykite kopūstus druska ir šiek tiek sumalkite.

Optimalus druskos kiekis yra 2% kopūstų masės. Pavyzdžiui, 10 kg kopūstų reikės 200 g rupios druskos.

Nenaudokite kopūstams rauginti joduota druska ir jūros druska, kad nesugadintų produkto.

Dėl skonio pridėkite prie kopūstų kapotų morkų ir prieskonių (lauro lapai, kvapiųjų pipirų žirniai, kmynai, krapų sėklos, anyžiai ir kt.). Morkos dedamos saikingai, nes jų perteklius gali suminkštinti kopūstus.

Susmulkintas produktas dedamas į paruoštą indą.

Sūdymui medinės statinės ir kubilai. Geriausiai tinka statinė iš ąžuolo, liepų ar beržo. Taip pat kopūstų galvutės sūdomos stikliniuose induose ir keramikos induose. Naudojami emalio indai. Svarbu, kad jame nebūtų skilimų ir įtrūkimų, kad pieno rūgštis nereaguotų su metalu. Kopūstų galvučių negalima sūdyti aliuminio ir plastiko induose.

Tara nėra visiškai užpildyta susmulkintu produktu.: fermentacijos metu palikite vietos sultims pakilti. Uždenkite mažesnio skersmens plokštele viršuje, uždėkite ant jos priespaudą.

Norint sustiprinti sulčių išsiskyrimo procesą, reikia priespaudos ir kad produktas yra visiškai padengtas sūrymu. Kaip priespauda naudojamas stiklainis su vandeniu arba akmuo.

Tara su produktu dedama šiltoje vietoje 5-7 dienoms... Optimali temperatūra yra + 18 ... + 22 ° С. Fermentacijos metu ant produkto paviršiaus atsiranda putų, kurios pašalinamos. Du kartus per dieną masė perveriama mediniu iešmu iki dugno, kad išsiskirtų susikaupusios dujos ir sureguliuotų fermentaciją.

Nuoroda. Jei neišleisite dujų ar nugriebsite putas, gatavas produktas bus kartokas.

Kai fermentacijos procesas sulėtėja, putplastis nustos išsiskirti, indas išimamas į vėsią vietą.

Norint patikrinti produkto pasirengimą, jis ragaujamas. Užkandis turi būti sūrus, rūgštus ir traškus.

Laikykite 0 ... + 2 ° C temperatūroje rūsyje, rūsyje ar šaldytuve. Tinkamumo laikas statinėse - iki aštuonių mėnesių, stikliniuose induose - 6 mėnesiai.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Rugpjūčio mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Rugpjūčio mėn
Taigi prinokusios cukinijos, moliūgai ir baklažanai. Galite pagaminti skanių salotų ir padažų, iš jų pridėdami pomidorų. Rugpjūčio mėnulio kalendoriuje šį mėnesį yra daug palankių dienų daržovėms ir vaisiams išsaugoti.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Rugpjūčio mėn .:

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Balandžio mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius balandžio mėn
Antrasis pavasario mėnuo. Daigai sodinami sode. Jei iš žiemos liko obuolių, galite virti uogienę. Balandį pasigaminkite marinuotų agurkų ir šiltnamyje užaugintų pomidorų.Apskritai geri savininkai ras ką veikti ir ką sau patikti, tuo tarpu derliaus iš žemės nėra.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Balandžio mėn .:

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Birželio mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius birželio mėn
Pirmasis vasaros mėnuo yra pirmasis tikras agurkų ir pomidorų derlius. Jau galima išsaugoti šias ir kitas atvirame lauke auginamas daržoves. Kiekvienų namų virtuvėse uogienė iš abrikosų, saldžiųjų vyšnių, vyšnių verdama su galybe ir pagrindine.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Birželio mėn .:

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Rugsėjo mėn

Nors ruduo jau atėjo, tačiau rugsėjį vis dar šilta. Daržovės auga galybe ir pagrinde lovose, o vaisiai ir daržovės verda ir sūdomi visu greičiu. Iškaskite gumbus saugojimui ir išvirkite svarainių, obuolių ir kriaušių uogienę.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Rugsėjo mėn .:

Kokius kopūstus galite rauginti

Ne visos kopūstų veislės tinka marinuoti. Kad fermentuodamas gautų kokybišką produktą, daržovėje turi būti pakankamai cukraus. Šiuo atveju pieno rūgšties fermentacijos procesas bus sėkmingiausias. Šią sąlygą tenkina veislės, derančios viduriniame ir vėlyvame laikotarpiuose.

Dėmesio! Negalima fermentuoti ankstyvo nokinimo veislių. Ruošinys bus nekokybiškas ir nebus laikomas.

Vėlyvos nokinimo veislės taip pat nėra tinkamos fermentacijai. Daugelis vėlyvų šios daržovės veislių yra skirtos žiemai laikyti. Iš karto po derliaus nuėmimo tokiuose kopūstuose yra mažai cukrų, jo lapai nėra pakankamai sultingi, todėl iš jų negalima gauti aukštos kokybės fermentacijos. Tačiau po poros mėnesių laikymo jis jau yra tinkamas šiems tikslams, nes sugeba sukaupti fermentacijai reikalingą cukrų.

Geriausios veislės marinavimui yra naminės: Nadežda, Belorusskaya, Slava, Dovana, Charkovskaja žiema, Maskva vėlai. Ypač gerai yra fermentuoti kopūstai, pagaminti iš senų naminių „Slava“ ir „Belorusskaya“ veislių. Tinkamumą fermentacijai lengva nustatyti pagal jo išvaizdą ir skonį.Kopūsto galva turi būti beveik baltos spalvos, lapai sultingi ir saldūs.

Patarimas! Pageidautina kopūstus rauginti dviem terminais.

Pirmą kartą iš veislių, kurios sodinamos specialiai fermentacijai. Praėjus keliems mėnesiams, pasibaigus pirmajai partijai, parūgštinkite kai kurias saugoti paliktas kopūstų galvutes. Taigi, kopūstai nebus peroksido ir visada bus aukštos kokybės.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Gegužės mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius gegužės mėn
Pirmieji malti agurkai jau pasirodė, tačiau ilgesnį laiką daigai stovėjo po plėvele, nes gegužės mėnesį būna vėsios naktys. Šie žalieji vaisiai gali būti fermentuojami, o šiltnamio pomidorai valgomi švieži. Uogienė arba konditerija gaminama iš braškių.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Gegužės mėn .:

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Kovo mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius kovo mėn
Pirmąjį pavasario mėnesį sodininkai jau eina į savo žemės sklypus patikrinti, kaip vaismedžiai atlaikė žiemą. Naminiai preparatai jau baigiasi, švieži kopūstai pradeda prarasti naudingas savybes ir džiūti. Bet jūs vis tiek galite jį fermentuoti, nors jis nebus toks sultingas kaip rudenį.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Kovo mėn .:

Mėnulio įtaka

Nepaisant to, kad mokslo ir technologinė pažanga tvirtai įžengė į mūsų gyvenimą, daugelis sodininkų, sodininkų ir gėlių augintojų vis dar vykdo daugybę veiklų, remdamiesi mėnulio kalendoriumi. Ir tai nėra atsitiktinumas. Derliaus kiekis ir kokybė priklauso nuo to, kurioje mėnulio fazėje.

Šis faktorius svarbus ir sūdant kopūstus. Mūsų močiutės taip pat parinko palankias fermentacijos dienas, kad kopūstai būtų traškūs, skanūs ir ilgai nesūdę, nesūdami, netaptų minkšti.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Liepos mėn

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Liepos mėn
Antrą vasaros mėnesį česnakai sunoksta ilgai laikyti. Iškaskite jį mėnesio viduryje arba pabaigoje, priklausomai nuo regiono. Antrojo sodinimo bulvės subręsta. Jis taip pat iškastas ir paruoštas laikyti rūsyje. Saldus preparatas gaminamas iš slyvų, persikų, vyšnių slyvų ir kitų vaisių.

Mėnulio konservavimo ir pirkimo kalendorius 2020 m. Liepos mėn .: