Naminės obuolių sultys žiemai per sulčiaspaudę: paprasti receptai

Obuolių sultys pagrįstai laikomos vitaminų sandėliu. Mineralinių elementų dėka produktas stiprina imuninę sistemą, kovoja su peršalimu ir pagerina gyvybingumą. Dėl šios priežasties patyrusios namų šeimininkės nori išsaugoti sultis, kad galėtų jomis mėgautis žiemą. Mes sukūrėme jums auksinę gardžiausių receptų kolekciją, kurią galite lengvai paversti realybe patys. Apsvarstykime svarbius aspektus eilės tvarka.

Obuolių sultys žiemai namuose, naudojant sulčiaspaudę

Gaminimo laikas - 3 valandos.

Porcijos - 2 litrai.

Obuolių sultims gaminti geriausia naudoti saldžiųjų obuolių veisles. Jei vartosite rūgštus ir aitrius vaisius, gėrimas nebus labai malonus skonis, o jo vartojimas gali sukelti rėmuo. Kuo saldesni vaisiai, tuo mažiau reikia cukraus. Todėl pagal skonį sureguliuokite baltų miltelių pavidalo ingrediento kiekį.

Patarimas: jokiu būdu negalima virti sulčių.

Patarimas: gaminant sultis mums nebereikia minkštimo, tačiau iš jo galite pasigaminti skanios obuolių uogienės.

Ingridientai

Porcijos: - + 2

• Obuolys 5 kg
• Granuliuoto cukraus stiklinė

Žingsniai

3 valandos 0 min. Spausdinimas

• Surinktus obuolius gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Jei ant vaisių yra suglamžytų, kirminų vietų ir kitų pažeidimų, tada mes juos pašaliname peiliu. Jei tai nepadaroma, tada laikant sultys gali fermentuotis. Mes taip pat iškirpėme šerdis su sėklomis ir uodegomis. Supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais.
• Paimame sulčiaspaudę ir per ją praleidžiame vaisių skilteles. Tokiu būdu mes atskirsime sultis nuo pyrago.
• Gautas tirštas sultis supilkite į puodą, kuriame bus gaminamas gėrimas. Keletą valandų pasterizuojame 90 C temperatūroje.
• Pasterizuojant sulčių paviršiuje atsiras minkštimas, kuris palaipsniui atsiskirs. Mes pašaliname jį su kiaurasamčiu ir perkeliame į kitą indą.
• Surinkę visą minkštimą, įpilkite granuliuoto cukraus, pritaikydami jį pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite sultis ir virkite jas dar 1-2 minutes.
• Ruošiant sultis, reikia atlikti skardinių ir dangtelių sterilizavimą. Tai galima padaryti bet kokiu patogiu būdu.
• Karštos sultys nedelsiant atsargiai supilamos į paruoštus stiklinius indus. Stiklainius reikia pildyti palaipsniui, kad jie nesprogtų nuo staigaus temperatūros kritimo.
• Tvirtai sukite ruošinį dangčiu, apverskite jį aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar niekas neteka. Mes suvyniojame jį į šiltą antklodę ar antklodę ir paliekame kambario temperatūroje, kol ji visiškai atvės.

Obuolių sultys yra paruoštos! Jį galima gerai laikyti be pridėtinio cukraus, todėl jei turite labai saldžių vaisių veislių, galite apsieiti ir be šio ingrediento. Gerk su malonumu!

Privalumai moterims

Tai lengviausiai prieinama ir paplitusi sulčių rūšis. Naudingos obuolių sulčių savybės galioja kiekvienam, tačiau yra ypatingų savybių, kurios priverčia moteris tai pamilti ir įtraukti į kasdienę mitybą.

Jame esantys elementai yra idealūs tiek susilpnėjusiam organizmui atsistatymo laikotarpiu, tiek jėgoms palaikyti. Dėl sudėtingos pektinų jis padeda sulėtinti senėjimo procesą.

Flavonoidai sumažina glikemijos indeksą, kuris pagerina kasos būklę sergant cukriniu diabetu.

Obuolių sulčių nauda moterims yra tokia:

• padeda įveikti įtampą, stresą, nervinius sutrikimus, apsaugo nuo depresijos;
• vartojamas anemijos profilaktikai (pakelia hemoglobino kiekį), reguliuoja kraujo susidarymo procesus menstruacijų metu;
• teigiamai veikia dantis, nagus, plaukus, odą;
• atkuria imunitetą;
• vartojamas vėžio profilaktikai;
• sustabdo trapius plaukus ir suteikia jiems blizgesio, pagreitindamas jų augimą;
• kovoja su aterosklerozės apraiškomis;
• padidina kapiliarų, venų ir arterijų elastingumą;
• padeda išvengti Alzheimerio ligos ir sklerozės;
• nėštumo metu padeda moteriai sumažinti toksikozės simptomus;
• nešdami vaiką jie geria šviežias obuolių šviežias sultis, kad organizmas gautų vitaminų ir mineralų, būtinų motinai ir vaisiui;
• jis pašalina patinimą ir normalizuoja žarnyno veiklą;
• žaliųjų obuolių veislių sultys padeda sumažinti kraujospūdį;
• tarnauja kaip fizinio aktyvumo papildas lieknėjimo metu, nes po treniruotės aprūpina organizmą reikalingais pektinais.

Gerinant virškinimą ir taip gerinant maisto absorbcijos kokybę, sulčių naudojimas prisideda prie laipsniško svorio metimo. Nepamirškite, kad organizmui naudingiausia naudoti natūralų naminį gėrimą, pagamintą iš sulčiaspaudės iš šviežių vaisių.

Nėščioms moterims naudinga naudoti obuolių sultis šia forma:

• skiedimas vandeniu santykiu 1: 1;
• išspaustas iš žalių obuolių, be cukraus;
• 2-3 dozėmis po 100 ml.

Norėdami išvengti kūdikių žarnyno sutrikimų iki 3 mėnesių, mama turėtų vartoti namuose paruoštą šviežią gėrimą. Suaugusiesiems sultys gali turėti lengvą vidurius.

Obuolių sultys žiemai: sveikos be virimo ir skaidrios be minkštimo

Šis obuolių sulčių gamybos būdas patiks daugeliui namų šeimininkių. Čia nereikia ilgai užsibūti prie viryklės ir išimti minkštimą kiaurasamčiu. Puodas su vaisių gėrimu yra ant ugnies pažodžiui kelias minutes, o tada jo turinys iš karto supilamas į stiklainius. Gėrimas pasirodo labai koncentruotas, todėl žiemą jį galima praskiesti virintu vandeniu, kelis kartus padidinant paruošimo kiekį.

Ingridientai:

• Obuoliai - 5 kg.
• Cukrus pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Pirma, mes nuplauname obuolius ir pašaliname pažeistas, kirminuotas ir raukšlėtas vietas, jei tokių yra. Supjaustykite vaisius į kelias dalis, pašalindami tankų centrą su sėklomis ir uodega.
2. Iš anksto sterilizuojame skardines ir verdame dangčius. Stiklinius indus kruopščiai nuplauname karštame vandenyje kartu su soda arba muilu, tada dedame į šaltą orkaitę. Mes nustatome temperatūrą iki 100 C ir nustatome ją 15-20 minučių.
3. Dalimis įdėkite obuolius į sulčiaspaudę ir išspauskite.
4. Gautas sultis supilkite į emaliuotą ar stiklinę keptuvę per kelis kartus sulankstytą marlę. Labai svarbu, kad indai būtų neprilipę dugno, kitaip sultys gali sudegti ir sugadinti ruošinio skonį.
5. Mes siunčiame keptuvę ant silpnos ugnies ir ragaujame sultis. Pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus.

Patarimas: vienam trijų litrų indeliui reikia apie 3 valg. l. Sachara.

1. Skystį užvirkite, visą laiką maišydami mediniu šaukštu ir pašalindami ant paviršiaus susidariusias putas.
2. Kai tik sultys užvirs, žymime dar 2-3 minutes.
3. Švelniai supilkite obuolių sultis į paruoštus indus, sandariai uždarykite steriliais dangteliais, suvyniokite į šiltą daiktą ir, nenuversdami, palikite kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.

Greitai ir lengvai pagamintos obuolių sultys! Jei neturite rūsio, gėrimą galima laikyti kambario temperatūroje. Sėkmingas pasiruošimas ir skani žiema!

Obuolių ir kriaušių sultys per sulčiaspaudę

Įdėkite kriaušių į obuolių sultis, kad gautumėte įvairių skonių. Jie pridės gėrimo saldumo, atneš naujų vasaros užrašų ir padarys jį dar sveikesnį. Ruošdami sultis pagal šį receptą, išlaikysite visus vaisių pranašumus ir aromatą. Jei gaminant maistą naudojami saldūs obuoliai, cukraus galima atsisakyti. Kriaušės sultims suteiks natūralaus saldumo.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Kriaušės - 1 kg.
• Cukrus - 100 g.

Gaminimo būdas:

1. Gerai nuplauname obuolius ir kriaušes. Mes pašaliname iš vaisiaus šerdį su sėklomis, kotelį ir pažeistas vietas, kurios gali sugadinti sultis.
2. Mes sterilizuojame stiklainius. Tai galima padaryti garuose, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba multivarke. Kad dangteliai būtų sterilūs, pakanka juos nuplikyti verdančiu vandeniu.
3. Supjaustykite vaisius į mažus pleištus ir tada perleiskite juos sulčiaspaude.
4. Gautos sultys filtruojamos marle, kurią reikia kelis kartus sulankstyti. Tada supilkite skystį į storadugnį puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
5. Užvirinkite ruošinį. Per šį laiką ant jo paviršiaus susidarys putplastis, kurį reikia nedelsiant pašalinti šaukštu ar kiaurasamčiu.
6. Kai tik keptuvės turinys užvirs, įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai sumaišykite sultis.
7. Į paruoštus stiklinius indus supilkite obuolių ir kriaušių sultis, sandariai užsukite dangteliais ir lėtai atvėsinkite. Norėdami tai padaryti, skardines perkelkite į didelį puodą. Lėtai į jį plona srovele pilkite šaltą vandenį ir palaipsniui didinkite slėgį, kol skardinių temperatūra pasieks kambario temperatūrą.

Kriaušių ir obuolių sultis siunčiame laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, kur nepatenka saulė. Gerkite savo sveikatai!

Charakteristikos

Obuolių sultys yra koncentruotas, skaidrus skystis nuo šviesiai auksinės iki sodrios, beveik rudos spalvos, malonaus skonio ir aromato. Dėl prieinamos kainos tai yra vienas populiariausių gėrimų, padedančių prisotinti kūną veikliosiomis medžiagomis.

Struktūra.

Naudingas šio vaisių gėrimo savybes lemia ne tiek vitaminai, kurių jame yra mažiau nei daugelyje kitų daržovių ir vaisių presavimo, bet ir įvairūs mikroelementai, peptidai, fermentai ir rūgštys.

• Vitaminai: C, PP, E, H, B grupė.
• Mikroelementai: geležis, fosforas, natris, magnis, kalis, kalcis, varis, molibdenas, jodas, chromas, cinkas.
• Kalorijų kiekis: 46 kcal 100 gramų.

Kiek kalorijų yra obuolių sultyse, priklauso nuo jų kokybės, natūraliame, šviežiai spaustame gėrime, be jų saldiklių ir priedų. Pirktuose, patobulintuose ir atkurtuose nektaruose jau yra daugiau nektarų, tačiau organizmui reikalingų medžiagų yra mažiau.

Obuolių ir morkų sultys žiemai - receptas su sulčiaspaude

Pasirodo, obuolių ir morkų sultys yra ryškios ir turtingos. Aromatinis gėrimas labai naudingas mūsų organizmui žiemą. Tai stiprina imuninę sistemą ir puikiai apsaugo nuo vitaminų trūkumo. Toks ruošinys yra daug naudingesnis nei parduotuvės produktas, nes jame nėra kvapiųjų medžiagų, konservantų, dažiklių ir kitų kenksmingų priedų. Sultys ruošiamos gana paprastai, todėl net pradedantiesiems virėjams tai pavyks.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1,5 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Cukrus pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Mes nuvalome morkas, nuplaukite jas po čiaupu ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nuplaukite obuolius, nusausinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir išimkite sėklų dėžutes. Supjaustykite vaisius į keletą dalių.
3. Paruoštus ingredientus po vieną perduodame per sulčiaspaudę. Pirmiausia būna obuoliai, paskui - morkos.
4. Gautas sultis filtruokite per kelis kartus sulankstytą marlę ir supilkite į emaliuotą keptuvę.
5. Indus dedame ant silpnos ugnies ir užviriname jo turinį. Periodiškai pašalinkite putas nuo paviršiaus.
6. Kai sultys užvirs, pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite ir virkite dar keletą minučių.

Patarimas: jei nepridėsite cukraus, supilkite sultis 3 minutes ir užgesinkite liepsną.

1. Mes iš anksto sterilizuojame stiklainius ir dangčius. Į paruoštus indus supilkite karštas sultis, gerai užsukite virtais dangteliais ir apverskite. Jei nieko neteka, tada ruošinius izoliuojame ir paliekame 24 valandoms, kad jie visiškai atvėstų.

Šaltuoju metų laiku obuolių-morkų sultys apsaugos nuo ligų! Gėrimas pasirodo toks skanus, kad truks neilgai! Padėk sau!

Saugojimo funkcijos

Per pirmąsias 2 savaites po paruošimo būtina stebėti ruošinių būklę. Atsiradus pirmiems fermentacijos požymiams, stiklainiai atidaromi ir užvirinamas. Toks produktas nebebus laikomas, todėl geriau jį naudoti gaminant kitus patiekalus - želė, marmeladus, kompotus.

Jei sultys gerai atrodo, po poros savaičių jas galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Obuolių sultys „Dietinis kokteilis“ žiemai naudojant sulčiaspaudę

Dietiniame kokteilyje nėra cukraus. Tai leidžia gerti stebėtinai skanų gėrimą dideliais kiekiais, nepakenkiant figūrai. Priešingai, tai padės numesti svorį. Tokioms sultims geriausia rinktis saldžių ir rūgščių obuolių veisles, nes jos puikiai dera su likusiais komponentais. Cinamonas pabrėžia malonų žiemos derliaus nuėmimą, o gvazdikėliai ir muskato riešutas palieka nepamirštamą poskonį ir daro sultis dar sveikesnes.

Ingridientai:

• Obuoliai - 4 kg.
• Malti muskato riešutai - 1 žiupsnelis.
• Malto cinamono - 1 žiupsnelis
• Gvazdikas - 5 vnt.

Gaminimo būdas:

1. Į didelį baseiną užpilkite šaltu vandeniu ir ten nuleiskite obuolius. Kruopščiai nuplauname vaisius.
2. Supjaustykite vaisius ketvirčiais ir iš jų išimkite tankų centrą su sėklomis.
3. Mes praleidžiame obuolių skilteles per sulčiaspaudę.
4. Gautos sultys filtruojamos per keletą marlės gabalėlių.
5. Supilkite filtruotą skystį į emalio indą ir padėkite ant mažos ugnies.
6. Į sultis įpilkite maltų muskato riešutų, cinamono ir gvazdikėlių.
7. Mes toliau ruošiame sultis 90 C temperatūroje, įsitikindami, kad jos nevirsta.
8. Šiuo metu skardines sterilizuojame garais. Juos kruopščiai nuplauname karštame vandenyje kartu su plovikliu, nuplauname ir dedame ant verdančio virdulio. Laiką skyrėme apie 15–20 minučių. Dangtelius dedame į verdantį vandenį maždaug 5 minutėms.
9. Kai sultys bus paruoštos, nedelsdami supilkite jas į paruoštus sausus indus plona srovele. Taigi skardinės nesprogs nuo staigaus temperatūros kritimo.
10. Tvirtai susukame indus steriliais dangteliais, apvyniojame juos šiltu kailiniu kailiu ar antklode ir paliekame, kol ruošiniai visiškai atvės.

Po 24 valandų „Apple Diet Shake“ skardines galima perkelti į vėsią saugojimo vietą. Gerk su malonumu ir malonumu!

Kokią veislę turėtumėte pasirinkti?

Norėdami pasirinkti obuolius sultims, turėtumėte pradėti nuo jų įvairovės ir norimo skonio. Norėdami gauti daug minkštimo ir mažiau skysčių, geriau pasiimti tankios struktūros obuolius, tokius kaip „Freedom“, „Antey“, kosmonautas Titovas, Elena. Gautas nektaras bus saldžiarūgščio skonio. Ir čia, rūgštumo mėgėjams, tinka veislės: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Būtent rūgštus obuolius patariama išsaugoti žiemai. Taninai prisideda prie ilgalaikio sulčių laikymo skardinėse.

Sultims ruošti nerekomenduojama maišyti obuolių veislių, taip pat naudoti vasarinius ir anksti nokstančius obuolius.